Kaip kepti virtas krevetes keptuvėje. Kaip kepti krevetes keptuvėje. Kaip kepti krevetes keptuvėje su lukštais

Tai vienas iš labiausiai paprasti receptai. Jei griežtai laikysitės, patiekalas visada pasirodys skanus tiek skoniu, tiek kvapu.

Ingridientai

Reikės 500 g pagrindinio ingrediento, 100 g kvietinės duonos, 100 g sviesto, 2 s. šaukštai miltų, 1 m šaukštas druskos, 1 m šaukštas juodųjų pipirų ir pusė m šaukšto raudonųjų pipirų. Taip pat reikėtų įdėti nedidelį kiekį įvairių prieskonių.

Svarbu! Su krevetėmis geriausiai tinka paprika, česnakai, raudonėliai, kmynai ir rozmarinai. Galite pasirinkti bet kurį iš šių prieskonių. Norint gauti gerą prieskonį, rekomenduojama juos iš anksto sumaišyti viename inde.

Paruošimas

1. Ruošiame jūros gėrybes. Pirmiausia reikia juos atitirpinti, tada nuimti lukštus. Norėdami tai padaryti, tiesiog užpilkite juos verdančiu vandeniu.
2. Ant viryklės padėkite keptuvę ir įdėkite gabalėlį sviesto.
3. Kai keptuvė pakankamai įkaista, o sviestas visiškai ištirps, galite dėti pačias krevetes.
4. Per pirmąsias tris minutes krevetės turi gulėti vienoje keptuvėje pusėje. O tada reikia juos apversti ir kepti, kol susisuks į žiedus. Tai, kad patiekalas paruoštas, parodys ir skaidrumas.

2. Keptos krevetės su česnaku

Jei nenorite užgožti krevečių skonio įvairiais prieskoniais, tuomet galite naudoti tik česnaką. Gatavo patiekalo aromatas nustebins kiekvieną. Jis gali būti naudojamas kaip alaus užkandis. Taip pat galite patiekti su garnyru.

Ingridientai

Tereikia 4 ingredientų: alyvuogių aliejaus, česnako, druskos ir, žinoma, pačių krevečių.

Paruošimas

1. Atitirpinkite krevetes.
2. Įdėkite keptuvę ir įkaitinkite joje aliejų.
3. Išspauskite česnaką ir sudėkite į keptuvę. Šis ingredientas nesugadins patiekalo. Rekomenduojama jį naudoti kuo daugiau.
4. Neišimdami lukštų suberkite krevetes ir kepkite jas apie 10 min. Svarbu nepamiršti periodiškai maišyti.

3. Keptos krevetės lukšte

Šis patiekalas gali būti naudojamas kaip užkandis baltas vynas. Jie valgo lėtai. Kitaip neveiks. Juk prieš valgydami dar vieną krevetę teks nuimti lukštą, o tai, žinoma, užtruks.

Ingridientai

Reikės 500 g krevečių, vienos aitriosios paprikos, poros skiltelių česnako, pusės citrinos, pusės žaliosios citrinos, džiovintų čiobrelių, alyvuogių aliejaus. Ir net prieš pradedant terminį apdorojimą, patiekalą reikės pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Paruošimas

1. Krevetes supjaustome: nuimame galvas, perpjauname skerdenas išilgai nugaros ir pašaliname žarnyno veną.
2. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Pabarstykite druska, pipirais ir čiobreliais.
4. Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite susmulkintą česnaką ir pipirus. Kepkite, kol susidarys plutelė. Po to galite atsargiai išimti gabalėlius iš aliejaus ir išmesti.
5. Išspauskite vaisių sultis į aliejų.
6. Sudėkite krevetes ir kepkite dvi minutes iš kiekvienos pusės.
7. Iškeptas jūros gėrybes dėkite ant popierinio rankšluosčio ir palaukite, kol nutekės aliejus.

4. Keptos krevetės česnakiniame padaže

Tai paprastas keptų krevečių receptas... česnakinis padažas. Jie taip pat vartojami su vynu. Bet tik šiuo atveju gėrimas įpilamas tiesiai į keptuvę gaminimo metu.

Ingridientai

Reikės 800 g krevečių, 4 skiltelių česnako, krūvos petražolių, alyvuogių aliejaus, pusės stiklinės baltojo vyno. Ir, žinoma, patiekalą reikės pabarstyti pipirais ir pasūdyti.

Paruošimas

1. Įkaitinkite aliejų.
2. Česnaką supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptuvę.
3. Po trijų minučių sudėkite krevetes. Ant viršaus užbarstykite smulkintų petražolių lapelių. Pakepinti dar porą minučių.
4. Supilam alkoholinis gėrimas ir troškinkite dar 5 minutes.
5. Prieš pat išjungiant viryklę, keptuvės turinį reikia pabarstyti druska ir pipirais.

Svarbu! Nelaikykite krevečių ant ugnies per ilgai. Ilgai termiškai apdorojant šios jūros gėrybės praranda savo teigiamas savybes, tampa tarsi guma.

5. Keptos kokoso krevetės

Dėl aštriai saldaus padažo šis patiekalas įgauna pikantišką ir neįprastą skonį. Šis užkandis puikiai dera su alumi ir papuoš bet kokį šventinį stalą.

Ingridientai

Paimkite 500 g krevečių, pusę stiklinės miltų ir kokoso drožlių, 50 g virtų abrikosų, porą kiaušinių, 50 g sviesto ir apelsinų marmeladą. Taip pat reikės čili padažo, pipirų ir druskos. Šie ingredientai pridedami pagal skonį.

Paruošimas

1. Išvalykite krevetes. Pabarstykite juos trupučiu druskos ir pipirų.
2. Jūros gėrybes pamerkite į miltus.
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.
4. Krevetes pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose.
5. Tada apvoliokite juos kokoso drožlėse.
6. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, suberkite krevetes ir kepkite, kol jų paviršius įgaus auksinį atspalvį.
7. Po to karščio gydymas Jūros gėrybes reikia paskleisti ant popierinio rankšluosčio, kad jos atsikratytų aliejaus pertekliaus.
8. Na, o kol krevetės guli ant rankšluosčio, galima paruošti joms padažą. Tam naudojamas marmeladas, virti abrikosai ir čili padažas.

6. Keptos karališkosios krevetės tešloje

Šis nuostabus subtilus prancūzų virtuvės patiekalas tiks bet kokiai progai. Paruošti užtruks 1 valandą.

Ingridientai

Sunaudojame 1 kg krevečių, tešlos mišinį, 160 g miltų ir vandens, vieną citrinos lašelį, 200 g sviesto. Įpilkite druskos, pipirų ir saldžiarūgščio padažo pagal skonį.

Paruošimas

1. Atitirpinkite krevetes. Geriau naudoti tuos, kurie yra didesni. Išvalome ir išverdame.
2. Kitas etapas – jūros gėrybių marinavimas vandenyje su citrina. Šis procesas turėtų trukti 30 minučių.
3. Į atskirą lėkštę suberkite druską, pipirus ir 40 g tešlos mišinio. Viskas susimaišo.
4. Likusį tešlos mišinį užpilkite vandeniu. Gautą skystį pasūdykite, pipiruokite ir padėkite į šaldytuvą.
5. Pabarstykite jūros gėrybes sausu mišiniu.
6. Tada pamerkite juos į tešlą.
7. Kepkite dvi minutes iš kiekvienos pusės. Tokiu atveju reikia naudoti daugiau aliejaus.
8. Iškepus krevetes dėkite ant popierinio rankšluosčio.
9. Patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu padažu.

Išvada

Keptos krevetės – skanus patiekalas, kuris puikiai papuoš bet kurį stalą. Šis užkandis puikiai tiks su bet kokiu daržovių garnyru. Ryžių garnyras taip pat puikiai dera su krevetėmis. Tačiau įvairių prieskonių geriau nedėti, nes jie tiesiog nustelbs krevečių skonį. Yra tik nedidelis sąrašas prieskonių, kurie puikiai tinka prie šio skanėsto.

Yra keletas būdų, kaip paruošti keptas krevetes. Šio patiekalo skonis, priklausomai nuo pasirinkto metodo, pasirodo skirtingas. Jei turite visus reikalingus ingredientus, gaminimas užtruks tik kelias minutes, dažniausiai ne daugiau kaip 10. O patiekalą galite paįvairinti neįprasto skonių ir skonių derinio dėka. įvairiais būdais pareiškimai.

Turinys:

Keptos karališkosios krevetės yra puikus užkandis prie alaus ir tiesiog skanus patiekalas. Egzistuoti skirtingi receptai ir jo paruošimo būdai, leidžiantys kiekvienam rasti sau labiausiai patinkantį variantą ir jį priimti. Šios jūros gėrybės yra keptos su sojų padažas, oranžinė ir citrinos sulčių, žolelės ir česnakai, pomidorai, sezamo sėklos, medus, vynas, sūris, granatas ir net pupelės bei mangai – viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų.

Net jei esate išrankiausias gurmanas, vis tiek rasite būdų, kaip pasilepinti ruošiant šį skanėstą.

Keptų krevečių su apelsinu ir česnaku receptas

Ingredientai: 500-600 g krevečių, 2 v.š. l. pomidorų pastos, 1 apelsinas, 2 v.š. l. medaus, 3 skiltelės česnako, sausų žolelių mišinys, augalinis aliejus, druska.

Paruošimo būdas: Geriau paimkite šviežias jūros gėrybes, bet jei tai neįmanoma, tiks ledai. Prieš gaminant juos reikia atitirpinti ir gerai išdžiovinti. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įpilkite penkis šaukštus šviežiai spaustų apelsinų sulčių, įspauskite česnako. Pakaitinkite mišinį kitas 2-3 minutes, tada įpilkite medaus ir sumaišykite su likusiais ingredientais.

Tada galite pereiti prie jūros gėrybių kepimo. Įdėkite juos į keptuvę ir maišykite, kol jie tolygiai pasidengs aliejumi. Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite žolelėmis ir uždenkite dangčiu. Kepkite 15-20 minučių ant vidutinės ugnies. Penkias minutes prieš paruošimą pridėkite pomidorų pasta ir kruopščiai išmaišykite. Sultingas, aromatingas patiekalas paruoštas. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada papuoškite žolelėmis ir apelsino griežinėliais.

Karališkos krevetės aštraus skonio mėgėjams

Aštrus krevečių karis

Ingredientai: 500 g krevečių, 8 skiltelės česnako, 100 ml sojos padažo, 0,5 citrinos, 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, kario, druskos, pipirų.

Paruošimo būdas: Pagrindinis ingredientas dedamas į keptuvę ir kepamas alyvuogių aliejuje, tada apibarstomas kariu ir pipirais. Tuo pat metu pradėkite ruošti padažą. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su sojų padažu, supilkite citrinos sultis ir išmaišykite. Palikite padažą stingti 30 minučių. Iškeptas jūros gėrybes dėkite į lėkštę ir užpilkite padažu.

Krevečių receptas su žolelėmis ir česnaku

Sudėtis: 500 g krevečių, 50 g sviesto, 20 g sojų padažo, 0,5 vidutinio dydžio česnako arba 1 mažas, 50 ml alyvuogių aliejaus, imbiero arba čili pipirų pagal skonį, 50 g krapų, 50 g petražolių, 1 svogūnas porai, pipirai, druskos.

Paruošimo būdas: atšildytas jūros gėrybes užpilkite sojų padažu, pipirais ir palikite 30 minučių pasimarinuoti. Šiuo metu porą supjaustykite plonais žiedeliais, smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką. Gilioje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų, suberkite svogūną ir česnaką. Kepkite, kol svogūnas praras spalvą. Tada suberkite imbierą arba čili pipirą. Po jų į keptuvę siunčiamos marinuotos jūros gėrybės. Kepkite jas ne ilgiau kaip penkias minutes, kol įgaus malonų rausvą atspalvį, tada sumaišykite su žolelėmis ir palikite dar porai minučių. Patiekalas paruoštas.

Neįprasti keptų krevečių receptai

Keptos karališkosios krevetės su mangais ir kokosu

Ingredientai: 400 g minėtų jūros gėrybių; 2 valg. l. sojų padažas; 3 valg. l. alyvuogių aliejus; 1 PC. mango; 1 valgomasis šaukštas. l. šviežios citrinos sultys; 1 PC. svogūnai; 50 g šviežio baziliko; 2 skiltelės česnako; 1 šaukštelis. raudonųjų pipirų dribsniai; 0,25 stiklinės kokoso drožlių.

Paruošimo būdas: Gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir nuolat maišydami pakepinkite 5-7 minutes. Svogūnas vos įsigys aukso spalvos, suberkite smulkintą česnaką, baziliką, raudonąją papriką, citrinos sultis ir sojų padažą. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite karališkąsias krevetes į keptuvę. Kepkite juos apie 3-5 minutes, kol jūros gėrybės taps rausvos spalvos. Iš karto suberkite mangą ir kepkite 3 minutes. Paruoštą patiekalą dėkite į lėkštę ir pabarstykite kokoso drožlėmis.

Krevečių ir pupelių receptas

Ingredientai: 600 g didelių krevečių; 500 g juodos spalvos konservuotų pupelių; 1 laimo; 2 arb. alyvuogių aliejus; 1 šaukštelis. maltų kmynų; 1 paprika (raudona); 2 valg. l. šviežios kapotos kalendros; 1 svogūnas, pipirų, druskos.

Paruošimas: Iš pradžių tolygiai pasūdykite ir pabarstykite pipirais jūros gėrybes, sudėkite į karštą aliejų, kur kepkite kiek ilgiau nei penkias minutes. Tuo tarpu nulupkite laimą ir išspauskite du arbatinius šaukštelius sulčių. Iškeptas krevetes sudėkite į dubenį ir uždenkite folija, kad sušiltų. Į tą pačią keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą aliejaus, susmulkintą svogūną, pipirus ir nuolat maišydami pakepinkite daržoves 8 minutes. Nepamirškite jų apibarstyti kmynais, o po to suberkite pupeles, tarkuotą laimo žievelę, druską, pipirus. Kepkite 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Padalinkite pupeles į lėkštes, ant viršaus uždėkite pagrindinį patiekalą, pabarstykite kalendra ir patiekite svečiams ar šeimos nariams.

Keptos krevetės su lukštais

Ingredientai: 900 g neluptų krevečių; 200 ml sojos padažo; 4 skiltelės česnako; 100 ml augalinio aliejaus; 100 g pomidorų pastos; prieskoniai

Paruošimas: šaldytas jūros gėrybes sudėkite į keptuvę ir padėkite ant stiprios ugnies. Kai jie įkaista, nupilkite vandenį. Kai jie išdžius ir taps šviesios spalvos, užpilkite sojos padažu. Kai jis susigers, įpilkite pomidorų pastos ir česnako. Viską sumaišius keptuvėje, paliekame kepti 2-3 minutes, tada supilame augalinį aliejų ir pabarstome prieskoniais. Leiskite patiekalui virti ant ugnies kitas 7–10 minučių. Per tą laiką turėsite laiko paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite majonezą, citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir smulkiai pjaustytus krapus. Iškepusias jūros gėrybes nukelkite nuo viryklės, padėkite ant lėkštės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Padažas patiekiamas atskirai.

Paprasčiausias receptas

Ingredientai: 1 kg krevečių; 150 g sviesto; vienos citrinos sultys; 1 česnako; druskos, aitriųjų pipirų.

Paruošimas: Sušaldytos jūros gėrybės supilamos į sausą keptuvę, uždengiamos dangčiu ir dedamos ant ugnies 2-3 minutes. Kol jie atitirpsta, nulupkite česnaką ir sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite per spaudą. Kai visas ledas išnyks, ištirpintą vandenį nupilkite ir česnaką sumeskite į keptuvę. Iš karto galima įpilti aliejaus ir pipirų. Viską pasūdyti, išmaišyti ir palikti dar 5-6 min. Prieš išimdami paruoštas jūros gėrybes nuo viryklės, apšlakstykite jas citrinos sultimis, kad įgautumėte ypatingo skonio.

Kaip matote, krevečių receptai gali būti labai originalūs ir egzotiški. Būtent tai skatina susidomėjimą šiuo patiekalu, nes dėl tokios didelės ingredientų ir gaminimo būdų įvairovės kiekvienas turi galimybę jį pasigaminti pagal savo skonį ir savaip, maloniai nustebindamas savo šeimą ir draugus. Gero apetito!

Sušalusias krevetes dėkite į įkaitintą ir aliejumi pateptą keptuvę, įberkite druskos ir prieskonių. Virtas-šaldytas krevetes pakepinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu.
Apkepkite karališkąsias krevetes. Kepkite tigrines krevetes ant vidutinės ugnies. Mikrobangų krosnelėje krevetes kepkite didžiausia galia, neatšildydami.

Kaip tiesiog kepti krevetes

Atšildyti krevetes (virtas-šaldytas) ties kambario temperatūra, mikrobangų krosnelėje arba kiaurasamtyje karštas vanduo. Krevečių lupti nereikia.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų - pusei kilogramo krevečių, 5 šaukštus aliejaus. Suberkite krevetes, pakepinkite ant vidutinės ugnies 3 minutes, įberkite druskos, pipirų, paprikos, česnako, žolelių, citrinos ir kitų prieskonių pagal skonį.

Pasirinktinai įpilkite padažo pagal skonį, kad krevetės būtų skanesnės. Labiausiai paplitę yra grietinėlė, sojos padažas ir pomidorų pasta.

Kepkite krevetes 7 minutes ant vidutinės ugnies. Jei įpilama padažo, troškinkite krevetes 7 minutes ant silpnos ugnies po dangčiu, tada leiskite joms pastovėti dar 5 minutes.

Kaip kepti krevetes Cezariui

Į Cezario salotas įdėkite 3-6 karališkąsias krevetes vienai porcijai - jos iškepa pačioje pabaigoje, kad iki Cezario patiekimo nespėtų atvėsti ir netaptų guminės spalvos. Prieš kepant juos reikia iš dalies nulupti. Iš karališkųjų krevečių nuimkite galvą, nuimkite lukštą, ištrinkite arba ištraukite žarnyno veną (valgoma, bet gali būti šiek tiek karti). Tuo pačiu paliekama uodega - dėl grožio, taip pat patogu krevetes paimti prieš dedant į burną. Krevetes lengvai įtrinkite druska.

Cezariui krevetes geriau kepti alyvuogėse ar svieste, saulėgrąžų aliejus bus disonuojantis su kitais Cezario produktais, kurie apipilami alyvuogių aliejumi. Į keptuvę supilkite aliejų ir palaukite minutę ar dvi, kol įkais. Kad Cezario krevetės kepant nesusiraitytų, šiuo metu jas galite persmeigti vėrinukais – o po kepimo – nuimti iešmelius. Cezario krevetes reikia kepti, kol mėsa taps balkšva, tam reikia tiesiog 3 minutes kepti iš kiekvienos pusės.

Atšildykite mažas Cezario krevetes ir kepkite 5 minutes ant vidutinės ugnies be dangčio.

Kaip kepti aštrias krevetes

Produktai
Krevetės - 500 gramų
Rozmarinas - 1 kupinas arbatinis šaukštelis
Česnakai - 4 skiltelės
Druska - pagal skonį
Cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai
Sojų padažas - 1/5 puodelio
Augalinis aliejus - 1/5 puodelio

Kaip kepti krevetes
Karališkas krevetes porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad ištirptų skysčio perteklius, tada nupilkite vandenį ir nulupkite krevetes. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir saldintą sojų padažą. Į aliejų suberkite rozmariną ir nuluptą česnaką. Po minutės išimkite česnaką.

Krevetes sudėkite į keptuvę, pasūdykite, kepkite iki tamsiai rudos 10 minučių ant vidutinės ugnies be dangčio.

Kaip kepti krevetes tešloje

Produktai
Karališkosios krevetės - pusė kilogramo
Citrinų sultys - iš pusės citrinos

Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
Miltai - 2 šaukštai
Druska - pagal skonį
Augalinis aliejus - pusė stiklinės

Kaip kepti krevetes tešloje
Atšildykite karališkąsias krevetes, jei jos buvo sušalusios, nuimkite lukštą ir sudėkite į dubenį. Krevetes apšlakstykite sojos padažu, pusės citrinos sultimis, druska, uždenkite ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą. Kol krevetės marinuojasi, dubenyje išplakame miltus, druską ir kiaušinį.
Į nedidelę keptuvę supilkite 2 centimetrus augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Kiekvieną krevetę pamerkite į tešlą, 30 sekundžių padėkite į aliejų, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio.
Patiekite keptas krevetes iš karto po kepimo su sojos padažu.

Ant grotelių keptos krevetės

Produktai
Karališkosios krevetės - 1 kilogramas
Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
Citrinų sultys - iš 1 citrinos
Druska ir pipirai - pagal skonį

Kaip kepti karališkąsias krevetes
Iš krevečių pašalinkite lukštus, palikdami uodegas. Krevetes apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis bei pabarstykite druska ir pipirais. Krevetes suverkite ant iešmelių ir dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą grilį. Kepkite krevetes 5 minutes.

Kaip kepti krevetes prie alaus

Produktai
Virtos-šaldytos krevetės - 1 kilogramas
Pomidorų pasta - 3 šaukštai
Sojų padažas - 3 šaukštai
Druska - pagal skonį
Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Kaip kepti krevetes prie alaus
1. Į plačią lėkštę dėkite krevetes.
2. Atšildykite krevetes.
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų.
4. Įdėkite krevetes.

5. Įberkite druskos (atsargiai, nes recepte yra sojų padažo – jis sūrus).
6. Supilkite pomidorų padažas, sojos padažo ir gerai išmaišyti.

7. Krevetes pabarstykite pipirais.

8. Krevetes pakepinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies maišydami, išdėliokite paruoštas krevetes ant indo ir patiekite.

Pirmas žingsnis yra pagrindinio produkto atšildymas. Norėdami tai padaryti, iš anksto padėkite krevetes ant lėkštės ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių. Kad tam negaištumėte laiko, dieną prieš gaminimą tiesiog perkelkite krevetes iš šaldiklio į šaldytuvą.

Turiu rožinių krevečių, jos jau išvirtos, tad ilgai virti nereikia. Norėdami suteikti pikantišką skonį ir aromatą, jūros gėrybes turite marinuoti.

Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite būsimą skanėstą į lėkštę ir ant viršaus užpilkite sojos padažo, medaus ir alyvuogių aliejaus mišiniu. Jei lukštas storas, marinatui galite naudoti žiupsnelį jūros druskos, kad minkšta mėsa nepasirodytų blanki. Tada viską pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku, imbieru ir žolelėmis. Galiausiai įspauskite citrinos sulčių (1-2 šaukštelius) ir keletą kartų apverskite krevetes, kad marinatas jas gerai įsigertų.

Marinuoti 10-15 minučių. Prieskonių mėgėjai gali įberti smulkiai pjaustytų čili pipirų.

Aukštai įkaitinkite grilio keptuvę ir sudėkite ant jos krevetes. Kepkite kiekvieną pažodžiui po 2–3 minutes iš abiejų pusių, aptepdami marinatu ant viršaus.

.
Paruoštas krevetes, keptas su česnaku ir sojos padažu, iš karto perkelkite į serviravimo lėkštę. Paruoštą patiekalą galima papildyti šviežiomis žolelėmis ir citrinos skiltele.

Krevetės yra gardžios jūros gėrybės, kurias galima paruošti į unikalų delikatesą keliolika skirtingų būdų. Kiekvienas iš jų jūros vėžių mėsai suteikia ypatingą skonį. Esame įpratę juos virti keptuvėje su druska ir lauro lapeliu, o patiekdami apšlakstyti citrinos sultimis. Jei pavargote nuo šio recepto ir norite išbandyti ką nors naujo, išmokite kepti krevetes keptuvėje. Už nugaros pastaraisiais metais Daugelis virėjų įvertino šį gaminimo būdą ir plačiai naudoja jį praktikoje. Jei jus domina, išstudijuokite šią temą išsamiau.

Keptuvėje keptų krevečių receptai

Turėdami kilogramą jūros vėžių ir paprastą keptuvę, galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą. Nepaisant to, kad gaminimo procesas atrodo itin paprastas ir akivaizdus, ​​yra daug būdų, kaip paįvairinti. Žemiau pateikiami dažniausiai receptai, kuriuos naudoja paprastos namų šeimininkės, gurmaniškų patiekalų žinovai ir profesionalūs šefai elitiniuose restoranuose. Pasinaudokite jais, kad nustebintumėte savo namiškius ir svečius skanėstais šventinių pokylių metu.

Karališkosios krevetės su česnaku ir sojos padažu

Puikus patiekalas, puikiai tinkantis kaip užkandis ant bet kurio stalo. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• Atlanto karališkosios krevetės – 1200 g;
• imbiero šaknis - 25 g;
• česnako skiltelės – 3 vnt.;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 20 g;
• sojos padažas, augalinis aliejus - pagal skonį.

Parašykite, kaip kepti krevetes keptuvėje su česnaku:

1. Jūrinius vėžius atšildykite, pašalinkite jų kiautus ir uodegas.
2. Supjaustykite imbiero šaknis minimalaus storio apskritimai.
3. Išilginiais pjūviais kiekvieną česnako skiltelę padalinkite į kelias dalis.
4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies su trupučiu aliejaus ir sojos padažo.
5. Įdėkite česnaką ir palaukite, kol atsiras aromatas, pašalinkite.
6. Tą patį reikia daryti ir su imbieru: kelioms minutėms įdėkite į keptuvę, o tada, atsiradus aromatui, išimkite.
7. Sudėkite krevetes į paruoštą aromatinį padažą ir sumažinkite dujas ant viryklės iki minimumo. Kepkite, kol susisuks. Karts nuo karto pamaišykite keptuvės turinį, kad nesudegtų.
8. Prieš patiekiant, užkandis turi būti atvėsintas ir apšlakstytas citrinos sultimis. Dėl patiekimo grožio galite įdėti nedidelį kiekį žolelių. Krapai dažnai naudojami aukščiausios klasės restoranuose.

Tigrinės krevetės česnakiniame grietinėlės padaže

Tigrinių krevečių skonis neapsakomas. Jie yra nuostabūs bet kokia forma. Tačiau jūs, kaip virėjas, turėtumėte žinoti, kad tobulumui ribų nėra. Žinodami, kaip skaniai iškepti krevetes, galėsite sužavėti visus turinčius galimybę jų paragauti. Jei ši perspektyva jus domina, griebkite rašiklį ir popierių ir pasiruoškite užsirašyti. Taigi, norint paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• didžiosios tigrinės krevetės – 900 g;
• žalias svogūnas - 110-130 g;
• grietinėlė – 220-240 g;
• česnako skiltelės – 5 vnt.;
• sojos padažas - pusė desertinio šaukšto;
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus - pagal skonį;
• druska, pipirai - minimaliais kiekiais.

Paruošimo procedūra:

1. Krevetes sudėkite į įkaitintą keptuvę su sojos padažu ir trupučiu aliejaus.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, uždenkite ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
3. Keptuvės turinį maišykite kas 30-40 sekundžių ir palaipsniui suberkite per spaudą išspaustą česnaką.
4. Sumažinkite kaitrą ant degiklio iki vidutinės ir toliau kepkite, kol išgaruos visas skystis.
5. Iki to laiko jūros vėžiai bus auksinės rudos spalvos. Tereikia įpilti grietinėlės ir pakaitinti ant mažos ugnies.
6. Po 5-7 minučių patiekalas bus paruoštas patiekti.

Kaip kepti šaldytas krevetes su lukštais

Krevetės, keptos lukšte, atrodo labai neįprastai. Tą patį galima pasakyti ir apie šio patiekalo skonį. Virimo procesas negali būti vadinamas sudėtingu. Svarbiausia yra aiškiai žinoti, kiek laiko reikia kepti krevetes, kad jos subyrėtų. Taigi, jei esate pasiruošę išbandyti, užsirašykite reikalingų ingredientų sąrašą:

• šaldytos krevetės vidutinio dydžio lukštuose – 800 g;
• sviesto– 120-130 g;
• švieži pomidorai – 3 vnt.;
• pipirai, druska, aštrūs/aštrūs prieskoniai – pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Padėkite sausą keptuvę ant vidutinio ir aukšto karščio degiklio. Palaukite, kol jis pakankamai įkais.
2. Ant jų sudėkite šaldytas krevetes su lukštais, be galvų.
3. Kepkite, nuolat maišydami. Periodiškai išleiskite atitirpinimo skystį.
4. Kai vandens nebelieka, į keptuvę suberkite tarkuotą česnaką ir sviestą, padalintą į smulkius gabalėlius.
5. Kepkite 5 minutes, tada įberkite druskos ir prieskonių pagal savo skonį.
6. Dar po 5 minučių patiekalas bus paruoštas. Rekomenduojama patiekti su aštriu šviežių pomidorų padažu.

Kaip virti su citrina ir prieskoniais alui

Kepti jūros vėžiai – puikus užkandis prie alaus! Skani ir sveika mėsa bus puikus priedas prie butelio šviesos. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• krevetės be lukštų – 1200 g;
• maža citrina – 1 vnt.;
• česnako skiltelės – 2 vnt.;
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus – 40 g;
• juodieji pipirai, druska, žolelės, prieskoniai – saikingai.

Kaip gaminti:

1. Jūrinius vėžius atšildykite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Palaukite, kol nutekės vanduo.
2. Citriną supjaustykite mažais griežinėliais.
3. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies ir tada sudėkite į jį krevetes.
4. Uždenkite dangčiu ir kepkite 5 minutes.
5. Sumažinkite kaitrą ant degiklio iki minimumo, tada į keptuvę suberkite citriną, pipirus, druską, tarkuotą česnaką ir citrinos skilteles.
6. Uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes.
7. Per tą laiką lukštai pasidarys rausvi. Keptuvės turinį perkelkite į lėkštę ir pabarstykite žolelėmis.
8. Geriausia patiekti su karštu padažu.

Kepta

Aukštų gurmaniško maisto žinovų rate šis patiekalas žinomas kaip tempura krevetės. Neprilygstamas receptas padės atskleisti savo kulinarinį talentą visoje savo šlovėje. Patiekalas lengvai paruošiamas, puikiai dera su raudonuoju vynu. Kai ruošite tempurą, ji atrodys dar patraukliau ir patraukliau nei nuotraukoje! Jei susidomėjote, parašykite reikalingų ingredientų sąrašą:

• tigrinės krevetės – 400 g;
• miltai – 120-130 g;
• iki 2°C temperatūros atvėsintas vanduo – 200 ml;
• sojos padažas – 35-40 g;
• vasabis (savo nuožiūra) – 5 g;
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus – 30 g;
• duonos trupiniai – 50 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Išvalome krevetes nuo galvų ir lukštų, bet paliekame uodegas.
2. Ant jūrinių vėžių nugarų darome išilginius pjūvius. Išimame žarnas su atliekomis.
3. Kitoje pusėje (ant pilvo) kas 7-8 milimetrus darome pjūvius, kad mėsa nesusisuktų į vidų.
4. Pasukite krevetes nugaromis į save. Per visą išilginių pjūvių, per kuriuos pašalinome žarnas, ilgį darome skersines įstrižas įpjovas. Būkite atsargūs, kad netyčia neperpjautumėte mėsos per pusę.
5. Išsukite krevetes miltuose.
6. Nedidelį kiekį miltų suberkite į vandenį ir lengvai išmaišykite. Turėtumėte gauti masę, panašią į blynų tešlą.
7. Krevetes panardinkite į tešlą taip, kad uodegėlės liktų ant paviršiaus.
8. Kol mėsa vėsta, keptuvėje įkaitinkite aliejų.
9. Vieną vėžį ištraukiame iš vandens, greitai pamerkiame duonos trupiniai, nusiųskite į keptuvę. Likusiesiems atliekame panašius veiksmus. Kepimo laikas – 40 sekundžių. Dėl staigių temperatūros pokyčių gausite puikią traškią plutą.
10. Įdėkite mėsą į lėkštę. Patiekite su sojos padažu ir wasabi.