Ar galima virti kondensuotą pieną. virinto kondensuoto pieno

Apie tai, kaip virti kondensuotą pieną indelyje, nereikia, vaikystėje man pasakojo mama. Nakvynės namų virtuvės „sunaikinimo“ mastas, kurį gali sukelti paprasta kondensuoto pieno skardinė, netyčia palikta be atidaus priežiūros. Geriau ištarti žodį, nei patikrinti tai praktiškai. Dabar ji tai prisimena su lengva nostalgiška šypsena. Tačiau tada, prieš kelis dešimtmečius, jai nebuvo juokinga šluostyti saldžiai lipnias rudas dėmes nuo daiktų ir baldų, patekusių į kondensuoto sprogimo epicentrą. Geriau skirkite keletą minučių skaitydami patarimus, kaip išsivirti kondensuoto pieno, nei praleiskite visą dieną šluostės ir vandens dubenyje.

Kaip virti kondensuotą pieną, kad stiklainis nesprogtų

Pasirinkite tinkamą puodą. Stiklainis kondensuoto pieno turi laisvai tilpti „stovinčiam“ arba „gulinčiam“. Geriau iš karto nuimti etiketę nuo stiklainio. Iš tiesų, gaminimo metu jis tikrai nukris ir plūduriuos verdančiame vandenyje su nemetingu ir nereikalingu balastu. Jei neįmanoma nulupti, suvilgykite klijus drėgnu skudurėliu ar kempine. Supilkite indelį su kondensuotu pienu į puodą. Arba nedėkite, o padėkite ant šono. Supilkite šiek tiek vandens. Bankas turi būti visiškai padengtas. Uždėkite ant viryklės, įjunkite vidutinę ugnį. Ar vanduo užvirė? Sumažinkite ugnies intensyvumą.

Kiek virti konservuoto kondensuoto pieno puode

Laikas, praleistas virinant kondensuotą pieną, tiesiogiai priklauso nuo jūsų kulinarinių tikslų. Kad skanėstas būtų šviesios karamelinės spalvos ir skystos, klampios konsistencijos, kondensuotą pieną reikia virti apie valandą pastoviai užvirinus vandenį. Toks virtas kondensuotas pienas tinka gaminti Bulvių pyragus, desertines dešreles iš sausainių, pilti blynus, blynus ir kitas gėrybes.

Tačiau paruoškite tirštą kremą Biskvitinis tortas arba trapios tešlos riešutų įdaras iš tokio pieno netiks. Kiek šiuo atveju virti kondensuoto pieno skardinėje? Kad saldumas taptų panašus į irisą ir taptų tirštas, jį reikia virti bent 2,5-3 valandas.

O tirščiausias ir tamsiausias kondensuotas pienas gaunamas po 4 valandų virimo.

Ir, svarbiausia, nuolat stebėkite skysčio lygį keptuvėje, kad stiklainyje esantis kondensuotas pienas nesprogtų. Ir papildykite pagal poreikį. Iš vandens išlindęs stiklainis yra skaidri užuomina apie galimą sprogimą. Skanus sprogimas, bet nuo to ne mažiau nemalonus. Be to, šiuo atveju vargu ar pavyks išbandyti skanėstą.

Iš keptuvės išimkite indelį su gatavu kondensuotu pienu. Kad nesusidegintumėte, ištraukite žnyplėmis. Atvėsinkite ir naudokite kaip nurodyta.

Kaip virti kondensuotą pieną lėtoje viryklėje

Kaip ir pirmuoju kondensuoto pieno gaminimo būdu, etiketą iš stiklainio geriau iš karto pašalinti. Nuvalykite skardą drėgna kempine. Padėkite švarią šluostę ant multicooker dubens dugno, kad nesubraižytumėte nelipnios dangos. Supilkite kondensuotą pieną į stiklainį apačioje. Dar geriau, padėkite ant statinės. Užpildykite švariu vandeniu, kad skarda būtų visiškai uždengta. Bet ne aukščiau nei didžiausia žyma ant dubens. Taigi „saldžios bombos“ sprogimo tikimybė bus daug mažesnė. Nors lėtoje viryklėje vanduo praktiškai neužvirsta. Ypač jei jūsų įrenginys turi galimybę uždaryti garų išleidimo vožtuvą. Režimu „Kepimas“ arba „Virimas“ užvirinkite vandenį. Tada uždarykite prietaiso dangtį. Pasirinkite režimą „Gesinimas“ arba „Multi-cook“ (temperatūra – 100–105 laipsniai). Gaminimo laikas – 2-3 valandos, priklausomai nuo norimo rezultato.

Kaip virti atvirą kondensuotą pieną stikliniame inde

Ar norite virti kondensuotą pieną, bet stiklainis buvo neatsargiai atidarytas? Arba sutirštinto pieno vyras pirko ne skardoje, o maišelyje? Nebūk nusiminęs. Sutirštintą pieną užvirinkite stikliniame inde. Be to, tokiu būdu galite virti tiek puode, tiek lėtoje viryklėje. Tačiau čia yra keletas svarbių niuansų, kurie padės išvengti bėdų. Po stiklainio dugnu būtinai padėkite švarią šluostę, sulankstytą keliais sluoksniais. Arba specialus metalinis stovas. Taigi kaitinimas bus kuo tolygesnis, o kondensuotas pienas stiklainio apačioje nepridegs. Skysčio lygis turi būti nuolat aukštesnis už kondensuoto pieno lygį indelyje, kad jis nesprogtų. Atitinkamai, stiklinis indas neturėtų būti užpildytas iki galo. Stiklainio sandariai uždaryti neįmanoma. Uždenkite jį didesniu dangteliu. Arba tiesiog apverskite dangtį aukštyn kojomis ir uždėkite ant kaklo. Vandenį užvirinkite. Sumažinkite ugnį. Sutirštintą pieną virti stikliniame inde 2-4 valandas. Kuo ilgiau gaminsite, tuo tirštesnis ir tamsesnis skanėstas išeis.

Kondensuoto pieno virimas greitpuodyje

Siūlau naudoti greitpuodį. Aprašytas būdas nesutrumpina skanėsto gaminimo laiko. Tačiau būsite visiškai tikri, kad jums nereikės praleisti likusios dienos plaunant saldžius dėmelius nuo sienų, grindų, stalų, indų, lubų. Kondensuoto pieno virimo greitpuodyje privalumai yra labai aiškūs. Pereikime prie pačios procedūros. Supilkite kondensuotą pieną į indelį, esantį prietaiso apačioje. Supilkite švarų vandenį. Ne didesnis nei didžiausias padalijimas, bet ne mažesnis už kondensuoto pieno skardinės lygį. Nuleiskite dangtelį. Įjunkite greitpuodį. Ar vanduo užvirė? Kondensuotą pieną virkite 10-15 minučių. Tada palaukite, kol vanduo prietaise atvės, uždarę dangtį. Ir tai yra tos pačios 2-3 valandos.

Kaip greitai paruošti kondensuotą pieną (mikrobangų krosnelėje)

Dauguma greitas būdas. Tačiau tam reikia nuolatinio dėmesio. Kondensuoto pieno neįmanoma virti mikrobangų krosnelėje tiesiai į skardą. Todėl atidarykite jį ir supilkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Virkite pieną 400 W galia pusvalandį. Tačiau kas 2–3 minutes išjunkite prietaisą ir išmaišykite skanėstą, kad jis nesudegtų.

Viskas, kondensuotas pienas išvirtas. Iškeliaukite užkariauti kulinarinių aukštumų. Arba prisiglausti kėdėje su puodeliu karštos arbatos ir šaukštu.

Pats saldiausias apetitas!

Sveiki mano brangūs skaitytojai! Šiandien aš jums pasakysiu kaip virti virtą kondensuotą pieną namuose naudojant minimalų ingredientų kiekį. Toks kondensuotas pienas bus puikus priedas prie bet kokio deserto, ypač jei turite laiko ir šviežio pieno, o į parduotuvę eiti jau paruošto kondensuoto pieno tikrai nesinori.

Aš gaminau tokį kondensuotą pieną. Taip pat galite naudoti šį receptą ir virti riešutus lazdyno riešutuose, įdarydami juos naminiu kondensuotu pienu. Gerai tada! Jei nežinote, kaip namuose virti virtą kondensuotą pieną, šis receptas jums!

Kaip virti virtą kondensuotą pieną namuose? Receptas

Taigi ko mums reikia:

• 1 litras šviežio riebumo pieno (aš ėmiau parduotuvinį 3% riebumo, jei turite naminio pieno neskiesto vandeniu, tada dar geriau);
• 25 g sviesto (dėti tik tada, kai nesate tikri dėl pieno riebumo);
• cukrus 400-500 g;
• sodos 1/3 šaukštelio (bus naudojama, kad ilgai verdant mūsų kondensuotas pienas nesusiraitytų).

Tai, ko gero, yra viskas, ko jums gali prireikti ruošiant naminį kondensuotą pieną.

Dabar pradėkime gaminti!

Pirmiausia turite paruošti gilią keptuvę, kurioje virsime kondensuotą pieną. Atminkite, kad pienas verdamas stipriai pakyla, todėl keptuvę reikia paimti su paraštėmis, geriausia iš nerūdijančio plieno storomis sienelėmis. Po to pieną uždėkite ant ugnies, įpilkite cukraus, sodos ir sviesto (jei jūsų pienas neriebus). Viską išmaišykite ir palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.

Šiuo metu pienas turėtų šiek tiek sušilti, geriau nedėkite ant stiprios ugnies, nes gali pradėti degti. Ištirpus cukrui viską išmaišyti ir užvirti. Tada toliau virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami.

Jei pienas pradeda stipriai putoti, tuomet reikia šiek tiek sumažinti ugnį. Taigi pieno mišinį virkite 1,5 valandos. Periodiškai reikia viską maišyti, kad nesudegtų. Kai tik pienas pradeda keisti spalvą, vėl išmaišykite. Virimo metu atsiradusių putų šalinti nereikia! Taigi, pieną virkite, kol pradės tirštėti, pasikeis ir spalva – taps karamele.

Atsiminkite, jei kondensuotą pieną virsite labai ilgai, atvėsę gausite irisą, ir kietą! Todėl atsižvelkite į gaminimo laiką ir nukelkite nuo ugnies, kai tik jums tinka tankis, nepamirškite, kad vėsdamas kondensuotas pienas taps tirštesnis !!!

Kai kondensuotas pienas bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies ir filtruokite per sietelį, kad atsikratytumėte gabalėlių, jei tokių yra. Viską supilti į švarų stiklinį indą ir šiek tiek atvėsti. Tada galėsite jį naudoti savo desertams! Gero apetito!

Jei turite klausimų dėl recepto, mielai į juos atsakysiu komentaruose, o nepamirškite šiuo receptu pasidalinti su draugais!

Virtas kondensuotas pienas, arba, paprasčiau tariant, virtas pienas, yra ne tik puikus skanėstas, bet ir nepamainomas pyragų ir pyragų sluoksnio ingredientas.

Būtų gerai, jei toks kondensuotas pienas būtų parduodamas kokioje nors parduotuvėje. Tačiau ne viskas taip paprasta. Žinoma, parduotuvėse yra virinto kondensuoto pieno, bet ar jis atitinka kokybę, kurią turi tikras virtas pienas, skoniu ir tekstūra primenantis irisą? Ne visada.

Čia jūs turite prisiminti pamiršti receptai kondensuoto pieno virimas, kuriuo didžiavosi sovietmečio šeimininkės, nes jo trūko parduotuvių lentynose.

Ir, pasirodo, ne viskas taip sudėtinga, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Svarbiausia, kad gamindami kondensuotą pieną, turite žinoti keletą paprastų taisyklių.

1 taisyklė. Ne kiekvieną skardinėje esantį kondensuotą pieną galima virti.

Yra žinoma, kad pieno sudėtis nurodoma ant visų stiklainių. Tačiau ne paslaptis, kad kondensuotas pienas dabar dažnai gaminamas iš visko, kas įmanoma, pridedant pieno miltelių, augalinių riebalų palmių aliejaus pavidalu, konservantų, tirštiklių, krakmolo ir kitų ne pieno produktų.

O jei bandysi iš tokio kondensuoto pieno pagaminti virintą pieną, tai vis tiek nieko nepavyks. Jis arba taps skystas, arba tiesiog susisuks ir nesustorės.

Todėl maistui gaminti tinka tik iš tikro pieno ir cukraus pagamintas produktas. Toks stiklainis bus su atitinkamu užrašu: nenugriebtas pienas su cukrumi.

Taisyklė 2. Riebalumas vaidina svarbų vaidmenį virinto kondensuoto pieno kokybei.

Kondensuotas pienas turi būti ne mažesnis kaip 8,5% riebumo. Tik iš tokio gaminio gausite kokybišką varenką, kurią reikės virti 2-2,5 val.

3 taisyklė. Gaminimui skirtas kondensuoto pieno indelis turi būti be mechaninių pažeidimų.

Juk net ir nedidelis įlenkimas, deja, gali sukelti skardinės sprogimą verdant, nes ilgai verdant esant nedidelis defektas gali lengvai pažeisti indo vientisumą, o didžiulis slėgis skardinės viduje prisidės prie jos plyšimo.

Paruošimas kondensuoto pieno ruošimui

Taigi, pasirenkamas kondensuotas pienas. Kitas žingsnis – indo, kuriame bus verdamas kondensuotas pienas, pasirinkimas.. Kondensuotam pienui virti tinka didelis talpus puodas, į kurį galima įpilti vandens tiek, kad vertikaliai pastatytą stiklainį apsemtų bent 10 cm.. Juk laukia ilgas virimas, o tuo pačiu, kaip žinia , vyksta aktyvus vandens virimas.

Pagrindinis punktas: ruošiant kondensuotą pieną, stiklainis nė sekundei neturėtų būti rodomas ant vandens paviršiaus. Tai ypač aktualu tais atvejais, kai stiklainis ne dedamas į keptuvę, o dedamas.

Tam yra labai paprastas paaiškinimas: skardinės siūlės yra apskritime ant dugno ir dangčio, kai skardinės viršus išlenda iš vandens, staigiai nukrenta temperatūra, o tai gali išprovokuoti skardinės sprogimą. gali.

Todėl gaminant indelį su kondensuotu pienu geriausia dėti horizontaliai į puodą.. Ir net jei atsitiktų taip, kad statinė minutę pažiūrės iš vandens, visada galite spėti greitai ištaisyti situaciją.

Todėl šalia visada turi būti paruoštas virdulys su verdančiu vandeniu arba bent jau verdančiu vandeniu, kad įpylimas vyktų kuo greičiau.

Kai vanduo užvirs, net ir nežymiai, bankas tikrai voliosis dugnu. Todėl keptuvės dugną patartina uždengti minkštu skudurėliu, kaip tai daro šeimininkės, sterilizuodamos stiklainius su konservuotomis daržovėmis ir vaisiais.
Mažiausia belieka išsivirti kondensuoto pieno.

• Į paruoštą keptuvę dedamas indelis kondensuoto pieno, nuo kurio nuimta etiketė, nes gaminimo metu jis vis tiek atsiliks nuo stiklainio ir plūduriuos keptuvėje, todėl procesą bus sunku stebėti. Popierius turi būti pašalintas pamirkius jį vandenyje, o ne nuplėštas geležiniu šepečiu, kuris gali ne tik subraižyti stiklainį, bet ir sukelti mikroįbrėžimus, kurie gaminant gali pažeisti stiklainio vientisumą.
• Stiklainis kondensuoto pieno užpilamas šaltu vandeniu, kad būtų daug atsargų, jei jis išvirtų, nes geriau vandens dar kartą nepilti, dirbtinai sukuriant temperatūros skirtumą.
• Puodą pastatykite ant viryklės, uždenkite dangčiu ir užvirinkite. Ugnis sumažinama taip, kad būtų tolygus, švelnus virimas. Tik tokiu gaminimo būdu kondensuotas pienas ilgainiui įgauna vientisą konsistenciją be gumuliukų.
• Virimas tęsiasi mažiausiai pusantros valandos. Viskas priklauso nuo to, kokio storio jie nori baigti. Po valandos pienas įgauna kreminį atspalvį, bet tankumo vis tiek nėra. Po 2 valandų spalva šiek tiek patamsėja, o pienas tampa šiek tiek tirštesnis. Po 3 valandų pienas įgauna šviesiai rudą spalvą, tirštą tekstūrą ir iriso skonį. O po 4 valandų galima kalbėti apie tikrą irisą ir tamsiai rudą pieną.
• Jei, nepaisant visų atsargumo priemonių, vanduo vis tiek užvirsta, jį reikia papildyti. Norėdami tai padaryti, jie paima virdulį ir lėtai į keptuvę įpila verdančio vandens, bet tuo pat metu nenukreipdami į stiklainį, o pildami jį tarp jo ir indo sienelės.
• Varenka pasiruošusi. Jokiu būdu jo negalima išimti iš keptuvės, o juo labiau nuplauti šaltu vandeniu! Tai labai pavojinga! Ir ne tik dėl per stiklainio sprogimo saldžiu skanėstu aptaškytų sienelių, bet ir dėl labai realios grėsmės apdegti karštomis virtomis bulvėmis. Todėl stiklainis paliekamas keptuvėje, kol visiškai atvės. Ir tik po to išima iš vandens, atidaro ir mėgaujasi gardžiu virintu kondensuotu pienu – virintu pienu.

Kaip virti kondensuotą pieną greitpuodyje

Greitpuodyje kondensuotas pienas iškepa daug greičiau. Tačiau jūs turite tiksliai laikytis instrukcijų.

• Tinkamai parinktas kepimui kondensuotas pienas dedamas į greitpuodį.
• Užpildykite jį vandeniu ir uždarykite dangtį.
• Įjunkite visą galią ir greitai užvirkite.
• Tęskite kepimą ne ilgiau kaip 15 minučių.
• Išjunkite greitpuodį, bet palikite dangtį uždarytą.
• Neatidaryti 3 valandas.
• Tada keptuvė atidaroma, bet stiklainiui leidžiama visiškai atvėsti vandenyje.
• Išima indelį virtų bulvių, atidaro ir degustuoja.

Kiek laiko užtrunka išvirti kondensuotą pieną indelyje?

1. Daugelis yra girdėję, kad kondensuotas pienas gali sprogti verdamas. Tai tiesa. Jei šiuo metu esate virtuvėje, galite stipriai nudeginti. Na, jei karšto kondensuoto pieno nepateks ant veido. Geriausiu atveju teks tik nuo sienų ir lubų nukrapštyti kondensuotą pieną. Natūralu, kad toks virtas kondensuotas pienas vartoti netinka. Dažniausia stiklainio sprogimo priežastis – staigus temperatūros kritimas ir vandens trūkumas. Be to, kondensuoto pieno negalima virti per ilgai. Vidutiniškai jai užtenka dviejų valandų kepimo įprastoje keptuvėje. Bet pirmiausia pirmiausia. Mes jums pasakysime, kaip virti kondensuotą pieną puode su vandeniu. Norėdami pagaminti skanų skanėstą, paimkite kondensuotą pieną, kurio riebumas ne mažesnis kaip 8–8,5%. Taip pat atkreipkite dėmesį į kondensuoto pieno sudėtį: jame neturėtų būti jokių augalinių riebalų priemaišų. Toks kondensuotas pienas visiškai neužvirs. Idealiu atveju kondensuotame piene turėtų būti tik pieno ir cukraus. Prieš gamindami nuimkite popierinę etiketę nuo stiklainio. Dabar supilkite kondensuoto pieno indelį į puodą ir užpildykite šaltu vandeniu. Atkreipkite dėmesį, kad kondensuotą pieną reikia virti 2–3 valandas, o visą tą laiką stiklainis turi būti visiškai uždengtas vandeniu. Todėl iš anksto apskaičiuokite reikiamą vandens kiekį. Dabar galite įdėti keptuvę ant stiprios ugnies. Užvirus vandeniui sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite kondensuotą pieną, kol jis visiškai išvirs. Jei skystis išvirto nuo keptuvės, o stiklainis yra ant paviršiaus, užpilkite šiek tiek karšto vandens. saltas vanduo jokiu būdu neturėtumėte papildyti, kitaip kondensuoto pieno skardinė sprogs. Po dviejų ar trijų valandų virimo leiskite kondensuoto pieno stiklainiui atvėsti. Dabar galite valgyti. Yra dar vienas būdas virti kondensuotą pieną stiklainyje. Norėdami tai padaryti, galite naudoti ne keptuvę, o greitpuodį. Tokiu atveju suvirinsite daug greičiau. Šis būdas labai paprastas ir skiriasi ne tik greičiu, bet ir paruošimo paprastumu. Paimkite indelį kondensuoto pieno, sudėkite į greitpuodį ir užpilkite šaltu vandeniu. Uždarykite dangtį ir įjunkite ugnį visu pajėgumu. Atkreipkite dėmesį, kada tiksliai užverda vanduo. Nemažinant ugnies, kondensuotą pieną toliau virkite dar 10 minučių. Praėjus šiam laikui, išjunkite ugnį ir leiskite greitpuodiui visiškai atvėsti. Kadangi greitpuodis atvėsta ilgai, šio laiko pakaks, kad indelyje esantis kondensuotas pienas užvirtų. Taip pat yra būdas virti kondensuotą pieną mikrobangų krosnelėje. Galbūt nepatikėsite, bet tai greičiausias būdas. Kadangi į mikrobangų krosnelę negalite dėti nieko geležies, turėsite atidaryti kondensuoto pieno indelį ir visą jo turinį supilti į gilų dubenį. Nustatykite mikrobangų krosnelę iki vidutinės galios ir 15 minučių virkite kondensuotą pieną. Kas 1-2 minutes reikia gauti lėkštę su kondensuotu pienu ir išmaišyti.
2. Norėdami virti tirštą kondensuotą pieną, įprastą kondensuoto pieno skardinę virkite pusantros–tris valandas.
   Svarbu ruošiant kondensuotą pieną
   1.
   Stiklainis turi būti visiškai užpildytas vandeniu (kartais nuo karto įpilkite
   karštas vanduo). 2. Po virimo neatidarinėkite stiklainio, pirmiausia atvėsinkite
   to paties vandens, kuriame virė (nepridedant šalto!). 3.
   Pervirtas kondensuotas pienas gali sprogti puode – labai įtikinamai
   nuotraukos yra čia. 4. Atminkite, kad geras kondensuotas pienas turi tik 2
   pieno ir cukraus komponentai, be augalinių riebalų.

   Kondensuotą pieną verdame patys!
   Ingredientai kondensuoto pieno gamybai
   pusė litro pieno, 300 gramų pieno miltelių, 600 gramų cukraus.

Šiandien parduotuvių lentynose yra pakankamai daug jūsų mėgstamo delikateso, vadinamo „Virtu kondensuotu pienu“. Tačiau gaminio skonis kartais labai nuvilia. O norint pasigaminti patiems, reikia žinoti, kiek išvirti kondensuoto pieno indelyje ir kaip tai padaryti teisingai, kad būtų pasiekta norima spalva ir konsistencija. Tinkamai paruoštas skanėstas gali būti naudojamas pyragui, grietinėlei, sūrio pyragams, įvairiems desertams ir tiesiog sumuštiniams.

Kaip išsirinkti kondensuotą pieną gaminimui

Ne paslaptis, kad gamintojai dažnai keičia originalų kondensuoto pieno receptą. Todėl virto produkto skonis priklauso nuo originalo sudėties. Renkantis kondensuotą pieną, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:

1. 1. Pigiausi variantai alaus gamybai dažniausiai netinka. Nebrangiame kondensuotame piene gali būti sveikatai pavojingų ingredientų.

• Kondensuotas pienas, kuriame yra augalinių ingredientų, neišvirs iki norimos konsistencijos, o skonis paliks daug norimų rezultatų.

• Skarda turi būti nepažeista, be įlenkimų ar drožlių.

• Ženklas ant stiklainio dangtelio pasakys apie gaminio kokybę. Po raidės M žymėjime nurodyti keturi skaičiai. Pirmieji du praneša apie gamintoją. Jei trečias ir ketvirtas yra 7 ir 6, tai tokiame gaminyje nėra nepageidaujamų priedų.

• Natūralaus produkto tinkamumo laikas neviršija 1 metų.

• Kondensuotas pienas pagamintas pagal GOST standartus geriau nei tai, kuris gaminamas pagal specifikacijas.

Į pastabą! Kondensuotas pienas yra skirtingo riebumo. Tai priklausys nuo kepimo laiko. Jei nusipirkote 8% pieno, tuomet jį reikia virti puode apie dvi valandas. Jei riebumas yra 8,5%, tada kepimo laikas yra 3 valandos.

Kaip virti kondensuotą pieną

Šiandien namų šeimininkių arsenale yra ne tik viryklė ir keptuvės. Todėl galite pasigaminti mėgstamą skanėstą Skirtingi keliai. Norėdami tai padaryti, turite sužinoti, kiek virti kondensuoto pieno puode, greitpuodyje ir mikrobangų krosnelėje. Galite pasirinkti bet kurį gaminimo būdą:

• • Tradiciškai kondensuotas pienas verdamas puode. Norėdami tai padaryti, įdėkite skardinę ant dugno ir užpilkite vandeniu iki pat viršaus. Užvirus kondensuotą pieną reikia pavirti porą valandų.

• Kondensuotą pieną virti greitpuodyje užtruks nemažai. Stiklainis visiškai užpilamas vandeniu ir užviręs verdamas tik 10 minučių. Stiklainis turi atvėsti tiesiai greitpuodyje. Vanduo neturėtų būti nusausintas.

• Kondensuotą pieną galite išvirti supylę į stiklinį indelį. Šis metodas yra geras, nes gaminimo laiką galima reguliuoti pagal skanėsto spalvą ir tekstūrą. stiklinis indas su kondensuotu pienu dedamas į puodą, o vanduo pilamas iki aukščiausio produkto lygio indelyje. Kai užvirs, į puodą įpilkite karšto vandens.

• Virto kondensuoto pieno virimo mikrobangų krosnelėje būdas yra geras, nes galite kontroliuoti skanėsto tankį ir spalvą. Tačiau tuo pačiu metu pienas turi būti pilamas į tinkamą indą. Virimo laikas yra nuo 10 iki 20 minučių.

Svarbu! Kad gaminant kondensuoto pieno stiklainis nesprogtų, būtina stebėti vandens lygį. Jis turėtų visiškai uždengti stiklainį. Kai užvirs, į puodą įpilkite karšto vandens.

Receptai su virintu kondensuotu pienu

Iš vaikystės prisimename mėgstamo skruzdėlyno ar vamzdelių skonį su virintu kondensuotu pienu. Tačiau yra daug kitų originalūs receptai verta pabandyti. Šeimai tai tikrai patiks.

Sūrio pyragaičiai įdaryti virintu kondensuotu pienu

8 šaukštus manų kruopų sumaišykite su 3 šaukštais cukraus ir 0,5 kg varškės. Norėdami iš gautos tešlos formuoti pyragus, rankas reikia sudrėkinti vandeniu. Į pyrago vidų įdėkite šaukštelį virinto kondensuoto pieno ir apliekite kitu pyragu. Taip gautą sūrio pyragą apvoliokite miltuose ir apkepkite dideliais kiekiais daržovių aliejus. Sūrio pyragaičiai su auksine traškia plutele yra paruošti!

Tortai ant pagaliukų

Šis desertas puikiai tinka vaikų vakarėliams. 60 g sviesto išplakti su 60 g cukraus. Į gautą masę įmuškite 2 kiaušinius, bet ne iš karto, o po vieną. Gerai išmaišykite ir suberkite dar 75 g miltų, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir 1 šaukštą pieno. Kepimui orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių.

Kremui išplakti 50 g sviesto kambario temperatūra su 50 g virinto kondensuoto pieno. Tortą, kuris jau turėtų būti atvėsęs, sutrupinti ir sumaišyti su grietinėle. Iš šios masės suformuokite nedidelius rutuliukus ir valandai išimkite šaltai.

Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį ir pieninį šokoladą po 150 g. Šios dvi rūšys gali būti maišomos arba naudojamos atskirai. Pagaliukas pamerkiamas į ištirpusio šokolado masę. Ant jo uždedamas sustingęs rutulys ir vėl dedamas į šaldytuvą 10 minučių.

Rutuliukai vėl panardinami į šokoladą ir papuošiami uogiene. Jie turėtų vėl taip sušalti. Kad pyragaičiai išliktų patrauklūs išvaizda, juos galima susmeigti į putplasčio lėkštę ir iki šventės laikyti šaldytuve.

Vaflinis pyragas iš vaikystės

Parduotuvėje pirkti vafliniai pyragaičiai sutepami paruoštu kremu. Jam paruošti indelį virinto kondensuoto pieno apie 10 minučių plakite su 100 g minkšto sviesto. Susmulkintus graikinius riešutus galima dėti jau į kremą. Kiekvienas pyragas gausiai aptepamas kremine mase. Paskutinio pyrago tepti nereikia. Tortą reikia apvynioti plėvele, ant viršaus uždėti priespaudą ir išsiųsti vieną dieną į šaldytuvą. Dėl to taip išmirkytas desertas bus labai švelnus.

Kiekvienas patiekalas turi savo paslaptis. Nebijokite virti kondensuoto pieno namuose ir palepinkite savo artimuosius.