Karštas šokoladas, pagamintas iš šokolado ir pieno. Pasigaminkite karšto šokolado namuose. Karštas šokoladas su kokosų pienu

Karštas šokoladas – gėrimas tikriems gurmanams ir tiems, kurie nori pralinksminti, pasikrauti gyvybinės energijos, pozityvus, sušilti žiemos šaltyje. Patiekiant skanėstas papildomas šokolado drožlėmis, zefyrais, o jei pageidaujama – su mėgstamais sausainiais, kruasanais ir kitais kepiniais.

Kaip pasigaminti karštą šokoladą?

Karštą šokoladą galite pasigaminti namuose iš aukštos kokybės šokolado: pieno, juodo ar balto, arba praktikuodami pigesnius gėrimo iš kakavos miltelių gaminimo variantus.

1. Šokolado gabaliukai ištirpinami vandens vonelėje arba karštame piene, nuolat maišant šluotele.
2. Pripildykite gėrimą papildomo skonio, verdant į pieną įberdami vanilės ar cinamono lazdelių, kitų prieskonių arba paskutiniame paruošimo etape įmesdami maltų priedų.
3. Gėrimo saldumas reguliuojamas keičiant naudojamų šokolado rūšių proporcijas, pridėjus cukraus.
4. Karštas šokoladas yra subtilesnis ir aksominio skonio, bet tuo pat metu kaloringesnis, jei jis ruošiamas grietinėlės pagrindu arba pridedant.

Kaip iš šokolado plytelės pasigaminti karštą šokoladą?

Skanų ir kvapnų karštą šokoladą galite paruošti namuose iš paprasto šokolado plytelės. Svarbu įsitikinti originalaus gaminio kokybe ir natūralumu perkant jį iš patikimų gamintojų. Komponentų proporcijas galima keisti pagal pageidavimą ir į kompoziciją įtraukti naujų prieskonių ir skonių.

Ingridientai:

• pienas - 0,5 l;
• tamsus šokoladas - 70 g;
• pieniškas šokoladas - 30 g;
• grietinėlė 33% - 75 ml;
• druska - žiupsnelis.

Maisto gaminimas

1. 150 ml pieno užvirinkite, šokolado riekeles sudėkite į indą ir maišykite, kol ištirps.
2. Supilkite grietinėlę, likusį pieną, įberkite žiupsnelį druskos.
3. Mišinį kaitinkite maišydami šluotele, kol pasirodys pirmieji virimo požymiai, bet neleiskite užvirti.
4. Nuimkite indą nuo viryklės ir patiekite karštą pienišką šokoladą, papildydami jį šokolado drožlėmis puodelyje.

Karštas šokoladas iš kakavos miltelių

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori sutaupyti arba tiesiog šiuo metu neturi galimybės panaudoti šokoladinių plytelių gėrimui gaminti. Karštas šokoladas iš kakavos paruoštas elementariai, skoninėmis savybėmis panašus į autentišką variantą ir bus idealus desertas neišrankiems vartotojams.

Ingridientai:

• pienas su dideliu riebalų kiekiu - 0,5 l;
• vanilė - pagal skonį;
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai arba pagal skonį;
• kakavos milteliai - 8-10 arbatinių šaukštelių.

Maisto gaminimas

1. Puode sumaišykite kakavos miltelius su cukrumi ir vanile.
2. Pamažu supilkite pieną, masę maišydami šluotele.
3. Indą pastatykite ant viryklės, maišydami kaitinkite, kol kristalai pražydės ir leiskite gėrimui užvirti.
4. Karštą šokoladą patiekite su mėgstamais pyragaičiais arba tiesiog pabarstykite šokolado drožlėmis.

Baltojo karšto šokolado receptas

Gėrimas subtilesnių skonio savybių gerbėjams – baltas karštas šokoladas. Jis ruošiamas iš baltojo šokolado plytelės, į kompoziciją įdedant vanilės ekstrakto, o kai kuriais atvejais – šiek tiek tirpios kavos, kad būtų suteiktas papildomo skonio. Patiekiant gėrimą galima papildyti plakta grietinėle ir tarkuotu juoduoju šokoladu.

Ingridientai:

• pienas - 3 puodeliai;
• baltas šokoladas - 180 g;
• vanilės ekstraktas ir tirpi kava - po 2 arbatinius šaukštelius;
• cukraus pudra - pagal skonį;
• plakta grietinėlė, tarkuotas šokoladas.

Maisto gaminimas

1. Pieną užvirinkite.
2. Į maišytuvo indą dedami baltojo šokolado griežinėliai, vanilė, kava, plakite iki vientisos masės.
3. Supilkite karštą pieną ir toliau plakite, kol šokoladas ištirps.
4. Pasaldinkite gėrimą cukraus pudra.
5. Patiekiama su karštu baltu šokoladu su grietinėle ir šokolado drožlėmis.

Kaip kavos aparate pasigaminti karštą šokoladą?

Karšto šokolado ruošimas kavos aparate leis mėgautis tirštu ir subtiliu gauto gėrimo skoniu. Labai sunku ir problematiška pasiekti panašų rezultatą klasikiniu gaminimu ant viryklės, o tai yra puiki motyvacija naudoti specialų įrenginį, jei toks yra.

Ingridientai:

• pienas - 200 ml;
• šokolado milteliai - 50 g.

Maisto gaminimas

1. Šokolado milteliai supilami į aparato ąsotį, užpilami pienu, kuris gali būti sveikas arba atskiestas iš sauso produkto.
2. Mišinį beveik užvirkite su garais.
3. Sumažinkite antgalį ir palaukite, kol gėrimas sutirštės.
4. Į puodelį supilkite tirštą karštą šokoladą ir nedelsdami patiekite.

Karštas šokoladas su zefyrais – receptas

Skanūs erdvūs zefyrai bus įspūdingai tinkamas karšto šokolado priedas. Jie dedami tiesiai į puodelį prie gatavo gėrimo, kuris gali būti pagamintas iš šokoladinių plytelių, kakavos pieno ar grietinėlės pagrindu. Bet koks gėrimo variantas su tokia porcija atrodys patrauklesnis ir skanesnis.

Ingridientai:

• pienas - 300 ml;
• grietinėlė - 70 ml;
• šokoladas - 80 g;
• zefyras - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Sunkaus dugno puode sumaišykite pieną ir grietinėlę.
2. Sudėkite gabalėliais susmulkintą šokoladą.
3. Maišydami kaitinkite mišinį beveik iki užvirimo, kad ištirptų visos šokolado griežinėliai.
4. Patiekiamas paruoštas karštas šokoladas su zefyrais, dedant zefyrus tiesiai į puodelį ir šalia jo ant lėkštutės.

Meksikietiškas karštas šokoladas

Paruošę karštą meksikietišką šokoladą pagal šį receptą, galėsite mėgautis nepaprastu gauto skanaus deserto tankumu, pikantiškumu ir išskirtiniu aštrumu. Kiaušinių tryniai suteikia tinkamą tekstūrą, o žiupsnelis kajeno pipirų ir malto cinamono suteiks būdingo meksikietiško skonio.

Ingridientai:

• pienas - 300 ml;
• rudasis cukrus - 40 g;
• tamsus šokoladas - 80 g;
• malto cinamono ir vanilinio cukraus - po 0,5 šaukštelio;
• trynys - 1 vnt .;
• kajeno pipirų ir druskos – po žiupsnelį.

Maisto gaminimas

1. Pieną pakaitinkite beveik iki virimo.
2. Įberkite druskos, pipirų, cinamono ir šokolado drožlių, maišykite, kol pastarieji išsilydys.
3. Į mišinį įmaišykite su ruduoju cukrumi sutrintus trynius, pašildykite, maišydami šluotele, dar šiek tiek, bet neužvirinkite.
4. Patiekite karštą su plakta grietinėle puodelyje ir pabarstykite maltu cinamonu.

Karštas šokoladas italų kalba

Norint paruošti karštą šokoladą pagal itališką receptą, būtinas specialus komponentas - malta strėlės šaknis, kuri suteikia gėrimui rafinuotą ir sodrų tankį bei papildomą skonį. Produktas sėkmingai pakeičiamas kukurūzų krakmolu, kuris savo savybėmis ir savybėmis yra panašus į reikiamą susmulkintą arrowroot šaknį (arrowroot).

Ingridientai:

• pienas arba grietinėlė - 1,5 puodeliai;
• rudasis cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• tamsus šokoladas - 120 g;
• arrowroot arba krakmolas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Apelsino žievelė.

Maisto gaminimas

1. Pieną arba grietinėlę pakaitinkite iki užvirimo, suberdami rudąjį cukrų ir suberdami šaknį.
2. Dėkite tarkuotą šokoladą, maišykite, kol ištirps gėrime.
3. Desertą pagardinkite apelsino žievele ir patiekite karštą.

Alkoholinis karštas šokoladas

Galite gaminti naminį karštą šokoladą su alkoholiu: alkoholiniais gėrimais, romu, burbonu ar aštriomis alkoholio tinktūromis. Kaip ir klasikiniai variantai, alkoholinis gėrimas gali būti patiekiamas su plakta grietinėle, tarkuotu šokoladu ar žiupsneliu maltų prieskonių. Kaip pagrindinis komponentas naudojamas šokoladas, kakava arba šokolado milteliai.

Ingridientai:

• pienas - 320 ml;
• tamsus šokoladas arba šokolado milteliai - 100 g arba 5 valg. šaukštai;
• alkoholis - 50 ml;
• plaktos grietinėlės arba šokolado drožlių.

Maisto gaminimas

1. Pašildykite pieną neužvirindami.
2. Supilkite šokoladą, maišykite, kol gabalėliai ištirps.
3. Į serviravimo indo dugną supilkite alkoholį, pripildykite indą karšto šokolado, pagal skonį papuoškite plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis ir patiekite.

Karštas šokoladas su cinamonu

Keptas karštas gali būti stebėtinai sotus, aromatingas ir pikantiško skonio. Norėdami tai padaryti, į gėrimo sudėtį tereikia pridėti malto cinamono ir prieskonių lazdelių, o ruošdami be šokolado griežinėlių su pienu, naudokite kakavos miltelius ir riebią grietinėlę.

Ingridientai:

• pienas - 450 ml;
• grietinėlė - 150 ml;
• tamsus šokoladas - 250 g;
• kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukrus - 50 g;
• malto cinamono - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cinamono lazdelės ir košė.

Maisto gaminimas

1. Vandens vonelėje grietinėlėje ištirpinkite šokolado griežinėlius.
2. Sumaišykite cukrų su kakava, cinamonu ir pienu, pakaitinkite iki užvirimo, leiskite užvirti 10 minučių, filtruokite.
3. Pieno pagrindas vėl užvirinamas, supilamas ištirpintas šokoladas ir grietinėlė, šiek tiek pašildoma.
4. Gėrimas patiekiamas su cinamono lazdelėmis ir zefyrais.

Karštas šokoladas iš Nutella

Skanus karštas riešutų skonio šokoladas bus iš paruoštos šokolado pastos. Gėrimo sodrumą reguliuoja pastarojo kiekis kompozicijoje, prie kurio gali būti pridėtas nenugriebtas pienas, grietinėlė ar net vanduo. Jei pageidaujama, gėrimą galima pagardinti cinamonu, vanile ir kitais prieskoniais pagal skonį.

Ingridientai:

• pienas - 400 ml;
• šokolado pasta - 6 šaukštai. šaukštai;
• cukrus, vanilė, cinamonas - pagal skonį;
• šokolado drožlių arba plaktos grietinėlės.

Maisto gaminimas

1. Pieną pakaitinkite beveik iki virimo.
2. Supilkite šokolado pastą, plakite šluotele, kol ištirps pieno pagrinde, šiek tiek pašildykite.
3. Pagardinkite gėrimą pagal skonį, leiskite jam užvirti, patiekite karštą, pridedant šokolado drožlių.

Karštas šokoladas su karamele

Šis skanaus karšto šokolado receptas yra pagamintas su karamele ir leidžia jums gauti nuostabų sodrų šokoladinį deserto skonį. Jei pageidaujama, gėrimo koncentraciją galima šiek tiek sumažinti įpylus daugiau grietinėlės arba mažiau juodojo šokolado ir koreguojant cukraus pudros kiekį.

Ingridientai:

• grietinėlė - 200 ml;
• tamsus šokoladas - 400 g;
• karamelės sirupas - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukraus pudra - 1-2 šaukštai. šaukštai.

Maisto gaminimas

1. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.
2. Grietinėlė išplakama į storas putas, pridedant cukraus pudros.
3. Pusė kreminės masės sumaišoma su šokoladu.
4. Likusi grietinėlės dalis sumaišoma, sumaišoma ir patiekiant puodeliuose užpilama kreminio karšto šokolado mišiniu.

Kaip gaminti karštą šokoladą mikrobangų krosnelėje?

Elementarus pasiruošimas karštas. Norėdami įvykdyti receptą, galite naudoti tamsių arba pieniškų plytelių griežinėlius, papildydami juos pienu arba mišiniu su grietinėle. Klasikinis gėrimo skonis įgis papildomų savybių, pridėjus cinamono, gvazdikėlių, vanilės ir kitų aromatinių bei kvapiųjų priedų.

Ingridientai:

• pienas - 200 ml;
• pieno ir kartaus šokolado - po 30 g;
• šokolado drožlių ir zefyrų patiekimui.

Maisto gaminimas

1. Supilkite pieną į indą, tinkamą virti mikrobangų krosnelėje.
2. Gaminys pašildomas iki karštos būsenos, įdedant į prietaisą dideliu galingumu 1-1,5 minutės.
3. Kitame dubenyje ištirpinkite šokolado drožles. Norėdami tai padaryti, indą 10–30 sekundžių nusiųskite į didelę galią, karts nuo karto atidarydami dureles ir pamaišydami.
4. Į ištirpintą šokolado masę pilamas karštas pienas, išmaišoma iki vientisos masės, dar 10 sekundžių pakaitinama mikrobangų krosnelėje.
5. Karštas gėrimas patiekiamas su šokolado drožlėmis ir zefyrais.

Karštas šokoladas lėtoje viryklėje

Karštas šokoladas yra receptas, kurį galima lengvai paruošti lėtoje viryklėje. Tuo pačiu neapsieisite ir nepamaišydami gėrimo pagrindo ruošimo procese, tačiau net ir kaitinant, galutinis rezultatas bus geresnis ir skanesnis. Klasikinę versiją galima paįvairinti naudojant idėją iš toliau pateiktos technologijos.

Karšto šokolado iš kakavos miltelių receptas namuose džiugina tiek suaugusiuosius, tiek vaikus savo paprastumu ir originalumu. Toks gėrimas greitai nudžiugina net niūriausią dieną ir sukuria malonią atmosferą pokalbiui su mylimu žmogumi.

karšto šokolado receptai

Šiandieniniai kulinarijos ekspertai sukūrė daugybę skirtingų kakavinio karšto šokolado receptų, kuriuos galima saugiai naudoti namuose. Visi jie patraukia suaugusiųjų ir vaikų dėmesį, nes tokio kvapnaus delikateso atsisakyti labai sunku.

Klasikinis variantas

Ne visi žino, kaip gaminti maistą pagal klasikinį receptą, nes šiuolaikiniai žmonės renkasi modifikuotus jo variantus su įvairiais priedais. Tačiau kartu jie pamiršta, kad klasiką retai kada galima pakeisti kažkuo vertu, todėl tradicinį gėrimą turėtų išbandyti visi, kurie yra priklausomi nuo jos modifikacijų.

Aromatinis šokoladas ruošiamas iš šių ingredientų:

• cukrus (arba cukraus milteliai) - 4 šaukšteliai;
• kakava - 3 šaukšteliai;
• pienas (karvė) - 2 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai

Klasikinio gėrimo receptas yra labai paprastas:

1. Į atskirą indą supilkite 2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus, visą įprastą cukrų ir 3 šaukštus kakavos miltelių.
2. Sausą masę gerai išmaišykite. Tokiu atveju vanilinis cukrus ir kakava turi tapti vienalyte mase.
3. Į atskirą puodą įpilkite šiek tiek pieno ir padėkite ant maksimalios ugnies. Po 5 minučių supilkite likusį pieną.
4. Neužvirindami keptuvės turinio ir nuolat maišydami, supilkite į ją sausą masę ir po poros minučių nukelkite nuo ugnies.

Karštas šokoladas "Švelnumas"

Labiausiai paplitęs gėrimas – sveikas skanėstas su kartumu. Jam jums reikės paimti:

• malti kvapieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• pienas - 2 šaukštai;
• kakavos milteliai - 3-4 šaukštai;
• grietinėlė su minimaliu riebumu - 200 ml;
• įprastas cukrus - 4 šaukštai;
• konjakas (gali būti pakeistas romu) - 50 gr.;
• maltas imbieras - 5 gr.;
• cinamonas - visa lazda.

Kaip pasigaminti karštą šokoladą:

1. Sumaišykite ir sumaišykite visus skystus komponentus - alkoholį, grietinėlę ir pieną.
2. Nuolat maišydami suberkite prieskonius.
3. Gautą masę dėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite.
4. Dalį mišinio supilkite į kitą indą, ten įpilkite 3 šaukštus kakavos (likusį palikite papuošimui), susidariusius gumuliukus atsargiai sutrinkite šluotele.
5. Supilkite likusią skystą masę su prieskoniais ir grąžinkite ant ugnies.
6. Neužvirindami nukelkite keptuvę nuo ugnies, išimkite cinamono lazdelę ir turinį paskirstykite po stiklines.

Karštas šokoladas su zefyrais

Iš pasivaikščiojimo atėję vaikai visada mielai valgys naminę kakavą ir mažus zefyrus. Tuo pačiu metu tokio gėrimo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.

Pagrindinės sudedamosios dalys yra:

• kakava, sviestas (sviestas), granuliuotas cukrus - po 4 šaukštus;
• šaltas geriamasis vanduo (jo kiekis nustatomas priklausomai nuo norimos gatavo gėrimo konsistencijos);
• zefyrai - 1 pakuotė.

Virimo procesas:

1. Mažame dubenyje ištirpinkite sviestą.
2. Atskirai sumaišykite cukrų ir kakavą, tada supilkite į sviestą ir gerai išmaišykite.
3. Mišinį užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami.
4. Į stiklines supilkite karštą šokoladą ir papuoškite zefyrais.

Karštas šokoladas – klasikinis gėrimas, kuris gali sušildyti šaltą žiemos vakarą, nudžiuginti ir pagerinti nuotaiką. Dažnai jis ruošiamas iš paprasto šokolado, net namuose. Ką daryti, jei šokolado namuose nėra, bet labai norisi išgerti puodelį šviežių, skanių, kvapnių šokoladinių skanėstų? Nenusiminkite, jei turite kakavos, tuomet nesunkiai pasigaminsite tokio pat skanaus gėrimo, kuris bus puikus skanėstas. Gėrimas sukuria ramią, patogią, jaukią ir jaukią atmosferą.

Ypatumai

Jūs netgi galite gaminti maistą namuose. Kuo skiriasi kakavinis kokteilis nuo karšto šokolado, pagaminto iš įprasto šokolado plytelės? Milteliai yra ypatingas ingredientas, gaunamas apdorojant sėklas. Svarbu, kad šokoladas būtų pagamintas iš kakavos pupelių. Koks skirtumas?

Gėrimo paruošimas gali skirtis receptūra, technologija, tačiau ypatingų skonio skirtumų nėra. Šiuo metu tai išskirtinis desertas, nepaprastai skanus gėrimas, kurį galima papuošti plakta grietinėle, pagardinti aitriaisiais čili pipirais ar vanile, patiekti su zefyrais. Dėl tokių priedų skonis pasirodys sodrus, ryškus, įdomus.

Kaip pasigaminti karštą šokoladą namuose? Yra du pagrindiniai ir populiariausi gaminimo variantai. Vienas iš jų apima aukštos kokybės šokolado gaminių naudojimą, o antrasis - kakavos miltelius. Kalbant apie karštą šokoladą, pagamintą iš kakavos miltelių, šis metodas bus daug ekonomiškesnis, prieinamesnis ir lengvesnis, tačiau ne mažiau originalus, maistingas ir kvapnus. Vienintelė sąlyga ir paslaptis gaminant kokybišką gėrimą – išlaikyti teisingą kakavos ir pieno proporciją. Nepaisant didžiulės receptų gausos, svarbu išsirinkti tokį, kuris patiktų visam gyvenimui.

Klasikinis receptas

Saldų kokteilį galite paruošti klasikiniu, tradiciniu būdu, kuris apima kakavos naudojimą. Karšto šokolado receptas padės susidoroti su visais sunkumais, tačiau jų neturėtų kilti.

Ingridientai:

• šviežias pienas - 400 mililitrų;
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis;
• kakavos pupelių milteliai - 4 arbatiniai šaukšteliai.

Virimo technologija:

1. Kruopščiai sumaišykite vanilę su kakava ir įprastu cukrumi.
2. Pieną supilkite į nedidelį puodą, pakaitinkite, bet neužvirinkite.
3. Lėtai, palaipsniui, nuolat ir aktyviai maišant, pilkite sausą mišinį į pieną, gautą kokteilį supilkite į puodelius. Skanaus!

Svarbu! Virimo procesas turi tam tikrų ypatumų. Gėrimui vėsdamas jis tirštėja. Kad skonis būtų sotesnis ir ryškesnis, reikia dėti daugiau kakavos miltelių, bet nereikėtų jais piktnaudžiauti, nes kitaip jis apkars. Jei pridėsite prieskonių, neleiskite, kad pienas pridegtų iki dugno, kitaip maistas sugenda, todėl negalima gerti. Ilgas šokolado kepimas trunka nuo penkių iki penkiolikos minučių nuolat maišant.

Specialus receptas su pipirais

Daugelį domina tikrasis klausimas, kaip pasigaminti karštą šokoladą iš kakavos? Paruošimas yra labai paprastas ir nepretenzingas, todėl nekils jokių sunkumų.

Ingridientai:

• šviežias pienas - 500 mililitrų;
• grietinėlė - 200 mililitrų;
• romas arba konjakas - 60 mililitrų;
• cukrus - 3-4 šaukštai;
• kakava - 5 šaukštai;
• imbieras - 5 gramai;
• cinamono lazdelė - 1 gabalas;
• čili pipirai - ½ arbatinio šaukštelio.

Virimo algoritmas:

1. Specialiame inde sumaišykite skystus recepto komponentus, būtent pieną, grietinėlę, alkoholį.
2. Po to reikia įdėti čili, cinamono ir malto imbiero.
3. Gautas mišinys siunčiamas į viryklę, ugnis turi būti nedidelė, užvirinama, nenustodami maišyti.
4. Į puodelį supilkite nedidelį kiekį skysčio, supilkite į jį kakavą, išmaišykite, suspensija turi būti gana tiršta. Stenkitės atsikratyti gabalėlių.
5. Į gautą masę supilkite pieną su prieskoniais, užvirinkite ir nukelkite nuo viryklės. Pašalinkite cinamoną, supilkite į puodelius ar stiklines. Viršų galima papuošti plakta grietinėle.

Taigi tokio kokteilio pagalba žmogus tampa daug laimingesnis, nes gaminasi specialus hormonas – serotoninas. Gėrimas puikiai šildo, pagyvina, stiprina imuninę sistemą. Patinka absoliučiai visiems, tad pasinaudokite siūlomu receptu. Skanaus!

Atėjus šaltiems orams karštas šokoladas tampa ne mažiau populiarus nei karštas vynas prie laužo. Tomis dienomis, kai dėl pliaupiančio lietaus neįmanoma aplankyti gamtos, taip puiku atsisėsti jaukiame krėsle, užsikloti antklode ir gurkšnojant šokoladą skaityti mėgstamą knygą. Šiandien pakalbėsiu apie savo mėgstamą receptą, kuriame gėrimas nėra toks riebus kaip ant grietinėlės, bet ir ne visai skystas dėl sudėtyje esančio kukurūzų krakmolo. Nors receptą galima sutrumpinti iki dviejų žodžių: „išlydyti ir išmaišyti“.

Taigi, norint pagaminti karštą šokoladą, mums reikia:

• Bet kokio riebumo pienas - 400 ml
• Šokoladas (geriau vartoti tamsų, su dideliu kakavos kiekiu) - 100 g
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l. (be skaidrės)

Svarbu pasirinkti gėrimui tinkamą šokoladą. Bandžiau daryti ir su tamsiu, ir su pienišku, pastebėjau tokią savybę: kuo mažesnis kakavos kiekis šokolade, tuo daugiau piene susidaro dribsniai, nuosėdos, kurios nenori visiškai ištirpti. Todėl rekomenduoju naudoti juodąjį šokoladą su dideliu kakavos kiekiu.

Naudodami peilį, šokoladą smulkiai supjaustykite gabalėliais.

Pieną dedame ant ugnies ir pakaitiname iki karštos būsenos (beveik iki užvirimo, bet neužvirinkite). Naudojame puodą arba puodą storu dugnu, kad pienas nepridegtų. Kaitiname ant vidutinės ugnies, prižiūrime, kad nepabėgtų.

Į nedidelį dubenį supilkite nedidelį kiekį pieno (iš pusės stiklinės) ir supilkite kukurūzų krakmolą. Krakmolas tiesiogiai lemia gatavo gėrimo tankį. Mano nuomone, tobulas karštas šokoladas gaunamas, jei dedate šaukštą be stiklelio.

Supilkite susmulkintą šokoladą į puodą su karštu pienu ir nenukeldami nuo ugnies išmaišykite. Kuo mažesni šokolado gabalėliai, tuo greičiau jis ištirps piene.

Ar žinojote, kad anksčiau šokoladas egzistavo tik skysto pavidalo, tačiau 1846 m. ​​Josephas Fry išliejo pirmąjį pasaulyje šokoladinį plytelę, o tai nutraukė karšto gėrimo populiarumą?

Šokoladą patogu maišyti piene su mentele su silikoniniu antgaliu.

Kai šokoladas ištirps, supilkite pieną su kukurūzų krakmolu. Dar kartą maišykite, kol mišinys šiek tiek sutirštės. Supilkite tirštą karštą šokoladą į puodelius. Gėrimą galite papildyti zefyrais, cinamonu, grūstais riešutais ar plakta grietinėle. Nors, tiesą pasakius, šis gėrimas labai geras ir be priedų!

Skanaus!

Recepto parinktys:

Šokolado pagrindas gali būti paprastas vanduo, o ne pienas ar grietinėlė. Šiuo atveju gėrimas yra mažiau kaloringas, bet šviežias. Todėl rekomenduoju gausiai pagardinti prieskoniais. Yra ir kitas variantas – sumaišyti pieną ir vandenį lygiomis dalimis – pasirodo skaniau.

Norėdami sutirštinti gėrimą, be krakmolo, galite naudoti kiaušinio trynį arba grietinę. Tačiau reikia atsiminti, kad jie suteikia gėrimui ne tik kitokią tekstūrą, bet ir suteikia daugiau pasitenkinimo.

Jei nuspręsite naudoti kiaušinio trynį, įsitikinkite, kad mišinys neužvirs, kitaip trynys sutrauks ir visos pastangos bus bergždžios. Į šiltą šokoladą nuolat maišydami supilkite trynį.

Prieskoniai ir alkoholis suteikia šokoladui nepakartojamą skonį. Puikiai dera alkoholiniai gėrimai, romas, konjakas, cinamonas, vanilė, kardamonas, imbieras, vaisiai, čili pipirai, ledai.

Karštas šokoladas su čili

Pasirodo, tarp senovės majų ir actekų genčių karštas šokoladas buvo ne tik gėrimas, bet ir vaistas. Jis buvo paruoštas taip: paskrudintos, o po to sutrintos kakavos pupelės, sumaišytos su šaltu vandeniu, įdedant aitriųjų čili pipirų. Žinoma, gėrimas buvo skirtas ne kiekvienam, jis buvo atiduotas elitui.

Bet tada europiečiai pakeitė receptą, pipirus pakeisdami cukrumi))), o pats gėrimas buvo pradėtas kaitinti, kad šokoladas geriau ištirptų.

Jei nuspręsite pasigaminti aštraus pipirų gėrimo, jums reikės:

• kartaus šokolado - 100 g
• Grietinėlė (22% ir daugiau) - 60 ml
• Pusės apelsino žievelė
• Malti čili pipirai - pagal skonį
• Cukrus pagal skonį.

Kaip pasigaminti karštą šokoladą su čili

Grietinėlę pakaitinkite iki karštos, suberkite smulkintą šokoladą, maišykite, kol ištirps. Suberkite apelsino žievelę, maltus pipirus (užtenka -2 žiupsnelių, atsargiai). Gėrimas paruoštas!

Kokį šokoladą mėgsti? Skystis ar plytelės?

Kaip dažniausiai jį ruošiate, kokiems priedams teikiate pirmenybę? Man būtų labai įdomu sužinoti apie jūsų galimybes. Rašykite apie tai komentaruose!

Susisiekus su

Atėjus šaltiems orams norisi pasilepinti kažkuo saldžiu, karštu ir šildančiu. Karštas šokoladas yra vienas mėgstamiausių vaikų ir suaugusiųjų gėrimų. Gėrimo gaminimo variantų yra daug, todėl paimame kulinarinės knygos rašiklį ir užrašome geriausius karšto šokolado gaminimo namuose receptus. Užtikriname – tai bus daugiau nei tik kvapnus!

Kas yra "karštas šokoladas"

Karštas šokoladas yra šildantis gėrimas, sudarytas iš trijų pagrindinių ingredientų: juodojo šokolado, pieno ir grietinėlės. Šiuolaikiniai gėrimo ruošimo receptai kiek pasikeitė, todėl šiandien, be karšto šokolado puodelyje esančių ingredientų, jaučiamas vanilės, kai kurių alkoholinių gėrimų ir net prieskonių kvapas.

Tikras karštas šokoladas gaminamas iš juodojo šokolado. Patartina naudoti aukštos kokybės konditerijos gaminį, nes nuo to priklausys paruošto gėrimo skonis ir konsistencija.

Gėrimas patiekiamas plačiuose puodeliuose. Ir tai nėra lengva. Dėl tūrio galite mėgautis gėrimo aromatu. Ant viršaus skanėstą galima papuošti tarkuotu šokoladu, amerikietiškais zefyrais ir plakta grietinėle.

Ar yra skirtumas tarp karšto šokolado ir kakavos?

Nepainiokite kakavos su karštu šokoladu. Tai visiškai skirtingi ir nepriklausomi gėrimai. Į klasikinės kakavos sudėtį įeina: riebus nenugriebtas pienas ir kakavos milteliai.

„Tinkamas“ karštas šokoladas gaminamas iš lydyto juodojo šokolado ir verdamas su pienu arba grietinėle. Atkreipkite dėmesį, kad kakavos ir karšto šokolado kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi. Taigi 100 gramų kakavos yra 90 kalorijų, karštame šokolade – net 170. Maistinis skystis papildys prarastą energiją, tačiau vis tiek reikia stebėti suvartojamą kiekį.

Pagrindiniai gaminimo niuansai

Norėdami, kad karštas šokoladas jus džiugintų išskirtiniu skoniu, turėtumėte rimtai žiūrėti į produktų pasirinkimą. Svarbu atsižvelgti ne tik į jų šviežumą, bet ir į kokybę.

Kokį šokoladą rinktis

Tamsus šokoladas su dideliu kakavos kiekiu idealiai tinka gėrimui gaminti. Atidžiai perskaitykite skanėsto sudedamąsias dalis. Jame neturėtų būti augalinių riebalų.

Kaip ištirpinti šokoladą

Galite išlydyti skanėstą keliais būdais. Jei esate įsitikinęs savo kulinariniais sugebėjimais, sulaužykite gėrybes į gabalus, sudėkite į puodą ir uždėkite ant nedidelės ugnies.

Jei esate pradedantysis virėjas, tuomet gėrybes galite ištirpinti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.

Kaip padaryti, kad karštas šokoladas būtų tirštesnis

Ar norite gauti tiršto gėrimo prie išėjimo? Kontroliuokite pieno ir grietinėlės kiekį. Jei pageidaujama, šių ingredientų kiekį galima sumažinti. Na, o jei tankumas visai nedžiugina, galite per sietelį persijoti šiek tiek miltų ar krakmolo.

Kaip pasigaminti karštą šokoladą namuose

Skaniausias karštas šokoladas yra gėrimas, kuris gaminamas namuose. Čia jūs negalite sutaupyti ingredientų – įpilkite daug šokolado, grietinėlės ar pieno. Pristatome jūsų dėmesiui geriausius karšto šokolado receptus.

Receptas "Trys šokoladai"

Tai gana tirštas šokoladinis gėrimas, savo konsistencija primenantis putėsius. Norėdami paruošti prancūzišką desertą, turėtumėte paruošti šiuos ingredientus:

• 500 ml grietinėlės;
• 150 ml pieno;
• 4 gabaliukai trynių;
• šaukštelis želatinos;
• 50 gramų cukraus;
• atitinkamai ant balto, juodo ir pieninio šokolado plytelių grindų.

Virimo būdas:

1. Trynius sumaišykite su cukrumi ir plakite mikseriu. Į puodą supilkite pieną ir grietinėlę. Užvirus nukelti nuo ugnies, pieno masę leisti atvėsti. Po 10 minučių supilame į trynių masę. Ir vėl uždėkite ant ugnies, bet neužvirinkite.
2. Želatiną užmerkite į virintą vandenį. Kai želatina išbrinks, supilkite kiaušinių-pieno mišinį ir šaukštu gerai išmaišykite. Pieno mišinį padalinkite į tris lygias dalis. Trijų rūšių šokoladą ištirpiname atskiruose puoduose, į kiekvieną rūšį pilame pieno mišinį.
3. Grietinėlę išplakti su cukrumi, kol susidarys standžios putos. Grietinėlę padalinkite į tris lygias dalis ir supilkite į šokolado masę. Formų ruošimas.
4. Pirmiausia supilame juodąjį šokoladą ir dedame į šaldiklį 10 min., po to baltąjį ir vėl 10 minučių dedame į šaldytuvą, po to pieninį šokoladą.
5. Viską puošiame mėtų lapeliu, mėgaujamės sodriu šokoladiniu desertu. Toks konditerijos gaminys negali likti nepastebėtas.

Ar patiko receptas?

TaipNe

Karštas šokoladas prancūziškai

Šiam šokoladiniam gėrimui neatsispirs net tie, kurie nemėgsta saldžių desertų. Virimui paruoškite:

• plytelė juodojo šokolado;
• 400 ml riebaus pieno;
• 100 gramų virinto vandens;
• cinamono ir vanilės pagal skonį.

Pieną pašildykite, bet neužvirinkite ir atidėkite į šalį. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir palaipsniui į masę pradėkite pilti pieną.

Viską gerai išmaišykite šaukštu, įpilkite vandens, cinamono ir vanilės. Paruoštą gėrimą galima papuošti grietinėle ir tarkuotu šokoladu. Tirštas karštas šokoladas paruoštas patiekti!

Vienos karštas šokoladas

Vienoje buvo paragautas vienas pirmųjų karštų gėrimų receptų. Norėdami paruošti gėrimą, turite paruošti šiuos ingredientus:

• pusė plytelės pieninio arba juodojo šokolado;
• 30 gramų cukranendrių cukraus;
• vieno kiaušinio trynio;
• 100 gramų pieno;
• plakta grietinėlė.

Pradėkime virti:

• Cukranendrių cukrų sutrinkite su tryniu. Masę atidėkite į šalį.
• Pieną pašildome, bet neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir labai atsargiai pradėkite dėti į trynių masę. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.
• Sumaišome su pieno-kiaušinių mase, dedame ant vidutinės ugnies, užverdame ir nukeliame nuo ugnies.
• Gėrimo viršų papuoškite plakta grietinėle. Naminis karštas šokoladas yra paruoštas!

bananinis karštas šokoladas

Atkreipiame jūsų dėmesį į neįprastą karšto šokolado gaminimo namuose receptą. . Bananas yra gėrimo pagrindas. Šio derinio nereikia bijoti. Prie išėjimo gausite švelnų ir labai skanų gėrimą.

Ingridientai:

• bananas;
• juodo šokolado plytelė;
• 150 gramų pieno;
• vanilės ir cukraus pagal skonį;
• krakmolo.

Bananus supjaustykite mažais gabalėliais, pagardinkite pienu ir perkelkite per maišytuvą. Bananų masę supilkite į puodą ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies, bet neužvirinkite. Čia pristatome cukrų ir vanilę.

Lengvas čili pipirų receptas

Sušilti šaltą žiemos dieną? Lengva. Jūsų dėmesiui – šokoladinio gėrimo su čili pipirais gaminimo receptas. Paruoškite šiuos ingredientus:

• plytelė juodojo šokolado;
• 250 gramų riebaus pieno;
• cinamono pagal skonį;
• čili pipiras pagal skonį;
• plakta grietinėlė.

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.
2. Pieną pakaitiname puode, čia pagal skonį dedame cinamono ir čili.
3. Į šokolado masę supilame pašildytą pieną. Papuoškite plakta grietinėle ir pora čili pipirų.