Žaliojo baziliko kalorijų kiekis 100 gramų. Kalorijos Bazilikas, šviežias. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė. Bazilikų naudojimas gaminant maistą

• 1 Cheminė sudėtis aviečių lapelis
• 2 aviečių lapai: gydomųjų savybių
• 3 Gydomosios savybės moters kūnui
• 4 Privalumai nėštumo metu ir vaikams
• 5 receptai tradicinė medicina su aviečių lapais
• 6 Žolelių arbatos su aviečių lapais
• 7 Kada skinti aviečių lapus, kaip džiovinti ir laikyti
• 8 Vartojimo kontraindikacijos

Gydomoji aviečių galia jau seniai naudojama liaudies medicinoje – ne tik uogose, bet ir augalo lapuose yra daug sveikatai vertingų medžiagų. Tačiau prieš naudojant žaliąją augalo dalį gydymo tikslais, būtina ištirti ir aviečių lapų gydomąsias savybes, ir kontraindikacijas.

Aviečių lapų cheminė sudėtis

Aviečių puskrūmiai auga ne tik gamtoje, daugelis sodininkų sėkmingai augina hibridines augalų veisles savo priemiesčiuose.

Avietės plačiai paplito dėl skanių ir sveikų uogų, kurių uogienė laikoma pirmąja peršalimo priemone. Tačiau ne visi žino, kad augalo lapai taip pat turi galingą gydomąjį potencialą. Ir jie tikrai nusipelno užimti vietą namų pirmosios pagalbos vaistinėlėje.

Biocheminė sudėtis, lemianti naudingąsias aviečių lapų savybes, laikoma unikalia. BET vaistai, paruošti iš žaliosios augalo masės, išsiskiria universaliu poveikiu organizmui.

Vaistinę aviečių lapų vertę suteikia tokios sudėties medžiagos:

• vitaminai - A, C, E, B ir K grupės;
• mineralinės medžiagos – kalis, kalcis, fosforas, magnis, chloras, siera, natris, geležis, cinkas, boras, manganas, varis;
• celiuliozė;
• flavonoidai;
• mineralinės druskos - oksalatai ir salicilatai;
• dervos;
• organinės vaisių rūgštys – pieno, vyno, gintaro, citrinos, obuolių, salicilo, folio;
• tanino fenolio junginiai;
• pektinai;
• gleivės;
• Sachara.

Įdomus faktas: aviečių lape gausu rekordinio vitamino C kiekio – 100 g augalinės žaliavos yra 25 mg askorbo rūgštis.

Aviečių lapai: gydomosios savybės

Aviečių lapas pasižymi išskirtinėmis gydomosiomis savybėmis, todėl jo naudojimas tinkamas gydant daugumą žmogaus organizmo organų ir sistemų.

1. Sergant peršalimu, gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, aviečių lapai turės karščiavimą, atsikosėjimą, prakaitavimą, imunomoduliuojantį ir priešuždegiminį poveikį.
2. Aviečių lapų nuoviras padės sustabdyti kraujavimą, pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus, pašalinti žarnyno sutrikimus, palengvinti kvėpavimą sergant bronchitu, pagerinti savijautą sergant hemorojumi ir kolitu.
3. Skalavimas augaliniais produktais palengvins patinimą, pašalins gerklės skausmą sergant tonzilitu, faringitu ir laringitu, o sergant stomatitu sustabdys uždegiminį procesą.

Aviečių lapų naudojimo indikacijos:

• virusinės infekcijos, peršalimas, kvėpavimo takų ligos;
• patologijos, sukeliančios kraujavimą pepsinė opa, hemorojus, ginekologinės ligos;
• stomatitas, gingivitas;
• konjunktyvitas;
• aknė;
• avitaminozė;
• uždegimas virškinimo trakte;
• dermatologinės problemos, psoriazė, egzema;
• inkstų liga, išskyrus urolitiazę;
• hipertenzija;
• anemija;
• kraujavimas iš skrandžio ar gimdos;
• prostatos ligos;
• kiaušidžių disfunkcija;
• nevaisingumas;
• pūslelinė;
• žaizdos, mėlynės, vabzdžių įkandimai.

Būdinga tai, kad džiovinti aviečių lapai visiškai išlaiko gydomąsias savybes ir po terminio apdorojimo gali būti naudojami gydomajai medžiagai ruošti.

Gydomosios savybės moters kūnui

Aviečių lapų naudojimas rekomenduojamas daugeliui problemų sprendimui. moterų sveikata. Aviečių lapų arbata padeda palengvinti sunkias mėnesines. Be to, augalo nuovirai, arbatos, vonios ir dušo užpilai turi galingą gydomąjį poveikį gydant pienligę, nevaisingumą ir kiaušidžių ligas.

Privalumai nėštumo metu ir vaikams

Aviečių lapų savybės moterims nėštumo metu laikomos ypač vertingomis. Faktas yra tas, kad augalas padeda suminkštinti gimdos kaklelį ir padidina jo sienelių elastingumą.

Tokio nuoviro vartojimas paskutinėmis nėštumo stadijomis sumažina plyšimų riziką. Todėl daugelyje Europos šalių ginekologai rekomenduoja gerti arbatą iš lapų, pradedant nuo 35 nėštumo savaitės. 14 dienų gėrimas geriamas šiltas, po vieną stiklinę per dieną.

Artėjant gimdymui didėja ir bendras per dieną išgeriamo gėrimo kiekis, ir jo temperatūra. Dėl to 40-ąją savaitę nėščios moterys išgeria keturis puodelius karštos aviečių arbatos per dieną.

Aviečių lapų arbatos gėrimas ankstyvos datos nėštumas gali išprovokuoti spontanišką embriono atmetimą ir sukelti persileidimą.

Todėl nėščioms moterims tokią arbatą galima vartoti tik susitarus su gydančiu gydytoju.

Vaikams

Aviečių lapą leidžiama naudoti vaikų gydymui nuo šešių mėnesių amžiaus. Aviečių arbatos ir nuovirai aktualūs, jei vaikas peršalo aukštos temperatūros. Jie pradeda vartoti aviečių pagrindu pagamintus produktus su minimaliu kiekiu - puse arbatinio šaukštelio.

Tačiau reikia atsiminti, kad augalas gali sukelti alergiją, todėl, jei išgėrus aviečių arbatos kūdikiui atsiranda bėrimų, jį reikia nutraukti.

Vyresniems vaikams aviečių lapai rekomenduojami kaip priemonė nuo paauglių spuogų ir bėrimų. Šiuo atveju nuovirai naudojami išoriškai, losjonų pavidalu.

Tradicinės medicinos receptai su aviečių lapais

1. Klasikiniame arbatos ruošimo recepte yra tokios proporcijos – trys valgomieji šaukštai aviečių šakelių ir lapų užpilami stikline verdančio vandens ir užpilami 15 minučių. Paimkite pusę gautos porcijos su trijų valandų pertrauka. Arbatą rekomenduojama vartoti sergant peršalimo ir virusinėmis infekcijomis, virškinamojo trakto ligomis, gausiomis mėnesinėmis, skrandžio ir. gimdos kraujavimas.
2. Aviečių lapų nuoviras ruošiamas tokia pat proporcija kaip arbatai. Tačiau išpylus kompozicija 10 minučių laikoma vandens vonioje, o po to reikalaujama valandą. Naudojamas vonioms, skalavimui ir dušams.
3. Alkoholio tinktūra avietės ruošiamos taip: vienam valgomajam šaukštui sutrintos žaliavos imami penki šaukštai degtinės. Skystis dedamas į tamsaus stiklo indą ir laikomas 10 dienų tamsioje vietoje. Praėjus nurodytam laikotarpiui, priemonė naudojama tamponams, naudojamiems vabzdžių įkandimams, drėkinti.
4. Aviečių žaliosios masės tepalas ruošiamas iš šviežių lapų. Norėdami tai padaryti, augalinė medžiaga nuplaunama ir išdžiovinama, tada sumalama į skiedinį ir sumaišoma su vazelinu. Vienai lapų daliai reikės dviejų dalių vazelino.
5. Alternatyvus paruošimas: sultys iš šviežių aviečių lapų sumaišomos su vazelinu arba ghi. Vienam arbatiniam šaukšteliui sulčių paimkite keturis arbatinius šaukštelius riebalų.
6. Herpes gydymui kelis kartus per dieną ant skaudamos vietos tepama košė iš susmulkintų šviežių augalo lapų.

Žolelių arbatos su aviečių lapais

Gydant tam tikras ligas, į klasikinę aviečių arbatą dedama ir kitų rūšių. vaistiniai augalai. Tai leidžia padidinti jo poveikio intensyvumą ir taip sustiprinti gydomąjį poveikį.

• Nuo bronchito. Sumaišykite tiek pat aviečių, šaltalankių ir čiobrelių. Norėdami paruošti vieną arbatos porciją, paimkite šaukštą kolekcijos. Gerti karštą, pridedant medaus.
• Nuo nevaisingumo. Sumaišykite tiek pat aviečių ir raudonųjų dobilų lapų. Vienai arbatos porcijai paimkite arbatinį šaukštelį kolekcijos. Gerkite po puodelį per dieną keturis mėnesius. Tada jie daro dviejų savaičių pertrauką.
• Nuo inkstų dieglių. Sumaišykite vieną dalį sausų aviečių žaliavos ir penkias dalis beržo lapų. Kolekcija užpilama penkiais litrais verdančio vandens, palaikoma valandą ir naudojama kaip karšta vonia.
• Nuo kiaušidžių disfunkcijos. AT klasikinis receptas arbatose yra vienas šaukštas serbentų lapų. Reikalaukite 15 minučių. Gerkite po pusę stiklinės tris kartus per dieną.
• Nuo gausių menstruacijų. Sumaišykite tiek pat aviečių ir braškių lapų, ąžuolo žievės ir kraujažolės žolės. Vienam šaukštui kolekcijos paimkite stiklinę verdančio vandens ir valandą palaikykite kompoziciją vandens vonioje. Gerkite filtruotą, šiltą, vieną kartą per dieną. Kursas yra savaitė.

Kada skinti aviečių lapus, kaip džiovinti ir laikyti

Kad iš aviečių paruošti produktai duotų optimalų gydomąjį rezultatą, reikia pasirūpinti tinkamai surinkti ir laikyti žaliavas.

Didžiausias skaičius aviečių lapas sukaupia sveikatai vertingų medžiagų gegužės-birželio mėn. Šis laikotarpis ypač rekomenduojamas žaliajai masei rinkti. Surinktos žaliavos džiovinamos nuo tiesioginių saulės spindulių, periodiškai apverčiant kiekvieną lapą.

Laikykite kolekciją lininiuose maišeliuose arba stikliniai indeliai tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.

Optimalus laikas sausų aviečių lapų saugojimas - dveji metai.

Kontraindikacijos vartoti

Aviečių lapų masės naudojimui kontraindikacijų yra nedaug.

Gydytojai nerekomenduoja vartoti augalo arbatos ir nuovirų žmonėms, kuriems diagnozuota:

• nefritas, urolitiazė ir podagra, nes lapų sudėtyje esantys oksalatai gali išprovokuoti ligos paūmėjimą;
• gastritas ir skrandžio opa, nes salicilatai, kurių sudėtyje yra aviečių lapų, priklauso natūralių aspirino analogų grupei ir gali sukelti skrandžio rūgštingumo padidėjimą kartu su uždegiminių procesų paūmėjimu jo gleivinėje;
• lėtinis vidurių užkietėjimas, nes avietėse yra taninų, kurie turi sutraukiantį poveikį;
• linkę į alergiją.

Be to, vartojant aspiriną, reikėtų riboti aviečių lapų naudojimą – taip išvengsite perdozavimo.

Aviečių lapai – tikra gamtos dovana, kurią sumaniai panaudojus bus galima džiaugtis sveiku gyvenimu ir gera savijauta.

Saldžios sultingos avietės, kurios tiesiog tirpsta burnoje... mmm! Skanus! Ar žinojote, kad vasarą galite ne tik pasilepinti skaniomis uogomis, bet ir panaudoti avietes, kad numestumėte svorio ir rastumėte savo svajonių figūrą, o tai duoda didžiulę naudą organizmui!

Naudingos aviečių savybės

Avietės yra naudingų elementų ir vitaminų sandėlis! Kiekvienoje avietėje yra kalio, magnio, fosforo, geležies, jodo, natrio ir kalcio! Jame yra B grupės vitaminų, askorbo, nikotino, obuolių ir citrinų rūgščių, taip pat karotino. Beje, obuolių ir citrinų rūgštys gerina virškinimo procesą!

Be to, avietės tikrai labai sultingos, nes avietėse beveik 80% vandens. Be to, jame yra gliukozės, fruktozės ir sacharozės, dėl kurių avietės yra tokios saldžios ir skanios! Avietės gali ne tik numalšinti troškulį, bet ir pakrauti energijos bei geros nuotaikos!

Taip pat atkreipiame dėmesį, kad avietėse taip pat yra mums reikalingų skaidulų, kurios teigiamai veikia žarnyno veiklą. Be to, jame yra taninų, kurie stiprina dantenas. Visa nauda ir dar daugiau!

Avietės svorio netekimui

Jau matėme, kad avietės yra beprotiškai naudingos. Dabar apsvarstykite, kaip avietės tinka svorio metimui.

Taigi, apie 100 gr. Avietės sudaro tik apie 40 kalorijų! Nesunku atspėti, kad, atsižvelgiant į tokį mažą kalorijų kiekį ir tokį didelį naudingumą, avietės yra ideali uoga lieknėjimui, kuri padės ne tik atsikratyti papildomų svarų, bet ir prisotins organizmą vitaminais, sustiprins imunitetą ir. pagerinti išvaizda apskritai ne veltui sakoma, kad avietės puikiai atjaunina!

Aviečių dieta tinka ne tik tiems, kurie nusprendžia lieknėti dėl organizmo naudos, bet ir diabetikams bei žmonėms su nusilpusia imunine sistema.

Aviečių dieta 3 dienas

Taigi, aviečių dieta ne tik padės numesti 3 kg vos per 3 dienas, bet ir pagerins jūsų sveikatą. Per 3 dietos dienas turėsite suvalgyti 2 kg uogų! Dietos meniu yra labai paprastas, bet gana patenkinamas, todėl jums nereikės per daug badauti.

Dienos dietos meniu pavyzdys:
Pusryčiai: stiklinė kefyro (natūralaus jogurto be priedų arba rauginto kepto pieno) ir apie 100 gr. aviečių.
Antrieji pusryčiai: apie 200 gr. aviečių su medumi ar bet kokiais riešutais.
Pietūs: virta arba garuose virta vištiena (veršiena arba žuvis), šviežių daržovių salotos. Desertui avietės.
Vakarienė: daržovės, keptos, troškintos arba garuose. Stiklinė neriebaus kefyro, apie 200 gr. aviečių. Galite valgyti vaisius.

Per dieną rekomenduojama gerti žaliąsias arba žolelių arbatas, vandenį ar mineralinį vandenį be dujų. Duona ir duonos gaminiai neleidžiami. Taip pat draudžiama kepti ir rūkyti. Visi patiekalai turi būti virti arba garinti, daugiausia, ką galite sau leisti, yra grilis.

Patikėkite, visi apribojimai nenueis veltui. Šis nuostabus 3 dienų kūno iškrovimas padės numesti svorio iki 3 kg, padidins imunitetą, suteiks lengvumo jausmą, gera nuotaika ir jėgų antplūdis, įkraukite teigiamo ir energijos! Ir nepamirškite, kad avietės turi jauninantį poveikį. Taigi aviečių dieta, be 3 kg svorio, padės numesti porą metų! Valgyk avietes, būk lieknas, gražus ir sveikas. Sėkmės!

Uoga, kuri traukia ir išvaizda, ir sodriu skoniu. Jis dažniausiai naudojamas peršalimo ligoms gydyti. Tačiau aviečių nauda ir žala tuo neapsiriboja. Tai multivitaminų produktas. Jame yra beveik visi žmogaus organizmui reikalingi vitaminai. Dažnas aviečių vartojimas suteikia sveikatos ir grožio.

Aviečių nauda organizmui

Aviečių nauda paaiškina jų ilgalaikį populiarumą. Kas ypač malonu, uogos turi puikų skonį, todėl gali būti duotos vaikams. Apsvarstykite visas naudingas jo savybes:

• Akivaizdžiausia aviečių nauda organizmui yra jų gebėjimas greitai susidoroti su peršalimu. Šią kokybę lemia didelis vitamino C ir salicilo rūgšties kiekis. Tai natūralus aspirinas, kuris padės sumažinti karščiavimą ir galvos skausmas užtikrins toksinų pašalinimą. Uoga yra prakaituojanti. Nuo peršalimo padeda ne tik patys vaisiai, bet ir lapai, stiebai, kurie, prasidėjus SARS, verdami kaip arbata;
• Sudėtyje esantys eteriniai aliejai normalizuoja apetitą;
• Skaidulos prisideda prie gero žarnyno raumenų veikimo;
• Citrinų, obuolių rūgštis normalizuoja virškinimo funkcijas;
• Uoga padeda švelniai palengvinti vidurių užkietėjimą, nes turi silpnų vidurius laisvinančių savybių;
• Jei reikia normalizuoti virškinimo trakto, prieš valgant, galima suvalgyti 10-15 uogų. Iš karto pastebėsite efektą;
• Produktas puikiai valo organizmą. Jame yra pektinų, kurie išsiskiria sunkiųjų metalų druskų šalinimo savybe. Tai yra tikrasis išsigelbėjimas modernus pasaulis su jo aplinkosaugos klausimai. Pektinai nesunaikinami net po apdorojimo. Jei nuspręsite virti arbatą ar uogienę iš aviečių, jos, kaip ir anksčiau, atliks savo funkcijas;
• Tai puikus būdas sustiprinti imuninę sistemą ir padidinti energijos lygį visam gyvenimui. Avietėse yra visas vitaminų kompleksas: A, B, C, E, PP. Jame gausu įvairių mikroelementų. Jis gali būti valgomas ir žalias, ir perdirbtas. Tai natūrali priemonė, suteikianti žmogui papildomų jėgų;
• Vitaminas P teigiamai veikia kraujagyslių sienelių stiprinimą. Dėl šios priežasties uogas rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, sergantiems hipertenzija. Produktas padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų;
• Fitosteroliai, sudarantys kompoziciją, yra aterosklerozės profilaktika;
• Geležis, varis, folio rūgštis padeda pagerinti sergančiųjų anemija būklę;
• Uoga būtinai nurodoma esant stresui. Jo naudingos savybės apima nervų sistema. Reguliarus vartojimas leidžia atsikratyti stresinių sąlygų, nemigos, depresijos, neurozės. Ir visa tai dėl vario kiekio;
• Vaisiai rodomi sergant virškinamojo trakto ligomis;
• Sudėtyje esantys fitoncidai prisideda prie grybelio, stafilokokų naikinimo;
• Tai geras atsikosėjimą skatinantis vaistas. Rekomenduojama gerti sergant laringitu, bronchitu.

Uoga yra visiškai universali. Jis gali būti naudojamas tiek žalias, tiek uogienės pavidalu. Iš aviečių lapų verdama arbata, ruošiami užpilai. Vaisiai tikrai skanūs. Jie išsiskiria saldumu ir maloniu aromatu.

Galima žala ir kontraindikacijos

Žinoma, kad bet kuris vaistas yra žalingas, jei vartojamas neteisingai. Sveikiems žmonėms uoga yra praktiškai saugi, tačiau ji turi kontraindikacijų, į kurias turėtumėte įsiklausyti:

• Urolitiazė;
• Podagra;
• Diabetas;
• Skrandžio gastritas;
• Alerginės reakcijos į avietes;
• Dvylikapirštės žarnos opa;
• Inkstų ligos.

Avietės yra alergenas, todėl nerekomenduojama jų naudoti dideli kiekiai, nes tai gali sukelti alerginės reakcijos. Jis turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl vaisiai neturėtų būti duoti vaikams iki vienerių metų, nes jie gali išprovokuoti viduriavimą, taip pat alergiją.

Labai atsargiai nėščiosioms verta pasiimti aviečių nuovirų ir arbatų, nes jie padeda paskatinti gimdos susitraukimus, dėl kurių gali įvykti persileidimas. Senovėje toks nuoviras buvo duodamas tais atvejais, kai reikėjo gimdymo.

Privalumai vyrams ir moterims

Įrodyta, kad uoga išsaugo vyrų sveikatą. Nauda vyrams – prostatos adenomos profilaktika, lytinės funkcijos atstatymas. Antioksidacinės vaisių savybės visada išliks formos.

Aviečių vartojimo nauda moterims yra neabejotina. Vaisiai suteikia apčiuopiamą pagalbą daugeliui moterų problemų:

• Sumažinti kraujavimą iš gimdos;
• Menstruacijų gausos mažinimas;
• PMS palengvinimas;
• Hormonų lygio normalizavimas;
• Kiaušidžių veiklos gerinimas;
• Nevaisingumo gydymas ir profilaktika.

Aviečių antpilas gali būti naudojamas prausimuisi esant lytinių organų uždegiminiams procesams. Įrodyta, kad pačios uogos yra valgomos nėštumo metu. Jie padeda išvengti anemijos, skatina vaisiaus vystymąsi dėl didelio kiekio folio rūgštis ir geležies, mažina vidurių užkietėjimą. Aviečių vaisių gėrimai leidžia kovoti su toksikoze. Išgėrus uogų nuovirą prieš gimdymą, jos bus natūralios stimuliacijos. Jie taip pat naudojami po gimdymo kraujavimui mažinti, laktacijai skatinti. Padeda sumažinti skausmą po gimdymo.

Vaisiai dėl vitaminų A ir E prisideda prie sveikos odos. Reguliarus jų vartojimas suteiks veidui jaunystės, tonuso, elastingumo. Jie palankūs tinkamam gimdos funkcionavimui.

Privalumai metant svorį

Aviečių naudą lieknėjimui patvirtina mitybos specialistai, kurie šį produktą skiria žmonėms, norintiems atsikratyti papildomų kilogramų. Stebuklingas uogų poveikis paaiškinamas jų sudėtimi:

• Produktas yra 85% vandens, todėl jame mažai kalorijų. Galite valgyti bet kokiu kiekiu, nebijant priaugti svorio;
• Lipolitiniai fermentai skatina greitesnį riebalų deginimą;
• Varis padeda laiku pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Tai padeda nuo patinimo;
• Maistinės skaidulos, sudarančios kompoziciją, patekusios į žarnyną, pradeda brinkti, o tai prisideda prie ilgalaikio sotumo išsaugojimo. Todėl uogą rekomenduojama užkąsti. Su juo laikydamiesi dietos nejausite alkio;
• Maistinės skaidulos taip pat prisideda prie toksinų, puvimo produktų pašalinimo. Tai prisideda prie virškinimo sistemos normalizavimo, o tai taip pat padeda numesti svorio;
• Produkto saldumą užtikrina didelis fruktozės kiekis, todėl jis išsiskiria žemu glikemijos indeksu. Kai jis vartojamas, gliukozės kiekis nepadidėja. Uoga nesukelia apetito jausmo;
• Varis padeda kovoti su stresu, o tai leidžia palaikyti nervų sistemą dietos metu.

Avietės mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir skatina žarnyno veiklą. Ja pagrįsta dieta gali būti skirtinga. Pavyzdžiui, lieknėjančios moterys gali pasinaudoti labai paprastomis rekomendacijomis. Pusė stiklinės uogų prieš valgį padeda greitai suvirškinti maistą ir sumažinti alkį. Valgyti norisi mažiau, todėl porcijos mažinamos.

Dietologai sukūrė trijų dienų dieta prie kurio svoris sumažėja trimis kilogramais. Tai puikus greitas būdas numesti svorio. Dietos planas:

1. Pusryčiams išgeriama stiklinė kefyro kartu su 100 gramų uogų;
2. Antrieji pusryčiai susideda iš aviečių želė, pieno. Jį galima pakeisti 200 gramų vaisių kartu su medumi;
3. Pietums galite valgyti dietinę žuvį arba vištienos krūtinėlę su daržovėmis;
4. Vakarienei rekomenduojama virti keptas daržoves su avietėmis.

Šios dietos reikia laikytis tris dienas.

Taikymas

Avietės yra universalus produktas. Viena iš pagrindinių jo savybių yra galimybė išlaikyti savo savybes net ir perdirbant. Todėl tai pirmoji uogienė uogienei gaminti. Ruošiniai leis gauti vitaminų net žiemą.

Lengviausias būdas išsaugoti vaisius yra užšaldymas. Šaldytos avietės ilgą laiką išlaikys savo savybes. Jei reikia, galite jį naudoti. tai geriausias variantasšiemet pririnkusiems daug aviečių, kurių per trumpą laiką nepavyks suvalgyti. Greitas užšaldymas padeda išsaugoti visus vitaminus ir mineralus. Paprastai tai daroma žiemą. Šaldant vaisius svarbu kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Ši uoga greitai deformuojasi, todėl neturėtumėte jos dėti į maišus. Geriau padėkite ant stiklinės lentynos. Vaisiai neturėtų liestis vienas su kitu.

Aviečių lapai rekomenduojami peršalus. Tam paruošiama infuzija. Tam reikės 2 šaukštų lapų. Jie užpilami 200 ml verdančio vandens. Kompozicija infuzuojama 15 minučių. Galite gerti su medumi. Be SARS gydymo, jis turi diuretikų poveikį.

Susmulkintos uogų šakelės atsikratys pūslelinės. Hemorojaus gydymui ir profilaktikai naudojami uogų ir gėlių užpilai. Produkto naudojimas yra neribotas. Kurso metu yra ir patys vaisiai, ir lapai, šakos, stiebai. Sodindami avietes įsigyjate savo asmeninį gydytoją, kuris padės nuo daugelio ligų ir kompensuos vitaminų trūkumą.

Aviečių nauda ir žala neproporcinga viena kitai. Ji turi daug daugiau naudingų savybių nei kontraindikacijų. Produktas rekomenduojamas daugumai žmonių, ypač vaikams, kurie nemėgsta neskanaus maisto su dideliu vitaminų kiekiu. Avietės yra ir saldžios, ir labai naudingos. Jį gali paruošti dauguma Skirtingi keliai, malšina ligas, tarnauja kaip profilaktinė priemonė, stiprina imuninę sistemą. Tai produktas, kuris turi būti ant stalo.

Bazilikas - gaminant maistą, švieži arba džiovinti kelių to paties pavadinimo augalų veislių lapai. Tai populiari daržovių kultūra daugelyje pasaulio šalių, esančių tropinio, subtropinio ir šilto vidutinio klimato regionuose. Naudojamas ruošiant įvairius patiekalus kaip pagardas ar prieskonis.

Rūšys

Iš maždaug 70 mokslui žinomų bazilikų veislių tik kelios yra daržovių kultūros. Europoje populiarūs trijų rūšių bazilikai – saldūs (su dideliais žaliais lapeliais), graikiški (daugiau aštraus pikantiško skonio, smulkūs lapeliai) ir violetiniai (mažiau aštraus aštraus skonio). Savo ruožtu azijietiškoms šių lapinių žalumynų veislėms dažniausiai atstovauja citrina (citrusų skonis ir aromatas), tailandietiškas (intensyvus aštrus aštrus skonis ir aromatas) ir šventasis bazilikas (gvazdikėlių skonis).

kalorijų

100 gramų baziliko lapelių yra apie 23 kcal.

Junginys

Apibūdinama baziliko lapų cheminė sudėtis didelis kiekis angliavandenių, baltymų, skaidulų, vitaminų (A, B3, B9, C, K), mineralinių medžiagų (geležies, kalio, kalcio, magnio, vario, mangano, natrio) ir fitonutrientų (beta karoteno, kriptoksantino, liuteino, zeaksantino).

Kaip virti ir patiekti

Kaip minėta anksčiau, maisto ruošimui naudojami švieži ir džiovinti baziliko lapai, naudojami tik kaip skonio ir aromato modifikatorius. Ši lapinė žaluma yra viena iš populiariausių ingredientų nacionalinės virtuvės Viduržemio jūros ir Pietryčių Azijos šalys. Dauguma receptų, kuriuose naudojamas bazilikas, apima maistą verdant arba troškinant, o taip pat jo lapelių dedama paskutiniame jų ruošimo etape. Ši rekomendacija pateikta dėl to, kad ilgalaikis terminis apdorojimas neigiamai veikia baziliko lapuose esančių eterinių aliejų kiekį, kuris suteikia patiekalui originalų skonį ir aromatą. Šis apribojimas jokiu būdu neturi įtakos šio lapinio žalumyno populiarumui gaminant maistą. Patiekalų, kuriuose naudojami šio augalo lapai, sąrašas itin platus – nuo ​​daržovių troškinių ir sriubų iki padažų ir vaisių salotų. Bazilikų „įvairiapusiškumas“ yra dėl puikaus šio lapinio žalumyno suderinamumo su daugeliu maisto produktų.

Be lapų, kulinariniais tikslais naudojamos baziliko sėklos. Kai kuriose Azijos šalyse iš jų ruošiami gaivieji gėrimai.

Su kuo derinama

Bazilikas puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, mėsa, paukštiena, kiaušiniais.

Kaip pasirinkti

Pagrindiniai veiksniai renkantis baziliką yra gilūs žalia spalva, tamsių ar gelsvų dėmių nebuvimas jų paviršiuje, taip pat būdingas saldymedžio ar anyžių aromatas.

Sandėliavimas

Šviežius baziliko lapus reikia laikyti šaldytuve. Išdžiovinus juos reikia sudėti į hermetiškai uždarytą stiklinį indą, kuris turi būti tamsioje, vėsioje vietoje, toliau nuo drėgmės ir šilumos šaltinių. Tokiomis sąlygomis džiovinto baziliko tinkamumo laikas yra iki 6 mėnesių.

Naudingos savybės

Be puikių gastronominių savybių, baziliko lapai skiriasi ir mase naudingų savybių. Taip yra dėl cheminės sudėties, kurioje yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, gyvybiškai svarbių žmogaus organizmui. Visų pirma, daugybė bazilikų eterinių aliejų turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį. Be to, reguliarus šios lapinės žalumos naudojimas žymiai sulėtina senėjimo procesą, sumažina su amžiumi susijusių geltonosios dėmės akių ligų riziką, gerina odos ir gleivinių būklę, skatina kaulinio audinio formavimąsi, normalizuoja širdies ritmą ir. arterinis spaudimas, padidina hemoglobino kiekį.