Нет одной почкой меню стол 7. Диета при заболевании почек – бессолевая и безбелковая на всю неделю. Основные правила диетического питания при почечных заболеваниях

19.04.2019 Статья

В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используют традиционную номерную систему диет М. И. Певзнера для питания при определённых заболеваниях. Диета «7 стол» показана при заболеваниях почек, таких как острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит).

Полноценная по энергетической ценности диета №7 ограничена в потреблении свободной жидкости, соли (натрия хлорида) и всех веществ, которые раздражающе действуют на почки, возбуждающе на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, мясные, молочные и грибные бульоны, продукты, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой.

В зависимости от тяжести и специфики состояния есть разновидности данной диеты.

Диета «Стол №7»

Диета №7 назначается при заболеваниях:

хроническом нефрите (гломерулонефрите) вне обострения и недостаточности почек;
остром нефрите (гломерулонефрит) в период выздоровления (с 3-4-ой недели лечения);
нефропатия беременных;
другие заболевания, при которых показана малосолевая диета.

Назначение : умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ.

Общая характеристика : содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических норм. Пищу готовят без соли. Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г). Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Исключают экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел. Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность диетического стола №7 : углеводы — 400-450 г (80-90 г сахара); белки — 80 г (50-60% животные), жиры — 90-100 г (25% растительные), калории — 2700—2900 ккал; свободная жидкость — 0, 9-1, 1 л.

Режим питания : 4-5 раз в день.

Что можно и что нельзя

Продукты и блюда	Что можно	Что нельзя
Супы	Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно — молочные. Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования.	Мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых.
Хлеб и мучные изделия	Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.	Хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли.
Мясо и птица	Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в рубленом виде. Язык отварной.	Жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания. Колбасы, сосиски, копчености, консервы.
Рыба	Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания.	Жирные виды, соленую, копченую рыбу, икру, консервы.
Молочные продукты	Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана.	Сыры.
Яйца	Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца — до 2 в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога.	-
Крупы	Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении.	Бобовые.
Овощи	Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке.	Бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы.
Закуски	Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов.	-
Плоды	Сладкие блюда и сладости. Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое.	Шоколад.
Соусы и пряности	Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука. Ванилин, корица. лимонная кислота, уксус.	Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен.
Напитки	Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные. Отвар шиповника.	Крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием.
Жиры	Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно — свиное сало.	-

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай;
Второй завтрак: яблоки печеные;
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов;
Полдник: отвар шиповника;
Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.

Диета «Стол №7а»

Диета №7а назначается в случаях:

острый нефрит (гломерулонефрит) в тяжелой форме после разгрузочных дней и средней тяжести с первых дней болезни;
хронический нефрит (гломерулонефрит) при резко выраженной почечной недостаточности.

Назначение

Общая характеристика : преимущественно растительная диета с резким ограничением белков, исключением натрия хлорида. Количество жиров и углеводов умеренно снижено. Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Количество жидкости должно соответствовать или не более чем на 300-400 мл превышать количество мочи больного за предыдущие сутки.

Химический состав и калорийность диетического стола № 7А : углеводы — 350 г (80 г сахара); белки — 20 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75 %), жиры — 80 г (15% растительные), 8, 8-9, 2 МДж (2100—2200 ккал); натрия хлорид, свободная жидкость — 1, 5-2 л и больше.

Режим питания : 5-6 раз в день.

Что можно и что нельзя

Таблица «Что можно и что нельзя»

Продукты и блюда	Что можно	Что нельзя
Хлеб и мучные изделия	Безбелковый бессолевой хлеб на кукурузном крахмале — 100 г, при его отсутствии 50 г пшеничного бессолевого хлеба или других выпекаемых на дрожжах без соли мучных изделий.	Обычный хлеб, мучные изделия с добавлением соли.
Супы	С учетом разрешенной жидкости — с саго, овощные, картофельные, фруктовые. Заправляют вываренным пассерованным луком, сметаной, зеленью.	Мясные, рыбные, грибные бульоны, молочные, крупяные (кроме саго) и бобовые.
Мясо, птица, рыба	До 50-60 г брутто нежирной говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, куры, индейки, рыбы. После отваривания можно запекать или слегка обжаривать, куском или рубленые.	Все мясо- и рыбопродукты (колбасы, консервы и др.)
Молочные продукты	60 г (или больше за счет мяса и рыбы) молока, сливок, сметаны. Творог — при исключении мяса и рыбы.	Сыр
Яйца	В блюда — 1/4-1/2 яйца в день или 2-3 в неделю (всмятку, омлет)	-
Крупы	Саго, ограниченно — рис, безбелковые макаронные изделия. На воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова, котлет.	Другие крупы и макаронные изделия, бобовые.
Овощи	Картофель и свежие овощи (соответственно 200-250 г и 400-450 г брутто) в виде различных блюд. Вываренный и обжаренный лук — в блюда. Укроп, петрушка.	Соленые, маринованные и квашеные овощи, бобовые, шпинат, щавель, цветную капусту, грибы, редьку, чеснок.
Закуски	Овощные салаты и винегреты с растительным маслом.	-
Плоды, сладкие блюда и сладости	Разные фрукты и ягоды. Сырые, сушеные, печеные. Кисели, компоты и желе. Сахар, мед, варенье, не шоколадные конфеты.	Шоколад, молочный кисель, мороженое.
Соусы и пряности	Для «маскировки» бессолевых диет: кисло-сладкие соусы, томатный, сметанный, овощные и фруктовые подливки, ванилин, корица, лимонная кислота. Вываренный, поджаренный лук.	Мясной, рыбный, грибной соусы; горчицу, перец, хрен.
Напитки	Слабый чай с лимоном, соки фруктов и ягод, томатный, отвар шиповника.	Какао, натуральный кофе, минеральные воды, богатые натрием.
Жиры	Сливочное несоленое, коровье топленое, растительные масла.	Другие жиры.

Пример блюд на день из недельного меню

Первый завтрак: котлеты морковно-яблочные, запеченные в растительном масле, каша из саго молочная, чай.
Второй завтрак: свежие фрукты.
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский (1/2 порции), мясо отварное с томатным соусом, картофель отварной, кисель.
Ужин: плов из саго с фруктами, салат овощной с растительным маслом, чай.
На ночь: сок фруктовый. При необходимости уменьшают количество свободной жидкости (чай, кисель).

Диета «Стол №7б»

Диета №7б применяется при:

острый нефрит после диеты № 7А или сразу же при легкой форме;
хронический нефрит с умеренно выраженной недостаточностью почек.

Назначения : максимальное щажение функций почек, улучшение выведения из организма продуктов обмена веществ, уменьшение гипертензии и отеков.

Общая характеристика : диета со значительным уменьшением белка и резким ограничением натрия хлорида. Жиры, углеводы и калорийность — в пределах физиологической нормы. Исключают продукты, богатые экстрактивными веществами, эфирными маслами, щавелевой кислотой. Кулинарная обработка без механического щажения: отваривание, запекание, легкое обжаривание. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Пищу готовят без соли. Сравнительно с диетой № 7А увеличено в 2 раза количество белка, в основном за счет включения 125 г (брутто) мяса или рыбы, 1 яйца, до 125 г молока и сметаны. Мясо и рыбу можно заменять творогом с учетом содержания в этих продуктах белка. В диете № 7Б также увеличено до 150 г количество безбелкового бессолевою хлеба на кукурузном крахмале, саго (или риса), а также картофеля и овощей (соответственно 300 г и 650 г брутто), сахара и растительного масла для обеспечения должного содержания жиров и углеводов.

Химический состав и калорийность диетического стола № 7Б : белки — 40-50 г (50-60% животные, а при хронической недостаточности почек — 70-75%), жиры — 85-90 г (20-25% растительные), углеводы — 450 г (100 г сахара), калории — 2600—2800 ккал, Свободная жидкость под контролем количества мочи и другим клиническим показателем (см. диету № 7А), в среднем 1-1, 2 л.

Режим питания : 5-6 раз в день.

Пример блюд на день из недельного меню

Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, пудинг из риса с яблоками, чай.
Второй завтрак: морковь тертая сырая с сахаром. Обед: суп из сборных овощей, курица отварная в молочном соусе, отварной картофель, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром.
Ужин: одно яйцо всмятку, оладьи из яблок, чай.
На ночь: сок фруктовый.

Диетотерапия способствует быстрому восстановлению организма. Придерживаясь питания, пациент в короткие сроки нормализует функционирование организма.

Быстрая навигация по статье:

Для поддержания стабильной работы почек, для уменьшения нагрузки на них, обеспечения щадящего режима работы этих важных парных органов, рекомендуется применение диеты №7. Отличительной особенностью диеты номер 7 является уменьшение белковой пищи, соли, экстрактивных веществ, которые способны усугубить заболевания почек и мочевыводящей системы. При этом углеводы и жиры присутствуют в нормальном количестве.

Посмотрите видео, в котором подробно рассказано о случаях и заболеваниях, когда назначается диета номер 7:

Видео с канала https://www.youtube.com/watch?v=dZHBDT8Ylt8

7-й стол при пиелонефрите и заболевании почек

Назначают диету номер 7 при диагнозе острого или хронического нефрита (в стадии ремиссии), при недостаточности почек, пиелонефрите, гипертонической болезни, нарушениях обмена веществ, склонности к отекам, а также во время тех ситуаций, когда необходима бессолевая щадящая диета. Благодаря такой диете, уменьшается риск возникновения отеков, как следствия невозможности полного выведения продуктов распада из организма.

В таблице представлены основные заболевания, при которых показана диета номер 7 и ее производные:

Подвид диеты номер 7	Заболевание
Диета (стол) №7	Острый нефрит или гломерулонефрит после 3-4 недель лечения; Хронический нефрит в стадии ремиссии; Нефропатия беременных; Гипертоническая болезнь со склонностью к отекам; Ожирение и нарушения обмена веществ
Диета (стол) №7 А	Острые формы нефрита или гломерулонефрита в средней или тяжелой форме; Хронический гломерулонефрит с почечной недостаточностью
Диета (стол) №7 Б	Легкие формы острого гломерулонефрита, а также после диеты номер 7А; Обострения хронического гломерулонефрита
Диета (стол) №7 В	Хронические болезни почек; Нефротический синдром
Диета (стол) №7 Г	При термальной стадии недостаточности или полной потери функций почек (при назначении гемодиализа или пересадки почки)

Экспертное мнение

Диета стол 7 (7а), а также 7б являются самыми распространенными при любых заболеваниях почек. К примеру, при острых формах гломерулонефрита в средней или тяжелой форме рекомендована диета номер 7а, которая считается наиболее строгой, так как в ней содержится всего 20г белка в сутки, и только 15г из них – животного происхождения. Пищу в 5-6 приемов рекомендуется употреблять лежа в постели.
В диете 7б присутствует уже 40г белка. Соль в этих подвидах диеты содержится только в составе продуктов. Диета 7а назначается на короткий срок до 20 дней, после чего больной переводится на диету №7б. Далее, по мере выздоровления, назначается диета №7. При легких стадиях болезни назначается сразу диета 7б или 7.
Хронический гломерулонефрит в стадии обострения начинают лечить с диеты №7Б вплоть до выраженного улучшения состояния. После переходят к диете №7.
При почечной недостаточности рекомендуют начинать с диеты №7а.

Диета 7й стол таблица, список продуктов, что можно есть

В представленной ниже таблице представлены продукты для диеты стол 7, обозначено, что можно, что нельзя есть:

	Исключаемые продукты для диеты стол номер 7
	Вегетарианские с овощами, крупами, молочные (редко). В качестве заправки используют слив. масло, сметану, лимонный сок, уксус, залень. Лук только в отварном или пассерованном виде.	Отвары или бульоны из мяса, рыбы, грибов, бобовых
Хлеб и х/б изделия	Хлеб, блины, оладьи без соли. Несоленое печенье, хлебцы (можно готовить самим либо покупать в диетических отделах)	Обычный хлеб, купленный в магазине (все виды теста для хлеба подсаливают), макаронные изделия (из-за содержания в них соли)
Мясо и птица	Нежирные говядина, телятина, курица без кожи, кролик, индейка, баранина, мясная свинина. Мясо можно слегка обжаривать после варки или запекать. Нижняя часть (нежирная) отварного языка	Жирные сорта, колбасные изделия, копченые, консервированные мясные изделия, жареные блюда без предварительного отваривания
Молочные продукты	Творог, молоко, сливки, кисломолочные продукты, творожные сырки, блюда из творога с фруктами, запеканки, пудинги, сметана	Все сыры, так как они солятся при производстве
	Все овощи можно есть без ограничений, как в сыром, так и приготовленном любыми способами виде (кроме жарения)	Лук, чеснок без обработки, редьку, редис, щавель, шпинат, соления, маринады, квашения, грибы, бобовые
	Нежирные сорта отварной, а при желании слегка запеченной или слегка обжаренной после отваривания. Заливные, фаршированные рыбные блюда	Жирные сорта, копчения, икру, соленую, сушеную с солью, консервированную
	Цельные яйца не более двух в день, при условии уменьшения другой белковой пищи (мяса, рыбы, творога, молока) желтки, которые можно добавлять в блюда	Жареные и соленые блюда с яйцами
	Рис, гречка, кукурузная, перловая, ячневая, пшеничная, пшенная и пр., макаронные изделия, сделанные без соли	Бобовые и макаронные изделия с добавлением соли в тесто
Фрукты, ягоды, сладости	Любые фрукты, ягоды, как в свежем, так и в вареном или консервированном виде. Дыни и арбузы. Компоты, морсы, желе, кисели. Мед, сахар, варенье, джем, мороженое, конфеты.	Шоколад и шоколадные конфеты, торты с какао, жирные кремы
	Овощные и фруктовые салаты из овощей, фруктов, ягод, винегреты без солений	Соленые, маринованные, консервированные овощные блюда, острые, жирные, копчения, икра
Специи и соусы	Ванилин, корица, уксус, лим. кислота, неострые специи (тмин, кориандр, сладкий перец и пр.); томатный, сметанный, молочный соусы, кислые подливки, соусы из овощей и фруктов. Лук предва-рительно отварить.	Острый перец, хрен, горчицу, мясные, грибные, рыбные соусы
	Несоленое сливочное масло, коровье топленое масло, рафинированные растит. масла, свиной жир - в малом кол-ве	Соленые или тугоплавкие жиры, например, утиный, гусиный, кулинарный, маргарин, спреды
	Чай, отвары из трав, шиповника, кофе некрепкий, овощные несоленые и фруктовые соки	Крепкий кофе или чай, какао, горячий шоколад, минеральные воды с натрием в составе, алкогольные напитки

количество дневного потребления соли строго ограничивается. В зависимости от показаний, врач дает пациенту индивидуальные рекомендации по потреблению соли, обычно это 3-5г в сутки. Так как соль изначально содержится во многих продуктов, то дополнительно солить блюда не рекомендуется;

также уменьшается количество свободной жидкости. Этот момент тоже нужно обговаривать с лечащим врачом, так как некоторым пациентам рекомендовано пить не более 800мл воды в день, другим же наоборот, рекомендовано промывать почки и пить больше;
режим питания для всех больных должен быть частым и дробным – 5-6 раз в день;
исключается присутствие экстрактивных веществ, эфирных масел и щавелевой кислоты.

Десять целей диеты номер 7

Диета стол номер 7 назначается для обеспечения максимально щадящего режима для работы почек. Во время диеты почки получают возможность восстановить свою структуру, устранить возникшие в связи с болезнью повреждения и накопить достаточно сил для последующей работы.
Диета номер 7 позволяет вывести из органов токсины, разрушающие почечную ткань, очистить канальцы от продуктов распада и токсинов. Благодаря диете повышается работоспособность не только почек, но и тех органов, чья работа зависит от правильной работы выводящих систем.
Общее состояние больного улучшается, восстанавливается его работоспособность.
Уменьшаются отеки, которые являются частыми спутниками почечной недостаточности, усиливается диурез (выведение мочи).
Восстанавливается способность почек очищать жидкости, образовывать и выделять мочу.
Снижается нагрузка на сердечнососудистую систему, которая в условиях избытка жидкости в организме вынуждена работать в повышенном ритме.
Понижается артериальное давление, исчезают сопутствующие симптомы недомогания.
Улучшается почечное кровоснабжение, и, как следствие, налаживается питание почечных клеток.
Из организма выводятся азотистые вещества и другие токсичные элементы.
Восстанавливаются водно-солевой и кислотно-щелочной баланс.

Посмотрите программу с Еленой Малышевой, в которой рассказывается о том, какие продукты вредны для почек:

Таблица состава диеты номер 7 на сутки

Наименование вещества	Кол-во в граммах	Примечания
		50% растительного происхождения
		30% растительного происхождения
Углеводы		в основном фрукты и овощи






Витамин А

Витамин В1
Никотиновая кислота
Витамин С		аскорбиновая кислота
Рибофлавин

Суточная калорийность не должна превышать 2500ккал. Норма поваренной соли – не более 5г.

Диета без соли многих ввергает в уныние, ведь несоленые продукты кажутся безвкусными и пища буквально «не лезет в рот». Но человек может привыкнуть ко всему, особенно, если знает некоторые хитрости.

Некоторые блюда на самом деле даже вкуснее, если готовятся без соли. Все дело в привычке и в вашем отношении. Попробуйте заменять соль некоторыми приправами, которые допустимы при диете №7. Вы можете приправлять блюда лимонным соком, кориандром, корицей, зеленью, уксусом и др.

гречка без соли очень приятна на вкус, если ее заправить маслом без соли;
рис без соли можно есть, есть его приготовить в виде молочной каши или фруктового плова;
капуста без соли также вкусна, если ее дополнить тертой морковью или клюквой;
любая каша без соли может быть приготовлена с добавлением ягод или сухофруктов.

Стоит помнить, что каждый день без соли помогает вашим почкам восстановиться, улучшает общее самочувствие, помогает вывести излишнюю жидкость и облегчить работу многих других органов и систем.

Совет: если вы совсем не можете обходиться без соли, попробуйте добавлять в блюда измельченную морскую капусту, которая имеет солоноватый привкус.

Меню диеты стол 7 на каждый день с рецептами на неделю

Первый день

Завтрак: гречневая молочная каша, чай с лимоном;

Второй завтрак: яйцо всмятку, бессолевой хлебец с маслом

Обед: рисовый суп с курицей; салат из помидоров, паровые котлеты из телятины, компот из сухофруктов.

Полдник: томатный сок

Ужин: Творожный пудинг с фруктовым соусом, чай с лимоном

Рецепт: Творожный пудинг

50г молока вскипятить, добавить 1 ст. ложку манной крупы и проварить помешивая 5 минут. В охлажденную кашу добавить 20г слив. масла, 400г протертого творога, ванильный сахар, 4 яичных желтка и 2 ст. ложки сахара. Хорошо перемешать и выложить массу в смазанную маслом форму. Можно готовить на пару или запечь в духовке. При подаче полить фруктовым сиропом или вареньем.

Второй день

Завтрак: рисовая молочная каша, кофе с молоком, сухое несоленое печенье

Второй завтрак: блинчики с фруктовым соусом

Обед: Вегетарианский борщ, картофельное пюре, отварная рыба, компот из ягод

Полдник: кефир и печенье

Ужин: творожная запеканка с фруктами, чай с лимоном

Третий день

Завтрак: омлет из двух желтков и одного белка, хлебец, кофе с молоком

Второй завтрак: бессолевые оладьи и бифидокефир

Обед: овощной суп, вареная курица, тушеная капуста и салат из свежих огурцов

Полдник: печеное яблоко

Ужин: фруктовый плов, чай с молоком

Рецепт: Фруктовый плов

Длиннозерновой рис промыть, залить кипятком и сварить до полуготовности. На стакан риса взять 3 стакана воды. Промыть по 20г изюма, чернослива, кураги, свежих нарезанных кубиками яблок. Фрукты добавить к рису и сварить до готовности. Добавить кусочек сливочного масла.

Четвертый день

Завтрак: творог, смешанный с измельченным яблоком и сметаной, чай с молоком

Второй завтрак: свежие или замороженные ягоды

Обед: суп-пюре из овощей и говядины, гречневая каша, помидорный салат, сок

Полдник: йогурт и печенье

Ужин: тушеные овощи с добавлением куриного фарша, чай с лимоном

Рецепт: Вегетарианский борщ

В полутора литрах воды отварить овощи: 1 тертую морковь, 1 картофель кубиками, две горсти нашинкованной капусты, 1 луковицу. Свеклу отдельно натереть и проварить в малом количестве воды 5 минут. В конце добавить ст. ложку 6% уксуса. За пять минут до окончания варки овощей, добавить 2-3 тертые на терке сырые помидоры без кожицы, чайную ложку сахара, свеклу, зелень укропа. Заправлять борщ сметаной.

Пятый день

Завтрак: пшенная каша с фруктами, чай с молоком

Второй завтрак: яйцо всмятку и тост с маслом

Обед: вегетарианский борщ, тефтели паровые из телятины, салат из капусты и зелени

Полдник: тертая морковь

Ужин: винегрет с морской капустой, чай с лимоном

Рецепт: Винегрет с морской капустой

Отварить и измельчить морковь, свеклу, картофель. Нарезать 2 свежих огурца и добавить немного оливкового масла, немного 3% уксуса и 100г нарезанной морской капусты. Можно добавить зелень и лимонный сок.

Шестой день

Завтрак: овсяная каша с молоком, печенье, чай с вареньем

Второй завтрак: омлет из белка

Обед: рисовый суп с говяжьими фрикадельками, рис с подливой из лука и помидоров, салат из огурцов, компот

Полдник: творожная запеканка, кефир

Ужин: тушеная рыба, картофель отварной, подлива из сметаны, чай с молоком.

Седьмой день

Завтрак: рис отварной с сухофруктами, чай с лимоном

Второй завтрак: яблочный сок с печеньем

Обед: борщ с курицей, гречневая каша с салатом из помидоров, кисель из ягод

Полдник: йогурт питьевой с печеньем

Ужин: Винегрет из овощей без солений, заправленный лимонным соком, чай с лимоном.

Больше всего от неправильного питания страдают почки. Каждый прием вредного жирного блюда лишь усугубляет ситуацию.

Для решения проблемы заболевания почек необходимо не только отказаться от рецептов «запретных плодов», но и некоторое время придерживаться меню специальной лечебной диеты Стол номер 7. Она не имеет ничего общего с низкоуглеводной диетой , и меню стол номер 9 , как многие ошибочно полагают.

Диета Стол номер 7

Цель диеты Стол номер 7 при заболевании почек и, собственно говоря, сама ее суть заключается в том, чтобы привести функционирование внутреннего органа, в данном случае почки, к стабильному режиму работы.

Заболевания почек приводят к ощущениям тяжести и сильных болях в области живота.

Для того, чтобы почки, так сказать, вновь обрели привычную норму работы, необходимо избавить их от токсинов и шлаков. Диета Стол номер 7 при заболевании почек подразумевает собой этот пункт.

Токсины и шлаки содержатся в следующих запрещенных рецептах и продуктах:

высококалорийные мучные изделия;
грибы;
жирные супы и бульоны;
консервированные продукты;
редис;
чеснок;
грибы;
маринованные овощи;
шоколад;
пряности;
крепкие горячие напитки и алкоголь.

Основные принципы питания

Лечебная диета Стол номер 7 при заболевании почек рекомендует включить в меню на завтрак, обед и ужин рецепты из следующего списка продуктов:

фруктовые соки, компоты и кисели;
молочные продукты;
нежирные овощные супы;
паровой омлет;
супы и каши из круп;
картофель;
овощи, ягоды и фрукты;
варенье и мед;
фруктовые и овощные салаты.

Заболевания почек, конечно же, лечатся медикаментозно. Но употребление пищи из привычных запретных рецептов на завтрак, обед и ужин в сочетании с таблетками к ощутимому результату не приведет и лишь усугубит положение.

Поэтому, при заболеваниях почек в обязательном порядке следует придерживаться меню, включающего рецепты диеты Стол номер 7 до ощущения полного выздоровления.

После выздоровления, полностью возвращаться к привычным рецептам не рекомендуется, так как велик риск повторного заболевания почек с наиболее худшими последствиями.

Меню на неделю

При заболевании почек очень важно составить себе меню с рецептами питания на целый день. Но питаться по расписанию — своего рода испытание на выносливость, поэтому вооружитесь терпением.

Диета Стол номер 7 — меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: творожок, тост и чай с малиновым вареньем;
Обед: нежирный суп из овощей и зелени и стакан обезжиренного кефира;
Ужин: картофельное пюре в сочетании с салатом из помидор и огурцов запить яблочным компотом.

Вторник

паровой омлет с зеленью и апельсиновый сок;
гречневый суп с котлетами из нежирного мяса и некрепкий черный чай;
фруктовый салат и зеленый чай без сахара.

Среда

шоколад и стакан молока;
картофельное пюре в сочетании с нежирными рыбными котлетами запить ягодным киселем;
овощной салат, творог и лимонный чай.

Четверг

творог со сметаной и чашка зеленого чая без сахара;
рагу из овощей и зелени, стакан томатного сока;
картофельное пюре с овощным салатом и стакан обезжиренного кефира.

Пятница

тост с медом и чашечка некрепкого кофе со сливками;
гречневая каша, овощное рагу и стакан обезжиренного кефира;
салат из киви и банана запить стаканом свежевыжатого апельсинового сока.

Суббота

фруктовый йогурт запить ягодным киселем;
картофельное пюре с нежирными мясными котлетами и стакан апельсинового сока;
стакан яблочного сока и тост с малиновым вареньем.

Воскресенье

сметанно-творожная смесь и тост с несладким чаем;
фруктовый салат запить стаканом обезжиренного кефира;
салат из овощей со сметаной и укропом, томатный сок.

Как питаться при заболевании почек?

При заболевании почек, на завтрак, обед и ужин рекомендуется готовить блюда по рецептам из продуктов стандартного меню диеты Стол номер 7.

Примерное меню на день лечебной диеты Стол номер 1 выглядит следующим образом:

Завтрак: тост с медом или вареньем и стакан апельсинового сока;
Обед : картофельное пюре и стакан обезжиренного кефира;
Ужин: овощное рагу с зеленью и сметаной запить томатным соком.

Дабы немного разнообразить рацион при заболевании почек и побаловать себя новым вкусным рецептом, представляем вам отличный вариант «скрашивания» диеты Стол номер 7:

Яблоки по-киевски

Яблоки по-киевски

Ингредиенты:

яблоки — 5 шт;
сок 1 лимона;
5 ст.л джема.

Приготовление:

очистить яблоки и вынуть сердцевину;
немного проварить, предварительно добавив немного лимонного сока;
пустующее место сердцевины заполнить джемом;
готовить яблоки в духовой печи в течение 25 минут.

При диете Стол номер 7 в рационе на каждый день уместна жирная пища в умеренных количествах и кисломолочные продукты. Меню на день , включающее данные рекомендации, выглядит следующим образом:

Завтрак: плавленый сырок чай с лимоном;
Обед: рагу из овощей, в сочетании с нежирными куриными котлетами запить стаканом обезжиренного кефира;
Ужин: смесь из мелко порезанных банана, киви и ананаса запить апельсиновым соком.

Предоставляем рецепт сытного блюда, актуального по диете Стол номер 7 для беременных:

Картофельная запеканка с овощами

Ингредиенты:

10 крупных клубней картошки;
200 г капусты;
200 г моркови;
1 головка лука;
10 помидор;
стакан сметаны.

Приготовление:

почистить картофель и крупно нарезать;
нашинковать капусту и морковь;
нарезать дольками помидоры и лук;
уложить картошку, морковь, лук, помидоры и капусту слоями в форму для выпекания, предварительно смазав каждый слой сметаной;
печь в течение 30 минут.

При таком воспалительном заболевании почек, как пиелонефрит необходимо соблюдать лечебную диету Стол номер 7, исключив острую и жирную пищу, так как она «раздражает» стенки кишечника и «загрязняет» внутренние органы токсинами и шлаками.

При данном заболевании, следует придерживаться стандартного меню специальной диеты Стол номер 7, рацион на день которой выглядит следующим образом:

Завтрак: картофельное пюре с овощным салатом и стакан фруктового сока;
Обед: молочная каша с вареньем и некрепкий чай без сахара;
Ужин: салат из фруктов и обезжиренный йогурт.

Рецепт блюда, содержащий список продуктов меню диеты Стол номер 7 при пиелонефрите:

Биточки из пшена

Биточки из пшена

Ингредиенты:

300 г пшена;
пол стакана молока;
2 яйца;
щепотка кардамона;
панированные сухари.

Приготовление:

помыть пшено и варить в кипяченой воде в течение 20 минут;
залить готовое пшено молоком и добавить сахар;
варить данную смесь в течение 40 минут;
смешать с яйцом и добавить кардамон;
раскатать массу в форму биточков;
«обкатать» в панировочной муке и обжарить.

Питание при гастрите

Лечебная диета Стол номер 7 при таком заболевании, как гастрит, назначается в своем обычном варианте: исключить жирное, добавить фрукты и овощи.

Меню на день выглядит следующим образом:

Завтрак: стакан апельсинового сока и тост с творогом;
Обед: овощное рагу с нежирными рыбными котлетами запить стаканом яблочного сока;
Ужин: картофельное пюре с овощным салатом, обезжиренный йогурт и лимонный чай.

Гастрит ограничивает пищевой рацион во многих полюбившихся продуктах, но диета Стол номер 7 «заменяет» их отличными рецептами. Предоставляем вам пример одного из них:

Плов с изюмом и черносливом

Плов с изюмом и черносливом

Ингредиенты:

200 г изюма;
400 г чернослива;
стакан риса.

Приготовление:

помыть изюм;
помыть чернослив, вынуть из него косточки и крупно нарезать;
помыть рис;
варить рис в кипяченой воде на протяжении 20 минут;
добавить к готовому рису изюм и чернослив;
перемешать ингредиенты.

Особенности питания при гломерулонефрите

При таком сильнейшем заболевании почек, как гломерулонефрит, необходимо соблюдать следующее меню диеты Стол номер 7 на день:

Завтрак: рыбные биточки и апельсиновый сок;
Обед: картофельное пюре и салат из овощей запить несладким чаем с лимоном;
Ужин: салат из бананов, киви и обезжиренного йогурта запить стаканом апельсинового сока.

Подобным меню, при заболевании почек, лечебная диета Стол номер 7 не ограничивается и представляет вам вкусный полезный рецепт:

Запеченные макароны с яйцом

Запеченные макароны с яйцом

Ингредиенты:

200 г макарон;
3 яйца;
стакан молока.

Приготовление:

сварить макароны и процедить через сито;
выложить макароны на противень;
смешать яйцо с молоком;
залить макароны данной смесью;
готовить в духовой печке в течение 40 минут.

Диета Стол номер 7 по методу Певзнера

При заболеваниях почек, меню диеты Стол номер 7 «разрешает» печеные изделия исключительно из дрожжевого теста. Овощные и фруктовые салаты, в сочетании с обезжиренным йогуртом послужат заживляющим средством для стенок кишечника, что несомненно отразится на улучшении работы почек.

Диета Стол номер 7 при данном заболевании назначается на любой стадии данного заболевания и ее результаты всегда высокоэффективны, без всяческих побочных эффектов.

Пищевое ограничение номер 7 при заболевании почек уместно для людей любых возрастов. Всего лишь нужно исключить из рациона жирную высококалорийную пищу.

Диетическое питание стол № 7 показан больным с острым нефритом в периоде выздоровления (начиная с III-IV недели лечения), а также при хроническом нефрит и при почечной недостаточности в стадии ремиссии.

Такое питание нужно для введения щадящего режима для почек, снижение отечности и гипертензии (артериального давления), стимуляция процесса выведения азотистых и других продуктов обмена из организма.

Диета 7 стол: общая характеристика

Пациент должен получать физиологическую норму углеводов и жиров. Количество белков несколько ограничивают. Так же ограничивают и поступление в организм соли. Ее можно употреблять лишь 3-6 г, иногда больше. Цифру должен указать лечащий врач.

Вместе с тем сокращается количество потребляемой жидкости – его уменьшают до 1 л в день.

Исключается из рациона пища, содержащая экстрактивные вещества рыбы, мяса, грибов, а также та, в состав которой входит щавелевая кислота (а также ее соли оксалаты) и эфирные масла. Мяса и рыбы показано 100-150 г в сутки в отварном виде. Пища должна быть негорячая.

Согласно режиму диеты стола № 7 питаться следует 4-5 раз на день.

Показаны блюда с овощами, крупами, картофелем, а также фрукты. Потребление молочных продуктов ограничивают. Пищу заправляют сметаной, сливочным маслом. Можно добавлять в нее зелень укропа и петрушки, а также лимонную кислоту или немного уксуса. Лук используют только отварной и пассерованный.
Исключают из рациона многие бульоны.
Из мучных изделий можно кушать бессолевой хлеб, а также приготовленные на дрожжах блинчики и оладьи, без добавления соли. Исключают из рациона мучные изделия и обычный хлеб, в которые добавлен натрия хлорид.
Среди мясных продуктов показаны нежирные телятина и говядина, свинина и баранина (мясные и обрезные), а также отварные или запеченные кролик, индейка, курица. Мясо после отваривания можно слегка обжарить. Можно также есть отварной язык.
Из рациона исключают жирное мясо, тушеные и жареные блюда из мяса, приготовленные без отваривания, а также колбасы, копчености, сосиски, консервы.
Рыба показана тоже нежирная, отварная, ее можно затем слегка обжарить или запечь, кусками или рубленую, а также фаршированную, заливнаяую после отваривания.
Исключаются жирная рыба, а также соленая и конченая, икра, рыбные консервы.
Из молочных продуктов при соблюдении диеты 7 стол можно практически все, кроме твердых сыров, а именно: молоко, кисломолочные продукты, сметана, сливки, творог и блюда из него, особенно с яблоками, морковью, рисом.
Яйца можно употреблять не более, чем два в день, лучше всмятку, когда снижается или для снижения в рационе других белковых продуктов. Также можно добавлять в разные блюда желтки.
Крупы употребляются любые, также как и макаронные изделия, независимо от способа их приготовления.
Исключить из рациона нужно бобовые.
Овощи, как и крупы используются любые в вареном виде, а также свежие. Исключение составляют чеснок с луком, шпинат, щавель, редька и редиска, а также овощи в квашеном, соленом и маринованном виде. Не рекомендуется также есть грибы.
Показано также введение в рацион ягод и фруктов в свежем виде, а также в компотах, вареньях, компотах, киселях.
Из сладостей можно есть варенья, конфеты, мед, фруктовое мороженое. Исключается из питания шоколад.
Из соусов можно использовать сметанные, молочные, томатные, овощные и фруктовые кислые и сладкие подливки, а также соус луковый из свареного и слегка поджаренного лука. Исключают следующие соусы: рыбные, мясные и грибные.
Из пряностей можно употреблять только ванилин, корицу, лимонную кислоту и уксус. Исключают из питания перец, хрен, горчицу.
Среди напитков можно чай и некрепкий кофе, а также различные соки, и овощные, и фруктовые, отвар ягод шиповника.Исключают употребление какао, крепкого кофе, а также богатых натрием минеральных вод.
Из жиров показаны масло сливочное несоленое и топленое, а также растительные масла рафинированные и свиное сало в небольшом количестве.

Диета стол номер 7: примерное меню на день.

Первый завтрак: рассыпчатая каша гречневая, всмятку яйцо и чай черный некрепкий.

Главные враги почек – соль и жиры. Большое количество белков не перерабатывается внутренними органами и в результате точки не в состоянии их отфильтровать. Соль создает дополнительную нагрузку, способствует скапливанию жидкости в тканях – отекам. Диета при заболевании почек №7 направлена на очищение организма от токсинов и снижения нагрузки на органы.

Свернуть

Почки выводят из организма воду и многие водорастворимые вещества. Они руководят выработкой гормонов, расщеплением аминокислот с выделением глюкозы в кровь. При заболевании почек сокращается количество крови в организме, ее насыщенность кислородом. Сбои в работе почек ведут к кислородному голоданию – сонливости, и бессилию – быстрой утомляемости. При почечной недостаточности страдают и сердце.

Диета №7 при болезнях почки предназначена, чтобы снизить нагрузку на орган

Врач-диетолог М.И.Певзнер разработал 15 вариантов лечебного питания для каждого типа заболеваний органов. Почечная диета №7 бессолевая. Она имеет своей целью снизить нагрузку на орган и активировать его работу за счет воздействия сбалансированной пищей. Предпочтение отдается легко усваиваемым растительным жирам и белкам, суточная норма основных веществ составляет:

400 гр углеводов;
жидкость 800 – 1000 мл;
жиров до 80 гр;
белков 70гр.

Соль исключается полностью или максимальная норма до 5 гр в день с учетом натрия, содержащегося в продуктах. Энергетическая ценность такого питания составляет для взрослого человека 2400 – 2600 ккал.

Лечебное питание при болезни почек приводит к постепенным изменениям в органе.

Обеспечивается высокоэффективный щадящий режим работы почек. Они имеют возможность восстановить свои основные функции, происходит регенерация тканей, реставрация нормальной структуры и строения почек.
Очищают от токсинов канальцы и постепенно остальные ткани организма.
Восстанавливается работа почек и других внутренних органов, включая печень, щитовидку, сердце.
Улучшается работоспособность пациента, общее состояние.
Восстанавливается функция почек полностью очищать лимфу и выводить с мочой вредные вещества, включая токсины и азотистые соединения.
Увеличивается объем выводимой урины и уменьшаются отеки, особенно утренние.
Нормализуется давление за счет улучшения работы сердечно-сосудистой системы, не перегруженной избытком жидкости.
Восстанавливается водно-солевой баланс.
Приходит в норму кислотно-щелочное равновесие.
Налаживается питание клеток в самих почках и происходит регенерация и полное восстановление всех функций.

Диета является бессолевой

Диета не является панацеей. Ее надо рассматривать и применять как дополнение к медикаментозному лечению для усиления его эффекта и ускорения восстановления почек.

Назначается диета когда болят почки при диагностировании заболеваний типа:

диффузный гломерулонефрит в острой форме;
хронический нефрит;
почечная недостаточность.

В диете кроме соли предусмотрено снижение белков и контрастное питание, например тыквенный, картофельный, овощной дни. Это поможет исключить обострение в соседних органах и появление .

Применяют бессолевую диету для похудания и в качестве профилактики заболевания, для восстановление после пивной и спиртовой интоксикации организма. Что можно есть при заболевании почек:

овощи в любом виде;
очищенные фрукты:
ягоды свежие;
натуральные соки без консервантов;
нежирную рыбу;
отварное постное мясо;
хлеб и сдобу, выпеченные без соли;
слабый чай;
молоко;
творог;
овощные супы;
кисель, компот;
каши;
яйца сваренные всмятку;
картофель;
растительное и сливочное масло.

Диета при болях в почках разнообразная и питательная. соль в крайнем случае заменит морская капуста, сушеная и измельченная она свободно продается в аптеках. Овощи необходимо включать в свой рацион ежедневно. Салаты, рагу, омлеты. С фруктов желательно очищать кожуру.

Соки надо делать самостоятельно, поскольку магазинные содержат консерванты, красители и другие добавки, отрицательно влияющие на почки.

Следует выбирать нежирные сорта

Рыбу и мясо надо отваривать и тушить. Выбирать нежирные сорта. С курицы желательно снимать шкуру. Свинину потреблять вырезку. Сало свежее, без соли, нужно ограничивать кусочком до 20 гр. Отваренную рыбу можно немного обжарить, лучше запечь в духовке.

Следует избегать крутого желтка, достаточно 2 яйца всмятку в день. Первое время после обострения болезни их лучше вообще исключить из меню, или ограничится 1 шт.

Свежее молоко содержит лактозу. С возрастом организм человека начинает плохо переносить ее. В таком случае предпочтение отдается кефиру, йогурту. Потребление молочных продуктов и супов должно быть ограничено 200 – 250 гр.

Следует отдать предпочтение кефирам и йогуртам

Картофель можно есть в любом виде, включая жаренный, но предпочтение следует отдавать запеченному и отварному.

Питание при болезни почек, что можно и что нельзя, как сделать еду вкуснее. Разнообразить блюда, придавать им вкус врачи рекомендуют добавлением зелени, салата, сока лимона морской капусты. В каши насыпают ягоды клюквы, смородины, малины. Вместе с маслом в блюда можно добавлять перо лука, шпинат, укроп, петрушку, предварительно измельчив их. Еда должна быть свежеприготовленная. Норму соли, разрешенную врачом, надо добавлять в готовое блюдо перед употреблением.

Хорошо разнообразить напитки травяными чаями с ромашки, мяты, чабреца, березовых почек и листьев, корня солодки. Ягодные кисели, компоты из фруктов содержат витамины, необходимые для организма.

Включите в рацион травяные чаи

Дневную порцию продуктов надо разделить на 4 – 5 приемов. В тяжелых состояниях врачи рекомендуют есть лежа.

Важную роль играет сбалансированное питание при болезни почек, что можно и что нельзя. Перечень вредных продуктов во многом совпадает с запрещенными при болезни печени, желудка и других органов:

алкоголь, особенно пиво;
газированные напитки;
соки и вода с красителями и консервантами;
кофе;
селедку;
копчености;
обычный хлеб с солью;
консервы;
домашние заготовки на зиму;
маринады;
бобовые;
щавель;
чеснок;
редис;
редьку;
грибы;
бульоны мясные, рыбные, грибные;
брынзу;
шоколад;
специи;
животные жиры;
колбасу;
рыбные консервы;
домашнюю сметану.

Что можно есть при заболевании почек и что нельзя, как готовить. Допускается обжарить или слегка прокоптить отваренную рыбу, птицу, мясо. Лук и чеснок можно употреблять после термической обработки. Домашняя сметана жирная. Ее добавляют в небольших количествах в первые блюда. Брынза и сыр солятся в процессе изготовления. Их заменяют блюдами из творога, запеканками, сырниками.

Чеснок, редька, редис содержат большое количество аминокислот и эфирных масел. Щавель назван так благодаря высокой концентрации в нем щавелевой кислоты.

Кофе и алкоголь следует исключить из рациона

Кофе натуральный активирует работу почек, содержит мочегонные вещества. В растворимом их в 2 – 3 раза больше, плюс ароматизаторы, консерванты и антислеживатели. Алкогольные напитки вредят здоровью человека, независимо от состояния почек.

Учитывает диета номер 7 и заболевание почек, точно установленный диагноз. Ведь орган имеет различные отклонения от нормальной работы и изменения в тканях. В зависимости от состояния больного, питание при болезни почек, что можно и что нельзя врач определяет каждому больному индивидуально. Подвиды диет созданы как подсказка для медиков. Они отличаются жесткостью норм соли, соотношением белков и жиров растительного и животного происхождения.

Выбор подвида диеты зависит от стадии заболевания

В таблице указаны изменения подвидов диет в зависимости от состояния больного.

По мере прохождения курса лечения и изменения состояния больного переводят последовательно с диеты 7А на 7Б и в состоянии ремиссии, как профилактика используется 7В или переводят на менее строгий №7. В зависимости от сопутствующих заболеваний и при непереносимости некоторых продуктов, врач корректирует больному диету.

Стол №7Г назначается тяжело больным при полном отказе работы почки или на последней стадии ее разложения, при онкологии.

Диета 7 при заболевании почек меню на неделю

Стол 7 диета меню на неделю, заболевание почек, может иметь разные варианты.

Прием еды	1 вариант	2 вариант
	1 рабочий день
завтрак	каша гречневая, омлет, чай	молочная каша гречневая, чай с лимоном
промежуточный перекус	отвар шиповника	яйцо, бессолевой хлеб с маслом
обед	борщ овощной, картофель, рыба	суп рисовый с курицей,салат из помидор, паровые котлеты, компот
промежуточный перекус	яблоки запеченные в духовке	томатный сок
ужин	винегрет, каша рисовая, компот	пудинг, чай
	2 рабочий день
завтрак	запеканка творожная, сметана, чай	каша рисовая молочная, кофе с молоком, сухое печенье
промежуточный перекус	желе	блинчики
обед	суп пшенный, филе куринное паровое	борщ, пюре картофельное, рыба отварная, ягодный компот
промежуточный перекус	йогурт	кефир, печенье
ужин	овощной салат, макароны, тефтели паровые	запеканка творожная с фруктами, чай с лимоном
	3 рабочий день
завтрак	суп молочный рисовый, чай	омлет, хлебец, кофе с молоком
промежуточный перекус	творог и фрукты	оладьи, бифидокефир
обед	капустняк, телятина тушеная с овощами	суп овощной, курица отварная, капуста тушеная, салат из огурцов
промежуточный перекус	ряженка	яблоко печеное
ужин	запеканка картофель с овощами, куриные паровые котлеты	плов фруктовый, чай
	4 рабочий день
завтрак	яйцо, салат из свеклы вареной	творог со сметано и яблоками, чай
промежуточный перекус	фруктовый салат	ягоды
обед	суп с цветной капустой, фрикадельки с овощами	суп-пюре с говядиной, каша гречневая, салат с помидор, сок
промежуточный перекус	желе	йогурт, печенье
ужин	голубцы, салат, творог	овощи тушеные с курятиной, чай с лимоном
	5 рабочий день
завтрак	сырники с вареньем, молоко	каша пшено с фруктами, чай с молоком
промежуточный перекус	отвар шиповника	яйцо, тост
обед	борщ, рыба паровая с овощами	борщ, тефтели, салат с капусты
промежуточный перекус	мороженное	тертая морковь
ужин	отварной картофель, котлеты, овощи	винегрет с добавлением морской капусты, чай
	1 выходной
завтрак	блинчики с вареньем или сметаной, чай	овсянка с молоком, чай, печенье с вареньем
промежуточный перекус	сок	омлет из белка
обед	гречневый суп, язык отварной, овощи тушеные	суп рисовый с фрикадельками, каша с подливой, помидоры
промежуточный перекус	фрукты	запеканка, кефир
ужин	каша ячневая, тефтели, салат из овощей	рыба тушенная, картофель со сметаной, чай
	2 выходной
завтрак	суп молочный с макаронами	рис с фруктами, чай
промежуточный перекус	йогурт	сок, печенье
обед	пшеничный суп с овощами, мясо заливное, салат	борщ с курицей, каша гречневая, салат с помидор, кисель
промежуточный перекус	фруктовый салат	йогурт, печенье
ужин	рагу, винегрет	винегрет, чай

По приведенным в таблице образцам каждый сам может составлять себе меню на любой день. Надо только придерживаться калорийности и отдавать предпочтение растительным белкам, жирам и продуктам, содержащим легко усваиваемую клетчатку.