Pasirodo moreniniai grybai. Grybų linijos ir morengai: nuotrauka ir aprašymas. Taikymas tradicinėje medicinoje

Miško kirtimuose, šalia gerai žinomų kiaulių grybų, dažnai aptinkami netikri jų atitikmenys. Dažnai grybautojai juos vadina „šėtonu“ arba šėtoniškais grybais. Rasti proskyną su kiaulienos grybais gana sunku, tačiau supainioti juos su šėtoniškais – lengva.

Šėtoninis grybas priklauso grybų klasei ir yra labai panašus į jį.

Šėtoninis grybas priklauso grybų klasei ir yra labai panašus į jį. Tačiau skirtingai nei jis - yra nuodingas. Jis turi pusrutulio formos skrybėlę. Subrendus jis tampa kniūbsčias ir didelio dydžio – nuo ​​8 iki 30 cm skersmens. Rausvos spalvos kojelė iki 15 cm aukščio ir iki 10 cm skersmens, statinės formos, susiaurėjusi į viršų. Apatinė kojos ruda - geltona spalva su laipsnišku perėjimu į gelsvai raudoną. Pjaunant minkštimas pradeda įgauti melsvą atspalvį, gali pabalti arba pageltonuoti. Seniems asmenims būdingas nemalonus kvapas.

Šėtoninis grybas randamas lapuočių miškuose, gerai apšviestuose saulės. Paprastai auga tarp ąžuolų, skroblų, lazdynų, kaštonų ir liepų. Didžiausias nokinimas įvyksta rugsėjo pabaigoje. O daigumas prasideda birželio pradžioje.

Šėtoniško grybo ypatybės (vaizdo įrašas)

Kiek valgomas yra šėtoniškas grybas

Ši rūšis yra labai nuodinga, kai ji yra žalia. Nepaisant to, daugelyje Europos šalių jis laikomas sąlygiškai valgomu. Daugybė tyrimų parodė, kad net ir po ilgo terminio apdorojimo „Šėtonas“ išlaiko toksiškumą. Todėl net labiausiai patyręs grybautojas turi atsiminti, kad ši rūšis yra nuodinga.

Panašios rūšys

Kad į krepšelį neįneštumėte netikro balto ar šėtoniško grybo, turite aiškiai žinoti, kaip jį atskirti nuo kitų rūšių.

Netikras šėtoniškas grybas

Skrybėlė užauga iki 10 cm skersmens.Kartais būna aštriu arba buku kraštu. Viršutinis kepurėlės sluoksnis turi „café au lait“ spalvą, kuri grybui bręstant gali pasikeisti į rudą su rausvu atspalviu. Paviršius sausas padengtas veltinio danga. Šviežias minkštimas būna šviesiai geltonos spalvos, tačiau perpjautas pasidaro mėlynas. Kuo individas vyresnis, tuo ryškesnis jo kvapas – specifinis su rūgštumu.

Nepaisant to, kad „šėtonas“ puikiai moka maskuotis, jis negali kaupti ir keistis cheminė sudėtis vaisiakūnis. Tai būdinga tuo, kad net šiek tiek mėlyna minkštimo spalva su akivaizdžiais panašumo požymiais rodo, kad priešais jus yra nuodingas dublis.

Porcini

Šis krepšelio gyventojas priklauso grybams. Kojos aukštis siekia 25 cm, skersmuo iki 10 cm. Ji yra įprastos statinės formos . Subręsdamas jis gali keistis ir įgyti cilindro formos. Stiebo paviršius baltas, kartais rudas arba rausvas. Viršutinėje dalyje galima pastebėti permatomą baltų gyslų tinklelį.

Skrybėlė yra mėsinga ir siekia iki 30 cm skersmens. Kepurės paviršius šiek tiek susiraukšlėjęs. Jei auginama sausomis sąlygomis, kepurėlė dažnai būna nuobodu ir šiek tiek įtrūkusi. Drėgnoje aplinkoje dangtelis šiek tiek lipnus su baltu arba rudas. Buvo laikai, kai grybautojai rasdavo baltų grybų su gelsva ar oranžine kepure. Bet kokiu atveju, kuo jis vyresnis, tuo skrybėlė tampa tamsesnė.

Šio atstovo minkštimas yra tankus, pluoštinis, balta spalva nėra ryškaus kvapo.

Baravykai balkšvi

Kepurėlė siekia 5-15 cm skersmens ir yra pusrutulio formos su minkšta ir sausa oda. Jei paspausite paviršių, jis pradeda mėlynuoti. Kojos aukštis siekia 8 cm, skersmuo 3-5 cm, cilindro formos, sustorėjusios, pjūvio vietoje pamėlynuoja. Jis auga ąžuolynuose nuo rugsėjo iki sausio ir yra laikomas vienu iš ankstyviausių grybų, kuris pasirodo iškart po pirmųjų liūčių. Balkšvasis baravykas nevalgomas, nes jo minkštimas labai kartaus. Ilgalaikis terminis apdorojimas nepajėgia pašalinti kartumo. Jis nepriklauso nuodingiems grybams ir neturi į juos panašumo.

rožinės spalvos baravykas

Ši rūšis yra nuodinga ir priklauso Boletaceae šeimai. Šis grybas itin retas, todėl grybautojų jis dar mažai tyrinėtas. Dangtelio skersmuo yra nuo 7 iki 20 cm pusrutulio formos. Brandinimo metu jis palaipsniui atsiveria ir tampa tarsi pagalvė. Oda paviršiuje lygi, kartais aksominė. Baravyko minkštimas tankus, šiek tiek ryškaus kvapo ir skonio. Suaugėliai gali siekti 20 cm aukščio, o skersmuo iki 6 cm.Iš pradžių stiebas yra cilindro formos, tačiau sunokęs tampa gumbuotas. Spalva gelsvai citrininė, palaipsniui keičiasi į tamsiai raudoną.

Rožiniai grybai auga lapuočių miškuose po kaštonais, liepomis, ąžuolais, bukais ir lazdynais. Grybas yra nuodingas tiek žalias, tiek virtas.

Dubovik alyvuogių rudos spalvos

Skrybėlė yra alyvuogių rudos spalvos, kuri paaiškina ąžuolo pavadinimą. Jaunystėje jis yra matinis ir lygus, tačiau bręsdamas gali tapti aksominis. Forma pagalvės formos, skersmuo nuo 5,5 iki 20 cm. Grybų minkštimas tankus, tirštas gelsvos spalvos. Pjūvio vietoje pamažu įgauna melsvą atspalvį. Auga nuo gegužės iki lapkričio lapuočių miškuose tarp ąžuolų. Daugeliu atvejų jis yra valgomas ir dažnai naudojamas įvairiems padažams ruošti. Prieš verdant grybus reikia virti mažiausiai 60 minučių.

Panašumai ir skirtumai su blyškiu grebe

Blyškusis grebas daugeliu atvejų yra panašus į pievagrybius ir rusulą. Panašumų su šėtonišku grybu beveik nėra. Vienintelis panašumas yra tas, kad abi rūšys yra labai nuodingos. Blyškus grebas turi šviesiai alyvuogių spalvą ir ploną koja, kepurė iš viršaus padengta plona lipnia plėvele.

Apsinuodijimas šėtonišku grybeliu

Kadangi šėtoniškas grybas dažnai gali patekti į grybų aprašymą, jį gana lengva supainioti su tikru kiaulienos grybu. Todėl dažnai atsiduria krepšyje su nepatyrusiais grybautojais. Be to, kad „šėtonas“ nevalgomas, jis dar ir labai nuodingas. Jo minkštime yra koloidų – toksinų, kurie itin pavojingi žmogaus organizmui.

Nuodingiausi grybai (vaizdo įrašas)

Kad įvyktų apsinuodijimas, pakanka tik 1 gramo. Apsinuodijimo laipsnis priklauso nuo sąlygų, kuriomis jis išsivystė ir augo. Todėl bendras klinikinis apsinuodijimo „šėtonu“ vaizdas dar nėra sudarytas. Tačiau, kaip ir bet koks apsinuodijimas, pirmiausia nukenčia centrinės nervų sistemos organai, o tai rodo haliucinogeninį poveikį, atsirandantį dėl nuodų prasiskverbimo į organizmą. Taip pat išreiškiami ūmaus apsinuodijimo simptomai, kurie pasireiškia taip:

• pykinimas ir vėmimas;
• nevirškinimas ir viduriavimas;
• kojų ir rankų mėšlungis;
• stiprus galvos skausmas;
• koordinacijos stoka;
• haliucinacijos;
• dalinis sąmonės netekimas;
• Soporas.

Galime drąsiai teigti, kad šėtoniškas grybas yra labai nuodingas, be to, mažai tyrinėtas. Dėl ko esu labai dėmesingas grybavimui miške. Kadangi šios rūšies aprašymas yra gana panašus į paprastąjį kiaulinį grybą, jis lengvai supainiojamas ir ruošiamas maistui. Nuodingo „šėtono“ naudojimas gali būti mirtinas. Norint išvengti apsinuodijimo ir kuo greičiau pašalinti toksinus iš organizmo, pirmąsias 20-30 minučių po simptomų atsiradimo būtina kreiptis į medikus.

Įrašo peržiūrų skaičius: 241

Šioje medžiagoje galite sužinoti, kas yra kiaulienos grybai. Atstovaujama Skirtingos rūšys kiaulienos grybai kartu su trumpomis botaninėmis savybėmis. Verta pažymėti, kad kiaulienos turi maistui netinkamų rūšių, jos pateikiamos ir aprašymuose. Galite perskaityti žemiau Bendras aprašymas kiaulienos grybai, o tai suteikia idėją apie šią gentį. Pateiktose kiaulienos grybų nuotraukose ir aprašymuose pateikiama informacija apie galimybę valgyti veislę. Porcini grybų rūšis galite pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje, kuri iliustruoja visus be išimties aprašymus.

Kepurėlė pagalvėlės formos, pusrutulio formos arba kiek palinkusi, iki 20 cm skersmens, šviesiai ruda (beveik balta), ruda, ruda, purpuriškai ruda, alyvuogių, plikas, šiek tiek lipnus, smulkaus pluošto, tampa gleivėtas, lipnus drėgnas oras.

Himenoforas yra vamzdinis, dantytas, besileidžiantis, auksinis, alyvuogių, raudonas, retai baltas. Vamzdeliai yra tankiai išdėstyti, kartais nuo slėgio pamėlynuoja, o pjūvyje poros suapvalėja. Tramos kanalėliai susidaro iš įvairių laisvų dvišalių hialinių arba blyškių hifų raizginių.

Kotelis storas, iš pradžių gumbuotas, vėliau daugiau ar mažiau pūkuotas, baltas, auksinis, šviesiai rusvas, viršutinėje dalyje išgaubto tinklinio rašto arba smulkiai purus. Minkštimas tankus, baltas, daugelio rūšių pertraukoje pamėlynuoja. Sporos fusiformos, lygios. Sporų milteliai alyvuogių, alyvuogių rusvi.

Baltųjų grybų veislės (su nuotrauka)

Šiame puslapyje pateiktos baltųjų grybų veislės apima ir valgomus, ir nuodingus grybus. Atidžiai perskaitykite informaciją apie baltojo grybo veisles ir prisiminkite pagrindines skiriamąsias savybes.

Pažvelkite į įvairių kiaulienos grybų nuotrauką ir prisiminkite, kaip valgomos rūšys skiriasi nuo pavojingų nevalgomų rūšių:

nuotraukų galerija

Baltas grybas tamsiai bronzos

Baltgrybio kepurėlė tamsiai bronzinė, 7-17 (40) cm skersmens, storai mėsinga, iš pradžių išgaubta, rutuliška, su amžiumi nukrinta; lygus, augant, su įdubimais ar platesniais įdubimais, išsidėsčiusi netaisyklingai, bet gausiau link krašto; jaunoms bazidiomoms būdinga tamsi kaštoninė arba net beveik juoda spalva, o plotai padengti balkšva danga, o tai gerai skiriamasis ženklas; su amžiumi yra polinkis šviesėti, o spalva dėmėmis pasikeičia į intensyvią kaštonų ar vario rudą.

Kepurės kraštai nelygūs, su amžiumi tiesėja. Žievelė net sušlapusi negleivėjusi, nepašalinama. Himenoforas yra vamzdiškas, prigludęs prie stiebo, baltas arba pilkšvai baltas, su amžiumi blyškiai geltonas arba kreminis, galiausiai alyvuogių geltonumo su rusvu atspalviu, paspaudus tamsėja, nepamėlynuoja. Vamzdeliai iki 2 cm ilgio, ploni, trumpesni arčiau stiebo, mažos poros, jaunoms bazidiomoms 3 x 1 mm, su amžiumi - 1 x 1 mm, suapvalinti, vėliau kampuoti.

Kojelė 5-12 x 2-4 cm, masyvi, kieta, gumbuota arba kuokšto formos, subrendusių grybų cilindro formos, dažniausiai trumpesnė už kepurėlės skersmenį; šiek tiek raukšlėtas, kietas; nuo šviesiai rausvai smėlio iki šviesiai alyvuogių smėlio arba beveik baltos jaunystėje spalva nesikeičia arba įgauna įvairiausių atspalvių nuo vyno rožinės iki rausvai rudos; bent viršutinė stiebo pusė tinklinė, viršutinėje tinklelis beveik baltas, apačioje tampa rudas.

Jaunų grybų kepurėlės minkštimas kietas, vienodas, vyno atspalvio, su amžiumi tampa minkštesnis, baltas, išskyrus gelsvą atspalvį virš kanalėlių ir vyno rausvą po odelėmis; kojos minkštimas yra vienalytis, šiek tiek patamsėja ant pjūvio ir nepamėlyna; malonaus kvapo, saldaus skonio.

Sporų milteliai yra alyvuogių rudi. Sporos 10-13 (18) x 4-5,5 mikronų, pūkuotos, blyškiai rausvos spalvos, nevienodo profilio, lygios, plonasienės, su vienu ar keliais lašeliais riebalų.

baltas vasaros grybas

Baltojo vasargrybio kepurėlė yra 5-20 (25) cm skersmens, iš pradžių rutuliška, vėliau pagalvėlė- arba išgaubta, palinkusi, sausa, minkšta zomša, brandžiuose egzemplioriuose, ypač esant sausam orui, padengta įtrūkimais, dažnai turintis būdingą tinklelio raštą. Oda nepašalinama; spalva kintama, bet dažniau šviesių tonų: kavos, rusvos, pilkšvai rudos, odinės rudos, ochros, kartais su šviesesnėmis dėmėmis. Vamzdeliai iki 1,7 cm ilgio, poros apvalios, mažos, žalsvai gelsvos, alyvuogių žalios spalvos. Koja 5-15 (20) x 2-5 cm, tankiai mėsinga, iš pradžių kuokšto formos, vėliau cilindro formos, šviesiai rudos, šviesios kavos, per visą paviršių balkšvu, o apačioje rusvo tinklelio raštu, prie pagrindo purus. , baltos spalvos. Minkštimas po odele kreminis, vėliau baltas, pjūvyje nekeičia spalvos, malonaus kvapo, saldaus skonio. Sporų milteliai yra geltonai rudi.

baltagrybinis beržas

Beržo baltgrybio kepurė yra 7-20 (30) cm skersmens, iš pradžių rutuliška, pagalvėlės formos, vėliau kiek palinkusi, šiek tiek nusmukta; glotni, smulkiai jaučiama, skaidulinė-žvynuota, šlapiu oru gleivėta, sausai blyški, gelsvai ruda, blyški ochra, dažnai nevienodos spalvos su šviesesnėmis dėmėmis. Oda nepašalinama. Vamzdeliai iki 2 cm ilgio, poros suapvalintos, mažos. Koja 8-12 (20) x 2-6 (10) cm, tankiai mėsinga, iš pradžių gumbuota, vėliau pailgėja ir tampa kuokšto formos, viršutinėje dalyje yra balkšvos arba šviesiai ochros spalvos smulkaus tinklelio raštas, kartais nusileidžiantis beveik iki pagrindo , balkšvas, šviesiai rusvas, paspaudus nekeičia spalvos.

Minkštimas mėsingas, sultingas, senuose egzemplioriuose pluoštinis, baltas, nepakitęs pjūvyje ir išdžiovintas, malonaus kvapo, saldaus skonio. Sporų milteliai purvini alyvuogių, rusvai alyvuogių. Sporos 9-11 (22) x 3-5 (9) µm, fusiformos, elipsės formos, labai įvairios formos ir dydžio, šviesiai gelsvai žalsvos spalvos.

Baravykas

Kiaulinio grybo kepurė yra 5-20 (25) cm skersmens, iš pradžių išgaubta, vėliau pagalvėlė- arba išgaubta- palinkusi, lygi arba susiraukšlėjusi, esant sausam orui gali įtrūkti, plika, kartais plonai jaučiama (ypač krašte). ), retai pluoštinis – žvynuotas. Drėgnu oru paviršius šiek tiek gleivėtas, sausu – matinis arba blizgantis. Oda nepašalinama. Spalva – nuo ​​rudos iki beveik baltos, su amžiumi tamsėja, gali būti citrinos geltonumo, oranžinių tonų, dažnai nelygios, šviesiais krašteliais, kartais siauru grynai baltu ar gelsvu apvadu. Vamzdeliai iki 2 cm ilgio, poros suapvalintos, mažos.

Koja 5-18 (20) x 2-6 (8) cm, tankiai mėsinga, plačiai gumbuota-pabrinkusi link pagrindo, su amžiumi pailgėja ir gali tapti cilindriška, per vidurį paplatėti arba susiaurėti, pagrindas lieka sustorėjęs, baltas, pilkšvas -ruda, blyškiai ruda, gali būti tokio pat atspalvio kaip kepurė, bet šviesesniu tonu, viršutinėje dalyje su aiškiai apibrėžtu tinkleliu. (Tinklelis dažniausiai yra viršutinėje stiebo dalyje, bet gali nusileisti ir iki pagrindo, daug rečiau jo nėra arba jis silpnai išreikštas.) Minkštimas tvirtas, sultingas mėsingas, senuose egzemplioriuose pluoštinis, baltas, ne. keičiasi ant pjūvio, po tamsios spalvos oda gali būti rudos arba raudonai rudos spalvos sluoksnis.

Skonis švelnus, šiek tiek ryškus, šiek tiek išsiskiria žalios minkštimo kvapas, verdant ir ypač džiovinant atsiranda stiprus malonus grybų kvapas.

Dubovik

Ąžuolo kepurė yra 5-15 (20) cm skersmens, tankiai mėsinga, iš pradžių rutuliška, vėliau kaip pagalvė – iškritusi; aksominė, lipni drėgnu oru, nevienodos spalvos: nuo gelsvai rudos iki pilkai rudos, šias spalvas galima derinti per vieną kepurę. Kepurėlės spalva gali būti labai įvairi, nuo šviesiai rusvai gelsvos iki tamsiai rudos, kartais su rausvai geltonais krašteliais, su amžiumi tamsėja. Oda nepašalinama. Vamzdeliai ilgi (2,5-3,5 cm), poros apvalios, labai mažos, rausvos, paspaudus pamėlynuoja. Tarp kepurėlės minkštimo ir himenoforo yra raudonas pigmento sluoksnis, matomas pjūvyje.

Kojelė 5-12 (14) x 3-6 cm, tankiai mėsinga, iš pradžių gumbuota, vėliau pailgėja ir tampa kuokšto formos, rusvai raudono tinklelio rašto su pailgomis kilpomis, prie pagrindo geltonai oranžinė, raudonai ruda. Stiebas gali turėti raudonų dėmių vidurinėje dalyje, o prie pagrindo žalsvas. Minkštimas mėsingas, tankus, gelsvas, pjūvyje greitai įgauna intensyvią melsvai žalią spalvą, vėliau pamažu pajuoduoja, prie stiebo pagrindo parausta arba paraudo, be jokio ypatingo kvapo ir skonio.

baltagrybinė pušis

Pušies baltgrybio kepurė yra 4-20 (30) cm skersmens, tankiai mėsinga, iš pradžių rutuliška, pagalvėlės formos, vėliau plokščiai pasvirusi; lygus, plonas, pluoštinis-žvynuotas, granuliuotas-žvynuotas, raukšlėtas arba tuberkuliuotas, drėgnu oru šiek tiek gleivėtas, sausas - matinis, tamsiai rudas arba šokoladinis, kartais su purpuriniu atspalviu, šviesesnis išilgai krašto - nuo rausvos iki beveik baltos (jaunuose egzemplioriuose). Oda nepašalinama. Vamzdeliai 1,5-2 cm ilgio, poros apvalios, mažos. Koja 6-14 (16) x 3-6 (10) cm, tankiai mėsinga, dažniausiai trumpa ir stora, iš pradžių gumbuota, vėliau pailgėja ir tampa kuokšto formos, balta arba šiek tiek rusva, padengta rausvu arba šviesiai rudu smulkiu tinkleliu, ypač pastebimas viršuje. Minkštimas mėsingas, sultingas, senuose egzemplioriuose pluoštinis, baltas, ant pjūvio nesikeičia, po kepurėlės odele rusvai raudonas arba rausvas, kvapas malonus, grybo ar skrudinto riešuto, skonis saldus, šiek tiek ryškus. .

Baltagrybis pušis mėgstantis

Baltapušį mėgstančio grybo kepurė yra 4-18 (20) cm skersmens, tankiai mėsinga, iš pradžių rutuliška, pagalvėlės pavidalo, vėliau išgaubta – nusvirusi, centre dažnai įdubusi; lygus, švelnus, pluoštinis-žvynuotas, granuliuotas-žvynuotas, raukšlėtas arba smulkiai kauliuotas; drėgnu oru šiek tiek gleivėta, sausai matinė, nuo vyno raudonumo iki vyno rudai raudonos, kartais su sidabriškai pilkšva danga. Oda nepašalinama. Vamzdeliai 1,5 cm ilgio, suapvalintos poros, 2-3 mm skersmens. Koja 5-10 (20) x 3-5 (8) cm, tankiai mėsinga, iš pradžių gumbuota, vėliau pailgėja ir tampa kuokšto formos, rudai raudona (beveik vienoda su kepure), su raudonu tinklelio raštu, kuris pastebimas viršutinėje dalyje.

Minkštimas mėsingas, sultingas, senuose egzemplioriuose panašus į medvilnę, baltas, ant pjūvio nesikeičia, po kepurėlės oda yra vyno raudonumo zona, kvapas malonus, grybas, skonis saldus . Sporų milteliai yra žalsvai rudi.

Baravykų rūšys ir veislės: nuotrauka ir aprašymas

Yra įvairių rūšių grybų, kurie auga lapuočių ir spygliuočių miškuose. Yra nuodingų nevalgomų grybų veislių, reikėtų saugotis jų nešant į krepšelį.

Pusiau baltas grybas arba geltonasis baravykas su aprašymu

Žemiau pateikiamas geltonojo baravyko arba, kaip jis dar vadinamas, pusiau baltuoju grybu, aprašymas.

Skrybėlė 5-15 (iki 20) cm skersmens, iš pradžių išgaubta, vėliau pagalvėlė arba išgaubta išlenkta; aksominis jaunystėje, lygus arba šiek tiek susiraukšlėjęs su amžiumi, matinis, šlapiu oru gleivėtas, molingas su rausvu atspalviu arba šviesiai pilkas su alyvuogių atspalviu. Oda nepašalinama. Vamzdeliai 1,5-3 cm, poros mažos, apvalios, vėliau apvalios dantytos.

Koja 5-15 x 3-6 cm, šiurkšti, iš apačios pūkuota, pluoštinė, be tinklinio rašto, pritūpusi, iš pradžių gumbuota-išpūsta, vėliau cilindriška, prie pagrindo sustorėjusi. Viršutinė dalis šiaudų spalvos, apačioje tamsiai ruda, kartais su rausva juostele ar dėmėmis.

Minkštimas storas, blyškiai geltonas, prie kanalėlių ir kotelyje intensyviai geltonas, dažniau spalva ant pjūvio nekinta, bet kartais labai nežymiai paraudonuoja arba po kurio laiko pamėlynuoja. Skonis saldus, kvapas silpnas karbolinis, ypač stiebo apačioje. Sporų milteliai alyvuogių-ochros. Sporos 10-14 x 46 mikronų, fusiformos, lygios gelsvai alyvmedžio spalvos.

Karališkasis grybų baravykas su aprašymu

Pateikiame grybinio karališkojo baravyko aprašymą – jo galima rasti lapuočių ir spygliuočių miškuose. Kepurėlė 5-12 (20) cm skersmens, tankiai mėsinga, iš pradžių rutuliška, vėliau – pagalvėlė; lygus, plaukuotas-pluoštas, raukšlėtas, kartais padengtas balkšvais tinklelio įtrūkimais, sausas – blizgantis, drėgnu oru gleivėtas; spalva nuo rožinės iki bordo (raudonos, gelsvai rausvos, raudonos, rusvai rausvos), blunka ir džiūsta su amžiumi, išlaikant raudonai violetinį atspalvį. Oda nepašalinama. Vamzdžiai 1-2,5 cm ilgio, poros suapvalintos, mažos. Koja 5-10 (14) x 2-5 (6) cm, tankiai mėsinga, iš pradžių trumpa ir stamboka, vėliau pailgėja ir tampa kuokšto formos, gelsvai rusva, viršutinėje dalyje geltono plono tinklelio rašto.

Minkštimas tvirtas ir tankus, bet su amžiumi tampa minkštas, gelsvas, rausvas, po kepurėle ir stiebo apačioje rudas, šiek tiek oksiduojasi ir šiose vietose pamėlynuoja, būdingo dažų kvapo, saldaus skonio. Sporų milteliai šviesiai alyvuogių rudi, alyvuogių rudi, alyvuogių rudi.

Rožiniai auksiniai baravykai: nuotrauka ir aprašymas

O dabar pateikiame rožinio aukso grybo nuotrauką ir aprašymą, kuris yra nuodingas ir jo negalima valgyti. Kepurėlė 7–10 (12) cm skersmens, iš pradžių sferinė, vėliau – pagalvėlė, vėliau – išsikišusi ir šiek tiek nuspausta per vidurį; šiek tiek aksominis, rausvas, lygus su amžiumi, sausai blizgantis, lipnus drėgnu oru, rusvai pilkas, purvinas rudai geltonas su rausvu atspalviu išilgai kraštų, purpuriškai rausvas, per vidurį rausvas. Oda nepašalinama. Vamzdeliai laisvi, ilgi (1,5-2,5 cm), poros iš pradžių siauros ir tokios pat spalvos kaip kanalėliai, vėliau tampa karmino arba kraujo raudonumo, suapvalintais kampučiais.

Kojelė 5-12 (20) x 3-5 (6) cm, tankiai mėsinga, iš pradžių gumbas - matomas, su amžiumi tampa cilindriškas, dažnai smailus prie pagrindo, padengtas plonu ryškiai raudonu išgaubtu tinklu, iš pradžių kilpuotas, vėliau pailgėjęs , taškuotas , ryškiai raudonas apačioje, geltonas viršuje.

Minkštimas mėsingas, sultingas, tankus, minkštesnis stiebe, citrinos geltonumo, prie vamzdelių ir stiebo ryškesnis, prie pagrindo vyno raudonumo, pjūvyje šiek tiek mėlynas, be didelio skonio ir kvapo. Alyvuogių sporų milteliai. nuodingas.

Pavojingi baravykai: nuotrauka ir aprašymas

Šėtoniškų grybų niekada negalima valgyti. Tai yra daugiausia pavojingi grybai grybai: šių miško floros atstovų nuotraukos ir aprašymai pateikiami toliau šiame puslapyje.

Kepurėlė yra 7-12 (30) cm skersmens, iš pradžių pusrutulio formos, vėliau išgaubta arba pagalvėlės formos, suaugus arčiau guli, dažnai banguotu kraštu, mėsinga. Oda nepašalinta, šiek tiek aksominė arba lygi, sausa, purvinai pilka, alyvuogių pilka, dažnai su rausvu atspalviu, ypač arčiau krašto, dažniausiai su plačiais žalsvais arba gelsvai rausvais dryželiais. Vamzdeliai jauname amžiuje labai trumpi – 2-3 mm, poros apvalios, mažos.

Koja 5-15 (20) x 5-10 cm, tankiai mėsinga, gumbiškai patinusi arba ropės formos, viršūnėlė ir pagrindas gelsvai raudonos, viduryje karmino arba oranžinės raudonos spalvos, su aiškiai matoma tamsiai raudona arba alyvmedžio spalva. tinklelis .

Jaunų grybų minkštimas tankus, vėliau minkštas, purus, lengvas, pjūvyje pamažu mėlynuoja, laikui bėgant mėlynumas gali išnykti, paraudęs stiebe.

Jaunų grybų kvapas neišraiškingas, senose bazidiomose labai nemalonus, rūgštus arba primenantis dribsnių kvapą.

Jaunų grybų skonis saldus, riešutinis. Sporų milteliai alyvuogių arba rudųjų alyvuogių.

O kiti miško turtai tarsi kerintys muzikos garsai vilioja į save ir „verčia nusilenkti“ kiekvienam iš jų.

Daugeliui grybavimas atrodo išskirtinai naudinga veikla: paprasta fiziniai pratimai ant grynas oras, paieškų „sportinis pomėgis“ ir net trumpas buvimas miško atmosferoje suteikia galimybę pabėgti nuo technologinės pažangos ir pasijusti vienu su šimtmečių senumo gamta. „Tyli medžioklė“ teikia didžiausią malonumą, kai surinktomis miško dovanomis galima mėgautis ir virtomis.

Deja, kad ir kaip tai atrodytų nekenksminga, grybavimas gali būti pavojingas ir gamtai, ir žmogui. Juk netinkamas (neteisingas) vaisiakūnių pjovimas pažeidžia grybienos vientisumą ir net juos sunaikina, o kai kurie grybai, suvalgę, gali sukelti rimtą žmogaus apsinuodijimą ir net mirtį. Pradedantieji grybautojai, kaip taisyklė, mokosi rinkti ir atskirti valgomuosius grybus nuo nevalgomų nuo labiau patyrusių, išmanančių, tačiau ir tie, dėl pasitikėjimo savo nepriekaištinga patirtimi, neretai tampa ir „tyliosios medžioklės“ aukomis. Todėl siekiant didesnio patikimumo grybaujant, primygtinai rekomenduojama teoriją derinti su praktika – protinga skaityti enciklopedijas ir ko nors pasimokyti iš grybautojų.

Baltasis grybas ir jo skirtumai

Baltasis grybas beržas (Boletus betulicola)

beržo kiaulienos grybas

Pirmojo smuiko vaidmenį „grybų simfonijoje“ grybautojai dažnai skiria kiaulytei (Boletus edulis) su klasikinėmis (kaip paveikslėlyje) formomis, savitu riešutiniu skoniu ir maloniu grybų aromatu. Šį grybą galima valgyti bet kokia forma: virti, kepti, marinuoti, džiovinti ir net sūriai.

Jį labai lengva atpažinti pagal pusrutulio formos kepurėlę, kuri ilgainiui tampa išgaubta pagalvėlės formos (iki 25 - 30 cm skersmens), ir masyvios statinės formos kojelės, išsiplėtusios ties pagrindu. Kadangi baltgrybis gali sudaryti mikorizę su skirtingais medžiais, jis aptinkamas beržynuose, lapuočių ir mišriuose bei spygliuočių miškuose ir, priklausomai nuo augimo vietos, skiriasi išvaizda.

At beržo kiaulienos grybas (Baravykas betulicola) kepurė dažniausiai nudažyta šviesiai geltona ar net beveik balta spalva ir užauga vidutiniškai iki 12 - 15 cm skersmens.

Šio grybo smulkiai akytas vamzdinis sluoksnis (apatinis kepurėlės sluoksnis) iš pradžių būna visiškai baltas, bet su amžiumi įgauna šviesiai geltoną spalvą, o blyškiai ruda koja, skirtingai nuo kitų veislių, baltu tinkleliu pasidengia tik viršutinėje dalyje. dalis. Dažniausiai baltieji beržo grybai auga pavieniui arba grupėmis pakraščiuose arba prie kelių santykinai vėsaus klimato vietovėse.

Ąžuolinis kiaulienos grybas (Boletus reticulatus)

Ąžuolinis kiaulienos grybas

baltojo ąžuolo grybas (Tinklinis baravykas) mėgsta šiltą klimatą ir aptinkamas lapuočių miškuose, o pietuose – ne tik po raguočiais, bet ir po jais ir net po valgomaisiais. Ši veislė ypač vertinama dėl sodraus aromato, kuris geriau išsilaiko po džiovinimo.

Didelė (iki 25 - 30 cm skersmens) ąžuolinė kiaulienos grybo kepurė dažnai dažoma šviesiomis spalvomis (odos ruda, kavos, ochra) ir turi šiek tiek aksominį paviršių, kuris sausu oru gali įtrūkti ir pasidengti tinklelio raštas. Tokio jauno grybo baltas vamzdinis sluoksnis su amžiumi, panašiai kaip ir baravykai, nusidažo geltonai arba alyvuogių žaliai, tačiau ant jo cilindrinės kojos per visą ilgį aiškiai matomas rudas arba baltas tinklelis.

Pušinis kiaulienos grybas

Pušies kiaulytė (Boletus pinophilus)

Skirtingai nuo šių veislių balta grybo pušis (Baravykas pinophilus) turi ryškiausią spalvą: suaugęs grybo kepurė (iki 20 cm skersmens) įgauna tamsiai vyno raudonumo spalvą, o vamzdinis sluoksnis tampa sodriai alyvuogių žalia spalva.

Net visą stiebo paviršių dengiantis tinklinis sluoksnis turi rausvą atspalvį, nors ir šiek tiek blyškesnį nei kepurėlė. Šio tipo grybų galima rasti ne tik gerai apšviestose ir šiltose spygliuočių miškų laukymėse, bet ir po tankiais vainikais – gana tamsiose vietose.

Porcini grybų savybės ir valgomumo laipsnis

Nepaisant skirtumų, išvardytos baltojo grybo veislės turi keletą bendrosios charakteristikos, pagal kurią visų pirma reikėtų nustatyti jų valgomumo laipsnį:

1. Vamzdinis sluoksnis dažomas tik balta, geltona arba alyvuogių spalvomis ir jokiu kitu.
2. Valgomojo kiaulienos grybo minkštimas yra tankus, beskonis ir bekvapis arba šiek tiek skleidžia malonų grybų aromatą, baltos spalvos ir nesikeičia laužant bei pjaunant net po terminio apdorojimo (virimo).
3. Miško gyventojai (šliužai, kirmėlės, voveraitės, pelės ir kt.) suėda daug grybų, tačiau kiaulės dažniau nei kiti susiduria su grybautojais, švelniai tariant, apkandžiotais. Ypač dideli suaugę egzemplioriai, kaip taisyklė, yra tiesiogine prasme „prikimšti“ lervų, labai paveikti vabzdžių atliekų ir pan., o tokius grybus labai sunku visiškai išvalyti (išplauti) viduje. Vaisiaus minkštime likę skilimo produktai gali sukelti apsinuodijimą maistu ar žarnyno ligas, todėl labai nerekomenduojama rinkti ir valgyti sukirmijusių baltųjų grybų.
4. Renkant grybus pirmenybė turėtų būti teikiama jauniems ir sveikiems grybams, nes seni (sergantys) iš dalies praranda skonį, pradeda irti bei kaupti žmogaus sveikatai pavojingus baltymų skilimo produktus.

Netikras baltas grybas ir jo skirtumai

Labai dažnai į grybautojų krepšelius patenka labai panašūs į baltuosius, bet nevalgomų grybų– vadinamieji „netikrai baltieji“. Mėgti juos valgomi panašumai, netikrų baltųjų galima rasti ir po lapuočių, ir po spygliuočiais, be to, didelėse šeimose ir arti valgomųjų.

Tai dažnai klaidina pradedančiuosius, naiviai tikinčius, kad nuodingi grybai turi augti pavieniui, atskirti nuo valgomųjų ir netgi „atrodyti nevalgomi“. Deja, dėl netikrų baltųjų grybų apsinuodijimo jais dažnai apsinuodijama vaizdinga išvaizda, todėl reikia išmokti teisingai atpažinti jiems būdingas savybes.

tulžies grybelis

tulžies grybas ( Tylopilus felleus), arba kartaus, nepaisant panašumo su Borovik genties atstovais, priklauso Tilopil genčiai. Mėgsta gerai įkaitintą priesmėlio ar priemolio dirvą, gausiai patręštą spygliuočių kraiku, todėl dažniau pasitaiko gana gerai apšviestose laukymėse ar spygliuočių miškų pakraščiuose.

Sprendžiant iš augimo vietos, kartumas greičiausiai gali „susikirsti“ su balta pušimi, tačiau išoriškai jis labiau panašus į jauną kiaulienos ąžuolo grybą. Tulžies grybelis turi tą pačią išgaubtą rusvos arba rusvos spalvos kepurėlę ir cilindrinę koją, sustorėjusią prie pagrindo tinklelio raštu, tačiau smulkiai akytas vamzdinis sluoksnis yra nudažytas rausvu arba beveik baltu atspalviu, kuris nebūdingas. kiaulienos grybelis. Rožinė (deja, dažnai menkai pastebima) spalva įgauna ant pjūvio ar lūžio ir baltos garstyčių minkštimo. Tačiau pagrindinis skirtumas, apie kurį iškalbingai byloja šio grybo pavadinimas, yra labai kartaus skonis, gąsdinantis net miško gyventojus.

Daugelyje buitinių šaltinių (enciklopedijų) biologai tulžies grybelį priskiria prie nevalgomų, bet nenuodingų, todėl grybautojai dažnai tikrina jo „valgomumą“. paprastu būdu- degustacija net kolekcijos metu. Šio grybo kartumas pasireiškia iš karto – per 10 sekundžių, o termiškai apdorojant dar labiau sustiprėja, todėl su kartumu paruošti patiekalai laikomi absoliučiai nevalgomais.

Tačiau marinuojant kartumą skonį iš dalies nutraukia actas, o po ilgo mirkymo jis visai išnyksta, todėl kai kurie grybautojai vis tiek valgo tulžies grybelį. Tačiau verta paminėti, kad Vakarų mokslininkai nelaiko šio netikro kiaulienos grybo tokiu nekenksmingu. Jie teigia, kad karčiųjų garstyčių minkštime yra toksiškų medžiagų, kurios greitai absorbuojamos į žmogaus kraują absoliučiai bet kokio kontakto metu (net ir lytėjimo).

Šios medžiagos nusėda kepenų ląstelėse ir sutrikdo jų veiklą, o didelės koncentracijos gali net išprovokuoti cirozės vystymąsi. Deja, pirmieji rimti apsinuodijimo požymiai atsiranda tik praėjus kelioms savaitėms po „liežuvio testo“. Todėl tulžies grybų geriau nerinkti „ne iš žalos“, o nevalgomumą nustatyti pagal kitus skiriamuosius požymius – pirmiausia pagal nepriekaištingą išvaizdą. Juk ne vienas miškų karalystės atstovas rizikuoja paragauti garstyčių, kurios, beje, vargiai gali pasigirti nei tikru kiaulienos grybu.

šėtoniškas grybas

Antrasis kiaulienos grybo dvynys - šėtoniškas grybas (Baravykai šėtonai) - yra tipiškas Borovik genties atstovas su būdinga pagalvėlės formos kepure (iki 30 cm skersmens) ir statinės formos koja. Dažniausiai aptinkamas prie liepų ir raguodžių, pietinių kraštų lapuočių ir ąžuolų miškuose, todėl gali „susikirsti“ su ąžuolo baltgrybiu.

Šėtoniško grybo kepurė liečiant jaučiasi aksominė ir, priklausomai nuo augimo vietos ir apšvietimo, yra nudažyta pilkšvai baltais, alyvuogių (šešėliniuose senuose miškuose su tankiu jauniklių augimu) arba rusvais atspalviais. Tačiau jo vamzdinis sluoksnis dažniausiai būna oranžinis arba įvairių raudonų atspalvių.

Būdingi šio netikro grybo bruožai yra sodri karmino raudona kojos tinklinio sluoksnio spalva vidurinėje dalyje ir minkštimo spalvos pasikeitimas (geltona arba balta) pjūvyje – per 3-5 minutes jis tampa purpurinis. (tampa mėlyna). Seni egzemplioriai taip pat turi nemalonų kvapą, primenantį pūvančius svogūnus, tačiau šis simptomas ne visada pastebimas jauniems grybams. Atkreipkite dėmesį: renkant grybus rekomenduojama patikrinti „mėlyną pjūvį“, nes namuose tai nesiseka.

Specializuotoje literatūroje šėtoniškasis grybas priskiriamas nevalgomam arba sąlygiškai valgomam, nes po ilgo mirkymo ir virinimo (mažiausiai 10 valandų) jo minkštimas tampa valgomas. Praktikoje daugeliu atvejų grybautojai, supainioję šėtonišką grybą su paprastu baltuoju grybu, nesivargina tokiomis atsargumo priemonėmis, pasmerkdami save rimto apsinuodijimo, dažnai net mirtino, pasekmėms.

Atkreipkite dėmesį: pavojingiausias yra šėtoniško grybo naudojimas neapdorotu pavidalu, kuris laikomas gana priimtinu įprastam baltajam. Kadangi šėtoniškasis grybas jauname amžiuje aktyviai gamina ir kaupia nuodus, net 10 gramų žalios jo minkštimo gali pakakti, kad žmogus patirtų visišką nervų sistemos paralyžių ir mirtį.

Atsižvelgiant į tai, kad įprastomis namų sąlygomis net ir po perdirbimo (mirkymo, virimo) tokiuose grybuose neįmanoma nustatyti toksinių medžiagų koncentracijos lygio, geriau jų, kaip ir kitų nuodingų, nerinkti.

Akivaizdu, kad grybavimas neretai užklumpa „spąstus“ net patyrusiems grybautojams, o apskritai nieko neišmanančiam žmogui tai gali pasirodyti pavojingas užsiėmimas. Tiesą sakant, pavadinime „tyli medžioklė“ slypi ironija: kas ką sumedžios ir kas taps auka – grybautoju ar grybautoju – labai priklauso nuo žmogaus atsakomybės (ir jo godumo). Išties, renkant grybus, ne veltui pataria laikytis auksinės taisyklės – nerinkite tų, dėl kurių valgomumo kyla net menkiausia abejonė.

Ar jums patinka grybauti? Manau, kad daugelis iš jūsų bent kartą gyvenime buvote užsiėmę šia įdomiausia veikla. Eini taku, žiūrėdamas po kiekvienu krūmu, tikėdamasis pamatyti grybų kepurėlę, antraip pasiseks ir rasi visą jų proskyną. Tokioje grybų proskynoje galima pasiimti visą pintinę. Sumanūs grybautojai žino vietas, parodys, kur gali pasislėpti. Gerai, jei su savimi turite patyrusį grybautoją. Čia jūs negalite bijoti, kad galite netyčia surinkti skirtingus žiobrius. Bet kokiu atveju kiekvienas grybautojas turėtų turėti informacijos apie nuodingus grybus ir mokėti atskirti valgomus nuo nuodingų. Turite žinoti, ar jie gali būti naudojami gaminant šviežius ar sūdytus. Nuodingi grybai yra labai pavojingi, juos vartojant, gali atsirasti įvairių organizmo veiklos sutrikimų, atsirasti haliucinacijų. Galimi mirties atvejai. Neretai valgomieji grybai painiojami su nuodingais dėl nežinojimo ar rūšių panašumo.

Amanitai priklauso lamelių genčiai. Nuodingiausiomis laikomos musmirė ir blyškioji žiobris. Musmirė dažniausiai sutinkama vasaros pradžioje iki šalnų. Jaunos musmirės turi vaisiakūnį, išsidėsčiusį šyde, kuris atsiskleidžia ir lieka ant kepurės kaip žvynai. Grybų skrybėlė gali siekti iki 20 cm dydžio. Gamtoje yra daugiau nei šimtas šio nuodingo grybo rūšių. Musmirės pavojus slypi tame, kad jas suvalgius į organizmą patenka toksinai, kurie ypač veikia nervų sistemą.

Musmirinė pantera

Apsvarstykite, kaip atrodo musmirė. Jaunų musmirių kepurė yra išgaubta, vėliau tampa plokščia. Lyjant kepurė pasidaro slidi, išdžiūvus tampa ryškios spalvos. Skrybėlė pilka su atspalviais nuo rudos iki geltonos spalvos. Ant musmirės kepurėlės matosi lovatiesės likučiai, smulkūs žvyneliai. Panterinės musmirės koja balta, prie kurios pritvirtinta apykaklė, su baltu plačiu dryžuotu žiedu. Panterinės musmirės kvapas silpnas, skonis švelniai saldus, nekartus. Jis randamas mišriame, lapuočių miške, dažniausiai nuo birželio pradžios iki spalio mėnesio.

Musmirė raudona

Jaunų musmirių kepurė yra rutuliuko formos, vėliau tampa išgaubta, o vėliau plokščia, padengta nešvariomis karpomis, nudažyta ryškiai raudonomis spalvomis su oranžiniu atspalviu. Užauga iki dešimties centimetrų skersmens. Ant tankaus kotelio prilipusios baltos plokštelės. Turi saldų skonį. Visą vasarą jį galite sutikti mišriuose miškuose, taip pat lapuočių miškuose.

Mirties kepuraitė

Blyškusis žiobris laikomas vienu nuodingiausių. Laimei, rupūžės nėra labai dažnos. Ją galite sutikti spygliuočių miške, plačialapiuose, beržynuose ir ąžuolynuose. Auga nedidelėmis grupėmis arba būna pavieniai egzemplioriai. Tai laikoma labai pavojinga, nes valgant blyškią rupūžę, toksinai iš karto patenka į kepenis. Blyškieji grebai skirstomi į tipus:

• žalia rupūžė;
• geltonasis žiobris;
• balta rupūžė

Žaliojo žiobrio kepurėlės spalva gali pereiti nuo žalsvos iki baltos. Ant dangtelio yra mažos baltos plokštelės. Užauga iki dešimties centimetrų skersmens. Iš pradžių kepurė yra pusrutulio formos, vėliau beveik plokščia, viršuje gali būti lovatiesės likučiai šukių pavidalu. Jį atpažinsite iš kojos su šviesiai žaliomis juostelėmis, ant kurių matosi plėvelinis žiedas. Užuodžius rupūžę, jaučiamas gana malonus grybų aromatas, skonis su saldžiomis natomis. Dažnai aptinkamas lapuočių miškuose nuo liepos iki rugsėjo.

Geltona rupūžė turi pusiau rutulišką kepurę, kuri palaipsniui tampa plokščia, balta, geltona arba citrininės spalvos. Iš viršaus jis padengtas mažomis apnašomis, kurios lietingu oru lengvai nusivalo arba nusiplauna. Auga ant balto stiebo su į apačią storėjančiu žiedu. Rupūžės kvapas gana nemalonus, skonis su saldžiomis natomis. Aptinkama spygliuočių ir lapuočių miškuose nuo liepos iki rugsėjo.

Ten taip pat galite rasti baltą blyškųjį žiobrį. Skrybėlė yra pusiau rutulio formos, kuri vėliau tampa plokščia ir lygi. Ant baltos kojos yra pastorėjimas, apjuostas apykakle. Kvapas neryškus, ne visai malonus, skonis su saldžiomis natomis.

Gorčakas

Gorchak, netikras baltas grybas arba dar vadinamas tulžies grybelis- kartaus skonio, todėl maistui netinka. Auga smėlingose ​​dirvose, dažnai aptinkama spygliuočių miškuose. Jį rasite visą vasarą iki spalio mėnesio. Garstyčių dangtelio dydis yra iki dešimties centimetrų.

šėtoniškas grybas

Šėtoninis grybas labai panašus į baltąjį, todėl didelė tikimybė, kad juos galima supainioti. Tai pavojinga, nes vartojant toksinai greitai patenka į kraują ir paveikia Vidaus organai ir tai gali sukelti rimtų komplikacijų. Tai kepuraitės grybas, priklausantis baravykų šeimai. Iš viršaus dangtelis yra šviesiai pilkos spalvos, vamzdinis sluoksnis yra šviesiai alyvuogių spalvos su raudonomis poromis. Šėtoniško grybo minkštimo spalva yra balta su geltonu atspalviu, lūžio metu ji gali pakeisti spalvą nuo rausvų iki melsvų. Jis laikomas nuodingu, tačiau terminio apdorojimo metu nuodingos medžiagos yra virškinamos ir iš esmės gali būti naudojamos maistui.

Kiaulė (Kiaulė)

Svinuška priklauso agarų eilės agarinių grybų genčiai. Kepurė ochros ruda, plonu apvadu, sausa. Jauni grybai auga su išgaubta kepurėle, kuri vėliau plečiasi ir atrodo liežuvio formos, kraštai apvynioti į vidų. Stiebas storas ir trumpas. Dažniausiai auga beržynuose. Kiaulė netinka valgyti.

Grybas netikras

Netikrasis medaus agaras yra nuodingas agarų grybas, priklausantis agarų šeimai. Skiriasi geltonai žalia lėkštelių spalva, kartaus skonio. Grybai auga ant senų kelmų, nuvirtusių medžių, ant supuvusių šaknų. Dažnai galite rasti dideles šių grybų grupes. Skrybėlė užauga iki septynių centimetrų skersmens, iš pradžių atrodo kaip varpelis, vėliau tampa plokščia ir pagelsta.

Pievagrybių geltonoji oda

Geltona odele pievagrybiai, raudonplaukiai pievagrybiai arba geltonžiedžiai pievagrybiai. Šis grybas laikomas labai nuodingu. Vartojant jį organizme, atsiranda įvairių sutrikimų, kurie gali baigtis liūdnomis pasekmėmis. Apsinuodijimas šiais grybais sukelia sutrikimus virškinimo trakto sukelia stiprų vėmimą ir viduriavimą. Šie grybai labai panašūs į valgomuosius, netinkamai pasirinkus, gali kilti rimtų pasekmių.

Apsinuodijimo požymiai

Jei grybaujate su vaikais, atkreipkite ypatingą dėmesį į grybus, kuriuos renka vaikai. Dažnai į jų krepšelį gali patekti graži ryškiai raudona musmirė. Pirmieji simptomai po valgio nuodingų grybų ateik po pusantros valandos. Pacientas pradeda vemti, ima pykinti, padažnėja seilėtekis, prasideda stiprūs pilvo skausmai, viduriavimas (iki 10-15 kartų). Silpnas pulsas, gali pakilti kūno temperatūra. Vėliau gali pasireikšti dusulys, traukuliai. AT sunkios sąlygos atsiranda kliedesiai, galintys mirti.

Labai svarbus! Nerinkite nepažįstamų grybų miške. Turite būti visiškai įsitikinę gaminio saugumu. Net ir ilgalaikis terminis apdorojimas nesunaikina mirtinų toksinų. Konservuoti grybai taip pat gali sukelti apsinuodijimą. Netinkamas paruošimas gali sukelti botulizmo infekciją.

Pastebėjus pirmuosius apsinuodijimo požymius, reikia skubiai kviesti gydytoją, gerti kuo daugiau skysčių, gerti aktyvintos anglies, laikytis lovos režimo ir nesigydyti!

Ruduo – derliaus nuėmimo metas, o patyrusiems grybautojams tai taip pat galimybė papildyti krepšelį naudingų ir. skanių grybų. Norint sužinoti, kurie grybai yra valgomi, o kurie ne, reikia atidžiai išstudijuoti enciklopedijas ir patartina pasinaudoti patyrusių grybautojų patarimais. Grybai, kurių kepurėlės struktūra yra plokščia, dažniausiai yra valgomi, tačiau ne visi turi tokią struktūrą, todėl geriau susipažinti su visais valgomųjų grybų rūšių aprašymais.

Albatrellus avis

Dažniausiai grybai būna pavieniai, bet gali augti kartu su šonine arba centrine koja. Grybuko stiebas užauga apie 7 centimetrų ilgio ir 3 centimetrų skersmens, kepurėlės forma atrodo kaip netaisyklingas apskritimas, centre jis šiek tiek išgaubtas, vėliau tampa plokščias ir elastingas. Dangtelio paviršius gali būti pilkšvai geltonos, šviesiai pilkos arba baltos spalvos. Kai jauna grybo kepurė yra šiek tiek pleiskanojanti, beveik lygi, tada žvynai tampa ryškesni. Grybas turi baltą minkštimą, kuris džiovinant linkęs pakeisti spalvą į gelsvą citriną.

Auricularia (ausies formos)

Unikalus grybas pagal maistinių medžiagų kiekį. Įdomios formos, primenančios raukšlėtą ausį, jo skrybėlė užauga 8 centimetrų aukščio, 12 centimetrų skersmens ir 2 milimetrų storio. Iš išorės jis yra padengtas nedideliu pūkeliu ir yra alyvuogių gelsvai rudos spalvos, viduje yra blizgus ir pilkai violetinis. Grybelio stiebas dažniausiai sunkiai įžiūrimas, per sausrą išdžiūsta ir po lietaus sugeba atsigauti. Šis valgomasis miško grybas randamas ant medžių ir mėgsta ąžuolą, alksnį, klevą ir šeivamedžio uogą.

Porcini

Grybas turi pusrutulio formos pagalvėlės kepurėlę, gana mėsingas ir išgaubtas, kepurėlės tarpatramis 20-25 centimetrai. Jo paviršius šiek tiek lipnus, lygus, spalva rusva, šviesiai ruda, alyvuogių arba purpuriškai ruda. Grybas turi mėsingą cilindrinę pėdą, kurios aukštis neviršija 20 centimetrų, o skersmuo neviršija 5 centimetrų, apačioje jis plečiasi, išorinis paviršius yra šviesiai rudos arba baltos spalvos, o viršuje yra tinklinis raštas. Didžioji kojos dalis paprastai yra vadoje (po žeme). Tai vienas iš daugelio valgomieji grybai, kurie paplitę Saratovo srityje.

Baltasis baravykas

Grybų kepurėlės forma yra pusrutulio, o vėliau pagalvės formos, jos skersmuo apie 15 centimetrų, plikas ir gali tapti gleivėtas. Išorinė dangtelio dalis gali įgauti įvairių pilkų ir rudų atspalvių. Koja tvirta, cilindro formos, skersmuo 3 centimetrai, ilgis apie 15 centimetrų. Apačioje grybo stiebas šiek tiek išsiplečia, jo spalva yra balkšvai pilka ir yra išilginių tamsių žvynų. Sporinio sluoksnio vamzdeliai ilgi, jo spalva balta, virsta purvai pilka.

baltasis baravykas

Grybas priklauso didelėms rūšims, kepurėlės skersmuo siekia 25 centimetrus, išorinės dalies spalva yra balta arba kai kurie pilki atspalviai. Apatinis grybo paviršius smulkiai porėtas, augimo pradžioje baltas, senuose grybuose tampa pilkai rudas. Koja gana aukšta, prie pagrindo sustorėja, jos spalva balta, yra pailgos rudos arba baltos spalvos žvyneliai. Minkštimo struktūra tanki, dažniausiai prie grybelio pagrindo būna melsvai žalios spalvos, lūžio vietoje tampa mėlyna, beveik juoda. Ši rūšis priklauso valgomiesiems grybams, kuriuos renka grybų rinkėjai Rostovo srityje.

Grybų kepurėlės dydis svyruoja tarp 2-15 centimetrų, kartais 30 centimetrų, jaunų gyvūnų jis yra pusrutulio formos, bręstantis, įgaubtas arba plokščias, paprastai turi netaisyklingos formos. Kepurėlės struktūra žvynuota ir lygi, išorinio paviršiaus spalva dažniausiai balta, tačiau senesniuose egzemplioriuose randama gelsvai baltų kepurėlių. Grybuko koja stora, jo aukštis tik 4 centimetrai, o skersmuo apie 3 centimetrus, siaurėja arčiau pagrindo, jauniklių odelė balta, su amžiumi tampa šiek tiek gelsva. Minkštimas elastingos struktūros, sporinio sluoksnio plokštelės plačios, baltos arba gelsvai rudos spalvos.

Boletino pelkė

Grybų kepurėlės skersmuo paprastai neviršija 10 centimetrų, jo forma yra plokščiai išgaubta, pagalvės formos, centre stebimas gumbas. Jis yra veltinio žvynuotas, mėsingas ir sausas, jauniklių spalva gana ryškiai violetinė arba vyšnių raudona, bordo, senuose grybuose su gelsvu atspalviu. Stiebo aukštis siekia 4-7 centimetrus, o skersmuo 1-2 centimetrai, prie grybo pagrindo stiebas šiek tiek sustorėjęs, kartais matosi žiedo liekanos, po kuriomis jis yra raudonas ir geltonas viršuje. . Minkštimas yra geltonos, šiek tiek melsvos spalvos, sporinis sluoksnis nusileidžia ant stiebo, jo spalva yra geltona, o vėliau ruda, poros plačios.

Borovikas

Kepurėlė augimo pradžioje apvalios formos, vėliau virsta plokščiai išgaubta, spalva tamsi beveik juoda, odelė lygi, šiek tiek aksominė. Minkštimas tankios struktūros, balta spalva ir nesikeičia pjaunant, išsiskiria ryškiu grybų aromatu. Koja masyvi, kuodo formos, prie pagrindo stipriai sustorėjusi, terakotos spalva, viršuje visada matosi baltas tinklelis. Jei paspausite pirštus ant himenoforo, galite stebėti alyvuogių žalių dėmių atsiradimą.

Vertė

Skrybėlės skersmuo užauga nuo 8 iki 12 centimetrų, o kartais ir 15 centimetrų, dažomas geltonai arba rudai geltonai. Jaunikliai turi rutulišką kepurėlę, kuri subrendusi atsidaro ir tampa plokščia, blizga ir lygi, yra gleivių. Kojos forma statinės arba cilindro formos, ilgis 5-11 centimetrų, o storis apie 3 centimetrai, jos spalva balta, bet gali būti padengta rudomis dėmėmis. Minkštimas gana trapus, baltas, bet pjūvyje palaipsniui tamsėja iki rudos spalvos. Sporinis sluoksnis yra baltas arba purvinas kremas, plokštelės siaurai prilipusios, dažnos, skirtingo ilgio.

austrių grybas

Grybų kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 5 iki 22 centimetrų. Odelė būna įvairių spalvų: gelsvos, baltos, gelsvos, melsvai pilkos, pelenų arba tamsiai pilkos, forma kriauklės formos, suapvalinta arba ausies formos, jos paviršius matinis ir lygus, kraštai ploni. Trumpa kojelė cilindro formos, jos paviršius lygus, pagrindas jaučiamas. Mėsingas minkštimas yra sultingas, baltas, malonaus skonio, švelnaus grybų aromato. Plokštelės krenta ant kojos, jos yra plačios ir vidutinio dažnumo, jaunų gyvūnų baltos, o vėliau tampa pilkšvos. Šis valgomasis grybas paplitęs Kubane.

Volnushka

Kūgio formos kepurėlė siekia 5-8 centimetrus skersmens, kreminės baltos spalvos ir arčiau vidurio tamsėja, paviršius kepurėlės kraštuose labai pūkuotas. Grybuko stiebas gali užaugti iki 2-8 centimetrų ilgio, o storio apie 2 centimetrus, paviršiaus spalva nesiskiria nuo išorinės kepurėlės dalies, siaurėja arčiau pagrindo. Minkštimas trapus, baltas, išsiskiriantis pieno sultys pertraukoje. Plokštelės nusileidžiančios, prilipusios, siauros ir dažnos, jaunų grybų baltos, senų grybų kreminės arba geltonos spalvos. Šią rūšį galima rasti Maskvos srities platybėse.

Hygrofor

Grybų kepurė dažniausiai neužauga daugiau kaip 5 centimetrų skersmens, retai užauga iki 7-10 centimetrų, turi išgaubta forma, dažnai su nedideliu gumbuku viduryje, lietingu oru išskiria gleives, gali būti pilkos, baltos, rausvos arba alyvuogių spalvos. Kojos tankios struktūros, jos forma dažnai cilindro formos, spalva atitinkanti kepurę. Plokštelės yra retai, jos yra storos, nusileidžiančios ir vaškinės, baltos, rausvos arba geltonos.

Kalbėtojas

Grybų kepurėlė dažniausiai būna maža, tik 3-6 centimetrų skersmens, piltuvėlio formos, odelė sausa ir lygi, kepurėlė labai plona, ​​spalva šviesiai gelsvai ruda, šviesiai kaštoninė arba pilka. pelenai. Cilindrinis stiebas užauga ne daugiau kaip 4 centimetrų aukščio ir 0,5 centimetro storio, odelės spalva blyškiai geltona, visada šviesesnė už kepurėlės paviršių. Plokštelės prilipusios, nedažnos ir plačios, visada šviesios arba balkšvos.

Golovachas

Labai neįprastas ir savotiškas lietaus grybų atstovas. Jo vaisiakūnis didžiulis, kėglių ar kuolų formos, jauniklių spalva sodriai balta. Grybų aukštis gali siekti 20 centimetrų, jo baltas minkštimas turi laisvą struktūrą. Grybelio stiebas gali būti daug didesnis už vaisiakūnį arba daug mažesnis. Valgyti galima tik nevisiškai prinokusius grybus, juos lengva atskirti nuo senų, nes jie tamsesni, kepurėlės išorinis paviršius suskilęs.

Grotelių grybas

Grybų kepurė yra apie 5–11 centimetrų, išorinis paviršius gali būti rudas, rudas arba rausvas, kartais su raudonu atspalviu, jaunų gyvūnų jis yra šiek tiek išgaubtas, tada tampa lygesnis, plokščias, lygus liesti. Cilindrinės kojos aukštis siekia 5-12 centimetrų, spalva dažniausiai nesiskiria nuo dangtelio, liečiant yra lygi, kieta ir tanki, kartais šiek tiek išlenkta. Grybų minkštimas turi rudą arba geltoną atspalvį, pjovimo vietoje jis tampa šiek tiek rausvas. Vamzdinis sluoksnis visada šiek tiek šviesesnis už kepurėlę, šviesiai rudas arba gelsvas.

Pipirai

Jaunų gyvūnų kepurė yra išgaubta, o subrendusių – išlenkta, senų – piltuvėlio formos, 13–15 centimetrų skersmens. Oda yra sausa, matinė, jos spalva balta su mažomis rudai gelsvos spalvos dėmėmis. Tankus, tirštas, baltas minkštimas išskiria šviesias pieniškas sultis, o įpjovoje laikui bėgant pažaliuoja. Išskirtinis grybelio bruožas yra siauros ir dažnos baltos lėkštelės su kreminiu atspalviu.

Juoda krūtinė

Grybas dažniausiai auga pavieniui, nepaisant pavadinimo, jo spalva ne juoda, o žalsvai alyvuogių ruda. Skrybėlė plokščia arba piltuvo formos su skylute viduryje, jos paviršius lipnus, sutraukiantis, tarpatramis 10-20 centimetrų. Koja gana trumpa, vos 3-7 centimetrai, jos storis dažniausiai neviršija 3 centimetrų, ties pagrindu labiau susiaurėjusi. Minkštimas turi pilkšvai baltą atspalvį ir patamsėja pjūvyje, išskirdamas pieno sultis. Lamelinis sluoksnis yra beveik baltas ir paspaudus pasidaro juodas. Kaliningrado srities kraštas yra labai turtingas šios rūšies valgomųjų grybų.

Dubovik paprastas

Masyvi kepurė, kurios tarpatramis 5-15 centimetrų, retai užauga iki 20 centimetrų, jaunų gyvūnų pusrutulio formos, vėliau atsidaro ir virsta pagalvės formos. Aksominis paviršius yra netaisyklingai pilkai rudos ir rudai geltonos spalvos. Minkštimas tankus su geltonu atspalviu, pjūvyje iškart įgauna melsvai žalią spalvą ir ilgainiui pasidaro juodas. Koja kuolo formos ir stora, jos aukštis 5-11 centimetrų, o storis nuo 3 iki 6 centimetrų, spalva gelsva, bet arčiau pagrindo tamsesnė, tamsus tinklelis. Himenoforas labai keičia spalvą su grybelio amžiumi, iš pradžių būna ochros, vėliau raudonos arba oranžinės spalvos, o senuose egzemplioriuose – nešvarios alyvuogės.

Gervuogių (Ezhovik) geltona

Kepurėlės skersmuo svyruoja tarp 4-15 centimetrų, jos forma netolygiai banguota, išgaubta-įgaubta, kraštai įlinkę į vidų. Šiek tiek aksominė oda yra sausa ir būna rausvai oranžinės ir šviesios ochros spalvos. Kojos ilgis apie 4 centimetrus, plotis ne didesnis kaip 3 centimetrai, struktūra tanki, o forma apvali cilindrinė, paviršius lygus, šviesiai geltonos spalvos. Minkštimas lengvas, trapus ir tankus, pjūvyje įgauna rusvai gelsvą atspalvį. Himenoforas yra tankūs šviesiai kreminės spalvos spygliai, besileidžiantys ant stiebo.

geltonai rudi baravykai

Didelė kepurė užauga apie 10-20 centimetrų, o kartais iki 30 centimetrų skersmens, jos spalva gelsvai pilka ir ryškiai raudona, su amžiumi kinta forma, iš pradžių rutuliška, vėliau tampa išgaubta arba plokščia (retai). Mėsingas minkštimas pertraukoje įgauna ryškų alyvinį atspalvį, o vėliau beveik juodą. Koja apie 15-20 centimetrų aukščio, 4-5 centimetrų pločio, cilindro formos, į apačią storėjanti, iš viršaus balta, apačioje su žaliu atspalviu. Sporinis sluoksnis pilkas arba balkšvas, poros mažos, vamzdinį sluoksnį labai lengva atskirti nuo kepurėlės.

Geltona ir geltonai ruda smagratis

Iš pradžių skrybėlė yra pusapvalės formos su užtrauktu kraštu, o vėliau tampa pagalvės formos, 5-14 centimetrų dydžio, paviršius yra plaukuotas, pilkai oranžinis arba alyvuogių, laikui bėgant sutrūkinėja, susidaro maži žvyneliai, jie išnyksta. kai subrendo. Koja yra kuolo formos, jos aukštis 3-9 centimetrai, o storis 2-3,5 centimetrai, paviršius lygus citrinos geltonumo arba šiek tiek šviesesnis, apačioje rusvas arba raudonas. Minkštimas šviesiai geltonas arba oranžinis, tvirtas, pertrūkus gali pamėlynuoti. Prie stiebo prilipę vamzdeliai, poros mažos, bręsdamos didėja.

žieminis grybas

Nedidelė kepurė gali užaugti apie 2-8 centimetrų skersmens, jaunų gyvulių ji išgaubta-apvali, vėliau išgaubta-nusileidusi, paviršius lygus, gleivėtas oranžiškai rudas, bet per vidurį kiek tamsesnis. Plokštelės retos, kreminės, su amžiumi tamsėja. Koja užauga iki 8 centimetrų aukščio, neviršija 1 centimetro storio, yra cilindro formos, viršuje dažniausiai geltona, apačioje tamsesnė, ruda arba raudona. Kepurės minkštimas yra minkštas, o ant stiebo yra standesnis, turi šviesiai geltoną atspalvį.

Skėtis margas

Grybo kepurėlės skersmuo įspūdingas, nuo 15 iki 30 centimetrų, o kartais ir visi 40 centimetrų, augimo pradžioje kiaušinio formos ir pamažu virsta plokščiai išgaubta, nusvirusia ir skėčio formos, yra gumburėlis. vidurio. Kepurėlės paviršius baltai pilkas, grynai baltas arba rudas, visada turi didelių rudų žvynelių, išskyrus kepurėlės centrą. Plokštelės prilipusios prie apykaklės, jų spalva kreminė balta, laikui bėgant atsiranda raudoni dryžiai. Koja labai ilga, 30 centimetrų ir daugiau, storis tik 3 centimetrai, prie pagrindo sustorėja, odos paviršius rudas.

Gegužės kalocija (Ryadovka)

Skrybėlės apimtis yra 5-10 centimetrų, jaunų gyvūnų jos forma yra pagalvės arba pusrutulio formos, ji atsidaro su amžiumi ir praranda simetriją, kraštai gali sulenkti. Paviršius gelsvai baltas, sausas ir lygus, minkštimas tankus, balta spalva, ryškus miltų kvapas. Plokštelės prilipusios, siauros ir dažnos, iš pradžių beveik baltos, šviesiai kreminės spalvos. Stiebo plotis 1-3 centimetrai, aukštis 2-7 centimetrai, paviršius lygus, dažniausiai atspalvis identiškas išorinio kepurėlės paviršiaus spalvai.

Lakas rožinis

Kepurėlė su amžiumi keičia savo formą, jaunų grybų būna varpelio formos arba išgaubtai įdubusi, o suaugus išgaubta su įdubimu viduryje ir dažnai sutrūkinėja banguotais krašteliais. Spalva, priklausomai nuo oro sąlygų, yra rožinė morkų, geltona arba beveik balkšva. Plokštelės prilipusios, plačios, dažniausiai jų spalva atitinka išorinės kepurėlės dalies atspalvį. Cilindrinės kojos ilgis 8-10 centimetrų, ji lygi, struktūra tanki, šiek tiek tamsesnė už dangtelį arba identiškos spalvos. Minkštimas vandeningas, neturi ypatingo kvapo.

Lyophyllum guoba

Kepurė apie 4-10 centimetrų, išgaubta jauname augime, mėsinga, kraštas apvyniotas, sunokusi linkusi transformuotis į atviresnį, spalva šviesiai smėlio arba balta, paviršiuje yra „vandeningų“ dėmių. . Plokštelės prie stiebo tvirtinamos dantuku, dažnos ir visada šiek tiek šviesesnės už kepurėlės atspalvį. Grybų stiebo ilgis 5-8 centimetrai, dažniausiai ne daugiau kaip 2 centimetrai skersmens, forma lenkta, atspalvis dažnai sutampa su išorine kepurėlės dalimi.

Voveraitės

Grybų vaisiakūniai stambūs ir vidutinio dydžio, kepurėlės formos, kepurėlė beveik piltuvėlio formos, mėsinga, jos kraštas storas ir bukas, spalva svyruoja raudonų ar geltonų atspalvių ribose, retai balkšva. Kotelis dažniausiai trumpas ir gana storas, minkštimas geltonas arba baltas, perpjaunant dažniausiai būna ryškiai mėlynas arba raudonas. Himenoforas sulankstytas, storos raukšlės nuo kepurėlės neatsiskiria, tačiau yra egzempliorių su lygiu sporų sluoksniu.

Sviestinis indas baltas

Dangtelio skersmuo ne didesnis kaip 11 centimetrų, jis yra išgaubtos pagalvėlės formos Ankstyva stadija bręsta, o vėliau tampa paplokščias arba įdubęs, jaunų gyvulių paviršius nudažomas baltai ir tik kraštuose išorinė dalis būna blyškiai geltona, tada įgauna gelsvą arba pilkšvai baltą atspalvį, kuris drėgnu oru patamsėja. Kepurėlės oda plika, lygi ir šiek tiek gleivėta, tačiau išdžiūvusi pradeda blizgėti. Minkštimas geltonos arba baltos spalvos, pjūvyje linkęs keisti į vyno raudonumą. Kojos aukštis 3-8 centimetrai, storis ne didesnis kaip 2 centimetrai, jos forma cilindro formos, bet prie pagrindo gali būti ir verpstės formos.

Sviestinis indas gelsvas (Marsh)

Grybai auga pavieniui ir didelėmis grupėmis, vidutiniškai kepurėlės dydis siekia 3-6 centimetrus, bet gali užaugti ir apie 10 centimetrų, jauniklis dažniausiai turi rutulišką kepurę, grybas įgauna atvirą arba pagalvės formą. kai subrendo. Jo spalva svyruoja nuo pilkai geltonos iki gelsvai rudos, bet gali būti ir sodraus šokolado. Kojos storis neviršija 3 centimetrų, yra aliejinis žiedas, virš kurio koja balta, o žemiau geltona. Jaunų egzempliorių žiedas baltas, senuose – violetinės spalvos. Sporinio sluoksnio poros apvalios ir mažos, minkštimas daugiausia baltas.

Aliejus vasarinis granuliuotas

Grybas sukuria sausumo įspūdį, nes kepurėlės paviršius nelipnus, forma apvaliai išgaubta, gali užaugti iki 10 centimetrų skersmens, iš pradžių dažomas ruda, raudona, vėliau geltonai ochra ir grynai geltona spalva. . Plonas vamzdinis sluoksnis yra šviesus jaunas ir šviesiai pilkai geltonas brandos metu, vamzdeliai trumpi, suapvalintais poromis. Minkštimas gana minkštas, rudai gelsvas ir tirštas, beveik neturi kvapo, bet skonis malonus. Kojos ilgis apie 7-8 centimetrai, storis beveik 2 centimetrai, paviršius nudažytas geltonai.

Maumedžio sviestinis patiekalas

Kepurėlės dydis svyruoja nuo 3 iki 11 centimetrų, jis yra kūgiškas arba pusrutulio formos, elastingas ir mėsingas, sunokęs linkęs transformuotis į išgaubtą arba išlenktą formą. Dangtelio paviršius yra blizgus, šiek tiek lipnus, lygus ir lengvai nuimamas. Vamzdeliai trumpi, prilipę, poros mažos, jų kraštai aštrūs, išskiria šiek tiek pieniškų sulčių. Kojos ilgis 4-7 centimetrai, skersmuo apie 2 centimetrus, lenkta arba cilindro formos, kieta. Minkštimas turi geltoną atspalvį ir tankią struktūrą, nepraranda spalvos pjūvyje.

Sviesto patiekalas pipirai

Kepurėlės tarpatramis 3-8 centimetrai, jaunajai kartai būdinga išgaubta-apvali forma, vėliau beveik plokščia, paviršius aksominis, sausas dažniausiai šviečia saulėje, esant didelei drėgmei tampa gleivėtas. Skrybėlė yra šviesiai rudos arba varinės spalvos, kartais su oranžiniu, rudu ar raudonu atspalviu. Kojos ilgis – 3-7 centimetrai, o storis – vos 1,5 centimetro, ji dažniausiai yra cilindro formos arba šiek tiek išlenkta, siaurėjanti arčiau pagrindo. Minkštimas gelsvas, purus, vamzdeliai nusileidžia ant kojos, poros didelės, nudažytos rudai raudonai.

Alyva vėlai

Kepurėlės skersmuo apie 10 centimetrų, jaunų gyvūnų ji išgaubta, vėliau virsta plokščia, viduryje matosi gumburėlis, yra šokolado rudos spalvos, kartais būna purpurinio atspalvio. Paviršius gleivėtas ir pluoštinis, kanalėliai sulipę, poros mažos, jaunų gyvūnų šviesiai geltonos spalvos, tada įgauna rudai geltoną atspalvį. Kieta kojelė yra cilindro formos, ne daugiau kaip 3 centimetrų skersmens, arčiau dangtelio nudažyta citrinos geltona spalva, o prie pagrindo ruda. Minkštimas sultingas, minkštas, baltas su citrininiu atspalviu.

Aliejus gali būti pilkas

Pagalvėlė kepurė 8-10 cm tarpatramio, šviesiai pilka, gali būti purpurinio arba žalio atspalvio, gleivėtas paviršius. Vamzdinio sluoksnio spalva dažniausiai yra pilkšvai balta arba rusvai pilka, platūs vamzdeliai leidžiasi žemyn. Minkštimas vandeningas, stipraus skonio ir kvapo, jo spalva balta, bet link stiebo pagrindo pagelsta, pertrūkus pamėlyna. Stiebo aukštis 6-8 centimetrai, yra platus veltinio žiedas, kuris bręstant išnyksta.

Mokruha violetinė

Kepurėlės tarpatramis neviršija 8 centimetrų, jauname amžiuje tvarkingai suapvalintas, bręstantis, atsidaro ir net tampa piltuvėlio formos, jo spalva alyvinė ruda su vyno raudonumo atspalviu. Išorinė dalis lygi, jaunų gyvulių gleivėta, minkštimas nėra stipraus kvapo, alyvinės rausvos spalvos, storas. Ant kojos nusileidžia plačios lėkštės, jaunų gyvūnų rausvai violetinės spalvos, o suaugus nešvariai rudos net juodos. Koja lenkta, 4-9 centimetrų ilgio, 1-1,5 centimetro skersmens, savo spalva dažniausiai atitinka išorinio kepurėlės paviršiaus toną.

mokhovik

Kepurėlė pusrutulio formos, paviršius rudas, aksominis, ant jo yra įtrūkimų, skersmuo ne didesnis kaip 9-10 centimetrų, brandžiuose grybuose kepurė virsta pagalvėlės forma. Koja plona (2 centimetrai) ir ilga (5-12 centimetrų), prie pagrindo nusmailėjusi, kartais šiek tiek išlenkta. Minkštimo spalva yra raudona arba geltona, išskirtinis bruožas yra mėlyno atspalvio įgijimas ant pjūvio.

Medaus grybai

Jaunystėje kepurėlė būna pusrutulio formos, vėliau tampa skėčio formos arba beveik plokščia, jos apimtis svyruoja tarp 2-9 centimetrų, dažniausiai paviršius pasidengia smulkiais žvyneliais, tačiau sunokęs grybelis jų atsikrato. Dangtelio spalva yra šviesiai geltona, kreminė arba rausva, bet centras visada tamsesnis nei likęs paviršius. Grybai turi labai ilgą koją, ji gali užaugti nuo 2 iki 17 centimetrų, o storis ne didesnis kaip 3 centimetrai. Šios rūšies valgomuosius grybus mėgsta grybautojai Kryme.

voratinklis

Kepurėliški vaisiakūniai, užaugdami iki įvairaus dydžio, sukuria aplink save bendrą voratinklio dangą. Jaunų gyvūnų kepurė dažnai būna kūgio arba pusrutulio formos, o subrendus ji tampa išgaubta, dažniausiai su ryškiu gumburu viduryje. Oda yra oranžinės, geltonos, rudos, rudos, violetinės arba tamsiai raudonos spalvos. Koto forma cilindro, bet gali būti ir kuokšto formos, dažniausiai jo atspalvis atitinka išorinės kepurėlės dalies spalvą, mėsingas minkštimas geltonas, baltas, alyvuogių žalias, ochra arba violetinis, linkęs keisti spalvą ant pjūvis.

Voratinklio violetinė

Kepurėlės tarpatramis neviršija 9 centimetrų, pradžioje jo forma yra apvali varpelio formos, nokstanti, išgaubta su buku vidutinio dydžio gumbu, o vėliau visiškai nusvirusi, dažnai su plačiu gumburu viduryje. Paviršius lygus ir blizgus, jo spalva iš pradžių balkšvai alyvinė arba alyvinė-sidabrinė, o su amžiumi vis labiau ryškėja gelsvai rudas ar ochros viduriukas. Plokštelės siauros, vidutinio dažnumo, išaugusios su dantuku, jaunų gyvūnų melsvai pilkos, vėliau įgauna ochros pilką arba rudai rudą atspalvį. Voratinklio dangalas tankus alyvinis-sidabrinis, vėliau rausvas. Klubo formos kojos aukštis siekia 5-9 centimetrus, storis dažniausiai ne didesnis kaip 2 centimetrai, minkštimas minkštas ir storas, kojoje vandeningas.

Petsitsa

Grybas gana įdomus, kaip toks neturi nei kepurės, nei kojelės, susideda iš bekočio vaisiaus kūno, kuris jauname augime būna burbulo formos, o subrendęs labiau primena lėkštę, kurios kraštai. yra suvynioti. Tokios lėkštės skersmuo siekia 8-10 centimetrų, grybo paviršius lygus, nudažytas įvairiais rudos spalvos atspalviais, šlapiu oru blizga. Vaisiakūnio minkštimas gana trapus ir plonas.

Plutey

Grybas turi kepurėlės formos vaisiakūnį, kurio dydis gali būti visiškai įvairus. Kepurė yra varpelio formos arba išlenkta, dažniausiai viduryje su mažu gumbu, kepurėlių apimtis svyruoja tarp 2-20 centimetrų. Paviršius sausas, kartais pluoštinis, lygus ir net žvynuotas, jo spalva svyruoja nuo baltos iki juodos, dažniausiai rusvai ruda. Mėsingas minkštimas geltonas, baltas arba pilkšvas, spalva nesikeičia. Cilindrinis stiebas šiek tiek platėja arčiau pagrindo, lamelinis himenoforas yra baltas arba rausvas, bet laikui bėgant tampa rudas.

Plyutey liūto geltonumo

Kepurėlės dydis 2-5 centimetrai, augimo pradžioje varpelio formos, vėliau įgauna plokščiai išgaubtą, išgaubtą ar palinkusią formą, odelė blanki aksominė, liečiant lygi, spalva yra medaus geltonumo arba rusvos spalvos. Plokštelės iš pradžių yra plačios geltonos, o senuose grybuose tampa rausvos. Stiebo ilgis apie 4-6 centimetrai, gana plonas, tik 0,4-0,7 centimetro, forma cilindro formos, gali būti lygus arba šiek tiek išlenktas, pluoštinis, dažnai yra mazgelio pagrindas, stiebas geltonos spalvos. -ruda, arčiau pagrindo visada šiek tiek tamsesnė . Minkštimas, tankios struktūros, malonaus kvapo.

Plyutey elnias

Kepurėlės dažniausiai mažos, jų skersmuo – nuo ​​5 iki 15 centimetrų, jaunų gyvūnų išgaubtos, vėliau įgauna plokštesnę formą, o centre – gumburėlį, oda lygi, rusva arba pilkai ruda. Dažnai yra plačios plokštės, jų spalva yra rausva arba balta. Koja plona ir ilga, minkštimas mėsingas, baltas, malonaus kvapo, šiek tiek primena ridikėlių kvapą.

Juodasis baravykas baravykas

Grybuko kepurėlės apimtis 5-10 centimetrų, bet gali užaugti iki 20 centimetrų, iš pradžių būna pusrutulio formos, vėliau išgaubtos pagalvėlės formos, odelė lygi nuo kepurėlės neatsiskiria, ji drėgnu oru padengtas nedideliu gleivių sluoksniu, nudažytas rudai juodu atspalviu. Laisvąjį himenoforą lengva atskirti nuo kepurėlės, jis yra baltas, su amžiumi tampa pilkai rudas. Koja tanki, 5-13 centimetrų aukščio, storis neviršija 6 centimetrų, dažniausiai ties pagrindu išsiplėtusi, paviršius padengtas smulkiais žvyneliais.

Paprastasis baravykas

Skrybėlė pusrutulio formos, išgaubta arba pagalvės formos, dydis nuo 6 iki 15 centimetrų. Išorinės dalies atspalvis pilkai rudas arba rudas, paviršius šilkinis, dažniausiai šiek tiek kabantis virš kepurėlės krašto. Himenoforas šviesus, su amžiumi papilkėja, jauniklių kojelė kuolo formos, apačioje sustorėjusi, jos aukštis gali siekti 10-20 centimetrų, bet plonas, tik 1-3 centimetrai, viršum padengtas tamsių atspalvių žvynais. viso paviršiaus. Minkštimas beveik baltas, stiebo struktūra tanki, kepurėlėje laisva. Tai viena iš daugelio valgomųjų grybų rūšių, aptinkamų net Sibire.

Baravykai įvairiaspalviai

Grybų kepurėlė nudažyta pilkai balta spalva, išskirtinis bruožas – netolygi spalva, jo apimtis siekia 7-11 centimetrų, forma gali skirtis nuo uždaro pusrutulio iki šiek tiek išgaubtos ir pagalvėlės formos. Sporinis sluoksnis jauname augime šviesiai pilkas, senų grybų pilkai rudas, vamzdeliai smulkiai porėti. Koja cilindro formos, aukšta nuo 10 iki 15 centimetrų, skersmuo 2-3 centimetrai, arčiau pagrindo sustorėja, dažniausiai tankiai padengta tamsiais žvynais.

rožinis baravykas

Kepurė nevienodos spalvos, yra maža rudai geltona, bet yra ir šviesesnių dėmių. Iš pradžių vamzdinis sluoksnis yra baltas, bręsta, įgauna purvai pilką spalvą. Minkštimas yra tankios struktūros, jos spalva yra balta, tačiau pjūvyje pasidaro rausva, o vėliau tamsėja. Grybuko stiebas trumpas, paviršius nudažytas baltai, bet padengtas tamsiais žvyneliais, šiek tiek išlenktas, arčiau pagrindo sustorėja.

Įkeliama

Grybas yra didelis, yra egzempliorių, kurių kepurėlės skersmuo 30 centimetrų, jo forma plokščiai išgaubta, centre yra skylė, kraštai įgaubti, jaunų gyvūnų paviršius nudažytas šviesiomis spalvomis ir su amžiumi tamsėja. Plokštelės siauros ir gana plonos, dažniausiai baltos, bet yra ir melsvai žalių. Grybų stiebas galingas, dažniausiai tonas su išoriniu kepurėlės paviršiumi, prie pagrindo platesnis.

Pienžolė (Spurge)

Kepurė vidutinio dydžio (10-15 centimetrų) yra rusvai oranžinės spalvos, dažnai paviršius padengtas įtrūkimais, forma yra plokščiai išgaubta, tada tampa piltuvo formos. tankus minkštimas turi kreminį geltoną atspalvį, pertrūkus išskiria pieno sultis. Plokštelės nusileidžia ant kojos, prilipusios, kreminės geltonos spalvos, bet paspaudus iškart patamsėja. Koto forma cilindro formos, apie 10 centimetrų aukščio, 2 centimetrų storio, spalva dažniausiai atitinka kepurės toną.

Baravykas baravykas

Kepurė su amžiumi keičiasi, iš pradžių pusrutulio formos, tvirtai priglunda prie koto, vėliau įgauna išgaubtą pagalvės formą, lengvai atsiskiria nuo kotelio, dažniausiai neviršija 16 centimetrų skersmens. Paviršius aksominis, raudonai rudos spalvos, dantytas himenoforas lengvai atsiskiria nuo minkštimo, jo spalva balta arba kremiškai pilka, paspaudus parausta. Kojos ilgis svyruoja nuo 6 iki 15 centimetrų, storis gali siekti 5 centimetrus, ji yra cilindro formos, tvirta, gali pakankamai giliai įsmigti į žemę. Minkštimas tankus, nudažytas baltai, tačiau pjūvyje iškart įgauna mėlyną spalvą.

Raudonasis baravykas (Krasnogolovik)

Skrybėlė išsiskiria ryškiai raudonai oranžine spalva, jos tarpatramis siekia 4-16 centimetrų, jauname amžiuje sferiška, vėliau įgauna atviresnę formą, paviršius aksominis, išsikišęs išilgai kraštų. Minkštimas tankios struktūros, spalva balta, pertrūkus pajuoduoja. Sporingas sluoksnis nelygus, storas, jauname augime baltas, senuose grybuose rudai pilkas. Masyvus stiebas apie 5 centimetrų storio, prie pagrindo sustorėja, visas stiebo paviršius padengtas pluoštinėmis išilginėmis žvynais.

Polevik anksti

Jaunų egzempliorių kepurėlė yra 3-7 centimetrų skersmens, ji pusrutulio formos, tačiau sunokusi linkusi atsiskleisti į kniūbsčią formą, oda neaiškiai geltona, gali išblukti ir tapti balkšva. Plačios plokštelės, išaugintos su dantimi, jaunų gyvūnų yra šviesios, tada įgauna purviną rudą atspalvį. 5-7 centimetrų ilgio koja dažniausiai identiškos spalvos su kepure, tačiau ties pagrindu ji kiek tamsesnė, viršuje gali likti žiedo likučių. Minkštimas malonaus kvapo, kepurėlė balta, stiebas rudas.

pusiau baltas grybas

Kepurė vidutinio dydžio nuo 5 iki 15 centimetrų, kartais užauga iki 20 centimetrų, forma bręsdama transformuojasi iš išgaubtos į beveik plokščią, išorinė dalis lygi, nudažyta šviesiai ruda spalva. Minkštimas gelsvas, tankus, nekeičia spalvos pjūvyje, turi ryškų jodo kvapą. Stiebo ilgis 5-13 centimetrų, skersmuo apie 6 centimetrai, stiebo oda šiurkšti, prie pagrindo šiek tiek pūkuota. Sporinis sluoksnis yra geltonas arba alyvuogių geltonumo, poros yra mažos ir suapvalintos.

lenkiškas grybas

Kepurėlės tarpatramis apie 5-13 centimetrų, bet kartais pasitaiko ir apie 20 centimetrų egzempliorių, augimo pradžioje pusrutulio formos, vėliau labiau išgaubta, senatvėje įgauna plokščią formą. Paviršius rudai raudonas, alyvuogių rudas, beveik šokoladinis arba rudai rudas, lygus, aksominis ir sausas. Vamzdinis sluoksnis prikibęs, poros plačios arba mažos, geltonos spalvos, bet paspaudus pamėlynuoja. Koja masyvi, siekia 4-12 centimetrų ilgio ir 1-4 centimetrų storio, forma dažniausiai cilindriška arba išsipūtusi, paviršius lygus ir pluoštinis. Minkštimas turi ryškų grybų kvapą, jaunas būna tvirtas, su amžiumi tampa minkštesnis.

Plūduriuoti balta

Kepurėlė jaunystėje vidutinio dydžio kiaušiniška, atsidaro senatvėje, tačiau dažniausiai centre yra gumburėlis, odelė balta, kepurėlės kraštai briaunoti. Plokštės dažnos, nemokamos ir nudažytos baltai. Kojos storis 2 centimetrai, ilgis ne daugiau 10 centimetrų, visas paviršius padengtas baltomis apnašomis, koja storėja prie pagrindo. Minkštimas baltas, neturi stipraus kvapo ar skonio.

Porchovka

Grybelio vaisiakūnis kiaušiniškas arba rutuliškas, 3-6 centimetrų skersmens, minkštimas baltas, malonaus kvapo, kojos nėra. Grybą galite naudoti tik jauname amžiuje, kai išorinis paviršius vis dar yra baltas, jam pajuodus, pradeda mėtytis sporos.

Imbieras

Stora, mėsinga kepurėlė yra 4-13 centimetrų skersmens, jaunystėje plokščia, vėliau tampa piltuvėlio formos su į vidų riestais kraštais, paviršius šiek tiek padengtas gleivėmis, nudažytas raudonu arba balkšvai oranžiniu atspalviu, tačiau yra tamsių koncentrinių. apskritimai. Plokštelės dantytos, prilipusios, siauros, jų spalva geltonai oranžinė. Minkštimas yra trapus, pjūvyje parausta, o paskui pažaliuoja, išskiria pieno sultis. Cilindrinis kotelis dažniausiai dažomas identiškai kepurei, jo aukštis – apie 4-6 centimetrai, skersmuo – 2 centimetrai. Šiuos valgomuosius grybus dažnai renka grybų rinkėjai Stavropolio teritorijoje.

Sparassis garbanotas

Vaisiakūnis – garbanotų, mėsingų skiltelių sankaupa, apskritai atrodo kaip vešlus sferinis krūmas, skiltys raukšlėtos arba lygios, jų kraštas banguotas arba išskeltas. Vaisiakūnio skersmuo svyruoja tarp 5-35 centimetrų, jo aukštis – 15-20 centimetrų, gali sverti 6-8 kilogramus. Į šaknį panaši kojelė yra stora ir pritvirtinta vaisiakūnio viduryje. Sporų turintis sluoksnis yra ant skilčių (vienoje pusėje), jis yra pilkos arba kreminės baltos spalvos. Minkštimas trapus, bet mėsingas, jo kvapas visai kitoks nei grybo.

Russula

Jaunų gyvūnų kepurėlė dažniausiai būna varpelio formos, sferinė arba pusrutulio formos, vėliau iš plokščios virsta iškritusia arba piltuvėlio pavidalo su tiesiais arba riestais kraštais. Paviršius įvairių spalvų, matinis arba blizgus, sausas, bet kartais šlapias, lengvai atsiskiriantis nuo minkštimo. Prilipusios plokštės įpjovos, laisvos arba besileidžiančios. Koja yra net cilindro formos, tuščiavidurė viduje, minkštimas trapus, tankus, nudažytas baltai, bet linkęs keisti spalvą su amžiumi ar pjūvyje. Skaniausia ir labiausiai paplitusi valgomųjų grybų rūšis Belgorodo regione.

Cezario grybas

Kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 7 iki 21 centimetro, iš pradžių pusrutulio arba kiaušinio formos, vėliau išgaubta, nukritusi, oda būna ugniai raudonos arba oranžinės spalvos, plika, briaunuotu kraštu. Plokštelės dažnos, laisvos, geltonai oranžinės spalvos. Stiprios kojos ilgis siekia 6–18 centimetrų, o storis neviršija 3 centimetrų, ji yra cilindro formos, nudažyta auksiniu arba šviesiai geltonu atspalviu. Minkštimas tvirtas, geltonai oranžinis arba baltas.

Svarstyklės auksinės

Grybas auga didelėmis grupėmis, dažniausiai ant medžių arba šalia jų. Kepurės ilgis nuo 5 iki 20 centimetrų, plataus varpelio formos Pradinis etapas augimas vėliau plokščias suapvalintas, išorinės dalies atspalvis nešvariai auksinis arba rūdžių geltonas, visame paviršiuje yra raudonų žvynelių. Plokštelės priaugusios prie stiebo, plačios, šviesiai geltonos spalvos. Kojos aukštis 8-10 centimetrų, storis 1-2 centimetrai, paviršiaus spalva gelsvai ruda, oda padengta žvyneliais.

Pievagrybiai

Vaisiakūnio dydis gali siekti 5-25 centimetrus, masyvi kepurėlė tankios struktūros, jaunų gyvūnų apvali, nokstanti, įgauna plokštesnę formą, oda lygi, retai padengta žvynais, spalva balta, ruda ir ruda. Plokštelės išsidėsto laisvai, yra baltos spalvos, bręsdamos keičia spalvą į rausvą, o paskui beveik juodą. Koja lygi, centrinė, viduje tuščiavidurė, yra žiedelis. Minkštimas balkšvas, ore linkęs pagelsti arba raudonuoti.