Kaip veikia manų kruopų receptas. Manų košė su pienu (pieno ir manų kruopų proporcijos). Manų kruopų košės virimas vandenyje

Kaip išvirti manų kruopas piene, kad gautųsi pati geriausia košė pasaulyje – skani, aromatinga, tiesiog skani? Yra keletas gudrybių, kaip tai padaryti paprastas patiekalas, taip pat daug receptų – įprastų ir su posūkiu.

Visi mes kilę iš vaikystės. O jei šiandien dar ieškai recepto tos košės, kuri „kaip in darželis“, Tai reiškia, kad ten buvai pamaitintas tinkamomis manų kruopomis. Jei su žodžiu „manų kruopos“ prisimenate skystą gleivėtą masę, pilną nevirtų gabalėlių, tai rodo, kad su jūsų koše kažkas nutiko...

Kad nesusidarytų gumuliukų, jis turi būti tinkamai paruoštas. Prisiminkite fizikos pamokas: paviršiaus medžiagos dalelės, akimirksniu sušlapusios, nustoja tekėti skysčiui į grūdus. O smulkiagrūdė manų kruopos kaip tik ir priveda prie to, kad grūdeliai „suvirinami“ į vieną gumulą, verdantis vanduo procesą pagreitina. Žinant sulipimo mechanizmą, nesunku atspėti: kad nebūtų gumuliukų, reikia arba manų kruopas suberti į šaltą ar šiltą skystį ir truputį pamaišyti, arba plona srovele pilti, kaip pataria kulinarinėse knygose, į virimą. vandens, nuolat maišant, geriau formuoti pieno piltuvėlį puode.

Proporcijos

Kokiomis proporcijomis reikia pasigaminti tobulos pieno košės?

Košės tirštumas priklauso nuo pieno ir dribsnių proporcijos. Vidutinio tankumo košei paruošti paprastai imama 6 valg. šaukštai dribsnių 1 litrui pieno. Pagal skonį dedama druskos ir cukraus. Jei reikia plonesnės košės, galima įpilti pieno.

Jei kaip santykio modelį paimtume garsiosios sovietinės kulinarijos žinyno – „Skanaus sveiko maisto knyga“, išleisto 1964 m., receptus, tai proporcijos turėtų būti tokios:

• 1 stiklinės manų kruopų;
• 5 stiklinės pieno;
• druska - pusė šaukštelio;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Senas sovietinis receptas pataria košę virti 10-15 minučių nuolat maišant, kol sutirštės. O druską ir cukrų dėkite išjungę ugnį, kaip sviestą.

Maisto gaminimo metas

Kiek virti manų kruopas? Virimo laikas taip pat gali skirtis. Kai kurie verda vos porą minučių po užvirimo, bet klasika manų kruoposįprasta virti ant silpnos ugnies 5-7 minutes nuo užvirimo momento.

Jei norite gauti daugiau ar mažiau savo vaikystės košei prilygstantį skonį iš darželis, tada tai užtrunka ir visai nepraleidžia prie viryklės su maišytuvu. Vien ilgas ruošimas užmuša viską, kas naudinga, o bet kokį maistą paverčia nesuprantama netvarka. Darželio košės paslaptis – maisto dubenyse. Maisto šildytuvai yra specialios keptuvės, kurios gali būti dvigubos sienelės, kad būtų šiltos arba šildomos elektra. Tokių stačiakampių keptuvių visi yra matę bet kuriame valgomajame, bet pas mus tokių nėra. Todėl klausimą galima išspręsti paprastai – maištu.

Norėdami, kad košė aplenktų, turite atlikti šiuos veiksmus:

• supilkite grūdus į pieną bet kuriuo iš aukščiau išvardytų būdų;
• užvirkite ir virkite ne ilgiau kaip porą minučių;
• uždenkite keptuvę, gerai apvyniokite rankšluosčiu arba padėkite po pagalve ar antklode.

„Puodas“ daro savo turinį. O jei manų košė verdama keptame piene (įskaitant ir gatavą pieną iš parduotuvės), tai skonis bus dar labiau panašus į košę iš vaikystės.

Svarbu: jei nerimaujate, kad puode esantis pienas gali sudegti, prieš pildami į jį pieną virti, užpilkite paprasto vandens, kad dugnas sudrėkintų. Tai neleis gaminiui sudegti.

Manų kruopų košė su pienu lėtoje viryklėje

Reiktų:

• pienas - 2 stiklinės;
• manų kruopos - pusė stiklinės;
• vanduo - pusantros stiklinės;
• sviestas - 20 g;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai, druskos pagal skonį.

Multicooker, tai šiuolaikinių technologijų stebuklas, išgelbės jus nuo stovėjimo prie viryklės, laukiant, kol pienas „nubėgs“ ar košė pradės degti. Pieno manų kruopų košei paruošti reikalingas bet kokios markės multivarkas, kurio galia ne mažesnė kaip 860 vatų. Tada supilkite visus komponentus į dubenį ir sumaišykite su medine arba silikonine mentele. Vanduo šiame recepte duotas košei virti kūdikiams, tačiau vyresniems vaikams ir visiems kitiems vietoj vandens pilamas pienas.

Tada multivarke nustatoma atitinkama programa – pavyzdžiui, „Philips“ multivarke yra programa „Košė“, „Polaris“ turi „Multipovar“ programą ir t.t. Nustatę norimą laiką, nustatykite temperatūrą iki 90 laipsnių (jei pati programa neužprogramuoja laiko ir temperatūros režimo).

Kai laikas baigsis, turėsite šviežiausią ir skaniausią košę. Gali atrodyti, kad košė vandeninga. Bet atvėsusi sutirštėja, be to, mažyliams tiks šiek tiek skystos košės.

Pieno košė su pienu mikrobangų krosnelėje

Receptas per dešimt minučių.

Reikia:

• stikline pieno;
• 2 valg. šaukštai;
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 3 šaukšteliai;
• druskos ir vanilino pagal skonį;
• sviestas - gabalas;
• priedai – razinos, džiovinti abrikosai, riešutai ir kt.

Į lėkštę sudėkite sviestą, nemaišydami sudėkite visus sausus ingredientus. Atskirai užvirkite pieną ir supilkite į dubenį su mišiniu. Sumaišykite.

Tada supilkite gautą mišinį į dvi lėkštes ir įdėkite abi į mikrobangų krosnelę penkioms minutėms. Pasibaigus laikui košę vėl išmaišyti ir pavirti dar 5 minutes. Košė paruošta. Belieka patiekti razinas, uogienę, smulkintus vaisius ar kitus priedus pagal skonį.

Pieno miltelių receptas

Būna, kad šaldytuve nebuvo pieno arba jis staiga sutraukė. Ką daryti? Gerai, jei turite pieno miltelių atsargas. Su juo manų kruopų košė pasirodo ne prastesnė nei iš viso produkto.

Taigi, norėdami virti manų kruopų košę sausame piene, imkite:

• pusė litro vandens;
• 5 valg. šaukštai pieno miltelių;
• trečdalis stiklinės manų kruopų;
• 3 valg. šaukštai cukraus;
• šiek tiek druskos;
• sviesto pagal skonį ir priedų pavidalu - uogienės ar kokių vaisių-uogų.

Tada darome taip:

1. Supilkite pieną į puodą košei virti. Būtent taip, o ne kitaip! Iš pradžių neskiedžiant pieno, būtent sausoje keptuvėje, tai padės išvengti pieno miltelių sulipimo.
2. Manų kruopas supilkite į sauso pieno miltelius.
3. Tada įpilkite cukraus ir druskos.
4. Viską užpilti šaltu pienu ir išplakti blenderiu. Kad pienas neaptaškytų jūsų, įpilkite vandens dalimis, pirmiausia šiek tiek, tada įpilkite.
5. Dabar dedame keptuvę ant ugnies ir kepame penkias minutes nuo užvirimo. Košė paruošta!

Košių virimas vaikams

Specialią manų košę reikia ruošti tik labai mažiems vaikams. Likę vaikai gali valgyti paprastą košę, galbūt virtą atskiestame piene, jei pienas yra per riebus.

Mažiems vaikams košė verdama kiek kitaip. Manų kruopos, kaip papildomas maistas, pradedamos duoti nuo šešių mėnesių. Pirmiausia dribsniai verdami vandenyje, kad nesugadintų pieno per daug verdant, o pienas supilamas į beveik gatavus grūdus. Į verdančią košę reikia dėti cukraus, o druską dėti tik tada, kai grūdai bus paruošti. Aliejus taip pat pilamas po virimo, vėl jo nekaitinant. Vaikiškos košės gardinamos sviestu, kuriame yra vitaminų A ir D.

Senose kulinarijos knygose yra manų kruopų košės be pieno ruošimo receptai. Jis nėra toks skanus kaip pienas, todėl, rūpinantis, kad būtų sumažintas kalorijų kiekis, pieną vis tiek geriau praskiesti vandeniu bent per pusę. Tačiau dietos gerbėjams ar žmonėms, kurie badauja, yra manų kruopų košės ant vandens receptas. Galima valgyti su razinomis, vaisiais, uogiene ir kitais priedais, be jų bus tuščia ir neskanu.

Tokių manų kruopų ruošimas iš esmės nesiskiria nuo košės virimo piene.

Svarbu: tokiai košei galite paimti tik šviežiausius grūdus. Menkiausias apkartimas sugadins visą reikalą.

Receptas yra toks:

• 3 valg. šaukštai manų kruopų;
• 1 st. šaukštas razinų ir cukraus;
• sviesto 2 v.š. šaukštai;
• 2 stiklinės vandens;
• druskos pagal skonį.

Garsusis „kopūstų sriubos profesorius“, kaip buvo vadinamas per savo gyvenimą, aistringas kulinarijos gerbėjas ir jos žinovas Williamas Pokhlebkinas, kulinariniame darbe apibūdindamas manų košę ant vandens, pateikė dar vieną neįprastą manų košės virimo receptą. Tokia košė labai neįprasta žinantiems tradicines manų kruopas. Jo esmė yra išankstinis javų skrudinimas.

Košė ruošiama taip:

1. Sviestą sudėkite į keptuvę arba geriau į puodą storomis sienelėmis.
2. Į aliejų reikiamu kiekiu dedama sausų manų kruopų.
3. Kruopos kepamos iki šiek tiek gelsvos spalvos.
4. Pienas pilamas įprasta proporcija.
5. Plaktuvu kruopos greitai išmaišomos iki vientisos masės
6. Tada užvirinama ir pavirinama porą minučių.
7. Puodas uždengiamas dangteliu ir atidedamas užpilui – dažniausiai užtenka dešimties-penkiolika minučių.

Košė pasirodo labiau kaip garnyras, nors galima valgyti su uogiene ar kitais saldžiais priedais. Tačiau pats meistras Pokhlebkinas rekomendavo tokią košę naudoti su keptais svogūnais, grybais, ar dar kažkuo, kas tau patinka.

Paprasčiausios ir nuostabiausios manų košės receptų yra tiek daug!

Šiandien išsamiai papasakosiu, kaip paprastai, skaniai ir be gabalėlių išvirti manų košę. Manų košę galite virti tiek ant viryklės, tiek lėtoje viryklėje. Žemiau aptarsiu abu būdus.

Mano šeimoje manų kruopos yra vienas skaniausių pusryčių patiekalų, kartu su. Matyt, tai kažkokie energetiškai su manimi susiję produktų deriniai, nes ši košė pasirodo tokia švelni ir skani, kvapni, mmm... kad iš karto pamiršti apie liūdnai pagarsėjusį nenaudingumą, didelis kalorijų kiekis ir tt - Ir tiesiog mėgaukitės tuo. Išvirti šią košę labai paprasta, svarbiausia stebėti manų kruopų ir pieno proporcijas. Taigi, dalinuosi savo manų kruopų košės receptu.

Norėdami paruošti skanią manų kruopų košę, mums reikia:

• 3 stiklinės pieno (iš viso 750ml) 3,2% riebumo
• 4 suapvalinti šaukštai manų kruopų
• 1,5 a.š. šaukštai cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 30-40 g sviesto

Nurodytas produktų kiekis skirtas 2-3 porcijoms.

Virimo laikas: 20-25 min.

Kaip virti manų kruopų košę, receptas:

1. Į pieną suberkite cukrų ir druską, užvirkite puode ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
2. Supilkite manų kruopas į patogų puodelį ir pienui pradėjus virti, iš puodelio plona srovele galima su trumpomis pauzėmis lėtai suberti manų kruopas, nuolat maišant keptuvės turinį viena kryptimi.
3. Kaitrą sumažiname, porą minučių leidžiame košei pavirti, supilame sviestą, gerai išmaišome ir išjungiame viryklę.
4. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite košei pastovėti 5-10 minučių.

Tai štai, skani skysta manų kruopų košė paruošta. Prieš patiekdami, galite įpilti daugiau aliejaus tiesiai į lėkštę. Jei mėgstate tirštą manų kruopų košę, tai vietoj 4 šaukštų manų kruopų imkite 5, o aliejaus į keptuvę nepilkite iki manų kruopų pabaigos – taip košė sutirštės daug greičiau.

Kaip virti manų košę lėtoje viryklėje

Mano atveju mes kalbame apie Panasonic JT-181 670W.

Norėdami virti manų košę lėtoje viryklėje, naudokite tą patį ingredientų santykį, kaip ir aukščiau esančiame recepte. Dar skaniau pasirodys, jei 150 ml pieno iš viso kiekio pakeisite 150 ml virinto vandens. Visa sėkmingų manų kruopų esmė ta, kad 1 šaukštui manų kruopų reikia 150 ml skysčio. Multivarke manų kruopų košė pasirodo itin minkšta, nes košės virimo temperatūra automatiškai būna 90 laipsnių.

1. Atskirame dubenyje sumaišykite manų kruopas su cukrumi ir druska. Nuolat maišykite, nedidele srovele įpilkite pieno ir dubenėlio turinį supilkite į multivarkinį. Šios manipuliacijos gali būti atliekamos tiesiogiai animaciniame filme, tačiau, IMHO, geriau dar kartą cukrumi nebraižyti subtilaus elektrinio asistento paviršiaus.
2. Sudėkite gabaliukus į pieno mišinį sviesto.
3. Įjungiame multivarką į "Košės" režimą ir išjunkite animacinį filmuką po 40 minučių nelaukiant, kol baigsis automatinė programa. Leiskite užvirti 10 minučių ir galėsite valgyti. Jei pamiršite laiku išjungti multivarką ir jis pereis visą „Košės“ režimo ciklą iki galo, rizikuojate gauti manų kruopų troškinį, todėl būkite atsargūs, nustatykite telefone laikmatį ar žadintuvą.

Šiuos manų kruopų košės gaminimo receptus esu ne kartą išbandęs ir galite drąsiai juos naudoti, nebijant nemalonių netikėtumų. Dabar jūs žinote, kaip virti manų kruopų košę. Tikimės, kad esate patenkinti rezultatais. Kad nepraleistų naujų patikrintų paprasti receptai, galite užsiprenumeruoti naujienlaiškį ir gauti juos tiesiai į savo el.

Manų kruopų receptai

10 minučių

80 kcal

4/5 (6)

Visi vaikystėje valgydavo nekenčiamą manų košę su gabalėliais, o daugelis iki šiol jos nemėgsta. Tačiau tie, kurie moka tinkamai išvirti šią košę ir ką į ją dėti, galvoja kitaip. Manka yra geras variantas pusryčiams vaikams ir suaugusiems, kadangi paruošiamas per porą minučių, pasirodo skanus, be to, kaloringas, o tai suteiks energijos visai dienai. Tačiau nereikėtų jo valgyti kasdien, nes, be kalorijų, jame yra ir glitimo. Nors manų kruopos yra mažiau naudingos nei, pavyzdžiui, kukurūzų košė, vis tiek turi naudos. Grūduose yra B grupės vitaminų, magnio, kalio, kalcio ir fosforo, taip pat nedidelis kiekis skaidulų, kurios naudingos sergantiesiems skrandžio ligomis. Manų kruopos padeda greičiau atsigauti po operacijų ir ligų, suteikia organizmui energijos.

Kaip pasirinkti tinkamus ingredientus

• Manų kruopos būna įvairių spalvų: nuo baltos iki kreminės gelsvos. Tačiau neimkite pilkųjų javų, nes jie yra prastos kokybės.
• Prieš pirkdami dribsnius, pasukite maišelį rankose. Kruopos turi būti lengvai apibarstomos, be gabalėlių.
• Naudingiausia bus rinktis grūdus, pažymėtus „T“, tai yra iš kietųjų kviečių.

Manų kruopų košė ant vandens

Virtuvinė įranga: lėkštė, puodas, šaukštas.

Ingridientai

Virimo procesas

Manų kruopų gaminimo recepto vaizdo įrašas

Šiame vaizdo įraše pateikiamas manų kruopų piene receptas, tačiau jis puikiai tinka mokytis kaip virti manų kruopų košę vandenyje. Viskas jame labai aišku ir suprantama, o tereikia prisiminti receptą ir pieną pakeisti vandeniu.

Su kuo jie valgo manų kruopas

Dažniausias manų kruopų patiekimo variantas yra tiesiog manų kruopos su sviestu. Vaikams dažniausiai gaminu saldumyną, įdedu porą šaukštų medaus, vaisių gabalėlių, kartais ir riešutų. Vietoj medaus galite dėti naminės uogienės arba parduotuvėje pirkto užpilo. Vietoj šviežių vaisių galite imti džiovintus vaisius, kurie puikiai tinka ir manų kruopoms. Į košę galima įberti ir šiek tiek kakavos, kad ji įgautų šokoladinį skonį, bet tai išskirtinai mėgėjams.

• Kad manų kruopų košė ant vandens būtų idealios konsistencijos, reikia laikytis proporcijų: 1 litrui vandens – 6 valg. l. javai.
• Javus reikia pilti tik į verdantį vandenį, kad nesusidarytų gumuliukų.
• Manų kruopas visą laiką maišykite, kad nesuliptų ir nesudegtų.
• Į gatavą košę įdėkite gabalėlį sviesto ir plakite šluotele, kol pasidarys puri.
• Sviestą reikia dėti tik į paruoštą košę.

Kiti variantai

Manų kruopų košė piene yra daug skanesnė ir sveikesnė, todėl jei neturite nieko prieš pieną, tuomet geriau košę virti ant jos. O kad nestovėti prie viryklės, kai visai nėra laiko, darykite tai, kas užtruks vos porą minučių. Jei reikia kitų variantų greita košė pusryčiams, tuomet visada galite išsivirti saldžių ar sūdytų avižinių dribsnių su pienu arba be jo, kukurūzų košės ar pieniškų ryžių.

Ar gavote manų kruopas be gabalėlių? Ar pajutote vaikystės skonį? Ką tu prie jo pridėjai? Laukiu jūsų pastabų ir pasiūlymų komentaruose.

Manų kruopų košė greitai išverda, gerai verda, ilgam suteikia sotumo jausmą. Anksčiau jis buvo laikomas beveik pagrindiniu patiekalu vaikų meniu. Šiandien daugelis mitų apie manų kruopų naudą vaiko organizmui yra paneigti, tačiau jos vis dar išlieka populiariu produktu, o iš jų košę moka išsivirti kiekviena save gerbianti šeimininkė. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas daugumai vyresnių nei dvejų metų, puikiai tinka pusryčiams. Jei vis dar nemokate virti manų košės, pats metas užpildyti šią spragą. Šis įgūdis beveik neabejotinai pravers bet kuriam virėjui.

Maisto gaminimo ypatybės

Košės virimas yra patys kulinarinių įgūdžių pagrindai. Anksčiau naujokės namų šeimininkės susipažino su maisto gaminimo menu gamindamos tokio tipo patiekalus. Ir vieni pirmųjų išmoko virti manų košę. Pirmoji šio patiekalo gaminimo patirtis dažnai būna liūdna: košė išeina arba per skysta, arba per kieta, dega, joje atsiranda kieti nemalonaus skonio gumuliukai. Visų šių bėdų galima išvengti iš pirmo karto gavus laukiamą rezultatą, jei žinai ir atsižvelgsi į keletą punktų.

• Manų kruopų košė skanesnė, jei ji virta piene ar bent jau su jo priedu. Tačiau verdant košę piene, į ją įpilama vandens, bent šaukštas, kuris pilamas į keptuvės dugną prieš pilant pieną. Tai padeda išvengti pieno degimo. Tuo pačiu tikslu, prieš verdant manų kruopas, keptuvę nuplaukite šaltu vandeniu.
• Puodą košei virti turi pasirinkimas didelę reikšmę... Geriausiai pasirodė konteineriai su dvigubu dugnu. Dėl to, kad vidinio indo dugnas nesiliečia su ugnimi, košė niekada nepridega. Puodas storu dugnu ir kokybiška nepridegančia danga – taip pat geras pasirinkimas. Manų košę galima virti ir lėtoje viryklėje, joje ji taip pat nepridegs.
• Verdant manų košę multivarke dažniausiai naudojamas vandens ir pieno mišinys įvairiomis proporcijomis.
• Manų kruopų iš anksto paruošti nereikia, jų nereikia rūšiuoti ar plauti. Tik svarbu išmatuoti reikiamą kiekį, kol skystis keptuvėje neužvirs. Juk jį reikės įpilti plona srovele, maišant keptuvės turinį.
• Kai kurios šeimininkės nukrypsta nuo klasikinės manų košės gaminimo technologijos. Į verdantį skystį nededa, o daro priešingai. Manų kruopas sumaišykite su nedideliu kiekiu vėsaus vandens ir maišydami supilkite į jas dalį verdančio pieno. Po to gautas mišinys jau suleidžiamas į pagrindinį skystį, taip pat jį intensyviai maišant.
• Jei košę maišysite ne šaukštu, o mentele ar net šluotele, rizika, kad joje susidarys gumuliukai, sumažės.
• Manų kruopos gaminamos iš kviečių juos malant. Jei jis pagamintas iš kietųjų javų, ant jo pakuotės yra pažymėta raidė "T". „M“ raidė ant pakuotės su manų kruopomis rodo, kad kruopos pagamintos iš minkštųjų kviečių. Kartais randamas žymėjimas „TM“. Tai reiškia, kad manų kruopos gaminamos iš kviečių. skirtingų veislių, tačiau jo sudėtyje vis tiek turėtų būti ne mažiau kaip 20% grūdų iš kietųjų kviečių. Paprastųjų kviečių manų kruopos mažiau naudingos, bet greičiau išverda, dažniausiai iš jų verdama košė.
• Manų kruopų virimo laikas gali būti įvairus, tai priklauso nuo vandens ir pieno santykio, kviečių, iš kurių gaminami javai, rūšies ir virimo būdo. Manų kruopos verdamos vandenyje 4–5 minutes, piene – 7–10, vandens ir pieno mišinyje – 5–7 minutes.
• Lėtoje viryklėje manų kruopų košė verdama pusvalandį. Jai ruošti tinka „Pieno košės“ režimas, o jei jo nėra – bet koks kitas režimas, skirtas grūdams virti. Galima vadinti „Plov“, „Ryžiai“, „Krupa“, „Košė“, „Grikiai“ ar dar kaip nors. Kai kurios namų šeimininkės pataria nukrypti nuo multivarkių gamintojų rekomendacijų ir manų kruopas virti troškinimo režimu, teigdamos, kad tik tada jos pasirodo be gabalėlių.
• Manų kruopų košė skanesnė, jei išvirsite su cukrumi ir druska, o pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto. Jei į košę norima dėti uogienės, razinų ar dar ko nors, jų taip pat dedama į jau paruoštą arba beveik paruoštą košę.

Sviestą, uogienę ir kitus saldumynus galima dėti į košės lėkštę patiekiant, o ne kol ji verda.

Proporcijos: grūdų ir skysčio santykis

Verdant javus, norint gauti laukiamą rezultatą, reikia tiksliai laikytis tinkamo grūdų ir skysčio santykio. Dažnai verdant pieniškas košes pieno įpilama šiek tiek daugiau nei vandens. Kalbant apie manų kruopas, ši taisyklė pažeidžiama: nesvarbu, ar jos paruoštos vandenyje, ar piene, skysčio reikia tiek pat. Tačiau kuo daugiau vandens kompozicijoje ir kuo mažiau pieno, tuo klampesnė košė pasirodys.

• Norint gauti pusiau klampią manų kruopų košę (o ji dažniausiai gaminama būtent tokia), 1 daliai javų imama 10 dalių pieno arba vandens.
• Norint gauti klampią košę, rekomenduojamos tokios proporcijos: 1 dalis grūdų 8 dalims skysčio (pieno, vandens ar jų mišinio).
• Jei norite virti ploną košę, 1 daliai grūdų paimkite 12 dalių skysčio.

Verdant košę lėtoje viryklėje santykis kiek kitoks: norint gauti tirštą košę 1 daliai manų kruopų, imkite 6 dalis vandeniu praskiesto pieno, pusiau skysto - 8 dalys, skysto - 10 dalių.

Svarbu! Manų kruopose yra daug kalio, magnio ir fosforo, daug kalcio. Dėl to jis naudingas stiprinant širdies raumenį ir kaulinį audinį. Tačiau jame esantis didelis fitino kiekis trukdo pasisavinti kalcį ir vitaminą D, o tai nėra naudinga mažiems vaikams.

Manų kruopos, kaip vieninteliai javai, įsisavinami apatinėje žarnyno dalyje, švelniai išvalo jį nuo gleivių ir riebalų. Tuo pačiu metu jis apgaubia žarnyną, todėl yra naudingas įvairios ligos virškinimo trakto... Tačiau dėl didelio glitimo kiekio jame jis pavojingas vaikams iki 1,5-2 metų ir vyresnio amžiaus žmonėms, taip pat tiems, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo.

Kalorijų kiekis manų kruopos yra 326 kcal, iš jų pagamintos košės - nuo 80 iki 150 kcal, priklausomai nuo naudojamo recepto.

Manų kruopų košė su pienu (klasikinis receptas)

• manų kruopos - 20 g;
• pienas - 0,2 l;
• vanduo - 20 ml;
• cukrus - 5 g;
• druska - žiupsnelis;

Virimo būdas:

• Išmatuokite reikiamą manų kruopų kiekį suberdami į indą, iš kurio bus patogu plona srovele supilti į verdantį pieną.
• Į puodą supilkite šaukštą šalto vandens. Sukite indą, kol vanduo padengs visą dugną plonu sluoksniu.
• Supilkite pieną, pastatykite puodą ant viryklės.
• Pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies, nepakeldami nuo viryklės – verdantis pienas greitai nubėgs.
• Kai pastebėsite, kad pienas pradeda virti, įpilkite cukraus ir druskos, gerai išmaišykite. Būtinai reikia įdėti druskos, be jos košė bus ne tokia skani.
• Maišydami pieną plona srovele suberkite į jį manų kruopas.
• Virkite košę 5 minutes nuolat maišydami, kad nesudegtų ir nenubėgtų. Jeigu gamintojas rekomenduoja košę virti ilgiau, įsiklausykite į jo rekomendacijas – kietųjų kviečių manų kruopoms išvirti reikia daugiau laiko.
• Į košę įpilkite aliejaus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• Uždenkite puodą dangčiu ir palikite 5 minutes.

Recepte nurodytas ingredientų kiekis bus gera košės porcija. Jei gaminsite daugiau nei vienam žmogui, ingredientų kiekį reikės proporcingai didinti, galima palikti tik tiek pat vandens.

Manų kruopų košė ant vandens

• manų kruopos - 25 g;
• vanduo - 0,25 l;
• druska - žiupsnelis;
• cukraus pagal skonį;
• sviestas (nebūtina) - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Išmatuokite reikiamą manų kruopų kiekį.
• Užvirinkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, išmaišykite.
• Išmaišykite vandenį, centre sukurdami piltuvą.
• Toliau maišydami į suformuotą piltuvėlį lėtai suberkite manų kruopas.
• Virkite košę 4 minutes nuolat maišydami.
• Nukelkite keptuvę nuo ugnies, leiskite košei užvirti 5–7 minutes.

Praėjus šiam laikui, dėkite košę į lėkštes, ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto.

Manų kruopų košė su pienu ir vandeniu

• manų kruopos - 90 g;
• vanilinas - ant peilio galo;
• cukrus - 40 g;
• druska - 2 g;
• pienas - 0,6 l;
• vanduo - 0,2 l.

Virimo būdas:

• Pieną ištirpinkite vandeniu, supilkite į puodą.
• Paruoškite manų kruopas pamatuodami reikiamą kiekį.
• Kai skystis puode užvirs, į jį įpilkite cukraus, druskos, vanilino. Išmaišykite.
• Plona srovele supilkite manų kruopas, maišydami keptuvės turinį arba išplakite šluotele.
• Virkite košę, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Reikalauti uždengtą 10 minučių, po to galima patiekti.

Košę galima papildyti sviestu, uogiene, riešutais ar kuo tik norite.

Manų kruopų košė lėtoje viryklėje

• manų kruopos - 100 g;
• vanduo - 0,3 l;
• pienas - 0,5 l;
• druska - 2 g;
• cukrus - 40 g;
• sviestas - 40 g.

Virimo būdas:

• Supilkite manų kruopas į multicooker dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus, išmaišykite.
• Multicooker dubens viduryje nubrėžkite liniją aplink apskritimą su aliejumi. Tai bus ta riba, kurios verdamas pienas neįveikia.
• Atvėsusį virintą vandenį sumaišykite su pienu, šiuo mišiniu supilkite sausą maistą. Atsargiai išmaišykite.
• Paleiskite Pieno košės programą. Jei reikia nustatyti gaminimo laiką, nustatykite jį į 30 minučių. Jei pieninės košės ruošimo programos nėra, pasirinkite tą, kuri skirta dribsniams virti.
• Palaukite, kol programa baigsis.

Košę galima išdėlioti į lėkštes ir patiekti iškart pasibaigus programai.

Manų kruopų košė mikrobangų krosnelėje

• manų kruopos - 30 g;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - 5 g;
• vanilinis cukrus - 5 g;
• pienas - 0,25 l;
• vanduo - 50 ml;
• sviestas - 30 g;
• migdolų drožlių, šokolado drožlių (nebūtina) – patiekimui.

Virimo būdas:

• Smulkiai supjaustytą sviestą sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą.
• Puode užvirinkite pieną, sumaišytą su vandeniu.
• Atskirame inde sumaišykite manų kruopas su vanile ir įprastu cukrumi, žiupsneliu druskos. Sausą mišinį supilkite į dubenį su aliejumi.
• Į sausą mišinį supilkite karštą pieną. Įdėkite į mikrobangų krosnelę.
• Įjunkite viryklę maksimalia galia 5 minutes.
• Išmaišykite košę. Vėl dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite dar 5 minutes.

Ištepę košę į dubenėlius, pabarstykite migdolų drožlėmis ir šokolado drožlėmis. Galimi ir kiti patiekimo variantai – viskas priklauso nuo kulinarijos specialisto fantazijos ir jo gastronominių pageidavimų.

Manų kruopos su bananais

• manų kruopos - 100 g;
• pienas - 1 l;
• bananai - 0,3 kg;
• cukrus - 60 g;
• sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

• Aliejų iš šaldytuvo išimkite iš anksto, kad kol košė išvirs, ji spėtų suminkštėti.
• Nuplaukite ir nulupkite bananus. Supjaustykite juos apskritimais, sudėkite į dubenį, sutrinkite šakute.
• Į bananų minkštimą įpilkite minkšto sviesto. Suplakite juos šluotele arba mikseriu.
• Paruoškite reikiamą kiekį manų kruopų.
• Pieną užvirinkite, suberkite cukrų, gerai išmaišykite.
• Toliau maišydami pieną, suberkite į jį manų kruopas. Virkite košę maišydami 5 minutes, jei gamintojas nerekomenduoja kitaip.
• Bananų masę dėkite į puodą su koše, gerai išmaišykite.
• Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite košę uždengtą 5-10 minučių.

Manų kruopų košė su bananu tikrai nepaliks abejingo nei vieno vaiko, o suaugusiems taip pat turėtų patikti šis kvapnus patiekalas.

Manų kruopos su grybais

• manų kruopos - 100 g;
• vanduo - 0,5 l;
• švieži pievagrybiai - 0,2 kg;
• svogūnai - 100 g;
• sviestas - 20 g;
• rafinuotas daržovių aliejus- kiek reikės;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

• Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite servetėle. Supjaustykite juos į lėkštes.
• Įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite į jį svogūnus, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
• Sudėkite grybus. Kepkite juos, kol suminkštės (kol išgaruos skysčio perteklius). Druska, pipirai, sumaišykite. Keptuvę nukelkite nuo viryklės, bet grybus palikite po dangčiu, kad sušiltų, kol košė verda.
• Užvirinkite vandenį, pasūdykite.
• Įkaitinkite keptuvę. Ant jo suberti manų kruopas ir pakepinti iki šviesiai rudos spalvos.
• Maišydami verdantį vandenį suberkite į jį manų kruopas. Virkite košę 5 minutes.
• Į košę įpilkite aliejaus, išmaišykite. Nuėmę keptuvę nuo viryklės, leiskite košei užvirti po dangčiu 5 minutes.

Ištepę košę lėkštėse, ant viršaus uždėkite grybus. Šį patiekalą galima patiekti ne tik pusryčiams, bet ir pietums ar vakarienei. Jei iš valgio neįtraukiate sviesto, galite jį valgyti pasninko metu.

Manų kruopų košė – vienas populiariausių patiekalų mūsų šalyje. Daugelis žmonių neįsivaizduoja šeimos meniu be šio tradicinio maisto. Priešingai populiariems įsitikinimams, suaugusiems jis yra netgi naudingesnis nei vaikams. Jei manų kruopų košę išvirsite teisingai, ji tikrai patiks visiems šeimos nariams, nepaisant jų amžiaus.

Šiandien mes jums išsamiai papasakosime, kaip virti manų košę be gabalėlių. Galų gale, daugelis namų šeimininkių atsisako to naudingo ir labai skanus maistas tik todėl, kad jie neturi nė menkiausio supratimo, kaip padaryti jį vienalytę ir tinkamos konsistencijos. Siekiant ištaisyti šią situaciją, šiame straipsnyje buvo nuspręsta pateikti keletą manų košės paruošimo variantų. Kuris iš jų yra geriausias, priklauso nuo jūsų.

Manų kruopų košės virimas piene

Ne visi žino, bet toks paprastas patiekalas turi daugybę gaminimo galimybių. Kažkas gamina tik su šviežiu pienu, kažkas - su paprastu vandeniu, o kažkas naudoja du minėtus ingredientus vienu metu. Apsvarstykime kiekvieną iš variantų išsamiau.

Manų kruopų košę piene virti gana lengva ir paprasta. Norėdami tai padaryti, mums gali prireikti tokių komponentų kaip:

• šviežiausio riebumo pienas - 1 briaunuota stiklinė;
• manų kruopos - 4 desertiniai šaukštai;
• granuliuoto cukraus - pridėti pagal skonį (apie 1-1,5 desertinio šaukšto);
• maža valgomoji druska - pora mažų žiupsnelių;
• šviežio sviesto - 12-15 g (dėti į jau paruoštą patiekalą).

Virimo procesas

Norėdami virti manų kruopų košę piene, turėtumėte paimti indą storu dugnu. Juk tik taip jūsų patiekalas nesulips ir nepridegs. Taigi riebų pieną reikia supilti į dubenį ar puodą, o po to uždėti ant ugnies ir palaipsniui užvirti. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad produktas pradėtų gerai virti, bet neišbėgtų.

Pienui užvirus suberkite į jį manų kruopas. Jo kiekis visiškai priklauso nuo to, ar norite gauti tirštą ar ploną košę. Kad nesusidarytų gumuliukų, grūdus rekomenduojama dėti lėtai ir mažomis porcijomis. Tokiu atveju pieną reikia maišyti šaukštu, kad gautumėte savotišką piltuvėlį. Tik įdėjus manų kruopų, gatavas patiekalas bus kuo vienalytesnis. Jei pageidaujate, galite pridėti cukraus ir smulkios valgomosios druskos (pagal skonį).

Manų kruopas virti piene, geriausia apie 9-11 min. Per tiek laiko visi grūdai gerai išvirs, ko pasekoje gausite labai skanų ir sveiką patiekalą be nė vieno gumuliuko.

Kaip tinkamai pateikti prie stalo?

Manų kruopos, paruoštos pagal aukščiau aprašytą receptą, pasirodo ne per skystos, vienalytės ir labai skanios. Patiekite karštą pusryčiams ar popietės arbatai. Be to, patiekalą rekomenduojama pagardinti gabalėliu šviežio sviesto.

Manų kruopų košė be gabalėlių: žingsnis po žingsnio gaminimo receptas

Kaip padaryti skanūs pusryčiai ant vandens? Norėdami tai padaryti, turime paruošti šiuos produktus:

• paprastas šaltas vanduo - 2 briaunos stiklinės;
• manų kruopos - 7 pilni desertiniai šaukštai;
• rudojo cukraus smėlio – pagal skonį dėkite (apie 1,5 desertinio šaukšto);
• smulki joduota druska - pora žiupsnelių (pridėkite pagal skonį);
• šviežias sviestas - 15-17 g (jei norite, įpilkite į jau paruoštą patiekalą).

Alaus gaminimo procesas

Manų kruopų košė, kaip ir ankstesniame recepte, greičiau išvirs vandenyje ir išeis daug skanesnė, jei jai ruošti naudosite nedidelį puodą storu dugnu. Į indus supilkite įprastą. saltas vanduo, tada suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite. Po to ingredientus rekomenduojama palikti nuošalyje 6-9 minutes. Praėjus šiam laikui, puodą reikia pastatyti ant vidutinės ugnies ir palaukti, kol skystis visiškai užvirs. Tokiu atveju indų turinys turi būti reguliariai maišomas, nes dugne nusėdę grūdai gali prilipti ir sudegti.

Vandeniui užvirus, į košę reikia įberti druskos ir cukraus pagal skonį. Patartina virti ant labai mažos ugnies apie 8-12 minučių. Tokiu atveju indą reikia nuolat maišyti šaukštu.

Teisingas pateikimas prie lentelės

Dažniausiai gaminama manų kruopų košė ant vandens dietinis maistas arba tiems, kurie netoleruoja pieno produktų. Jis turėtų būti patiekiamas karštas. Jei norite numesti svorio, labai nerekomenduojama į gatavą patiekalą dėti sviesto, uogienės, medaus ir kitų saldumynų. Priešingu atveju visi išvardyti produktai gali būti saugiai naudojami. Juk su jais manų kruopų košė taps daug skanesnė, sveikesnė ir maistingesnė. Net išrankiausias ir įnoringiausias vaikas neatsisakys tokių pusryčių.

Negalima nepaisyti to, kad vandenyje virta manų košė savo skoniu ir spalva kiek skiriasi nuo verdamos tik piene. Šis patiekalas yra pilkesnis ir mažiau kaloringas.

Skanių ir sveikų pusryčių ruošimas pusėje pieno

Kaip išvirti manų košę be gabalėlių? Daugelis namų šeimininkių svajoja apie tai sužinoti. Juk nėra labai malonu naudoti nevienalytį patiekalą su dideliais ar net mažais gumuliukais. Ir tai daroma gana lengvai.

Taigi, mums reikia:

• manų kruopos - 6 desertiniai šaukštai;
• filtruotas geriamasis vanduo - ½ stiklinės;
• riebus maksimalaus šviežumo pienas - 1,7 briaunos stiklinės;
• smulkus granuliuotas cukrus - 2 desertiniai šaukštai (pagal skonį ir pageidavimą);
• jūros druska - keli žiupsneliai (pagal skonį);
• kvietinė arba ruginė duona, sviestas, kietasis sūris, uogienė, medus ir kt. – patiekimui.

Kaip virti košę?

Pateiktame manų kruopų košės recepte (nuotrauką galite pamatyti šiame straipsnyje) numatyta vienu metu naudoti ir pieną, ir geriamąjį vandenį. Ypač reikėtų pažymėti, kad būtent šis patiekalo variantas yra populiariausias tarp namų šeimininkių. Paruošta košė pasirodo skani, soti ir maistinga. Norėdami jį sukurti, turite paimti nedidelį puodą ir į jį įpilti filtruoto geriamojo vandens. Po to į skystį reikia suberti manų kruopas ir viską gerai išmaišyti. Paliekant indus su turiniu, kai kambario temperatūra, turėtumėte pradėti ruošti pieną. Jį reikia supilti į dubenį, uždėti ant stiprios ugnies ir užvirti. Tokiu atveju būtina užtikrinti, kad produktas nepabėgtų.

Pienui užvirus indus su vandeniu ir manų kruopomis reikia dėti ant dujinės viryklės ir vėl išmaišyti. Visiškai neužvirus, į ingredientus reikia įpilti karšto riebaus aliejaus. pieno produktas... Visus komponentus patartina gerai išmaišyti šaukštu, įkaitinti iki maksimalios ugnies ir palaukti, kol užvirs. Po to į košę reikia įberti cukraus ir jūros druskos pagal skonį. Gaminant rekomenduojama periodiškai pamaišyti, kitaip grūdeliai prilips prie indo dugno ir sudegs.

Manų kruopų košę virti puse pieno, geriausia apie 13 min. Kai patiekalas bus paruoštas, jį reikia nukelti nuo viryklės, įdėti nedidelį gabalėlį sviesto (tiesiai į keptuvę), tada sandariai uždaryti ir palikti tokioje padėtyje 5 minutes. Per tą laiką kepimo aliejus visiškai išsilydys, o košė pasieks norimą konsistenciją.

Teisingai patiekti manų kruopas pusryčiams

Dabar jūs žinote, kaip virti manų kruopų košę be gabalėlių per pusę pieno. Reikėtų pažymėti, kad toks patiekalas pasirodo labai skanus, sotus ir maistingas. Jis turėtų būti patiekiamas karštas šeimos nariams. Be košės, rekomenduojama pateikti sumuštinį iš ruginės ar kvietinės duonos gabalėlio, plono sluoksnio sviesto ir riekelės kietojo sūrio. Jei pageidaujama, vaikams galima pasiūlyti šviežio medaus ar uogienės.

Pusryčių gaminimas multivarke

Kaip lėtoje viryklėje virti manų košę be gabalėlių? Galbūt tai yra lengviausia ir greitas būdas visų pirmiau minėtų dalykų. Be to, šiuolaikiniame virtuvės įrenginyje pagamintas patiekalas visada pasirodo vienodas ir be gumuliuko. Bet tai tik su sąlyga, kad naudositės speciali programa"Pieno košė".

Taigi, norėdami pagaminti tokius skanius pusryčius savo šeimai ir draugams, turite iš anksto paruošti šiuos ingredientus:

• manų kruopos - 5 desertiniai šaukštai;
• riebus maksimalaus šviežumo pienas - 1 briaunuotas stiklas;
• filtruotas geriamasis vanduo - 1 stiklinė;
• vidutinio dydžio jūros druska - keli žiupsneliai (pagal skonį);
• smulkus cukraus smėlis - 2-2,5 desertiniai šaukštai (pridėkite savo nuožiūra ir savo nuožiūra);
• sviestas - 35 g.

Virimo procesas multivarke

Norėdami paruošti tokius paprastus, bet maistingus ir sveikus pusryčius, į virtuvės prietaiso dubenį įpilkite šviežio riebaus pieno ir įprasto filtruoto geriamojo vandens. Po to į tą patį indą reikia suberti manų kruopas, cukrų ir vidutinio dydžio jūros druską. Tada visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, uždaryti ir nustatyti pieno košės režimą. Tuo pačiu metu multicooker nustatys laiką savarankiškai.

Pasibaigus pasirinktai programai ir prietaisui supypsėjus, į košę įdėkite gabalėlį šviežio sviesto, o tada viską gerai išmaišykite. Šioje kompozicijoje indą reikia vėl uždengti dangčiu ir palaikyti kaitinant apie 3-6 minutes.

Kaip tinkamai patiekti košę pusryčiams?

Manų kruopas prie stalo patiekite tik karštas. Be tokio maistingo ir sveiko patiekalo, galite patiekti bet kokius saldumynus (uogas, vaisius, medų, uogienę ir kt.), sumuštinį su sviestu, arbatą ar ką tik užplikyta kakava.

1. Skysta manų kruopų košė pasirodo skanesnė nei tiršta. Nors skoniai skiriasi. Jei norite pagaminti klampesnį patiekalą, tuomet į pagrindinį skystį reikia dėti daugiau dribsnių (1 stiklinei - apie 4-5 desertinius šaukštus manų kruopų).
2. Manų kruopų košė išeis be gabalėlių, jei dribsnius supilsite į šaltą pieną ar vandenį. Jei skystis karštas, tuomet jame turi susidaryti cirkuliacija ir tik tada pilti birų produktą.
3. Kad manų kruopų pusryčiai būtų sotesni ir maistingesni, į juos galite įdėti šviežių vaisių, uogų, taip pat medaus ar uogienės.
4. Manų košę reikia virti ne 2-3 minutes, o mažiausiai 5-8 minutes. Iš tiesų, tik ilgai termiškai apdorojant grūdai visiškai išvirs, o patiekalas pasirodys skanesnis ir vienalytesnis.