Kaloringi ryžiai su morkomis ir svogūnais. Kiek kalorijų ryžiuose, virtuose vandenyje ir be druskos. Ryžių troškinys su daržovėmis

Ryžiai su įvairių daržovių priedu turi daug labai naudingų savybių. Juk patys ryžiai yra puikus daugelio vitaminų, taip pat mineralų, tokių kaip kalis, fosforas, magnis, kalcis ir kt., šaltinis. Ir daržovės, kurios ją papildo, pavyzdžiui, paprikos, svogūnai, morkos, žaliasis žirnis, kukurūzų, papildykite šį patiekalą daug daugiau žmogui reikalingų medžiagų.

Morkose yra didžiulis vitamino A kiekis, kuris teigiamai veikia imunitetą, regėjimą ir žmogaus odos sveikatą. Saldžiosios paprikos yra neįtikėtinai daug B grupės vitaminų, PP, taip pat įvairių mineralų. Kukurūzuose ir žaliuosiuose žirniuose yra gana daug baltymų, juose taip pat yra vitamino C, jodo, fluoro ir naudingų cheminių junginių.

Ryžių su daržovėmis kaloringumas nėra labai didelis, todėl juos gali vartoti net ir besilaikantys dietos. Priklausomai nuo naudojamų ingredientų, šio patiekalo maistinė vertė gali skirtis.Žemiau pateikiami vidutiniai jo kalorijų 100 g skaičiai:

Kalorijos: 99 kcal
Baltymai: 1,6 g
Riebalai: 3,8 g
Angliavandeniai: 15,1 g

Pagal šiuos duomenis galime apskaičiuoti kiek kalorijų 1 porcijoje ryžių su daržovėmis. Kadangi įprasta porcija sveria apie 300 gramų, tai reiškia, kad jūsų patiekale bus apie 300 kilokalorijų. Su malonumu valgykite ryžius su daržovėmis, nes jų kalorijų kiekis nesugadins jūsų figūros.

Ryžiai yra viena iš labiausiai paplitusių grūdinių kultūrų visame pasaulyje. Jis yra maistingas ir dera su daugeliu produktų: daržovių, žuvies, mėsos.

Yra daug šios grūdinės kultūros veislių, ir norint jas suprasti, jie sugrupuoti pagal tam tikrus kriterijus: pagal apdorojimo būdą ir grūdų formą. Jūsų pasirinkimu patiekalai gali įgyti tam tikrų savybių.

Atsižvelgdamas į grūdų perdirbimą, išskiriu T:

rudieji ryžiai. Jis turi tokią spalvą dėl sėlenų apvalkalo, todėl jis yra labai naudingas. Jame yra vitaminų, skaidulų, folio rūgštis ir tt
balti ryžiai. Jo grūdeliai apdirbimo metu nupoliruojami ir tampa glotnūs bei lygūs. Nepaisant mažesnio maistinių medžiagų kiekio, šie ryžiai yra dažniausiai naudojami.
garinti ryžiai. Dėl to, kad grūdai specialiai apdorojami specialiomis technologijomis, ryžiuose lieka iki 4/5 visų vitaminų ir mineralų. Virimo metu grūdų spalva pasikeičia iš gelsvos į baltą.

Priklausomai nuo formos, yra:

ilgagrūdžiai ryžiai, kurio paruošimui vandens reikia šiek tiek ir jis nesulimpa virimo metu;
vidutinio grūdo ryžiai gaminimo procese prisisotina kitų patiekalo komponentų aromatų, virti reikia daug vandens, grūdai tampa minkšti;
apvalių grūdų ryžiai gaminant reikia daug skysčių, todėl įgauna purią išvaizdą.

Kuo naudingi ryžiai?

Šios grūdinės kultūros nauda yra labai didelė. Juk ryžiai

teigiamas poveikis nervų sistemai;
pagerina miego kokybę;
atkuria apetitą;
papildo jėgas po ligos;
rekomenduojama sergant inkstų, šlapimo pūslės ligomis;
pašalina iš organizmo nuodus ir visas kenksmingas medžiagas;
pašalina nemalonų kvapą iš burnos ertmės;
nuostabi priemonė organizmo valymui.

Dėl savo sudėties ryžiai, be kitų privalumų, gali palaikyti optimalų žmogaus rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Daugeliui iš mūsų svorio metimo procesas asocijuojasi su ryžių valgymu ir virti vandenyje nepridedant druskos.

Kodėl ryžiai? Atsakymas pakankamai paprastas. Sausi ryžiai yra labai mažai kaloringi.. Priklausomai nuo veislės, skaičiai gali būti tokie:

362 kcal yra 100 g ilgagrūdžių poliruotų ryžių;
340 kcal - 100 g stambiagrūdžių ryžių;
mažiausias kiekis – 285 kcal, 100 g rudųjų juodųjų ryžių.

Verdant ryžiai išbrinksta ir jų tūris padidėja maždaug tris kartus, tačiau kalorijų skaičius išlieka toks pat.

Soti ir nekaloringa ryžių košė taip pat labai sveika. Ryžiuose gausu B, E ir PP vitaminų, mineralų ir sudėtinių angliavandenių.

Nepaisant visų ryžių privalumų, monodietos, paremtos šiuo produktu, galite laikytis tik kraštutiniu atveju, o ne ilgą laiką (iki dviejų savaičių).

Švelnesnį ir ilgalaikį efektą gausite į kasdienį racioną į virtus ryžius įtraukę įvairių troškintų daržovių ir virtos mėsos.

Ryžiai su daržovėmis

Į tokio patiekalo sudėtį, be virtų ryžių, įeina svogūnai, morkos, paprikos ir pomidorai. Daržovės troškinamos pridedant saulėgrąžų aliejaus.

100 g gautų ryžių su daržovėmis kalorijų kiekis bus maždaug 99 kcal.

Dažnai puode virti ryžiai tampa lipnūs ir klampūs, ypač pradedančioms šeimininkėms. Kad išvengtumėte šios bėdos, jei įmanoma, turite įsigyti lėtą viryklę ir jos pagalba pamaloninti save ir artimuosius puikiais patiekalais.

Kaloringi virti ryžiai su vištiena

Virta vištiena taip pat yra dietinis produktas. Paskaičiuokime, kiek kalorijų gauname ruošdami virtus ryžius su vištiena.

Jei maisto ruošimui paimkite vištos krūtinėlė, tuomet 100 g gatavo patiekalo bus 111 kcal.

Bet nuo mėsos reikia pašalinti kaloringas odeles y.

Jei troškinsite ryžius su vištienos kojomis, tada jų kalorijų kiekis bus 136 kcal 100 g produkto.

Iš to, kas pasakyta, išplaukia, kad tokius patiekalus galima įtraukti į žmonių, norinčių išlaikyti gerą figūrą, racioną.

Maisto gaminimo niuansai

Nors daugelis žmonių mano, kad virti ryžius nėra išminties, net juos sudomins tokie ryžių virimo patarimai:

Kad ryžiai būtų trapūs, po virimo juos reikia nuplauti;
Ryžius geriau virti emaliuotuose induose.
Kad grūdai išvirtų, juos reikia dėti į šaltą skystį, o kad išliktų sveiki – į verdantį.
Kad grūdai nesuliptų, prieš verdant juos reikia pusvalandį pamirkyti vandenyje.
Kad ryžiai nepervirtų, juos galima kepti prieš panardinant į vandenį, kol dalis grūdelių taps skaidrūs.

Ryžiai su morkomis ir svogūnais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 42,2%, beta karotinas - 45,6%, silicis - 71,7%, kobaltas - 20,5%, manganas - 14,9%

Ryžių su morkomis ir svogūnais privalumai

Vitaminas A atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
B-karotinas yra provitaminas A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mikrogramai beta karotino atitinka 1 mikrogramą vitamino A.
Silicisįtraukta kaip konstrukcinis komponentas glikozaminoglikanų sudėtyje ir skatina kolageno sintezę.
Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina medžiagų apykaitos fermentus riebalų rūgštys ir folio rūgšties metabolizmą.
Manganas dalyvauja formuojant kaulinį ir jungiamąjį audinį, yra fermentų, dalyvaujančių aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, sutrikimai dauginimosi sistema, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.

daugiau slėpti

Pilna nuoroda dauguma naudingų produktų galite pamatyti programėlėje

Baltieji ryžiai yra gana populiarus mūsų šalyje maisto produktas, kurio būna įvairių – baltų, geltonų, rudų ir net juodų. Visi jie skiriasi maistine verte ir naudingų komponentų kiekiu, tačiau jų kalorijų kiekis yra maždaug toks pat. Gana populiarus patiekalas yra ryžiai su daržovėmis, o šiandien mes kalbėsime apie jo kaloringumą.

Pagrindinis komponentas yra ryžiai, kuriuose yra angliavandenių, baltymų ir mineralų, kurie teigiamai veikia organizmo veiklą. Kiti svarbūs ingredientai yra pipirai (jose yra vitaminų ir skaidulų), kukurūzai (cheminių junginių ir baltymų šaltinis), kartais kiaušiniai.

Patiekalo kalorijų kiekis

Kiek kalorijų ryžiuose su daržovėmis keptuvėje ar troškinyje šiek tiek priklauso nuo to, kokius dribsnius naudosite. Iš dalies kalorijų skaičiui įtakos turi net tai, kur ryžiai buvo užauginti ir kokiomis oro sąlygomis. Apsvarstykite, kiek kalorijų skirtingų veisliųšio produkto sausoje formoje 100 g:

ilgagrūdžiai ryžiai, kurių naudingos savybės ir kalorijų kiekis yra 360 kcal; apvalūs ryžiai, kurie yra 350 kcal; nepoliruoti ryžiai - 280 kcal.

Svarbu pažymėti, kad po virimo ryžiai išbrinksta, o 100 g padidėja iki 300 g gatavo patiekalo, o kalorijų kiekis nesikeičia. Atitinkamai, 100 g virtos rizikos yra 120-140 kcal. Naudingiausia šiuo atveju yra nevalyta.

Dabar išsiaiškinkime, kiek kalorijų yra ryžiuose, virtuose su daržovėmis. Žinoma, šiuo atveju produkto kalorijų kiekis yra šiek tiek sumažintas, tačiau su sąlyga, kad į patiekalą nepilsite aliejaus.

Kiek kalorijų virti ryžiai su daržovėmis yra ypač įdomu besilaikantiems dietos, nes tokiu atveju paprastai yra griežti apribojimai. Vidutiniškai ryžių su daržovėmis maistinė vertė yra 80-90 kcal 100 g gatavo patiekalo. Maisto gaminimui naudojant kiaušinius maistinė vertė išaugs iki 110-120 kcal už tą patį kiekį.

Receptas su daržovėmis ir kiaušiniais

Skanus daržovių ir kiaušinių keptų ryžių receptas, kurį lengva paruošti. Šio kiniško patiekalo sudėtyje, be 100 g ryžių, yra šie ingredientai:

žaliasis žirnis; morkos; kukurūzai; Paprika.

Ryžių su keptomis daržovėmis kalorijų kiekis yra gana didelis - iki 200 kcal 100 g, nes išvirus ryžius reikia sumaišyti su kaloringomis daržovėmis, tokiomis kaip žirniai ir kukurūzai, ir kepti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejuje.

Ryžiai su daržovėmis lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

stiklinė ryžių; dvi stiklines vandens; daržovių mišinio (galite nusipirkti jau paruošto šaldyto); didelis svogūnas; druskos ir prieskonių.

Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, supilkite aliejų į lėtą viryklę ir įjunkite kepimo režimą. Įdėkite svogūną į indą ir pakepinkite, kol iškeps, o tada suberkite čia daržoves ir kepkite 10-15 minučių. Kol daržovių mišinys kepa, pasirūpinkite ryžiais: nuplaukite šaltame vandenyje.

Į lėtą viryklę suberkite ryžius, užpilkite vandeniu, druska, pabarstykite prieskoniais ir nustatykite ryžių kepimo režimą. Jei jo nėra, pasirinkite gesinimo režimą. Po 30-40 minučių jūsų patiekalas bus paruoštas. Ryžių su daržovėmis kalorijų kiekis šiuo atveju priklauso nuo naudojamo daržovių mišinio. Be kaloringų žirnių, kukurūzų ir kt. Patiekalo maistinė vertė bus iki 100 kcal 100 g.

Ryžių troškinys su daržovėmis

Jau minėjome, kiek kalorijų yra ryžių su troškintomis daržovėmis porcijoje, o dabar papasakosime, kaip paruošti šį patiekalą. Virimui jums reikės:

100 g ryžių; šviežios arba šaldytos daržovės 200 g; 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus; stiklinė vandens; druskos, malto imbiero, pipirų mišinio.

Daržoves supilkite į keptuvę su aliejumi ir troškinkite porą minučių. Ryžius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supilkite į keptuvę, ant viršaus užpildami skysčio. Troškinkite 15 minučių, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Likus 2-3 minutėms iki paruošimo, įberkite prieskonių ir druskos. Dėl aliejaus kalorijų kiekis gali šiek tiek padidėti iki 120 kcal 100 g gatavo patiekalo.

2013-01-23

Šio daugelio iš mūsų pamėgto patiekalo kalorijų kiekis neatsitiktinai sukelia susidomėjimą. Ryžiai, virti, pridedant įvairių daržovių, yra ne tik labai skanūs ir maistingi, bet ir turi daug naudingų savybių, leidžiančių saugiai juos priskirti dietiniai produktai mityba. Štai kodėl daugelis žmonių taip dažnai domisi tokiais klausimais, kaip kalorijų ryžiai su daržovėmis ir kokia yra ryžių su daržovėmis nauda. Juk reikia žinoti, ar šis patiekalas mums priaugs papildomų kilogramų. Taigi, pirmiausia prisiminkime, kuo mums gali būti naudingi ryžiai su daržovėmis.

Ryžių su daržovėmis privalumai:

Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – ryžiai – labai naudingas. Tai turtingas baltymų, angliavandenių ir mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas ir jodas, šaltinis. Taip pat ryžiuose yra daug vitaminų B. Bet su visa tai ryžiuose visai nėra didelis skaičius riebalų. Dar viena šio produkto savybė – jame nėra glitimo, todėl jį gali vartoti žmonės, kenčiantys nuo kviečių netoleravimo. Rudieji ryžiai tinka tiems, kurie serga cukriniu diabetu.

Saldžiuosiuose pipiruose – dar viename šio patiekalo komponente – gausu B grupės vitaminų, vitamino PP. Iš jo mineralinės sudėties galima pastebėti kalio, natrio, jodo, fosforo ir geležies. Jame taip pat yra skaidulų, kurios skatina motorinę žarnyno funkciją.

Kukurūzai yra baltymų šaltinis, juose yra cukraus, riebalų, vitamino C, taip pat B grupės vitaminų, vitamino PP, fosforo, kalio, fluoro, jodo ir cheminių junginių.

Žalieji žirneliai yra daug baltymų turintis maistas. Jame yra cukraus, vitaminų A, B, askorbo rūgšties.

Morkose, kaip kitame ingrediente, yra daug karotino (provitamino A), be kurio neįmanomas normalus regėjimas ir kuris „atsakingas“ už odos ir gleivinių sveikatą. Be to, karotinas reikalingas normaliai medžiagų apykaitos procesų eigai organizme ir stiprina organizmo imuninę apsaugą.

Ryžiai su daržovėmis, kalorijos:

Ryžiai su daržovėmis turi vidutinį kalorijų kiekį, todėl besilaikantys dietos gali juos įtraukti į savo racioną. Nepamirškite, kad šis patiekalas ruošiamas pagal skirtingi receptai, Ir energetinė vertė jis skiriasi priklausomai nuo to, kokių maisto produktų jame yra. Na, o ką konkrečiai turi ryžiai su daržovėmis, kaloringumą? Bet kuris:

Ryžių su daržovėmis kalorijų kiekis vidutiniškai yra 90 kcal 100 g. produktas.

O koks kaloringas ryžiai su daržovėmis, virti Skirtingi keliai? Bet šis:

Ryžių su daržovėmis kalorijų lentelė 100 gramų produkto:

O ryžių su įvairiais būdais virtomis daržovėmis maistinė vertė yra tokia:

Ryžių su daržovėmis maistinės vertės lentelė 100 gramų produkto:

Produktas	Voverės, c.	Riebalai, gr.	Angliavandeniai, gr.
ryžiai su daržovėmis	1,6	3,8	15,1
ryžiai su daržovėmis ir vištiena	9,5	7,6	20,0
ryžiai su daržovėmis ir grybais	3,8	6,6	23,5
ryžiai su daržovėmis ir kiaušiniu	22,0	10,0	66,0
ryžiai su daržovėmis be aliejaus	1,6	3,8	15,0

Kaip virti šį patiekalą? Receptų yra daug, kiekviena šeimininkė turi savo. Štai vienas iš jų:

Ryžiai su daržovėmis

Produktai:

Cukinijos - 1 vnt.
bulgarų pipirai - 1 vnt.
Ryžiai - 2 puodeliai.
pomidorai (in savo sultys) - 800 gr.
Morkos - 1 vnt.
Brokoliai - 100 gr.
Žalieji žirneliai - 80 gr.
Pupelės (žaliosios pupelės) - 60 gr.
Augalinis aliejus (alyvuogių) - 2 šaukštai
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Petražolės - 1 krūva
Pipirai (juodieji, malti) ir druska - pagal skonį

Česnakai susmulkinami ir pakepinami alyvuogių aliejuje. Svogūnai, paprikos, cukinijos, morkos, brokoliai ir pupelės – viskas supjaustoma. Šiek tiek pakepinkite ir suberkite žaliuosius žirnelius. Tada užpilkite ½ puodelio virinto vandens ir leiskite pusei skysčio išgaruoti. Ryžiai verdami iki pusės išvirimo ir dedami į daržoves. Pasūdykite ir įberkite nedidelį kiekį juodųjų pipirų. Ant viršaus pabarstykite kapotomis petražolėmis. Viskas troškinama 5-7 minutes. Po to pomidorai dedami į indą, prieš tai pašalinus odelę. Viskas troškinama, kol iškeps, laukiama, kol atvės, ir valgoma su malonumu, nes mažo kaloringumo ryžiai su daržovėmis nesugadins figūros.

Panašūs straipsniai