Žaliųjų ridikėlių salotos – skanių ir sveikų užkandžių receptai kiekvienai dienai. Žaliųjų ridikėlių salotos su jūros dumbliais Salotos su žaliais ridikėliais ir šviežiais kopūstais

Žaliųjų ridikėlių salotos yra sultingo pikantiško skonio su lengvu aštrumu, todėl gali maloniai paįvairinti stalą, tinka besilaikantiems dietos, stebintiems savo sveikatą ir sekantiems sveika mityba. Šį sveiką patiekalą pagaminsite per penkias minutes – tereikia susmulkinti reikiamus produktus.

Kaip pasigaminti žaliųjų ridikėlių salotas?

Ridikėlis daugeliu atžvilgių yra naudingas šakniavaisis. Galite naudoti žalią arba virti šviežias salotas, galite gaminti daugybę patiekalų iš žaliųjų ridikėlių, svarbiausia yra atlikti šiuos veiksmus:

1. Nuvalykite šaknis. Pamirkykite 5-10 minučių karštame vandenyje, kad pašalintumėte kartumą.
2. Galite užpildyti bet kokiu būdu, bet geriausiai tinka alyvuogių arba augalinis aliejus.
3. Galima paimti salotų pagrindą tradicinis receptas, kurį sudaro tik trys komponentai: tikrasis ridikas, padažas ir druska.
4. Maišant komponentus gaunamos sveikos gaivios salotos su žaliais ridikėliais, kurių receptus galima papildyti (riešutais, daržovėmis, mėsa, grybais, žolelėmis, net vaisiais) ir padaryti šventines. originalūs patiekalai, kuri bus stalo puošmena.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kiaušiniu

Labai sveikos ir šviesiai žalios ridikėlių salotos su majonezu ir kiaušiniu. Jo paruošimas užtruks ne daugiau kaip ketvirtį valandos, o patiekale yra tik trys komponentai. Užpilą galite varijuoti ir vietoj majonezo vartoti daugiau sveikos dietinės grietinės ar egzotikos moliūgų sėklų aliejus. Vienoje porcijoje (200 g) tokio patiekalo yra tik 180 kilokalorijų.

Ingridientai:

• ridikėliai - 1 šakniavaisiai;
• vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt .;
• grietinė padažui - 2,5 šaukštai.

Maisto gaminimas

1. Ingredientus stambiai sutarkuokite ir sumaišykite viename dubenyje.
2. Atsidariusias sultis nupilkite.
3. Degalų papildymas.

Žaliųjų ridikėlių salotos su morkomis - receptas

Žaliųjų ridikėlių ir morkų salotas galima valgyti kaip garnyrą prie žuvies, jūros gėrybių, mėsos ar savarankiško antrojo patiekalo. Siekiant įvairaus skonio, rekomenduojama dėti šviežią agurką, o dėl to, kad recepte yra majonezo, jis atrodo patenkinamas. Tuo pačiu metu, laikantis pagrįstų proporcijų arba jei majonezas ruošiamas namuose savarankiškai, žalių ridikėlių salotos su morkomis nekenkia figūrai.

Ingridientai:

• ridikėliai - 2 vnt.;
• morkos - 1-1,5 vnt.;
• druska ir majonezas - pagal skonį;
• petražolės, mairūnai, krapai, kalendra - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite daržoves.
2. Ingredientus sutarkuokite stambia tarka.
3. Gautą patiekalą pasūdykite, įdėkite majonezo, papuoškite petražolių šakele ir kitais prieskoniais.

Salotos su žaliais ridikėliais ir mėsa - receptas

Labai neįprasto skonio, egzotiško, turi salotos su žaliais ridikėliais ir mėsa. Tai įdomu, nes svogūnas patiekalui patiekiamas keptas. Galite užpilti skanėstą aliejumi ir majonezu, o kai kurie virėjai apsieina be padažo, nes svogūnas jau gerai susitepa su likusiu turiniu, o daržovės duoda sulčių.

Ingridientai:

• ridikėliai - 1 vnt.;
• mėsa (jautiena) - 200 g;
• svogūnai - 150 g;
• saulėgrąžų aliejus, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Mėsą supjaustykite kubeliais.
2. Nuplautus ir nuluptus ridikėlius supjaustykite plonais pagaliukais.
3. Svogūną supjaustykite žiedais, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, tada atvėsinkite, leiskite aliejui nuvarvėti.
4. Sumaišykite visus komponentus kartu.

Salotos su žaliais ridikėliais "Bendra" - receptas

Iš žalių ridikėlių jis ant šventinio stalo pakeis įprastus, sunkius skrandžiui, Olivier ar krabą su ryžiais. Šis patiekalas dėl patrauklios išvaizdos vadinamas „General“. Patiekalo šerdį, jo šerdį galima keisti savo nuožiūra ir dešrą bei mėsą pakeisti žuvimi, jūros gėrybėmis ar net keptais grybais. Svarbiausia, kad žaliųjų ridikėlių salotos būtų išdėstytos sluoksniais.

Ingridientai:

• ridikėliai - 1 vnt.;
• virtos bulvės - 1-2 vnt .;
• rūgštus obuolys - 1 vnt .;
• morkos - 1-1,5 vnt.;
• rūkyta arba žaliai rūkyta dešra - 60–80 g;
• svogūnas - ½ svogūno;
• majonezas - 100 g.

Maisto gaminimas

1. Daržoves išvirkite ir sutarkuokite atskirai.
2. Ridikėlius išvirkite, išspauskite sultis.
3. Komponentus paskirstykite tokia tvarka: bulvės, dešra, svogūnai, obuoliai, šakniavaisiai, morkos iš apačios apačioje.
4. Tarp kiekvieno sluoksnio, išskyrus paskutinį morkų sluoksnį, užtepkite šiek tiek majonezo.
5. Žaliuosius ridikėlius Bendrosios salotos 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Tada galite patiekti.

Korėjos žaliųjų ridikėlių salotos

Korėjos, kaip ir visos Azijos, virtuvė garsėja aštriais aštriais patiekalais, čia ruošiamos ir šakninės daržovės. Galite pamaloninti save gamindami iš žaliųjų ridikėlių sojų padažas. Jis yra neįprasto skonio ir gali būti patiekiamas ant stalo vienas. Šį lengvą patiekalą galima pasigaminti žiemos sezono metu, kai organizmui reikia šilto maisto.

Ingridientai:

• ridikėliai - 500 g;
• porai - 50 g;
• sūdytos sezamo sėklos - 5-10 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• sojos padažas - 30 g.

Maisto gaminimas

1. Smulkiai supjaustykite arba supjaustykite šakniavaisį.
2. Viską sudėkite į karštą puodą daržovių aliejus, įpilkite sojos padažo, tada druskos pagal skonį.
3. Troškinkite, kol ridikėliai suminkštės.
4. Pagardinkite sezamo sėklomis, žolelėmis, česnaku.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kopūstais

Vasarą galite pasilepinti paruošdami skanias paprastas salotas iš žaliųjų ridikėlių su kopūstais. Abu šie komponentai yra mažai kaloringi, todėl nepakenks figūrai. Pjaustymas atrodys dar patrauklesnis, jei paimsite raudonąjį arba kininį kopūstą.

Ingridientai:

• ridikėliai - 1-2 vnt.;
• kopūstai - 180-200 g;
• grietinė - 80-130 g;
• žalumynai dekoravimui;
• druskos, aitriųjų pipirų - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Visus ingredientus susmulkinkite ant rupios trintuvės.
2. Viską sumaišykite, leiskite sultims šiek tiek nutekėti.
3. Pagardinkite grietine, grožiui pabarstykite žolelėmis.

Salotos su žaliais ridikėliais ir liežuviu

Dėl aštraus aštraus skonio ridikėliai labai dera su mėsa, ypač su jautienos liežuviu. Ant šventinio stalo gerai atrodys žalias ridikas. Svogūnus geriau vartoti raudonus, jie yra mažiau aštrūs ir papildys kitus ingredientus. Dėl aštraus skonio į kompoziciją galima įtraukti raudonųjų pipirų.

Ingridientai:

• jautienos liežuvis - 200 g;
• žalieji ridikai - 1-2 vnt.;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• žalumynai - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Liežuvį išvirkite, supjaustykite plonomis vidutinio dydžio juostelėmis.
2. Ridikėlius sutarkuokite stambia tarka, išspauskite sultis.
3. Svogūną supjaustykite dideliais žiedais.
4. Sumaišykite visus ingredientus.
5. Suberkite prieskonius ir kapotas žoleles.
6. Palikite patiekalą 30 minučių.
7. Šviežios ir gražios, o šviesiai žalios ridikėlių salotos be majonezo yra paruoštos. Rekomenduojama užpilti alyvuogių, sezamų ar augaliniu aliejumi.

Ruošdami žaliųjų ridikėlių salotas galite pridėti šiek tiek fantazijos ir įtraukti egzotiškų, bet ne mažiau naudingų ingredientų, pavyzdžiui, granatų sėklų. Tokį lengvą ir sveiką maistą tinka patiekti prie mėsos ir valgyti su kitu sunkiu maistu. Šį gaivų gabalėlį galite valgyti net pusryčiams, nes jame labai mažai kalorijų, bet daug vitaminų.

Ingridientai:

• ridikėliai - 250-300 g;
• granatų vaisiai - 1 vnt .;
• cukrus - 5-15 g;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Iš pusės granato išspauskite sultis.
2. Šakninę daržovę sutarkuokite stambia tarka ir viską sudėkite į dubenį.
3. Apšlakstykite granatų sultimis.
4. Druskos, įpilkite cukraus, jei norite.
5. Patiekalą papuoškite granatų sėklomis.

Salotos iš žaliųjų ridikėlių, vištienos ir grybų

Neįprastos salotos su žaliais ridikėliais ir vištiena skirtos tapti mėgstamiausiu svečiu ant šventinio stalo. Iš viso kepama kiek daugiau nei valandą, tačiau atrodo itin apetitiškai, o skonis – originalus. Šį patiekalą galite patarti tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti ir pamaloninti artimuosius neįprastais receptais.

Ingridientai:

• ridikėliai - 1 vnt.;
• vištiena (kojos) - 300 g;
• marinuoti grybai - 100-130 g;
• svogūnas - 120-150 g;
• konservuoti žirniai - 100-250;
• morkos - 140-180 g;
• bulvės - 100 g.

Maisto gaminimas

1. Morkas ir svogūnus susmulkinkite ir lengvai pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Atvėsusią vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Bulves, ridikėlius ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
4. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Patiekalas surenkamas sluoksniais, tarp jų impregnuojamas majonezu (išskyrus viršutinį). Sluoksniai tokie: bulvės, vištiena, morkos su svogūnais, ridikėliai, grybai, kiaušinis, žirniai.

Salotos su žaliaisiais ridikėliais ir kepenėlėmis - receptas

Žaliųjų ridikėlių salotos su jautiena arba vištienos kepenėlėmis susideda iš paprastų ingredientų, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje, tačiau prieskonių dėka skonis itin originalus. Jis pats savaime yra labai sotus, todėl gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas ir patiekiamas su sriubomis. Originalus aštrus užpilas suteikia patiekalui neįprastą skonį. Į žaliųjų ridikėlių salotas galite įdėti ančių arba menkių kepenėlių.

Originaliausių ir sveikiausių ridikėlių patiekalų pasirinkimas? Kaip ruošiami kepti ridikai, patiekalai su virtais ridikėliais, salotos?

Anksčiau Rusijoje ridikėliai buvo valgomi ir per šventes, ir kasdien. Dabar ridikėliai valgomi, bet ne taip dažnai, kaip senais laikais, o juose gausu vitaminų C, B1, B2, o žalieji ridikėliai taip pat yra vitamino A, taip pat mineralinių medžiagų.

• Naudingos visos ridikėlių veislės (baltos, juodos, rožinės, žalios). Baltasis ridikas arba daikonas yra mažiausiai kartaus, juose nėra stimuliuojančių garstyčių aliejų, todėl juos galima valgyti net ir šerdies, tačiau turi mažiausiai vitaminų ir mineralų.
• Žalieji ridikai arba margelaniniai ridikai yra sultingi, saldaus skonio, o juodasis – deginantis, natūralus antibiotikas, specifinio kvapo ir naudingiausias.

Beje, ridikėliai taip pat yra ridikėlių atmaina.

• Juodasis ridikas gerina apetitą, gydo išialgiją, kosulį, bronchitą, reumatą, podagrą, šalina inkstų akmenis. Tačiau jis draudžiamas tiems, kurie serga širdies liga, skrandžio opomis ir mažo rūgštingumo gastritu.

Kaip įdaryti ridikėlį?

Salotos „Rivne“ – ridikėliai su spirgučiais

Dera su mėsos gaminiais: jautiena, vištiena. Taip pat su daržovėmis (moliūgais, morkomis, burokėliais, agurkais), obuoliais ir grybais.

Kaip papuošti salotas su ridikėliais?

1. Ridikėlių salotos su obuoliu ar morkomis bus skanios ir daug sveikesnės, jei jas pagardinsite šaukštelis medaus.
2. Jei ridikėliai aštrūs, pagardinkite grietine, jogurtu ar augaliniu aliejumi, ir ryškumas sumažės.
3. Prieš ruošdami salotas, išvalome ridikėlius, pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje, tris ant trintuvės, pagardinkite druska, citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi.
4. Karelijoje ruošia tokias salotas su juodaisiais ridikėliais: ridikėlius trina ant trintuvės, susmulkinkite spanguoles, o ridikėlius užpilkite uogomis kartu su sultimis, druska ir saulėgrąžų aliejumi.
5. Salotos "tambove". Tarkuotus ridikėlius pagardiname gira, druska, žaliais svogūnais, lėkštėje salotas apliejame augaliniame aliejuje keptais juodos duonos skrebučiais.
6. salotos "Rivne". Juoduosius ridikėlius sutarkuokite ir dėkite į lėkštę, aplink salotas suberkite rudos duonos trupinius, ant viršaus uždėkite gerai apkeptų taukų spirgučių su česnaku. Prieš patiekdami salotas išmaišykite.
7. Salotos su ridikėliais ir razinomis. Ridikėlius sutarkuokite, žalius ridikėlių lapelius smulkiai supjaustykite, suberkite svogūnų žiedus, saują razinų, pagardinkite medumi ir saulėgrąžų aliejumi.
8. Tarkuotą ridikėlį sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, pagardinkite druska, actu, maltais juodaisiais pipirais, saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite petražolėmis.
9. Troškintų ridikėlių salotos "Magyarsky". Susmulkintus ridikėlius pakepinkite augaliniame aliejuje, supilkite sojų padažą ir troškinkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir pagardinkite saldžiais raudonaisiais maltais pipirais, sezamo sėklomis, smulkintu česnaku ir šviežių svogūnų pusžiedžiais.
10. Smulkiai suberkite į tarkuotus žalius ridikėlius pjaustytų svogūnų, raugintų kopūstų, pagardintų cukrumi, druska, saulėgrąžų aliejumi.

keptų žaliųjų ridikėlių receptas

Kepimui tinka nekarti baltųjų ir žaliųjų ridikėlių veislės.

Kepti žali ridikai su mėsa

Receptas.

1. Jautiena (0,5 kg) kepama augaliniame aliejuje, supilkite 1 stiklinė sultinio ir troškinkite, kol baigsis.
2. Baigiant troškinti įpilti 2 v.š. šaukštai sojų padažo, sezamo sėklos, susmulkinta česnako skiltelė, 50 g tarkuotų ridikėlių, pusė stiklinės sultinio, išmaišyti, troškinti dar 7 minutes.
3. Nuimkite nuo ugnies ir pabarstykite smulkintais krapais.

Ridikėlių bulvytės

Šį patiekalą labai lengva pagaminti, jį galima patiekti kaip garnyrą arba vieną. Storos ridikėlių juostelės primena keptą žuvį, o plonos – žuvies traškučius.

Receptas.

1. Vienas ilgas ridikas nulupkite, supjaustykite juostelėmis, pamerkite į tešlą, išimkite iš jos ir kepkite dideliame kiekyje augalinio aliejaus iš dviejų pusių.
2. Tešla. 100 g miltų ir krakmolo maišyti, praskieskite vandeniu iki bandymo būsenos, šiek tiek tirštesnis nei ant blynų, pridėkite druskos, maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų.

Lagmano receptas su ridikėliais, nuotr

Uzbekų lagmanas su ridikėliais

Lagmanas - sotus valgis Azijos virtuvė, kažkas tarp pirmo ir antro. Tai sudėtingas patiekalas, kurį paruošti reikia ilgai.

Uzbekų lagmanas su ridikėliais

Receptas:

1. Makaronai. Iš 750 g miltų, druskos ir vandens minkyti tirštą tešlą.
2. Paliekame pastovėti 2 valandas, o tada plonai susukame ir supjaustome pailgais makaronais.
3. Išvirkite makaronus, nupilkite vandenį, nuplaukite ir apšlakstyti augaliniu aliejumi kad nepriliptų.
4. Mėsos kepimas su daržovėmis. Lagmaną tinka virti ketiniame puode.
5. Jautiena (900 g) supjaustyti mažais gabalėliais, pakepinti augaliniame aliejuje, papildyti 1 didelis svogūnas supjaustyti pusžiedžiais ir toliau kartu kepti.
6. Pridedant 3-4 pomidorai, supjaustykite griežinėliais, arba kelis šaukštus pomidorų pastos ir troškinkite 5-10 min.
7. Tada sudėkite kubeliais supjaustytą 1 morka, 1 mažas ridikas, 1 didelė paprika ir toliau troškinkite 8-10 minučių.
8. Sudėkite kubeliais pjaustytas daržoves 3-4 bulvės, druska, malti juodieji pipirai ir tiek vandens, kad daržovės apsemtų mėsą ir troškinkite, kol baigsis.
9. Patiekalo patiekimas. Sudėkite makaronus į gilią lėkštę, ant jos - mėsą su daržovėmis ir pabarstykite žolelėmis.

Okroshka receptas su ridikėliais

Okroshka su ridikėliais

Dar šalta, bet jau jaučiamas pavasaris. Su pirmaisiais žalumynais norisi kažko lengvo. Atėjo laikas virti okroshka.

Okroshka su ridikėliais

Receptas:

1. Verdame 250-300 g jautienos arba veršienos. Skanios okroškos su ridikėliais gausis ir iš rūkytos vištienos, užteks 200 g krūtinėlės arba vienos kojos. O dešreles galima paimti 3-4 ir išvirti. Mėsos gaminiai supjaustyti mažais kubeliais.
2. Gaminame su "uniformomis" 3-4 vidutinės bulvės ir 3-4 kietai virti kiaušiniai. Nuvalome bulves, kiaušinius ir susmulkiname.
3. Supjaustykite mažais kubeliais 1 didelis agurkas, nedidelė ryšelis žalių svogūnų.
4. 1 didelis arba 2 vidutiniai ridikai trys ant trintuvės. Jei ridikėliai pasirodė aštrūs, apšlakstykite citrinos sultimis, palikite kelias minutes pastovėti ir galima maišyti su kitais produktais.
5. Visus smulkintus produktus sumaišome vienoje keptuvėje, druskos, pipirų, užpilti 500-600 ml kefyro ir patiekti prie stalo. Okroshka dubenyje pabarstykite petražolėmis arba kalendra.
6. Mėgstantys okroshką su gira į paruoštus produktus pagal skonį turėtų įmaišyti jau paruoštų garstyčių, išmaišyti ir užpilti gira. Į dubenį sudėkite grietinę ir žoleles.

Žaliųjų ridikėlių salotos su obuoliu, receptas

Žaliųjų ridikėlių salotos su obuoliu

Skaniausios ridikėlių salotos yra tos, kuriose dera karčios ir saldžios. Saldžios daržovės sušvelnina ridikėlių kartumą.

Žaliųjų ridikėlių salotos su obuoliu

Receptas.

1. Mes valome 1 ridikas, 1 morka ir 1 obuolys. Visi trys ant rupios trintuvės, apibarstyti grietine, žaliais svogūnais ir smulkintais krapais.

, receptas

Žiemą ir pavasarį itin praverčia ridikėlių patiekalai – tai peršalimo ligų profilaktika.

Žaliųjų ridikėlių salotos su kiaušiniu

Receptas:

1. Raudonasis svogūnas (1 vnt.) supjaustyti pusžiedžiais ir supilkite actą (1 valgomasis šaukštas) marinavimui.
2. 3 kietai virti kiaušiniai, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. 1 ridikas, 1 obuolys ir 1 raugintas agurkas taip pat supjaustyti juostelėmis.
4. Kai kurie česnako skiltelės ir petražolės, krapai smulkiai supjaustykite.
5. Viską, išskyrus žalumynus, sumaišome salotų dubenyje, dedame raugintus grybus (170 g), kelis šaukštus spanguolių, užpilame augaliniu aliejumi ir ant viršaus pabarstome žolelėmis.

Ridikėlių ir burokėlių salotos, receptas

Ridikėlių salotos su žaliais jaunais burokėliais

Vasaros pradžioje, kai pasirodys jaunos daržovės, galite paruošti tokias salotas.

Ridikėlių salotos su žaliais burokėliais

Receptas.

1. Nuvalome ir tris ant rupios trintuvės 1 didelis ridikas ir 1 mažas žalias jaunas burokėlis.
2. Pagardinta obuolių sultimis, medumi ar cukrumi.

Ridikėlių ir jautienos salotų receptas

Žaliųjų ridikėlių ir jautienos salotos

Salotos su žaliais ridikėliais ir jautiena

Pastaba. Šiose salotose ridikėlių netarkuokite, o supjaustykite juostelėmis.

Receptas:

1. Išsivalysim 1,5 kg žalių ridikėlių ir supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
2. Jauna jautiena (0,5 kg) supjaustyti juostelėmis ir kepkite augaliniame aliejuje kol paruošta.
3. 3 dideli svogūnai supjaustyti pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
4. Visus produktus sumaišome pagardinti majonezu.

Klyazma salotų receptas su ridikėliais

Salotos "Klyazma" su ridikėliais

Salotos pasirodė Vladimire praėjusio amžiaus 70-aisiais ir buvo pavadintos ten tekančios Klyazmos upės vardu.

Šios salotos dabar labai populiarios tarp žmonių ir vietiniai restoranai Vladimire ir Vladimiro srityje. Jis labai skanus ir sotus, o dėl juodųjų ridikėlių (būtent jį reikia vartoti į salotas) yra ir aštrus.

Salotos "Klyazma"

Receptas:

1. Maisto gaminimas 300 g jautienos arba veršienos, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Vienas mažas juodas ridikas tris ant rupios trintuvės.
3. 400 g morkų sutarkuoti ant stambios trintuvės ir
4. viena lemputė supjaustyti pusžiedžiais ir taip pat kepkite augaliniame aliejuje.
5. Du kietai virti kiaušiniai ir supjaustyti juostelėmis.
6. Viską sumaišykite ir suderinkite kelis šaukštus majonezo.

Ridikėliai, supjaustyti juostelėmis

Kai kurie skanių ridikėlių gaminimo paslaptys:

1. Prie juodųjų ridikų nebuvo karti supjaustykite jį griežinėliais ir pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje.
2. Jeigu nori pašalinti specifinį ridikėlių kvapą, supjaustykite griežinėliais ir pamirkykite šaltame vandenyje.
3. Ridikėlių salotos bus skanesnės, jei patiekiama ne iš karto, bet leiskite užvirti šaltoje vietoje apie valandą.
4. Suteikia ridikėlių salotoms pikantišką skonį kartaus ridikėlių skonio derinys su saldžiu morkų, obuolių, keptų svogūnų skoniu.
5. Kitas būdas pašalinti juodųjų ridikėlių kartumą ir specifinį kvapą: ridikėlį smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ir užpilkite actu.
6. Kad ridikėlių salotos su jautiena būtų mažiau kaloringos, vietoj majonezo galite naudoti jogurtą arba alyvuogių aliejaus ir acto mišinį.

Mūsų protėviai kasdien valgydavo ridikėlius su gira, mėsa, saulėgrąžų aliejumi, grietine, juoda duona ir niekada nesirgo vidurių užkietėjimu, ateroskleroze, artritu, osteochondroze. Jie iki senatvės išlaikė stiprius raumenis, tvirtus dantis, aiškų mąstymą. Ir šiandien žaliųjų ridikėlių salotos yra vienas mėgstamiausių savo sveikatą gerbiančių žmonių patiekalų.

Nenori susirgti? Į savo kasdienį racioną įtraukite žalių, šviežių ridikėlių, jie turi puikių nuostabių gydomųjų savybių. Sultingas, aštrus, subtilaus skonio. Dėl išskirtinės produktų įvairovės, su kuriais dera nuostabiai skanu, jis niekada nenuobodžias.

Žaliųjų ridikėlių salotos: gydomosios savybės

Kokią naudą gauname valgydami šią sultingą žalią daržovę? Visų pirma, visose jo rūšyse, auginamose ekologiškai švarioje žemėje be cheminių priedų, yra didžiulis vitaminų komplekso, mineralinių elementų, natūralių hormonų, fitoncidų – pagrindinių sveikatos reguliatorių. Ką mums suteikia žaliųjų ridikėlių salotos?

1. „A“ grupės vitaminai, atsakingi už regėjimo aštrumą, akių sveikatą, kiekvienos organizmo ląstelės augimą.
2. Vitaminų kompleksai „B“ ir „PP“, skatinantys tinkamą hormonų vystymąsi, nervų sistema, taip pat užkirsti kelią sklerozei, širdies priepuoliams, nutukimui ir beprotybei.
3. Kalis – reguliuoja kraujospūdį, medžiagų apykaitą, prisideda prie greito imuniteto didėjimo.
4. Fosforas - pagrindinis elementas, atsakingas už puikų smegenų ir skydliaukės ląstelių, kaulų, raumenų audinio vystymąsi.
5. Geležis – geras hemoglobinas, švarus kraujas, puiki kraujotaka.
6. Kalcis – tai aštrūs sveiki dantys, stiprūs kaulai, raumenys.
7. Fitoncidai, kurie naikina infekcines bakterijų, virusų kolonijas, kad ir kur jie apsigyventų.
8. Skaidulos, eteriniai aliejai, glikozidai – stabilizuoja žarnyno darbą, šalina patogeninius mikroorganizmus, saugo nuo perkrovų.

Ir labai daug įvairių natūralių biologiškai aktyvių elementų, kurie saugo organizmą nuo patogeninių „piktųjų dvasių“.

Daržovių derinys salotose su žaliais ridikėliais leidžia visiškai prisotinti kiekvieną ląstelę visomis sveikatai būtinomis medžiagomis, o receptų įvairovė patenkins ir įmantriausių gurmanų skonį.

Šakniavaisiai garsėja savo išskirtine, švelnia, ne karta ir labai sultinga tekstūra, todėl ji laikoma pirmuoju salotų priedu.

Vidutinis žalias ridikas sveria 200 - 250 gr., Morkos 100 gr., Traškūs agurkai 100 - 120 gr., prinokęs pomidoras 150 - 180 gr., obuolys 150 gr.

• Bet kokį šakniavaisį geriau nulupti, kad nevalgytumėte organizmui nereikalingų nitratų.
• Salotų padažas gali būti bet koks: ridikėliai dera su saulėgrąžomis, alyvuogių aliejumi, grietine, majonezu.
• Salotas geriau valgyti be druskos, jose jau yra reikiamas mineralinių druskų kiekis.
• Salotos gali būti liesos, mėsingos, aštrūs užkandžiai, saldus medus, svarbiausia nenaudoti per daug ingredientų, kitaip gausite ne gurmanišką patiekalą, o trupinėlį nesuprantamo skonio ir kvapo.

Patarimas: „Šviežiai paruošti patiekalai yra geriau virškinami, naudingesni, nes laikant prarandama dauguma vitaminų, mineralų ir kitų gyvybiškai svarbių natūralių elementų“.

Sveikų greitų salotų su žaliais ridikėliais receptai

1. Receptas „Lengvas“: ridikėliai su grietine, krapais ir agurkais

1 agurką sumalkite plonais griežinėliais, sumaišykite su 1 šiaudeliais paverstu ridiku, suberkite žalių krapų plunksnas, užpilkite grietinėle, palikite 5 min. Patiekalas paruoštas, gero apetito!

Jei tokias salotas apvoliojus pita duona su keptais mėsos gabalėliais, gaunama nuostabiai skani shawarma, arba shawarma, kaip jie vadina.

2. Receptas „Vasaros salotos“: su pomidorais ir žaliais svogūnais

Ant grindų žiedų sumalti 1 prinokusį pomidorą, ridikėlius pertrinti per stambią tarka, suberti smulkintą svogūną, žaliųjų gūžinių salotų lapus, viską išmaišyti, pagardinti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi.

Puikus patiekalas užmiesčio piknikui karštą saulėtą dieną, tikrai nepravers ilgas laikasšventė.

3. Receptas "Vitaminka": agurkai, ridikai, morkos ir grietinė

Paimkite šiaudeliais sutarkuotą agurką, smulkiai sutrintus ridikėlius, morkas, išmaišykite, pagardinkite grietine. Jei jūsų šeima mėgsta saldumynus, pridėkite šiaudelių iš raudonojo pietinio obuolio.

Šios salotos yra labai sveikos ir skanios. jaunesniųjų klasių moksleiviai ir pagyvenusiems žmonėms. Jį gaminti lengva, tai tik sveikatos sandėliukas.

4. Receptas "Cleaner": švieži burokėliai, ridikai, obuoliai, alyvuogių aliejus

Žalius burokėlius suberiame į smulkią trintuvą, ridikėlį apverčiame, obuolį paverčiame šiaudeliais, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, šviežių citrinų sulčių, viską greitai išmaišome, ilgai nelaikome.

Šios salotos turi nepaprastą savybę išvalyti žarnyną, taip pat limfos kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių. Smalsiai gali pridėti 1/2 šaukšto bičių medaus, tai suaktyvina medžiagų apykaitos procesus.

5. Receptas „Salotos – daktaras“: užkandis šventei ir po jos

Sumaišykite smulkiai pjaustytą raugintų kopūstų(250 gr.), 1 žalias ridikas, 1 ropės svogūnas, 2 v.š. l. bruknės (spanguolės), 50 ml saulėgrąžų aliejaus. Uogas galima pakeisti citrinos sultimis.

Salotų valgymas kartu su alkoholiu padės išvengti apsinuodijimo alkoholiu, o suvalgytas po šventės greitai palengvins pagirių sindromą.

6. Receptas "Retro": sotus, aštrus su mėsa, svogūnais, majonezu

Dažnas, labai skanus, svečias ant šventinio stalo 60-80-aisiais, SSRS laikais.

2 ridikėlius pasukite šiaudeliais. Virtos arba keptos mėsos gabalas (bet koks) 250 gr. - smulkiais gabalėliais. Susmulkinkite 2 svogūnus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Visus ingredientus sumaišykite su ½ puodelio majonezo, pipirų (raudonųjų, juodųjų, baltųjų, bet kokių) ant peilio galo, padėkite į šaltą 30 minučių.

Palepinkite senelius, sulaukite jų laimingų dėkingų šypsenų. Nemenką malonumą suteiks ir jaunosios kartos žaliųjų ridikėlių salotos.

7. Tobulos sveikatos receptas: medus su žaliaisiais ridikėliais ir graikiniais riešutais

sutrintą ridikėlį sutrinkite su 1 a.š. l. necukruotas liepų medus, 50 gr. susmulkintų graikinių riešutų branduolių.

Tokios salotos padeda didinti imunitetą, normalizuoja medžiagų apykaitą, turi puikų profilaktinį poveikį nuo ūminių kvėpavimo takų infekcijų masinių epidemijų metu. Ypač rekomenduojama psichiškai ir fiziškai sergantiems: greitas gyvybinės energijos atstatymas.

8. Aštrus aštrus receptas: ridikėliai, morkos, česnakai, sūris majoneze

1 ridikas, 2 morkos, susmulkinkite į smulkią tarka. Sūrio gabalėlis (100 gr.) Ant trintuvės pasukite į šiaudelius. Susmulkinkite 3-4 česnako skilteles ir sumaišykite su 150 ml. neriebaus majonezo, užpildykite juos daržovėmis. Salotas patartina papuošti mažais žolelių lapeliais: petražolėmis, rukola, salierais.

Jis yra pikantiško skonio ir aromato, lengvai įsisavinamas organizmo, puikiai tinka norintiems sulieknėti.

9. Numekime svorio salotų receptas iš ankstyvųjų kopūstų, ridikėlių, žaliųjų svogūnų, petražolių

Kiekviena porcija turi būti paruošta prieš pat šventę. 1 žalias ridikas sutarkuotas šiaudeliais. 150 gr. kopūstą susmulkinkite labai smulkiai. Viską dedame į puodą, pilame nerafinuotą saulėgrąžų aliejų (50 ml), šiek tiek jūros druskos, sukrečiame, paliekame 10 min. įdėti į lėkštę, papuošti žaliais svogūnais, petražolėmis, galite pradėti valgyti.

Salotos turi nedaug kalorijų, akimirksniu „iššluoja“ visas sustingusias (pasenusias) nuosėdas iš žarnyno.

10. Receptas „Grožis ir sveikata“: žalieji ridikai, riešutai, varškė, grietinė

Šakniavaisius sumalkite į šiaudelius. Riešutų branduoliai (bet kokie) 50 gr. malti. Ir 150 gr. sumaišykite varškę su grietine (2 šaukštai). Sumaišykite visus komponentus puode, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. medus.

Jei valgysite dažnai, plaukai įgaus gražaus blizgesio ir spindesio, veido oda taps lygi, švelni, labai lygi, nagai grakštūs, o dantys balti, aštrūs, stiprūs. Didelis kalcio ir vitaminų kiekis jame taip pat prisideda prie visų medžiagų apykaitos procesų normalizavimo, pagerina imunines apsaugines organizmo savybes.

Yra daug naudingų žaliųjų ridikėlių salotų veislių. Vaisių, daržovių, mėsos derinių galite sugalvoti patys. Fantazuokite, kurkite, gaminkite – visa tai naudinga sveikatai ir grožiui. Kiekvienos salotos, be jokios abejonės, bus skanios, jei jose bus jūsų mėgstami produktai.

Ridikėlis yra tikrai unikali daržovė. Seniau be jo neapsieidavo nei viena šventinė puota. Šiandien aštri daržovė naudojama labai retai, nes daugelis žmonių mano, kad tai yra visiškai nenaudingas ir prastai derinamas produktas. Tačiau šis teiginys iš esmės neteisingas!

Grynas ridikas nevalgomas, nes turi aštrų ir aštrų kvapą bei skonį, kurį galima išlyginti į patiekalą įdedant kitų ingredientų. Ridikėliai puikiai dera su mėsa, žuvimi, paukštiena, riešutais, daržovėmis, žolelėmis, vaisiais (išskyrus melioną), uogomis, grūdais ir ankštiniais augalais. Iš to išplaukia, kad daržovė idealiai tinka užkandžiams ir salotoms ruošti.

Ridikėlių derinimo salotose galimybės
Salotoms ruošti naudojami švieži ridikai, termiškai neapdoroti. Jį galima susmulkinti ant trintuvės arba supjaustyti griežinėliais. Abiejose formose jis atskleis naudingąsias savybes ir suteiks salotoms neįprastai patrauklų skonį, ypač jei patiekalą pagardinsite šaukštu medaus, grietine, natūraliu jogurtu ar augaliniu aliejumi. Ridikėlių salotų receptų yra nemažai, kiekvienas atras sau priimtiniausią variantą.

Darnaus ridikėlių derinio salotose pavyzdžiai:
*žalieji ridikai, ridikai, malti juodieji pipirai ir medus;
* baltieji ridikai, moliūgai, morkos, petražolės, krapai, druska ir grietinė;
*žalieji ridikai, virta vištienos krūtinėlė, svogūnai, petražolės, krapai, druska ir augalinis aliejus;
*baltieji ridikai, varškė, graikiniai riešutai, spanguolės, cukrus, grietinė arba natūralus jogurtas;
*juodieji ridikai, virtos bulvės, marinuoti agurkai, kietai virti virti kiaušiniai, šviežios žolelės, malti juodieji pipirai, druska ir naminis majonezas;
* baltieji ridikai, agurkai, morkos, šviežios žolelės, druska ir grietinė;
*baltieji ridikai, marinuoti grybai, svogūnai, petražolės, krapai, druska ir augalinis aliejus.

Ridikėlių pasirinkimas salotoms
Šiuo metu parduotuvių ir turgaviečių lentynose galima rasti trijų rūšių ridikėlių – juodųjų, žaliųjų ir baltųjų. Pirmasis aktyviai naudojamas liaudies medicinoje, kiti du - kulinarijoje. Baltasis ridikas (arba daikonas) yra švelnesnio skonio ir ne tokio aštraus kvapo. Juodieji ridikai yra labai aštrūs ir netinka prie kiekvienos salotos, bet naudingiausi iš visų turimų rūšių.

Renkantis ridikėlį, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į išvaizdą, tiksliau, spalvą, formą ir žalą. Šakniavaisių paviršius turi būti lygus, be įtrūkimų. Optimalus ilgis – 5-7 cm Namuose būtina įvertinti ridikėlių pjaustymą ir jo skonį. Jei daržovė yra per kartaus skonio, ją reikia užpilti verdančiu vandeniu. Nerekomenduojama pirkti per didelių ir susitraukusių ridikėlių, salotoms ir kitiems patiekalams to toli gražu geriausias būdas.

Kontraindikacijos
Deja, ne visiems, dėl sveikatos, pravartu naudoti ridikėlių salotas. Jie draudžiami sergant opalige ir gastritu, taip pat sergant širdies ir kraujagyslių sistemos, kasos, kepenų ir inkstų ligomis. Ridikėlių salotos nerekomenduojamos sergantiems podagra ir nėščiosioms.

ridikėlių salotos Pasirodo ne tik skanu, bet ir labai naudinga. Ridikėliai yra šakniavaisiai, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralinių druskų. Šie naudingi komponentai prisideda prie tinkamo metabolizmo. Daržovėje daug chloro, sieros, fosforo, kalcio, natrio, kalio. Jo savitą skonį lemia ypatingi eteriniai aliejai. Prieš naudojimą jį reikia kruopščiai nuplauti šepetėliu, nuvalyti ir dar kartą nuplauti. Norėdami pašalinti kartumą, vaisiai supjaustomi, nuplaunami, užpilami vandeniu 60 minučių.

Ridikėlių salotos: receptas

300 g šakniavaisių nuplaukite, peiliu nuimkite viršutinį sluoksnį, sutrupinkite plonais griežinėliais. Palikti porai valandų saltas vanduo. Nupilkite skystį ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Jums taip pat patiks aprašytas tuščias variantas.

Ridikėlių salotos - nuotrauka:

Receptas su augaliniu aliejumi

295 g šakniavaisių nulupkite, sutarkuokite ant daržovių trintuvės arba supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite atšaldytame virintame vandenyje, atsikratydami kartumo pertekliaus. Pasūdykite, supilkite augalinį aliejų, išmaišykite, pabarstykite smulkintais svogūnų žiedais. Galite naudoti žalius svogūnus arba svogūnus.

Ridikėlių salotų receptas su nuotrauka

Nuimkite viršutinį sluoksnį nuo 300 g šakniavaisių, padėkite į vėsų vandenį, palikite apie 20 minučių. Sutarkuokite ant daržovių trintuvės, pasūdykite pagal skonį, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi, leiskite mirkti, papuoškite žaliais lapeliais, pabarstykite krapais.

Apsvarstykite ir. Jie nustebins savo įvairove ir originaliu skoniu!

Skanios ridikėlių salotos

290 g daržovių sutarkuoti trintuvu, sumaišyti su 50 g spanguolių sulčių, pagal skonį pasūdyti, įpilti 50 g augalinio aliejaus, išmaišyti, palikti apie pusvalandį ir patiekti.

Salotos su džiūvėsėliais

100 g juodos duonos atlaisvinkite nuo plutos, susmulkinkite kubeliais, pabarstykite druska ir apkepkite svieste. 290 g daržovių sumalkite, pagardinkite gira, perkelkite į lėkštę. Patiekalą apibarstykite žaliais svogūnais, ant kraštų išdėliokite apkeptas duonos riekeles.

Skanių ridikėlių salotų receptas

Jums reikės:

Ridikėliai - 290 g
- morkos - 90 g
- svogūnas - 50 g
- acto rūgštis - 30 ml
- augalinis aliejus - 30 g
- malti raudonieji pipirai
- krapai
- petražolės
- druska

Kaip gaminti:

Daržoves supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su smulkintais svogūnais ir morkomis, pagardinkite actu, sviestu ir virtuvine druska. Pabarstykite grūstais raudonaisiais pipirais. Sudėkite salotas į salotų dubenį, pabarstykite kapotomis petražolėmis.

žaliųjų svogūnų receptas

400 g ridikėlių sumalti, sumaišyti su 100 g smulkintų svogūnų žiedų, 50 g žalių krapų. Įpilkite šaukštą cukraus, druskos, acto rūgšties, išmaišykite, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi, pabarstykite žalumynais.

Paruoškite ir.

Salotos su raugintais kopūstais

390 g šakninių daržovių sumalkite, sumaišykite su šaukštu smulkintų svogūnų. Įpilkite 60 ml saulėgrąžų aliejaus, pabarstykite druska, cukrumi. Sumaišykite su 100 g raugintų kopūstų.

Salotos su agurkais

Jums reikės:

Ridikėliai - 365 g
- švieži agurkai - 95 g
- augalinis aliejus - 45 ml
- žalias svogūnas - 90 g
- susmulkinti žalumynai - pora šaukštų
- druska
- žalias svogūnas - 95 g

Virimo etapai:

Šaknines daržoves sutarkuoti, sumaišyti su plonais agurko griežinėliais, dalimi susmulkinto svogūno, pasūdyti, pagardinti saulėgrąžų aliejumi, išmaišyti. Pabarstykite likusiu svogūnu, smulkiai pjaustytais žalumynais.

Receptas su žaliais burokėliais

100 g jaunų šviežių burokėlių ir 320 g ridikėlių sutarkuoti ant daržovių trintuvės, sumaišyti su 90 ml obuolių sulčių, išmaišyti, pagardinti medumi arba cukrumi.

Salotos su kukurūzais

Reikalingi produktai:

Ridikėliai - 295 g
- raudonasis svogūnas, konservuoti saldieji kukurūzai - po 95 g
- žiupsnelis maltų pipirų
- vyno actas - 30 ml
- petražolės, augalinis aliejus - po 50 g

Virimo etapai:

Šakniavaisius nuplaukite, nuimkite viršutinę žievelę, supjaustykite plonais griežinėliais. Nuplaukite salotų lapus, supjaustykite ilgomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Nusausinkite kiaurasamtyje, sumaišykite su ridikėliais, svogūnais ir salotomis. Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Kruopščiai sumaišykite actą su žaliomis petražolėmis, augaliniu aliejumi ir kalendra. Užpilkite padažu ir švelniai išmaišykite.

Paruoškite ir.

Receptas su grybais

Nuplaukite su žiupsneliu 190 g šviežių grybų, susmulkinkite, troškinkite su sviestu 20 minučių, pasūdykite, atvėsinkite. 300 g šakninių daržovių sutarkuokite, sumaišykite su keptais grybais, pabarstykite garbanotomis petražolėmis.

Receptas su marinuotais grybais

330 g susmulkintų šakniavaisių nuplaukite šaltu virintu vandeniu. 190 g raugintų grybų nuplaukite kiaurasamtyje, supjaustykite juostelėmis. Daržoves troškinkite 7 minutes (tai reikia padaryti saulėgrąžų aliejuje). Leiskite atvėsti ir įmaišykite grybus. Pagardinkite druska ir prieskoniais, papuoškite svogūnų žiedais.

Salotos su troškintais ridikėliais

Jums reikės:

saulėgrąžų aliejus - 50 g
- šakniavaisiai - ½ kg
- sojos padažas - 25 g
- paprika
- česnako skiltelė
- sūdytas sezamas
- mažas šaukštas druskos
- žalias svogūnas - 20 g

Maisto gaminimas:

Paimkite puodą storu dugnu, ant viršaus užpilkite aliejaus, įkaitinkite, suberkite šakniavaisius, supjaustykite juostelėmis, pagardinkite sojos padažu ir virtuvine druska. Uždenkite dangčiu, troškinkite, kol daržovės visiškai suminkštės. Atvėsinkite ir sumaišykite su sezamo sėklomis, pjaustytais svogūnais, raudonaisiais pipirais, išspaustu česnaku, išmaišykite.

Taip pat paruoškite.

Receptas su česnaku ir morkomis

200 g morkų ir ridikėlių sutarkuoti ant daržovių trintuvės, sumaišyti su tarkuotu česnaku, paskaninti druska, išmaišyti.

Salotos su riešutais

295 g šakninių daržovių sutarkuokite stambia daržovių tarka, sumaišykite su 100 g smulkintų morkų. 50 g graikinių riešutų susmulkinkite mažais gabalėliais, susmulkinkite česnaką. Sumaišykite paruoštus ingredientus, pagardinkite druska pagal skonį. Sumalkite šviežią citrinos žievelę, vėl išmaišykite.

žalių ridikėlių salotos

Ingridientai:

Šakniavaisiai - 400 g
- konservuoti žalieji žirneliai - 195 g
- augalinis aliejus - 45 g
- druska
- žalias spindulys
- krapai ir petražolės

Virimo etapai:

Šaknines daržoves atlaisvinkite nuo žievelės, sutrinkite ant stambios daržovių trintuvės. Sumaišykite su žalia konservuotų žirnelių, susmulkintų žalių svogūnų žiedų, smulkiai pjaustytų krapų ir petražolių, išmaišykite, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi ir vėl išmaišykite.

"Legendinis"

295 g šakninių daržovių sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite 100 g baltojo kopūsto. Viską išmaišykite, pusvalandį uždenkite dangčiu. Salotų dubenį kelis kartus pakratykite, užpilkite augaliniu aliejumi ir ant viršaus pabarstykite kapotų petražolių.

Variantas su obuoliais ir morkomis

100 g morkų ir 200 g šakniavaisių sumalkite ant rupios trintuvės. Sumaišykite su 200 g obuolių, supjaustytų juostelėmis. Suberkite česnaką, nutarkuotą citrinos žievelę ir citrinos sultis, pagal skonį pasūdykite, išmaišykite.

Variantas su svogūnais ir keptomis morkomis

95 g svogūno susmulkinkite žiedais, 95 g morkų įtrinkite. Daržoves apkepkite keptuvėje, atvėsinkite. Susmulkinkite 295 g ridikėlių, sutarkuotų ant daržovių trintuvės, pagardinkite prieskoniais, sumaišykite su keptomis daržovėmis.

"Citrina"

295 g ridikėlių nulupkite, pamerkite į šaltą vandenį ir palikite pastovėti apie pusvalandį. Išmirkę patrinkite, apšlakstykite šviežiomis citrinos sultimis ir druska. Pagardinkite saulėgrąžų aliejumi, padėkite valandai į vėsią patalpą arba ant apatinės šaldytuvo lentynos, kad indas permirktų. Prieš patiekdami papuoškite žaliomis šakelėmis.

Salotos su spirgučiais

Jums reikės:

Svogūnai - 90 g
- juodieji ridikai - 390 g
- riekelė juodos duonos - 2 vnt.
- česnako skiltelė
- rūkyti taukai - 145 g

Virimo etapai:

Daržoves nulupkite, supjaustykite juostelėmis. Taip pat galite trinti. Taukus supjaustykite mažais gabalėliais, pakepinkite iki auksinės spalvos. Visi riebalai turi būti absorbuoti. Prieš kepdami į lašinius įdėkite česnako skiltelę. Iš keptuvės išimkite spirgučius, čia pakepinkite žiedais pjaustytą svogūną. Ruginę duoną supjaustykite kubeliais, iš jos padarykite skrebučius, išdžiovinkite orkaitėje. Salotų dubenyje sluoksnius paskleiskite sluoksniais: daržoves, krekerius ir svogūną su spirgučiais. Išmaišykite prieš pat patiekiant.

Kiekviena šeimininkė stengiasi paįvairinti savo šeimos meniu. Į jį galite įtraukti ne tik gražesnių ir originalesnių, bet ir sveikų patiekalų. Savo straipsnyje mes pasiūlėme keletą tokių patiekalų variantų. Jie ruošiami iš įvairių produktų. Čia jau galima vadovautis savo skoniu. Galbūt jūsų šeimos nariai mieliau renkasi graikinius riešutus, morkas, obuolius... Tada būtinai įtraukite juos į pagrindinę patiekalų sudėtį. Rekomenduojame atsisakyti majonezo ir kaip užpilą naudoti augalinį aliejų arba grietinę. Patiekalas pasirodys daug sveikesnis!

Žaliųjų ridikėlių salotos labai sveikos ir sultingos, pikantiško pikantiško skonio.

Žalieji ridikėliai labai tinka prie karštų mėsos patiekalų. Žaliuosius ridikus ypač rekomenduojama naudoti su riebiais mėsos patiekalais, pavyzdžiui, aviena.

Ridikėliai labai dera su ryžių patiekalais.

Žalieji ridikai derinami su:

• daržovės – morkos, burokėliai, kopūstai, moliūgai, svogūnai, agurkai
• jūros kopūstai
• obuoliai
• žalumynai (krapai, petražolės, salierai).

Nr. 1. Pagrindinis žaliųjų ridikėlių salotų receptas

• 300 gramų ridikėlių
• 1 valgomasis šaukštas augalinio arba alyvuogių aliejaus, galite patepti majonezu
• druskos pagal skonį.

Žaliuosius ridikus sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir pagardinkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi.

Jei pageidaujama, į ridikėlių salotas galima dėti ir kitų daržovių (tarkuotų morkų, burokėlių, kopūstų, moliūgų, svogūnų, agurkų). Taip pat jūros dumbliai, obuoliai, žolelės (krapai, petražolės, salierai).

2 receptas: "Admiralsky" salotos su žaliais ridikėliais

mums reikės:

• 1 vidutinis ridikas (iš esmės jokio skirtumo, kokios. Turėjau žalią),
• 4 vidutinės virtos bulvės,
• 1 žalias obuolys
• 1 didelė žalia morka
• 1 svogūnas
• 3-4 virti kiaušiniai,
• majonezo.

Išdėstykite sluoksniais:

1- Smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite ir apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi
2 bulves per stambia tarka
3 - majonezas
4-ridikelius per stambia tarka, pasūdykite, palikite pastovėti 10 min. gerai išspausti
5 - majonezas
6- morkos per smulkią tarka (!)
7 - majonezas
8-obuolių per stambią tarka
9-voverės įtrinti
10 - majonezas
11 - tryniai
PS Ridikėlius būtinai išspauskite, antraip visos salotos plauks lėkštėje.

Receptas 2.2. Admirolo salotų su ridikėliais variantas

Tai mūsų senos šeimos salotos, vadinamos „Admiral“:

1 sluoksnis - bulvės (įdėkite druskos, majonezo);
2 sluoksnis - ridikėliai (majonezas);
3 sluoksnis - šviežia morka (majonezas);
4 sluoksnis - tarkuotas obuolys;
5 sluoksnis – smulkia tarka sutarkuoti kiaušiniai.
Labai sultingas, ryškus, skanus ir sveikas!

3 receptas: žali ridikėliai, šprotai, ryžių salotos

Ingridientai

• Ryžiai (virti) - 1,5 krūvos.
• Šprotai – 1 draudimas.
• Kukurūzai (konservuoti) - 1 draudimas.
• Vištienos kiaušinis - 5 vnt
• Agurkai (švieži, vidutinio dydžio) - 2 vnt
• Žalieji (krapai, svogūnai, petražolės.) - 1 krūva.
• Ridikėliai (žali, vidutinio dydžio) - 1 vnt.
• Majonezas - 2-3 šaukštai. l.

Kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite. Atverkite šprotus, nupilkite nuo jų aliejų ir sutrinkite šakute. Ridikėlius nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Nuplaukite ir supjaustykite agurkus. Susmulkinkite žalumynus. Sumaišykite ryžius, kiaušinius, šprotus, ridikėlius, agurkus, kukurūzus ir žalumynus. Viską sumaišykite, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

4 receptas: žaliųjų ridikėlių salotos su česnaku ir sūriu

Šis salotų receptas turėtų patikti aštrių užkandžių mėgėjams. Sūrio su česnaku skonį jie jau seniai įvertino. O šį skonį galite pabandyti atnaujinti sultingais žaliais ridikėliais.

• žalias ridikas
• kietasis sūris
• Česnakai
• Majonezas
• Žaluma

Nuplaukite ir išvalykite vieną vidutinį ridikėlį. Sutarkuojame ant smulkios trintuvės. Šimtas gramų kieto sūrio - ant didelio. Susmulkinkite česnaką (dvi ar tris skilteles) ir sumaišykite su puse stiklinės majonezo. Į salotų dubenį suberkite tarkuotus ridikus ir sūrį, pagardinkite majonezu. Patiekdami salotas papuoškite smulkintais žalumynais.

5 receptas: žaliųjų ridikėlių salotos su krekeriais

• žalias ridikas
• Svogūnai
• ruginė duona
• Daržovių aliejus
• žalias svogūnas
• stalo actas

Nuplaukite vieną vidutinį ar du mažus ridikėlius ir nulupkite. Sutarkuokite stambia tarka ir pagardinkite actu. Pusę juodos duonos saiko supjaustysime mažais kubeliais (be plutos) ir pakepsime augaliniame aliejuje su druska. Susmulkinkite svogūno galvą, sumaišykite su ridikėliais ir krekeriais. Pabarstykite paruoštas salotas susmulkintais žaliais svogūnais.

Krekerių negalima dėti į salotas, o patiekiant salotas uždėti ant serviravimo lėkštės krašto.

6 receptas: salotos su žaliais ridikėliais ir mėsa

Vienos skaniausių žaliųjų ridikėlių salotų. Skiriasi originaliu skoniu.

• žalias ridikas
• virta jautiena
• Svogūnai
• Daržovių aliejus
• Majonezas

Du šimtai gramų virtos mėsos supjaustykite mažais kubeliais. Ridikėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais. Pusžiedžiais supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, atvėsinkite ir nusausinkite aliejaus perteklių. Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite pagal skonį ir aptepkite salotas su majonezu.

7 receptas: Gėlių Kurai ridikėlių salotos

• 250 gr virtos jautienos
• 1 žalias ridikas
• 2 svogūnai
• 1 krūva petražolių
• 1 arb miltai
• majonezo
• daržovių aliejus
• Juodasis pipiras

Mėsą supjaustome juostelėmis.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite verdančiame aliejuje. Likus porai minučių iki pasiruošimo, užmiegame pakepintuose svogūnų miltuose.
Ridikėlius ir tris nuvalome ant rupios trintuvės. Dabar ridikėlius reikia išspausti.
Mėsą, svogūną ir ridikėlius sumaišome, dedame smulkintus žalumynus. Viską išmaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir majonezu. Štai ir viskas, ridikėlių salotos paruoštos.

8 receptas: žaliųjų ridikėlių salotos su kalmarais

• Kalmarai - 150-200 g,
• ridikėliai - 1-2 vnt.,
• 1-2 valg. l. daržovių aliejus,
• 1-2 valg. l. actas,

Virtus kalmarus ir šviežius ridikus atskirai supjaustykite juostelėmis, pagardinkite augaliniu aliejumi, actu ir druska. Viską išmaišyti, pabarstyti petražolėmis.

9 receptas: žaliųjų ridikėlių salotos su moliūgais

• žalias ridikas;
• moliūgas (saldus);
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• citrina - ½ vnt .;
• skystas medus - 1 šaukštelis;
• graikiniai riešutai, razinos - pagal skonį

Salotoms reikia tiek žalių ridikėlių, tiek saldaus moliūgo. Ridikėlius ir moliūgus nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Apšlakstykite pusės citrinos sultimis.

Įpilkite augalinio aliejaus ir šaukštą medaus, gerai išmaišykite.

Įdėkite salotas į šaldytuvą apie 20 minučių, tada vėl išmaišykite, perkelkite į indą ir ant viršaus pabarstykite skrudintais riešutais ir razinomis.

Salotas reikia valgyti nedelsiant.

10 receptas: žaliųjų ridikėlių salotos su vištiena ir grybais

• žalieji ridikai – tarkuoti
• repas. svogūnas - kepkite iki auksinės rudos spalvos
• pievagrybius - pervirti
• virta vištiena - supjaustyta kubeliais
• krapai

Viską sumaišykite, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

11 receptas: Ridikėlių salotos su burokėliais

• ridikėliai - 1 vnt.
• burokėliai - 1 vnt.
• obuolių sultys - ¼ puodelio
• cukrus arba medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

Ridikėlius ir burokėlius sutarkuoti ir sumaišyti su sultimis ir cukrumi arba tirpintu medumi. Patiekdami papuoškite žalumynais.

Pavasarį labai norisi lengvo maisto, kuris kūnui suteiks žvalumo ir nepakenks figūrai, nes labai greitai ateis vasaros dienos.

Siūlau lengvų daržovių salotų receptą, kuriame, be baltųjų kopūstų ir morkų, yra ir žalieji ridikai. Tokias salotas paruošti nebus sunku, svarbiausia, kad kopūstai ir morkos būtų sultingi.

Kopūstų salotoms su morkomis ir ridikėliais ruošti ruošiu pagal sąrašą.

Smulkiai supjaustykite kopūstą, suberkite į salotų dubenį, pasūdykite ir minkykite rankomis, kad kopūstas taptų minkštesnis.

Nuluptas morkas supjausčiau daržovių skustuvu kaspinėliais (korėjietiškoms morkoms galite naudoti tarką).

Paskleidžiu į salotų dubenį, pabarstau cukrumi, sumaišau su kopūstais ir vėl švelniai išminkau rankomis.

Ridikėlius taip pat supjausčiau juostelėmis arba korėjietiškoms morkoms galite naudoti trintuvą. Paskleiskite į salotų dubenį, sumaišykite su kopūstais ir morkomis.

priduriu Obuolių actas arba stalo (9%), sumaišykite. Išbandau salotas ir šiame etape pakoreguoju druskos ir cukraus kiekį pagal savo skonį. Salotas darau šiek tiek saldžias. Įdedu pipirų, kas mėgsta aštriau - patariu dėti aitriąją raudonąją pipirą.

Paskutiniame etape į salotas įpilu saulėgrąžų aliejaus, išmaišau.

Kopūstų salotos su morkomis ir ridikėliais yra paruoštos.

Kuo nuostabus pavasaris? Ne tik gėlės ir pirmosios šiltos dienos. Pirmieji šedevrai bus ridikėliai. Tai šakniavaisiai, kurie daugeliui žmonių asocijuojasi su šio metų laiko pradžia: pasirodę lentynose, tai rodo ankstyvą atšilimą. Ir ne blogiau nei snieguolės! Siūlome su tradiciniu pavasario deriniu kiekvienai dienai.

Kas tinka šventiniam stalui. Sudedamosios dalys yra žinomi produktai, tačiau tam tikra gaminimo technika daro juos tikrai originaliu patiekalu.

Salotoms su kopūstais ir ridikėliais reikia:

• 110 gramų baltųjų kopūstų;
• 220 gramų bulvių;
• 1 kiaušinis;
• 30 ml baltojo vyno acto;
• 110 gramų žaliųjų žirnelių;
• 1 ridikas;
• Prieskoniai;
• Želdynai;
• 35 ml alyvuogių aliejaus.

Salotos su ridikėliais ir kopūstais:

1. Iš kopūsto išimkite pirmuosius 2-3 lapus, nuplaukite, o likusius susmulkinkite.
2. Ridikėlius nulupkite ir nuplaukite, tada labai smulkiai supjaustykite (galite paimti stambia tarka).
3. Bulves nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite. Gautą mišinį marinuokite 30 minučių vyno acto. Praėjus nurodytam laikui, išspauskite skystį.
4. Iš žirnių nupilkite skysčio perteklių.
5. Išvirkite kiaušinį iki kieto trynio, tada atvėsinkite ir nulupkite. Iškirpti.
6. Sumaišykite visus ingredientus ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
7. Žalumynus gerai nuplaukite, nusausinkite ir stambiai supjaustykite. Pabarstykite ant salotų. Patiekalas paruoštas valgyti iš karto.

Kopūstų ir ridikėlių salotos

Puikus užkandis prieš pagrindinį patiekalą. Pasirodo labai lengvas ir tuo pačiu maistingas. Bet tik tiek, kad svečiai nebadaujant lauktų pagrindinio patiekalo!

Ridikėlių ir kopūstų salotoms jums reikia:

• 3 ridikėliai;
• Prieskoniai;
• petražolės ir kitos žolelės;
• 220 gramų marinuotų pievagrybių;
• 35 ml alyvuogių aliejaus;
• 110 gramų jaunų baltųjų kopūstų.

Kopūstų salotos su ridikėliais:

1. Kopūstams naudokite tik švelnius žalius lapus. Baltoji dalis per kieta, ją galima palikti kitoms salotoms. Lapus nuplaukite ir supjaustykite vidutinėmis juostelėmis.
2. Iš grybų nupilkite nereikalingą marinatą, susmulkinkite gaminį.
3. Ridikėlius nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
4. Žalumynus gerai nuplaukite ir susmulkinkite.
5. Sumaišykite visus ingredientus kartu. Užpildykite alyvuogių aliejumi.
6. Salotos paruoštos patiekti iš karto. Gero apetito.

Ridikėlių salotos su kopūstais ir morkomis

Ką taip lengva paruošti atsiradus pirmiesiems sezoniniams produktams. Vištiena patiekalui suteikia švelnumo ir prisotina, o vitaminai iš šakniavaisių tiesiog prašosi valgyti!

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 vidutinė morka;
• 60 ml majonezo;
• 0,5 didelio ridiko;
• 1 svogūnas;
• 130 gramų baltųjų kopūstų;
• 1 vištienos filė;
• Prieskoniai.

Kaip virti ridikėlių salotas su kopūstais:

1. Filė išvirkite vandenyje su druska. Dėl lengvo rūgštumo galite įdėti lauro lapą, įvairių paprikų ir net citrinos griežinėlį.
2. Tada palikite mėsą atvėsti tiesiai sultinyje, kad išliktų sultingumas. Toliau supjaustykite mažais kubeliais.
3. Iš kopūsto išimkite pirmuosius 2-3 lapelius, likusius nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite. Tada pasūdykite ir sutrinkite rankomis, kad masė pradėtų tirštėti ir taptų minkštesnė.
4. Nuluptas svogūnas turi būti smulkiai pjaustytas.
5. Ridikėlius nulupkite ir nuplaukite, sutarkuokite ant stambios trintuvės.
6. Morkas taip pat nuplaukite ir nulupkite, stambiai sutarkuokite.
7. Paruoškite plokščią patiekalą ir kulinarinį salotų žiedą.
8. Pirmasis sluoksnis yra išdėstytas kopūstas, sumaišytas su ridikėliais. Iš viršaus sluoksnis sutepamas majonezu, kaip ir visi tolesni, išskyrus paskutinį.
9. Tada ateina svogūnų sluoksnis, po - filė.
10. Paskutinis sluoksnis yra morkos. Jo tepti nereikia. Salotos paruoštos.

Patarimas: majonezą geriau virti patiems. Jei įdėsite ciberžolės, amerikietiškų garstyčių arba kepsite tik ant trynių, padažas išeis gražus. geltona spalva, kuri dar labiau išryškins salotas ant stalo.

Kopūstų ir žaliųjų ridikėlių salotos

Į ėrieną dedama nedažnai, nors tai labai ypatingas ingredientas. Jau vien dėl jo pavadinimo patiekalas yra originalus, tačiau tinkamai iškepta mėsa puikiai tiks prie šviežių daržovių.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 200 gramų ėrienos minkštimo;
• 50 gramų ridikėlių;
• 2 kiaušinių;
• Želdynai;
• 1 svogūnas;
• 4 saldžiosios paprikos;
• 2 skiltelės česnako;
• 70 ml majonezo;
• 150 gramų baltųjų kopūstų.

Žaliųjų ridikėlių ir kopūstų salotos:

1. Išvalykite avieną nuo nereikalingų gyslų ir virkite, kol visiškai iškeps vandenyje su lauro lapu ir kitais prieskoniais. Tada atvėsinkite mėsą ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Iš kopūsto nuimkite pirmuosius 2-3 lapus, tada nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
3. Ridikėlius nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Kiaušinius virti, kol trynys sutvirtės. Tada atvėsinkite ir išvalykite. Supjaustykite kubeliais arba stambiai sutarkuokite.
5. Papriką nuplaukite, perpjaukite per pusę, nuimkite stiebus su sėklomis ir baltomis pertvaromis.
6. Atlaisvinkite česnaką nuo lukštų ir susmulkinkite peiliu.
7. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite.
8. Nuplaukite žalumynus, supjaustykite.
9. Kopūstą, mėsą, česnaką, ridikėlius ir kiaušinius sumaišykite kartu su majonezu, o tada gauta mase užpildykite paprikas.
10. Patiekalas paruoštas patiekti iš karto. Papuoškite žaluma viršuje.

Kopūstų ir ridikėlių salotos

Dar vienos sočios salotos su ėriena. Jis labai primena rytietiškus patiekalus ir gali atstoti sočią vakarienę. Šis receptas gali tapti jūsų meniu karūna! Be to, jo pateikimas leidžia naudoti patiekalą šventiniam stalui.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 30 gramų kvietinių miltų;
• 7 kiaušinių;
• 110 gramų nuluptų graikinių riešutų;
• 40 ml medvilnės sėklų aliejaus;
• 400 gramų ėrienos;
• kalendra;
• Prieskoniai;
• 160 gramų majonezo;
• 180 gramų jaunų baltųjų kopūstų;
• 300 gramų margelano ridikėlių;
• 60 ml naršarabo padažo;
• 240 gramų svogūnų;
• 300 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 3 gramai kmynų.

Kaip surinkti salotas:

1. Mėsa be kaulų turi būti kepama orkaitėje, kol visiškai iškeps. Kitas variantas – virti. Kad ir ką pasirinktumėte, darykite tai iš vieno gabalo (neskirstykite į dalis). Atvėsus ir supjaustyti mažais pagaliukais.
2. Paimkite jaunus žalius kopūstų lapus, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Giliame inde įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (geriausia paimti gruzdintuvą). Pusę svogūno reikia supjaustyti žiedais, apvolioti miltuose, pakepinti aliejuje ir ištraukti ant servetėlės. Iškirpkite žiedus ne per plonai.
4. Antrąją svogūno pusę reikia pakepinti medvilnės sėklų aliejuje, kol suminkštės.
5. Ridikėlius nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Tarkavimo geriau nenaudoti, o būtent pjaustyti peiliu. Tada nuplaukite šakniavaisį lediniame vandenyje ir leiskite išdžiūti.
6. Graikinius riešutus lengvai nusausinkite sausoje keptuvėje. Tada sumalkite į trupinius trintuvu arba perkiškite per mėsmalę.
7. Vištienos kiaušinius išvirkite iki kietų trynių. Tada atvėsinkite ir nuvalykite.
8. Atskirkite trynius nuo baltymų ir abu sutrinkite ant trintuvės.
9. Riešutus ir antrąją svogūno pusę (minkštą) sumaišykite su tirštu majonezu. Čia pridėkite mėgstamų prieskonių ir kmynų. Tai bus mūsų padažas, kurį reikia sutepti visu salotų sluoksniu, išskyrus paskutinį.
10. Pirmuoju sluoksniu į lėkštę dėkite kopūstą, tada mėsą, tada ateina masė su ridikėliais. Ant viršaus išdėliojamos gruzdintos bulvytės ir pilamas naršarabo padažas.
11. Kompoziciją užbaigia baltymai ir tryniai, apibarstyti kalendra.
12. Patiekalą galite patiekti iš karto arba primygtinai įdėję į šaldytuvą.

Patarimas: kad mėsa nespėtų išdžiūti, geriau ją supjaustyti prieš pat patiekiant. Vyrai ant viršaus gali užberti šiek tiek smulkiai supjaustyto čili pipiro.

Majonezą galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, jums reikia kiaušinio, bet kokio augalinio aliejaus, garstyčių, cukraus ir druskos, citrinų sulčių arba acto. Tolimesnių variacijų gali būti daug: įvairios garstyčios, prieskoniai, specialūs priedai. Padarykite tirštą, kad šalia sultingų ridikėlių išliktų patraukli tekstūra.

Nuo pačių paprasčiausių iki įmantriausių – salotų su baltagūžiais kopūstais ir ridikėliais asortimentas tikrai platus. Patariame į savo racioną dažniau įtraukti ridikėlių kopūstų ir morkų salotas: skanu, sveika ir tokia originali, jei dedate su ypatingais produktais ir meile. Gero apetito!