Kuo naudingi svogūnai. Kas atsitiks, jei reguliariai valgysite svogūnus? Kodėl norite svogūnų: priežastys, kontraindikacijos, sudėtis ir naudingos savybės Kodėl negalima valgyti svogūnų ir česnakų

Autorius liaudies kalendoriusŠiandien yra lanko diena. Valstiečiai baigė skinti svogūnus iš savo sodų. Dalį pasiliko sau, o perteklių pardavė. Rusų virtuvėje ši kultūra visada užėmė ypatingą vietą. Net alkaniausiais metais, galvos erdvė svogūnas visada buvo ant valstiečių stalo. Svogūnai yra mėgstamiausias sriubų, kopūstų sriubos, okroshka, antrųjų patiekalų, pyragų ir pyragų įdarų prieskonis. Jis gerbė ir kaip vaistinis augalas. Ir, iš tiesų, šios daržovės nauda kovojant su peršalimu ir virusinės infekcijos neįkainojama iki šių dienų. „Svogūnai – nuo ​​septynių negalavimų“, – sakė mūsų protėviai. Ir bet kuris iš mūsų amžininkų žino, kad peršalimo sezonu būtina remtis šiuo naudingu augalu.

Lankas taip pat buvo plačiai naudojamas magijoje. Kaimo gydytojams ši daržovė buvo nepakeičiamas atributas sukeliant ir pašalinant tam tikras žalos rūšis, gaminant amuletus, apsaugant nuo košmarų ir gydant nemigą.

Daugelis liaudies ženklų taip pat siejami su svogūnais.

Liaudies ženklai rugsėjo 20 d

1. Balti debesys danguje – į blogą orą.

2. Juodi debesys – į lietų.

3. Gervės skrenda aukštai ir lėtai – į lietingą, lietingą rudenį.

4. Kūgiai ant eglučių auga žemai – iki ankstyvų šalnų. Jei jie augs aukštai, žiemos pabaigoje užklups šalčiai.

5. Negalite valgyti naujo derliaus svogūnų prieš svogūnų dieną, kitaip jie išdžius šiukšliadėžėse.

6. Daug lukštų ant svogūnėlio – šaltai žiemai.

7. Jei šią dieną pakabinsite lemputes namo kampuose, oras bus švarus.

8. Šiandien valgykite svogūnus – atsikratykite kankinimų (ligų).

9. Jei augintiniai rugsėjo 20 dieną nešios vainikus iš svogūnų, jie nesirgs visus metus.

10. Šią dieną merginos meldėsi šventajam Lukui, kad šis atsiųstų joms ilgas pynes.

11. Jei vyras prieš miegą įeina į namus paskutinis, visa šeima bus išlaisvinta nuo ligų visiems metams.

12. Pinigų ir duonos skolinimas ir skolinimas yra nepatogumas.

13. Šią dieną nereikėtų dovanoti lėlių mažoms mergaitėms – kitaip jos bus nevaisingos santuokoje.

14. Piršlybos šią dieną žada nesėkmingą rezultatą.

Jei į interneto paieškos sistemą įvesite žodį „česnakas“, daugybė svetainių pasiūlys išsamios informacijos apie česnako naudą ir perpus mažiau apie jo keliamus pavojus. Ir vis dėlto bėgant metams, tėvų vadovaujami, visi žinome, kad česnakai yra puiki priemonė nuo peršalimo ligų. Yra nuomonė, kad tai yra priemonė „nuo visų ligų“, bet, deja, bėgant metams žmonių sveikata prastėja ir česnakai vargu ar padės, nes česnakas – labai įperkama priemonė.

Kiekvienas žmogus gali pasirinkti naudoti ar nenaudoti tam tikrus produktus. O dabar rinktis: valgyti ar nevalgyti česnako.

Vadovaudamiesi sveiko proto kriterijais, į pagalbą pasikvieskime kompetentingo žmogaus nuomonę, ką apie tai kalba senovės šaltiniai ir, žinoma, česnako poveikį savo organizmui kiekvienas patirs iš savo patirties.

Robertas K. Backas savo studijoje sako:

"Česnakas toks toksiškas, nes jame yra sulfanil-hidroksilo jonų, kurie prasiskverbia į smegenų dangalų kraują ir yra ypač nuodingi aukštesniems žinduoliams. Ši medžiaga yra lygiai tokia pati kaip dimetilsulfoksidas. Aš padariau šį liūdną atradimą. kai buvau pasaulinis biogrįžtamojo ryšio įrangos gamybos lyderis. Kai kuriems mano darbuotojams, ką tik grįžusiems po pietų, encefalografu buvo nustatyta klinikinė mirtis. Bandėme nustatyti jų būklės priežastį. Jie atsakė: „Aš buvau itale. restorane. Mane vaišino salotomis su česnakiniu padažu.“ Taigi pradėjome juos stebėti, prašydami pasižymėti, kas atsitinka, kai prieš paskaitas išgeria česnako, švaistydami laiką ir pinigus.

1950 m. buvau lėktuvų konstruktorius. Darbuotojas chirurgas atvykdavo pas mus kone kas mėnesį ir visiems primindavo: „Ir nemėginkite 72 valandas prieš skrydį mūsų lėktuvais kištis į burną maisto su česnaku, nes tai sumažina reakciją du tris kartus. Valgydami tik šiek tiek česnako būsite tris kartus lėtesni. Tada mes nesupratome, kodėl taip atsitiko. Tačiau po dvidešimties metų, kai jau buvau „Alpha Metrix“ korporacijos, gaminančios biogrįžtamąjį ryšį, savininkas, atradome, kad česnakai visiškai sutrikdo mąstymo funkcijas. Atlikau tyrimą Stenforde, jame dalyvavusieji vieningai padarė išvadą, kad česnakai yra nuodingi. Galite įtrinti česnako galvutę į pėdų padus ir netrukus česnaku kvepės ir jūsų riešai. Taigi jis patenka į kūno vidų. Štai kodėl česnakuose esantys nuodai yra panašūs į dimetilsulfoksido išgaravimą: sulfanilo hidroksilo jonai prasiskverbia per bet kokias membranas, įskaitant smegenų korpusą.

Dauguma žmonijos girdėjo apie česnako naudą. Tai tiesiog nežinojimas.

Jei turite pacientų, kurie skundžiasi silpnumu galvos skausmas, nedėmesingumas ar išsiblaškymas, jei tarp jų yra tokių, kurie po vakarienės negali susikaupti darbui su kompiuteriu, tiesiog įsidėkite patirtį ir įsitikinkite patys. Patarkite tokiems žmonėms česnakus išbraukti iš savo mitybos raciono ir pamatysite, kiek pagerėjo jų savijauta. Tai įvyks kuo greičiau. Tada, maždaug po trijų savaičių, leiskite jiems suvalgyti česnako. Jie sakys: „Dieve mano, mes net negalėjome pagalvoti, kad tai yra mūsų kančių priežastis! ..

Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, vienodai taikoma dezodoruotiems česnakams, kiolikams ir kai kuriems kitiems produktams. Labai nepopuliaru, bet turėjau jums pasakyti šią nemalonią tiesą“.

Devintajame dešimtmetyje Bobas (Robertas) Back, tyrinėdamas funkcijas žmogaus smegenys atrado, kad česnakai kenkia smegenims. Tik vėliau jis sužinojo, kad daugelis jogos sričių ir filosofinių mokymų įspėja savo šalininkus nenaudoti svogūnų ir česnakų, nors tai prieštarauja Medicininė praktika. Kiekvienas intelektualinį ar kūrybinį darbą užsiimantis žmogus, paeksperimentavęs su česnaku, patvirtins, kad suvalgius česnako mąstymas tikrai aptemsta. Nors Back atradimas nesumenkina medicininės savybėsčesnako, tačiau prie jo antimikrobinio ir antivirusinio poveikio vis tiek būtina pridėti jo poveikį smegenims ir sąmonei.

Jei atsižvelgsime į Ajurvedos požiūrį į česnaką, tada česnaką ir net alkoholio tinktūros rekomenduojamas sergant tam tikromis ligomis, grynai medicininiais tikslais. Tačiau ta pati Ajurveda sako, kad tiems, kuriems minties aiškumas ir gebėjimas suvokti aukštesnes žinias yra pirmoje vietoje, taip pat tiems, kurie ketina pažaboti savo žemesnius kūniškus instinktus, česnakai kenkia.

Savo paskaitose daktaras Torsunovas O.G.: „Mityba gėryje“, „Mityba neišmanymu“ sako, kad Ajurveda česnaką priskiria tamasiškam produktui: „Suvalgius česnako, seksualinis aktyvumas labai padidėja, česnako naudojimas tiesiogine prasme gadina charakterį: tai didėja įžūlumas, pyktis, išdidumas. Dvasiniam tobulėjimui česnako naudojimas yra itin nepalankus. Žmogaus gyvenimas sukurtas taip, kad energija keltųsi aukštyn, o ne žemyn, o toks produktas kaip česnakas padeda nukreipti energiją žemyn – didina gyvuliškus instinktus. Gyvenimui ir laimei česnako naudojimas yra labai nepalankus.

Štai ką gydytojas, medicinos mokslų kandidatas ir dvasinis mokytojas Rubenas Zacharbekovas:

„Česnakai nudegina stemplės ir skrandžio gleivines, sukelia stipriausią jų spazmą, o spazmas savo ruožtu sukelia atoniją ir virškinimo organų veiklos sutrikimus.

Galite prieštarauti: „Česnaką valgau visą gyvenimą ir nejaučiu jokio spazmo“. Ir tu būsi teisus. Kenksmingo česnako poveikio stemplei galite ir nejausti, tačiau tai nereiškia, kad jo ten nėra. Jei nuolat valgėte šį produktą, laikui bėgant jūsų nervų galūnės prarado jautrumą. Pabandykite pašalinti česnaką iš savo dietos šešis mėnesius, o tada suvalgykite gvazdikėlį. Jausite visus pankreatito simptomus: raugėjimą, skausmą hipochondrijoje, kasoje. Tačiau tai nėra pankreatitas, tai yra gleivinės nudegimas ir jūsų autonominės nervų sistemos reakcija į jį. Daugeliui kils klausimas: „O kaip su aitriaisiais pipirais? Pipirai neturi tokio stipraus deginimo efekto. Jis gali smarkiai nudeginti, tačiau jo poveikis yra švelnesnis nei česnako. Ir jie valgo jį, kaip taisyklė, labai mažais kiekiais dėl stipraus aštrumo.

Knygoje Hatha Yoga Pradipika in sloka 59 rašoma: „Maistas, kuris yra draudžiamas (jogams): kartaus, rūgštus, aštrus, sūrus; rūgščios košės, augaliniai aliejai, sezamas ir garstyčios, alkoholis, žuvis, mėsa, ..., česnakai. Asafoetida ir česnakai laikomi seksualinio aktyvumo stiprikliais, nes jie turėtų skatinti lytinių hormonų gamybą... Tas, kuris stengiasi išlaikyti supratimą apie aukštesnius sąmonės aspektus, tikrai turėtų susilaikyti nuo tokių medžiagų vartojimo, kol jis tvirtai įsitvirtins šioje sąmonės būsenoje. .

Gheranda Samhita pažodžiui parašyta: „Jogos praktikos pradžioje reikėtų vengti visko, kas aštru, kartaus, rūgštaus, sūraus ir kepto, kaip ir rūgpienio, skiestų pasukų, sunkių daržovių, alkoholio, riešutų, vynpalmių, citrinų. , česnakai "Jogui česnakai ir svogūnai yra dar blogesni už mėsą. Kiekvienas, kuris nenori atsisakyti šių teršiančių augalų, užsiimdamas JOGA, turi tai pasakyti sau!"

Šventieji Indijos tekstai (Višnu puranos, Šivos puranos, Mahabharata) pasakoja apie vandenyno čiurlenimą. . Tradicija sako, kad svogūnai ir česnakai atsirado iš demono Rahu seilių ir kraujo, kuris apgaule apgavo jį užvaldyti gėrimą. nemirtingumas skirtas dievams. Viešpats Višnu nukirto klastingam demonui galvą, ir ji tapo tamsiąja Rahu planeta, dėl kurios įvyksta saulės ir mėnulio užtemimai. Iš seilių ir kraujo lašų, ​​kurie nukrito ant žemės, išaugo svogūnai ir česnakai, todėl pamaldūs brahmanai nevalgo svogūnų ir česnakų, suprasdami, kad tai yra demono kraujas. Sumaišyti su dievų nektaru, svogūnai ir česnakai gavo daug gydomųjų savybių. Bet jie kilę iš demono, todėl stipriai veikia apatines čakras, pažadindami gyvūnišką žmogaus prigimtį. Senovės Indijoje tie, kurie valgė česnakus ir svogūnus, buvo tapatinami su šudromis (žemesnė kasta) ir barbarais (neišmanėliai). Todėl tie, kurie trokšta dvasinio pakilimo, stengiasi vengti šių maisto produktų.

• „... nerekomenduojama valgyti česnako ir svogūnų tiems, kurie dėvi Rudrakšą, t.y. Šivos garbintojai“ (iš Šivanandos tekstų „Viešpats Šiva ir jo garbinimas“).
• „TAMAS yra viskas, kas genda. Tamasic – tai maisto likučiai, kelis kartus pašildyti patiekalai. Be to, tai yra svogūnai, česnakai, mėsa, žuvis, alkoholis. Jie apkrauna protą, skatina žemesnius instinktus ir veda į depresiją“ (Dwivedi, Triguna, Maharishi – Ayur-Veda).
• „Kadangi amritos lašas, kurį pavyko išgerti Rahu, pasiekė tik gerklę, jo kūnas krito negyvas, tačiau jo galva liko gyva ir nuo to laiko kankina Mėnulį bei Saulę, keršydamas už išdavystę. Kai tik įmanoma, Rahu su dideliu malonumu juos praryja. Tačiau dabar iš jo liko tik galva, todėl šviesuoliai praeina pro jį ir vėl tampa matomi, kai tik užtemimas baigiasi. Kur Rahu kraujo lašai krito ant žemės, augo česnakai, kurių gydomųjų savybių kaip amrita. Tačiau tiems, kurie jį naudoja, jis turi poveikį, būdingą Rahu gamtai. (Robertas Svoboda. Saturno didybė)
• „Rudrakšos nešiotojas neturėtų vartoti svaiginančių medžiagų, mėsos, česnako“. (Sama Veda, Rudraksha Jabala Upanišadas)
• „Dukart gimusiems maistui netinka česnakai, porai, svogūnai, grybai, kurie išauga iš nuotekų. (Dharma Shastra, 5 skyrius, 5 straipsnis)
• „Du kartus gimęs, tyčia suvalgęs grybą, naminio šerno [mėsą] ir gaidį, česnaką, svogūną ar porą, patenka į nuodėmę (patati). (Dharma Shastra, 5 sk., 19 str.)
• „Viena iš seksualinės energijos padidėjimo organizme, o atitinkamai ir seksualinio potraukio, priežasčių yra mėsos, labai saldaus, sūraus ir aštraus maisto vartojimas, taip pat mažos alkoholio dozės. Todėl jai suvaldyti rekomenduojama vegetarizmas, atsisakyti saldumynų, pyragų ir pyragaičių, datulių, ananasų, svogūnų, česnakų ir. alkoholiniai gėrimai“. (Mathur Mandal das. Ajurvedos šeima).
• „Ramanuja rašė ne kartą, nešvarų maistą skirstydamas į tris grupes: nešvarus iš prigimties (svogūnai, česnakai ir kt.); gautas iš neverto žmogaus rankų, tarkime, iš plėšiko rankų; maistas, kuris yra nešvarus dėl sugedimo, nešvarus, rūgštus ir pan. (Vedų tiesų pasaulis. Swami Dayanandos gyvenimas ir mokymai).
• „Jei jums patinka svogūnai, česnakai ir mėsa, tai rodo jūsų radžasišką prigimtį. Tai sutrikdys jūsų ramybę ir sužadins žemiškas aistras. Venkite svogūnų ir česnakų. Mėsos valgytojai turėtų nedelsdami atsisakyti šio nesveiko ir nedvasingiausio įpročio. Vartokite daugiau pieno, ghi, sviesto, medaus, kviečių, ryžių ir daržovių. Venkite aštrių prieskonių, česnako, svogūnų ir aštraus maisto. Valgykite saikingą, nesunkų, nestimuliuojantį, paprastą maistą. Atsisakykite tabako, alkoholio, arbatos, kavos, mėsos ir žuvies. (Shivananda Swami. Auksinė jogos knyga).
• „Dažniausiai žinomi draudžiami maisto produktai: mėsa, žuvis, kiaušiniai, svogūnai, grybai, česnakai, masur-dal (raudonieji lęšiai), deginti ryžiai, baltieji baklažanai, kanapės (marihuana), citrina (saldžioji citrina, citrusiniai vaisiai, giminingi citrinai ir laimai ), medžių sultys (nevirtos), buivolių ir ožkos pienas, pienas su druska (leistini sūrūs patiekalai, pavyzdžiui, sriuba, kurioje yra pieno). Taip pat nereikėtų siūlyti konservuotų ir šaldytų maisto produktų, geriau vengti maisto produktų, kuriuose yra nesveikų medžiagų, tokių kaip mielės ir baltasis cukrus.
• „Siekdamas išgelbėti visus susirinkusius nuo nuodų, išsiskyrusių iš vandenyno šniokštimo, Viešpats Šiva juos išgėrė ir jo gerklė pamėlynavo. Nuo tada Jo vardas yra Sineshey (Nilakhanta). Kai pasirodė Amrita ir prasidėjo padalijimas, vienas iš asurų - Rahu pavogė indą su Amrita, nusprendęs išgerti jį vieną, kad pasiektų nemirtingumą. Bet Viešpats Višnu pastebėjo jo poelgį, kai jis sėdėjo tarp Saulės ir Mėnulio ir savo ginklu (Sudarsana Chakra) nukirto jam galvą. Tačiau kadangi Rahu sugebėjo paimti Amritą į burną, jo galva tapo nemirtinga ir tapo Rahu planeta, sukeldama mėnulio ir saulės užtemimai, iš Asuros kraujo ir seilių, nukritusių ant žemės, išaugo svogūnai ir česnakai, o iš išsiliejusios Amritos – Haritaki.
  Rakšos kraujo vartojimas prieštarauja visoms dvasinio savęs tobulėjimo sistemoms, nes didina netikrą ego – „Aš esu šis kūnas“. Todėl visos jogos sistemos nerekomenduoja naudoti svogūnų ir česnakų maiste.
  (Mathur Mandal Das „Įvadas į Ajurvedos gydymo metodus“ p. 70).

Trečias sveiko proto kriterijus: nuosava patirtis. Pažengusiems į jogos kelią, minčių aiškumas ir švaros laikymasis reiškia gėrio energiją – išsaugoti savyje dieviškas ramybės, gerumo, atjautos savybes yra svarbiausia. Gyvenant ir dirbant visuomenėje reikia rasti jėgų, kurios padėtų praktiškai išsaugoti darbštumu sukauptą mažą. Patikėkite, tai nėra lengva, lengva leisti sau tingėti ar per daug tinginiauti maiste, labai svarbu būti budriems 24 valandas per parą, nes 5 minutės savęs praradimo – tai kruopščios praktikos dienos ir dienos. Pasiduoti ir valgyti česnaką lengva, bet kam „linksminti liežuvį“ ar būti geros sveikatos, suvokiant, kad valgydami česnaką atsiribosite nuo jogos. Būkite sveiki, maitinkitės geru maistu, gyvenkite geru. Kaip sako senas posakis: Ką valgai, tą valgysi". Ką valgai, valgo tave = tai, ką valgome, sukuria mūsų fizinis kūnas ir veikia subtilųjį kūną.

Naudota:

• Interneto straipsniai „apie česnako pavojų“,
• Hatha jogos pradipika,
• Gheranda Samhita
• O.G. paskaitos. Torsunova

Mūsų kūnas yra vientisa tarpusavyje susijusi sistema, kuri pati rodo, ko reikia geresniam jo egzistavimui. Nežinai ko trūksta ir nori svogūnų? Verta įsiklausyti į savo norus ir suprasti, kokių medžiagų reikia mūsų organizmui. Jei norite svogūnų, dažniausiai tai signalizuoja, kad jūsų organizmas neturi pakankamai antimikrobinių medžiagų, apsaugančių nuo virusų ir infekcijų.

Svogūnų nauda

Svogūnai yra laikomi vienu naudingiausių maisto produktų, nes jame yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų, reikalingų organizmo sveikatai palaikyti. Jų trūkumas gali tapti valgant žalius svogūnus. Iš esmės cheminė sudėtis lankas apima:

• Vitaminas A. Tai antioksidantas, apsaugantis organizmą nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių priešlaikinį ląstelių senėjimą. Dalyvauja hormonų gamybos, nervų sistemos formavimosi procesuose, taip pat turi įtakos regėjimo kokybei.
• Vitaminas C. Žinomas kaip vitamino C, kuris yra stiprus antioksidantas. Padidina imunitetą, kuris prisideda prie greito ligų išgydymo. Jo pagalba organizmas gamina kolageno jungtis, kurios formuoja odos elastingumą, kaulų tvirtumą, stiprina kraujagysles. Organizmas aštriai reaguoja į vitamino C trūkumą – tai viena priežasčių, kodėl norisi svogūnų.
• Vitaminas E. Dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, pagreitina vidaus ir išorės organų ląstelių atsinaujinimą. Jis turi teigiamą poveikį lytinių hormonų gamybai ir yra vienas iš labiausiai naudingų vitaminų nuo nevaisingumo.
• B grupės vitaminai. Dalyvauja visuose organizmo procesuose. Jų dėka susiformuoja nervų sistema didinant moterų vaisingumą. Jie veikia hematopoezės procesą ir genų informacijos perdavimą. Įtakoja viską Vidaus organai be išimčių.
• Vitaminas RR. Vitaminas, žinomas kaip nikotino rūgštis, kuris apsaugo nuo artrito, diabetas cholesterolio plokštelių susidarymas.

Svogūnuose gausu tokių mikroelementų kaip geležis, varis, manganas, natris, kalis, magnis, fosforas, jodas, fluoras, cinkas, pelenai, kalcis, kobaltas.

Naujausių tyrimų metu buvo įrodytas fitoncidų kiekis svogūnuose. Būtent jų dėka svogūnų savybės turi ryškių antimikrobinių savybių.

Svogūnų nauda moterims

Kaip minėta aukščiau, svogūnuose yra daug vitamino C, kuris teigiamai veikia odos būklę ir dubens organų veiklą. Taip pat vitaminas B 9, kitaip folio rūgštis, turi tiesioginės įtakos kiaušidžių veiklai, o tai padeda gamintis hormonams, kurie didina nėštumo tikimybę.

Svogūnų nauda vyrams

Įrodyta, kad geriant po 1 valgomąjį šaukštą svogūnų sulčių tris kartus per dieną gali padidėti potencija ir seksualinis potraukis. Sudėtyje esantys vitaminai ir mikroelementai padeda gaminti testosteroną ir sustiprina antrines vyrų seksualines savybes. Kodėl vyras nori svogūnų, jei atliekant tyrimus virusų ir infekcijų nenustatyta? Labiausiai tikėtina, kad organizme yra mažas testosterono kiekis.

Kodėl nori svogūnų?

Jei jaučiate nenugalimą norą valgyti svogūnus, greičiausiai organizmas signalizuoja apie virusų ir bakterijų ataką, nes svogūnai yra galingas ginklas nuo infekcinių ligų. O į klausimą, kodėl svogūnus norisi valgyti kiekvieną dieną, galima atsakyti, kad tai dažnai asocijuojasi su kvėpavimo takų ligomis, kai latentinė infekcija slopina organizmą ir nesigriebi tinkamo gydymo.

AT liaudies medicina svogūnai yra pagrindinis produktas ūminėms kvėpavimo takų infekcijoms ir gripui gydyti bei profilaktikai. Prasidėjus šaltam orui mūsų imuninė sistema siunčia signalą į smegenis, kurios sukuria skonio pageidavimus, ir tai viena iš priežasčių, kodėl norisi svogūnų.

Svogūnų naudojimo taisyklės

Tiesą sakant, nėra konkretaus skaičiaus, kuris nurodytų didžiausią svogūnų dozę per dieną, tačiau galima atskirti, kad suvalgę 150 gramų per dieną gausite pusę. dienpinigių vitaminai A ir C.

Svogūnai nėra kaloringi (47 kcal 100 gramų), tačiau jie yra daug angliavandenių turintis produktas. Jis gali padidinti apetitą, bet padės greitai įsisavinti maistą.

Ar svogūnai gali pakenkti organizmui?

Svogūnų nerekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo didelio skrandžio rūgštingumo ir turintiems problemų su virškinimo traktu. Kai naudojamas didelis skaičius svogūnų, gali ištikti astmos priepuoliai, pakyla kraujospūdis, išsivysto tachikardija.

Svogūnų poveikis organizmui

Smegenys. Dažnai naudojant svogūnus pastebimas smegenų sričių atjaunėjimas ir senėjimo vėlavimas. Tyrimai parodė, kad svogūnai yra migdomieji. Svogūnus mėgstantį žmogų retai kamuoja nemiga.

Kepenys. Jei skauda kepenis, galbūt todėl ir norisi svogūnų. Šio reiškinio priežastys taip pat susijusios su tuo, kad mūsų organizmas pradeda siūlyti jam reikalingus produktus. Sujungus cukrų su svogūnais ir geriant daug vandens, iš kepenų ir tulžies pūslės gali pasišalinti toksinai.

Širdis. Dažnas svogūnų naudojimas turi įtakos kraujodaros procesui ir širdies raumens darbui. Taip pat svogūnų sultys tirpdo blogąjį cholesterolį, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, dėl kurių gali ištikti infarktas ar insultas.

Kaip panaikinti svogūnų kvapą?

Neįmanoma įsivaizduoti be lanko didelis kiekis salotoms, mėsos ir žuvies patiekalams, nes suteikia pikantiško aromato ir skonio. Tačiau, nepaisant viso naudingumo, svogūnai turi trūkumą, dėl kurio daugelis žmonių riboja jų naudojimą. Svogūnuose yra sieros junginių, kurie pjaunant sukelia ašaras ir po valgio kvepia. Norėdami išvengti sieros išgaravimo, turite laikytis kelių taisyklių:

• Stenkitės lemputes laikyti šaldytuve.
• Atsargiai nuimkite odelę, nepažeisdami vaisiaus.
• Prieš pjaustant šlapias peilis saltas vanduo o smulkindami svogūnus naudokite labai ploną ir aštrų peilį, jis mažiau pažeidžia sieneles, todėl dujos neišbėga.

• Panaudojus produktą kvapas iš burnos išlieka ilgą laiką. Išspręsti šią problemą padės migdolai, graikiniai riešutai ar anakardžių riešutai, valgomi po svogūnų. Taip pat po valgio galite išgerti stiklinę pieno.
• Vienas iš veiksmingi būdai atsikratyti nemalonaus kvapo – pamažu kramtyti šakelę krapų ar petražolių iš karto po valgio.
• Indai taip pat sugeba sugerti nemalonų svogūnų kvapą. Kad išvengtumėte keptuvės kvapo, užvirinkite joje vandenį, įpildami 2 šaukštus acto. Kad išvengtumėte stalo įrankių kvapo, tereikia juos nuvalyti valgomąja druska.

Svogūnai yra vieni iš labiausiai naudingiausi produktai, kurie gali padėti organizmui gydyti ir profilaktikai įvairios ligos. Svarbiausia – pasitikėti savo kūnu, ir jis pasakys, kas jam šiuo metu geriausia.

Stengiuosi nenaudoti svogūnas ir česnako ir pakeiskite juos. Kodėl? – klausiate, nes įprasta manyti, kad česnakai ir svogūnai labai naudingi sveikatai. Bet ar tikrai taip?

Pažiūrėkime, ką jie apie tai sako įvairių pasaulio tradicijų.

Pagal Ajurveda, klasikinė Indijos medicina, produktai skirstomi į tris kategorijas - sattvic,radžasiškas ir tamasiškas- maistas gėriu, aistra ir nežinojimu. Svogūnai ir česnakai bei kiti svogūnėliai priskiriami radžasiniam ir tamasiniam maistui, o tai reiškia, kad jie didina žmoguje aistros ir neišmanymo savybes. Tai išreiškiama tuo, kad jie skleidžia nemalonų burnos kvapą ir kūno kvapą, taip pat šie (svogūniniai) augalai sukelia jaudulį, nerimą ir agresyvumą. Taigi jie yra žalingi fiziškai, emociškai, protiškai ir dvasiškai. Tačiau Ajurvedoje kai kuriais atvejais gydymas svogūnais ir česnakais leidžiamas. Tačiau jie jokiu būdu nėra kasdienių produktų mityba.

Žmonės, kurie užsiima malda ir meditacija, taip pat nenaudokite šių produktų, nes jie turi Neigiama įtakaį sąmonę.

daoistai, sekėjai daoizmas, prieš tūkstančius metų atrado, kad svogūninių šeimos augalai yra kenksmingi sveikiems žmonėms. Visų pirma, svogūnas kenkia plaučiams česnako- širdžiai, porai- dėl blužnies Žirniai- kepenims ir žalias svogūnas- inkstams.

Praktikuojantys žmonės reiki, teigia, kad česnakai ir svogūnai yra vienos pirmųjų medžiagų, kurios pašalinamos iš žmogaus mitybos – kartu su tabaku, alkoholiu ir vaistais.

Dabar pažiūrėkime, kas jame rašoma šiuolaikinė medicina.

Dar šeštajame dešimtmetyje tai buvo žinoma česnako du-tris kartus sumažina žmogaus reakcijos laiką. Būtent dėl ​​šios priežasties jis taip pat laikomas kenksmingu šunims.

O devintajame dešimtmetyje, tyrinėdamas žmogaus smegenų funkcijas, Daktaras Robertas(Bob) C. Beck, mokslų daktaras, pastebėjo, kad česnakai turi žalingą poveikį smegenims. Jis išsiaiškino, kad česnakai iš tikrųjų yra toksiški žmonėms, nes jo sulfono-hidroksilo jonai kerta kraujo ir smegenų barjerą ir yra nuodingi smegenų ląstelėms.

Vėliau jis sužinojo, kad daugelis jogos filosofijų ir mokyklų taip pat nerekomenduoja naudoti svogūnų ir česnakų.

Ne taip gerai žinomas faktas, kad žalias česnakas gali pernešti kenksmingas (galimai mirtinas) botulizmo bakterijas. Galbūt todėl romėnų poetas Horacijus rašė, kad „česnakai yra net kenksmingesni už hemlocką“.

Tarp medicinos specialistų plačiai pripažįstama, kad česnakai, naikindami kenksmingas bakterijas, naikina ir naudingas, kurios yra būtinos tinkamam virškinimo sistemos funkcionavimui.

Homeopatai daro tą pačią išvadą ir sako Raudonasis svogūnas Vartojant sukelia sausą kosulį, ašarojančias akis, čiaudulį, slogą ir kitus žinomus peršalimo simptomus.

Tam tikroms ligoms, tokioms kaip tulžies akmenligė, anemija, skrandžio ar žarnyno opos, bet kokia ūminė liga virškinimo trakto, inkstų ir kepenų ligomis, epilepsija, česnakus ir svogūnus reikia vartoti itin atsargiai.

Štai keletas priežasčių, kodėl šių produktų geriau nenaudoti gaminant maistą, o pakeisti juos labai panašaus kvapo ir skonio maistu.

Daug metų nenaudodama svogūnų ir česnakų, pabandžiau juos naudoti peršalimo ligoms gydyti ir labai aiškiai įsitikinau, kad jie tikrai turi neigiamą poveikį, kurio žmogus dažnai vartodamas tiesiog nepastebi.

Linkiu visiems sveikatos, laimės ir gėrio!

Pagarbiai Julija.

P.S. Kad nepraleistumėte naujų įdomių straipsnių ir receptų, galite užsiprenumeruoti atnaujinimus spustelėję nuorodą:

Julija straipsnio autorius