Geriausi džiovintų vaisių kompoto receptai su nuotraukomis. Kaip tinkamai ir kiek išvirti skanų džiovintų vaisių kompotą po virimo suaugusiam, vaikui, kūdikiui, nėščiajam, maitinančiam krūtimi

Džiovintų vaisių kompotas – puikus vitaminų šaltinis šaltą žiemą! Kaip virti džiovintų vaisių kompotą? Tiesą sakant, yra daug įvairių šio nuostabaus gėrimo receptų.

Džiovintus vaisius kompotui gaminti galima rinktis pagal savo skonį ir nuožiūrą. Tačiau yra populiariausių, kurie naudojami daugumoje receptų.

Dažniausiai naudojamas:

• džiovinti abrikosai;
• džiovintos slyvos;
• kriaušė;
• Vynuogė;
• obuoliai;
• papildomų uogų.

Džiovintų vaisių kompoto privalumai

Džiovintų vaisių kompoto naudą lemia didelis vitaminų ir mineralų kiekis produktuose. Taigi, atidžiau pažvelkime į kiekvieno ingrediento sudėtį:

1. džiovinti abrikosai, kuriuose daug karotino ir vitamino A. Džiovinti abrikosai yra 20 % vandens, 40 % cukraus. Yra džiovintų abrikosų veislių. Pavyzdžiui, džiovinti abrikosai yra abrikosai be kauliukų; abrikosas - su kaulais; kaisa yra visas vaisius be kauliuko viduje. Šios rūšies džiovinti vaisiai naudingi žmonėms, sergantiems širdies ligomis. Džiovinti abrikosai padeda papildyti kalio trūkumą, o kaisa neleidžia ankstyvam aterosklerozės vystymuisi.
2. Razinos. Džiovintos vynuogės yra mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų delikatesas. Jame yra vitaminų P, B, C. Razinose yra daug organinių rūgščių ir druskų. Yra tokių razinų veislių: su sėklomis ir be sėklų. Paskutinis tipas, pagamintas iš sultonų veislės, yra ypač populiarus. Razinos stiprina imuninę sistemą, skatina viršutinių kvėpavimo takų gydymą, taip pat stiprina nervų sistemą.
3. Slyvos.Šis džiovintas vaisius – tikras B grupės vitaminų sandėlis, rekomenduojamas sergantiesiems inkstų uždegimu, virškinamojo trakto sutrikimais, šerdimis. Slyvų nuoviras padeda viduriuojant ir sergant gastritu. Šis minkštas nuoviras apgaubia skrandžio sieneles, o vaisiuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos naikina patogeninę florą.
4. Obuoliai. Be šio vaisiaus neapsieina nei vienas kompotas. Tai nenuostabu, nes obuolys yra vienintelis vaisius, kuriame yra beveik visas žinomų vitaminų ir mineralų spektras. Obuoliuose yra: A, A, C, P grupių vitaminai; kalcio, geležies, magnio, cinko. Vaikams ir paaugliams obuolius valgyti tiesiog būtina. Su džiovinimu virti kompotai gali kompensuoti ankstyvą pavasarį atsiradusį vitaminų trūkumą, gydyti skrandžio, odos, širdies ligas. Džiovinti dažniausiai naudojami tokių veislių kaip Antonovka ir Titovka vaisiai.
5. Kriaušės.Šiuose saldžiuose vaisiuose, kuriuose yra 35% sacharozės, gausu skaidulų. O tai reiškia, kas turi problemų su virškinimo traktu, tiesiog būtina gerti kompotus iš džiovintų kriaušių. Taip pat šiuose vaisiuose yra antioksidantų, kurie sėkmingai šalina iš organizmo kenksmingus toksinus ir toksinus.

Džiovintų vaisių kompoto kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 50 kcal. Taip yra, jei gėrimas yra be cukraus. Be to, 100 gramų yra 14 gramų angliavandenių ir 1 gramas baltymų. Taigi, merginos, kurios stebi savo figūrą, gali saugiai gerti šį gėrimą. Juk jis niekaip nepridės papildomų kilogramų, o nauda iš to didžiulė!

Prieš pradedant virti, vaisius reikia pamirkyti šiltame virintame vandenyje, kad jie sugertų drėgmę. Po pusantros valandos, kai džiovinti vaisiai išbrinks, juos reikia dėti į didelį puodą su užpiltu vandeniu ir įberti cukraus.

Kiek virti džiovintų vaisių kompotą? Pirmiausia reikia užvirinti vandenį su vaisiais, o tada palikti šį nuovirą po uždarytu dangčiu bent 1 val. Kompotas turi būti gerai užpiltas, taip pat pamaitintas vitaminais. Po to skanų gėrimą galite supilti į puodelius ir gerti su malonumu.

Šį gėrimą galima duoti net mažiems vaikams iki 1 metų. Bet tuo pačiu metu į sultinį nededama cukraus. Vaikui pakaks saldžiuose vaisiuose esančios cukraus dozės.

Kaip virti džiovintų vaisių kompotą

Jų yra daug daugiausia skirtingi receptai džiovintų vaisių kompoto ruošimas. Džiaugiamės galėdami jums pasiūlyti populiariausius iš jų. Gėrimas, paruoštas pagal šiuos receptus, bus skanus ir maistingas.

Klasikinis džiovintų vaisių kompoto receptas

Reikalingi ingredientai:

• džiovinti abrikosai - 60 gramų;
• kriaušės - 40 gramų;
• obuoliai - 1 stiklas;
• džiovintos slyvos - pusė stiklinės;
• citrina - pusė citrusinių vaisių;
• cukrus - 2 šaukštai.

Kaip suvirinti:

1. Nuplaukite ingredientus.
2. Mirkykite vaisius šiltame 25 °C vandenyje 20 minučių. Obuolius reikia mirkyti atskirame dubenyje.
3. Uždėkite 3 litrų puodą ant dujų, įpilkite vandens, kad jis nepasiektų viršaus per 2 pirštus. Užvirinkite skystį.
4. Iš pradžių džiovintus obuolius suberkite į verdantį vandenį, tada virkite ant mažos ugnies 15 minučių.
5. Likusius džiovintus vaisius suberkite į obuolių sultinį, virkite dar pusvalandį ant silpnos ugnies.
6. Įpilkite cukraus. Jei vanduo šiek tiek užvirė, įpilkite filtruoto vandens ir vėl užvirinkite visą keptuvę.
7. Išjunkite sultinį, leiskite jam užvirti bent 1-1,5 valandos.
8. Po to nuimkite dangtį ir padėkite keptuvę vėsioje vietoje (balkone ar verandoje), kol ji visiškai atvės.

Receptas su imbieru

Reikalingi ingredientai:

• džiovinti obuoliai - 1 puodelis;
• džiovintos kriaušės - 1 puodelis;
• abrikosai - 300 gramų;
• oranžinė - 1 vnt.;
• imbieras - 2 cm ilgio šaknis;
• cinamonas - 2 lazdelės;
• gvazdikėliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• kvapieji pipirai - 10 žirnių;
• vanduo - 2 litrai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Kaip suvirinti:

1. Imbiero šaknį nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Apelsiną nuplaukite, specialiu įrankiu išspauskite iš jo sultis.
3. Paimkite vidutinį puodą, įdėkite imbiero gabalėlius, gvazdikėlius, pipirus, taip pat suberkite apelsino žievelę.
4. Supilkite ingredientus vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai tik užvirs, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
5. Suberkite likusius džiovintus vaisius, cukrų ir vėl užvirinkite.
6. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu, leiskite užvirti 3-4 valandas.
7. Supilkite kompotą į ąsotį, tada padėkite į vėsią vietą. Imbiero gėrimą reikia gerti vėsų, kad suteiktų gaivų ir tonizuojantį poveikį.

Šis gėrimas labai naudingas pacientams, sergantiems hipertenzija, šerdies ir antsvorio turintiems žmonėms.

Juk ne paslaptis, kad imbieras yra natūralus visų organizme vykstančių biocheminių procesų katalizatorius. Ši stebuklinga šaknis greitai skaido riebalus, pašalina visus kenksmingus toksinus ir toksinus. Imbieras pagreitina virškinimo procesą, taip pat apsaugo nuo riebalinio audinio nusėdimo.

Erškėtuogių nuoviro receptas

Reikalingi ingredientai:

• džiovintos erškėtuogės - 0,5 kg;
• cinamonas - 3 lazdelės;
• citrina - 1 citrusinis vaisius;
• cukrus - 0,8 kg.

Kaip suvirinti:

1. Džiovintas uogas per naktį pamirkykite šiltame vandenyje.
2. Užpilą perkoškite per kiaurasamtį į atskirą indą, o uogas suberkite į puodą.
3. Nusiųskite ten ir cinamono.
4. Įpilkite cukraus, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies.
5. Iš citrinos išspauskite sultis.
6. Kai tik vanduo užvirs, į sultinį supilkite citrinos žievelę, taip pat vandenį, nuvarvintą išmirkius uogas.
7. Vaisių gėrimą virkite 10 minučių, tada išjunkite ugnį.
8. Palikite keptuvę su uždarytu dangčiu mažiausiai 1 valandai ant viryklės, kad kompotas užsitrauktų, o tada vėsioje vietoje.

Erškėtuogių kompotas yra panacėja hipertenzija sergantiems pacientams, taip pat žmonėms, kurių hemoglobino kiekis žemas.

Juk uogose esantis vitamino C kiekis prilygsta tik citrinai ir egzotiniam kiviui. Erškėtuogių nuoviras ne tik skatina kraujo susidarymą, bet ir gerai gydo virusines ligas, ūmias kvėpavimo takų infekcijas, peršalimą. Vaikams leidžiama gerti šį gėrimą, tačiau tik pasikonsultavus su gydytoju.

Džiovintų vaisių kompotas lėtoje viryklėje

Šiuolaikinė buitinė technika priartėjo prie šiuolaikinių piliečių gyvenimo. Žmonės nebeįsivaizduoja savęs be civilizacijos privalumų. Tai nenuostabu, nes lėtoje viryklėje galite gaminti bet kokį patiekalą, kuris bus ne tik dietinis, bet ir sveikas. Juk hermetiškame dubenyje viskas laikosi naudingų vitaminų ir mineralai.

Taip pat lėtoje viryklėje galite pasigaminti skanų kompotą. Toks gėrimas bus panašus į uzvarą, kurį mūsų močiutės virė orkaitėse. Uzvaras nuo įprasto kompoto skiriasi sodrumu ir koncentruotu skoniu.

Reikalingi ingredientai:

• džiovinti vaisiai - 2 puodeliai;
• cukrus - 4 šaukštai;
• vanduo - 2 litrai.

Kaip virti lėtoje viryklėje:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius kiaurasamtyje, sudėkite į dubenį.
2. Į mišinį įpilkite cukraus. Reikėtų pažymėti, kad šis ingredientas yra neprivalomas kompotui. Juk ir pačiuose džiovintuose vaisiuose yra didelis skaičius sacharozės. Todėl natūralaus saldžiarūgščio skonio mėgėjai negali dėti cukraus.
3. Užpildykite dubenį vandeniu, uždarykite dangtį.
4. Nustatykite režimą „Gesinimas“, o laikmatį - 50 minučių.
5. Pasibaigus gaminimo laikui, nustatykite režimą „Šildymas“ 1,5 val. Tai būtina, kad uzvaras gerai įsigertų ir suteiktų skysčiui visas naudingas medžiagas. Pasirinkti režimai neleis vitaminams subyrėti.
6. Supilkite kompotą į ąsotį ir leiskite atvėsti. kambario temperatūra 3-4 valandas.
7. Įdėkite gėrimą į šaldytuvą, o po valandos galėsite gerti.

Kepimas kompotui: keksiukas ir sausainiai

Džiovintų vaisių kompotas – toks nuostabus dalykas, tinkantis beveik prie visų produktų. Tačiau maloniausias šio gėrimo priedas yra visokie gardūs skanėstai iš tešlos!

varškės pyrago receptas

Reikalingi ingredientai:

• miltai - 1 puodelis;
• varškės sūris - 160 gramų;
• cukrus - 1 puodelis;
• sviestas - 50 gramų;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• soda - pusė arbatinio šaukštelio;
• kepimo milteliai - pusė arbatinio šaukštelio.

Kaip gaminti:

1. Paruoškite produktus. Sviestą reikia suminkštinti vandens vonelėje, o kiaušinius ir varškę iš anksto ištraukti iš šaldytuvo, kad jie būtų kambario temperatūros.
2. Mikseriu išplakti sviestą ir pusę cukraus. Plakite mažiausiai 10 minučių, kol susidarys vienalytė struktūra.
3. Varškę sumalkite, kad neliktų gumuliukų. Į sviesto masę suberkite sūrį ir vėl plakite mikseriu.
4. Kiaušinius išplakti su likusiu cukrumi iki vientisos masės.
5. Į pagrindinę tešlą supilkite kiaušinių mišinį, tada vėl viską gerai išmaišykite.
6. Į tešlą suberkite soda, kepimo miltelius ir miltus.
7. Visą masę plakite blenderiu 1 minutę. Neplakite tešlos ilgai. Idealiu atveju turėtumėte gauti vientisą, riebią, oro masę.
8. Paimkite aukštą formą ir išklokite ją kepimo popieriumi. Forma turi būti maždaug 25-30 cm skersmens.Jei deko yra žemomis kraštinėmis, tada jas galima „pastatyti“! naudojant tą patį kepimo popierių.
9. Užpildykite formą tešla., Tolygiai išlyginkite masę specialia mentele.
10. Pyragą kepkite 160°C orkaitėje 40-50 minučių.
11. Auksinė pluta parodys pasiruošimą kepti. Tačiau tai ne visada yra gatavo produkto ženklas. Norint gauti patikimos informacijos, pudingą reikia perverti degtuku. Jei degtukas išeina sausas, tada pyragas yra paruoštas!
12. Padėkite gatavą tešlą ant lėkštės, leiskite šiek tiek atvėsti, tada gausiai pabarstykite cukraus pudra.

Minkymo metu į tešlą galima dėti razinų. Taigi, prie nuostabaus džiovintų vaisių kompoto turime nuostabų keksiuką!

Trapios tešlos šokoladiniai sausainiai

Reikalingi ingredientai:

• kvietiniai miltai - 200 gramų;
• cukrus - 50 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• kakavos milteliai - 50 gramų;
• tamsus šokoladas - 1 plytelė.

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Per tą laiką pradėkite gaminti tešlą kepimui.
2. Pirmiausia vandens vonelėje ištirpinkite sviestą, o tada trintuvu sutrinkite skystą masę su cukrumi.
3. Į šį mišinį įpilkite kakavos miltelių, taip pat šiek tiek miltų.
4. Iš pradžių trintuvu išplakite masę iki vientisos masės. Tešlai tirštėjant, suberkite miltus ir minkykite jau rankomis.
5. Iš paruoštos tešlos suformuokite 16 abrikoso dydžio rutuliukų.
6. Paimkite deco, išklokite pergamentu.
7. Sudėkite rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kiekvieną elementą ant viršaus užspauskite šakute. Taigi kiekvienas sausainis turės unikalų raštą.
8. Padėkite skanėstą kepti 15 minučių.
9. Paimkite šokolado plytelę, ištirpinkite vandens vonelėje.
10. Išimkite gatavus sausainius iš orkaitės, kiekvieną rutuliuką užpilkite ištirpintu šokoladu.
11. Leiskite pyragui atvėsti, o tada galėsite valgyti su kompotu!

Šis receptas yra labai paprastas ir užtrunka mažiausiai laiko - ne daugiau kaip 30 minučių kartu su kepimu. Tokie sausainiai gali tapti išsigelbėjimu netikėtam svečių apsilankymui. O jei tokiam skanėstui ruošiate džiovintų vaisių kompotą, tai svečiai tiesiog neateina išeiti!

Džiovintų vaisių gėrimas – puiki dienos pradžia, maloni pietų pertrauka ir saldus gurkšnis prieš miegą! Šis gėrimas tonizuoja karštyje, šildo žiemą, o svarbiausia - suteikia kūnui jėgų, energijos ir dalelę geros nuotaikos!

Kaip pridėti receptą

Pasidalinti savo receptais „Valio kulinarijos klube“ taip pat paprasta, kaip užpildyti trumpą formą. Prieš pildydami perskaitykite paprastos taisyklės receptų formulavimas.

Recepto pavadinimas

Jūsų recepto pavadinimas turi būti unikalus. Svetainės paieškoje iš anksto patikrinkite, ar jūsų vardas jau buvo panaudotas. Jei radote 100% panašumą, parodykite savo vaizduotę ir pakeiskite savo vardą. Pavyzdžiui, vietoj pavadinimo „barščiai“ parašykite „rusiški barščiai“ arba „barščiai su grybais“. Sutelkite dėmesį į savo pavadinimą į patiekalo tipą ir jo sudedamąsias dalis. Pavadinimas turi būti aiškus ir kuo trumpesnis.

Trumpas pranešimas

Šiame stulpelyje galite pasakyti kitiems vartotojams, kodėl skelbiate būtent šį receptą arba kuo jis ypatingas/išskirtinis.

Maisto gaminimo metas

Įveskite visą patiekalo gaminimo laiką (išskyrus laukimo laiką).

Dėl konkurso

Jei šiuo metu rengiame receptų konkursą ir norite, kad jūsų receptas būtų įtrauktas, pažymėkite langelį. Ingridientai

Jei receptuose naudojate Valio produktus, nurodykite kokius ir kokia proporcija. Mūsų katalogas padės greitai rasti tinkamą ingredientą. Į laukelį įveskite pirmąsias prekės raides ir išskleidžiamajame sąraše pasirinkite reikiamą. Jei naudojote ne pieno produktus, ieškokite alternatyvų Valio produktų linijoje ir jas surašykite.

Kiti ingridientai

Šiame lauke eilės tvarka įveskite visus likusius ingredientus iš recepto, nuo svarbiausio produkto iki antrinio. Į laukelį įveskite pirmąsias prekės raides ir išskleidžiamajame sąraše pasirinkite reikiamą. Būtinai įtraukite reikiamą dozę. Nenusiminkite, jei nerandate tinkamo gaminio mūsų kulinariniame kataloge. Galite „įtraukti savo prekę“ į mūsų katalogą paspaudę atitinkamą nuorodą. Iš anksto įsitikinkite, kad reikiamo produkto nėra. Pagalvokite apie pavadinimų skirtumus, pvz., „pomidoras“ ir „pomidoras“.

Kaip gaminti

Šis laukas skirtas pačiam receptui. Pabandykite aprašyti receptą žingsnis po žingsnio, kiekvieną žingsnį atskirdami klavišu „Enter“. Mūsų kulinarijos klubas sveikina tekstų unikalumą. Receptai, nukopijuoti iš kitų šaltinių, nebus moderuojami. Kada kreiptis?

Kad vartotojai apie jus sužinotų šiek tiek daugiau, užpildykite trumpą anketą apie save, jei jos dar nepildėte.

Prieš publikuodami receptą, naudokite mygtuką „Peržiūra“, kad įsitikintumėte, jog visi laukai užpildyti ir nėra klaidų.

Kulinarijos klubas „Valio“ pasilieka teisę moderuoti receptus prieš įkeldamas juos į svetainę. Užpildydami formą sutinkate, kad jūsų receptas būtų peržiūrėtas moderatoriaus ir tik patikrinus, ar jis atitinka pildymo taisykles, bus rodomas svetainėje. Moderatorius taip pat turi teisę pataisyti receptus, jei jie parašyti su gramatinėmis ar stilistinėmis klaidomis, taip pat jei reikalingas bet koks semantinis teksto ar vaizdų taisymas. Receptai, nukopijuoti iš kitų svetainių, nekontroliuojami.

Ačiū už receptą!

Skanus tonizuojantis gėrimas, turintis daug naudingų savybių ir vitaminų, yra džiovintų vaisių kompotas. Kaip išvirti kvapnų gėrimą, kad būtų išsaugoti vitaminai ir maistinės medžiagos? Patyrusios šeimininkės siūlo paprastus, patikrintus receptus, dalijasi kompoto gaminimo iš džiovintų obuolių, vyšnių, kriaušių, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, razinų paslaptimis.

Nuovirą galima naudoti nuo daugelio ligų, imunitetui stiprinti, avitaminozei. Kvapus gėrimas naudingas vaikams ir besilaukiančioms mamoms. Svarbu žinoti, kada geriau atsisakyti džiovintų vaisių kompoto, kad būtų išvengta nepageidaujamų reakcijų. Straipsnyje pateikiami receptai ir Įdomūs faktai apie populiarų gėrimą.

Žingsnis po žingsnio virimo receptai

Kaip pasigaminti džiovintų vaisių kompotą? Veiksmai:

• džiovintus vaisius užpilkite šiltu vandeniu, palaukite 5 minutes;
• vaisius nuplaukite rankomis, šiek tiek sutrinkite, saujas išimkite iš vandens, kad šakelės, purvas, smėlis liktų indo apačioje;
• džiovintus vaisius sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu;
• pamirkykite vaisius dubenyje: užpilkite karštu vandeniu, kad atsikratytumėte mažai naudingo sieros dioksido. Vienas etapas trunka 10 minučių. Būtina operaciją pakartoti porą kartų, būtinai sutrinkite ir gerai nuplaukite vaisius, kad pašalintumėte konservantą;
• užvirinti vandenį, dėti kiečiausius vaisius: džiovintas kriaušes, obuolius. Kiek vėliau į keptuvę suberkite džiovintus abrikosus, razinas, džiovintas vyšnias. Kiek virti džiovintų vaisių kompotą? Virimo laikas priklauso nuo vaisių rūšies. Avietės dedamos likus 5 minutėms iki paruošimo. Kriaušių kepimo laikas - 40 minučių, obuolių ir džiovintų slyvų - pusvalandis. Džiovintus abrikosus, džiovintas vyšnias virti - 15 minučių, razinas - 10 minučių. Ugnis silpna, periodiškai reikia pašalinti putas nuo skysčio paviršiaus;
• likus ketvirčiui valandos iki virimo pabaigos, į keptuvę įpilkite cukraus, 5 minutes - citrinos rūgštį;
• išjunkite kompotą, uždenkite dangčiu, leiskite užvirti. Atvėsusį gėrimą laikykite šaldytuve;
• džiovintų vaisių kompotas geriamas šiek tiek šiltas: labai šaltas gėrimas neatskleidžia viso skonio ir aromato.

Džiovintų vaisių kompoto receptas Nr. 1:

• 100 g džiovintų abrikosų, džiovintų obuolių ir kriaušių;
• 50 g aviečių ir razinų;
• vanduo - apie 3 l;
• cukrus - pakankamai 250 g.

2 receptas:

• obuoliai, vyšnios ir kriaušės - po 100 g;
• džiovinti abrikosai ir razinos - po 50 g;
• vanduo - 3 l;
• cukrus - 250 g.

3 receptas:

• džiovinti abrikosai, rūkytos kriaušės ir razinos - 100 g kiekvieno ingrediento;
• džiovintos vyšnios ir avietės - po 50 g;
• citrinos rūgštis - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
• granuliuotas cukrus - 250 g.

Patarimas! Kai kurios šeimininkės cukrų keičia medumi. Džiovintų vaisių kompotas yra toks pat kvapnus ir sveikesnis. Medų reikėtų ragauti šiltame (ne karštame kompote), kad bičių produkte išliktų visi vitaminai.

Naudingos gėrimo savybės

Prekybos centrai ištisus metus siūlome gausų naminių ir egzotinių vaisių pasirinkimą. Jei pageidaujama, bet kuri šeimininkė net žiemą be vargo paruoš kvapnų gėrimą iš šviežių vaisių, tačiau džiovintų vaisių kompotas nepraranda populiarumo. Kalėdoms ant stalo turi būti uzvaras, o nuo peršalimo ir išsausėjimo – stiklinė sveikas gėrimas gerina būklę, palaiko organizmą, suteikia porciją maistinių medžiagų.

Džiovinti abrikosai, vyšnios, razinos, kriaušės, obuoliai, džiovintos slyvos yra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Gėrimas iš džiovintų vaisių gerina virškinimą, stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus. Svarbus punktas: daugiau vaisių – mažiau cukraus. Priežastis – saldumo perteklius neigiamai veikia kompoto savybes, trikdo darbą Vidaus organai ir medžiagų apykaitą.

Optimalus džiovintų vaisių derinys esant neigiamoms sąlygoms ir ligoms, džiovintų vaisių kompoto nauda:

• džiovinti abrikosai yra nepamainomi sergant mažakraujyste, prastu regėjimu;
• norint numesti svorio, reikia paruošti gėrimą iš kvapnių džiovintų ananasų ir obuolių;
• razinos + džiovinti abrikosai – naudingas derinys sergant širdies ligomis, dehidratacija, kalio trūkumu;
• su viduriavimu, išmatų sutrikimu gerai padeda kriaušių kompotas;
• nerimaujate dėl silpnos žarnyno motorikos, vidurių užkietėjimo? Būtina dažniau gerti gėrimą iš abrikosų ir džiovintų slyvų, pasižyminčių švelniomis vidurius laisvinančiomis savybėmis;
• kriaušių derinys su obuoliais naudingas sergant kraujo, kepenų, natūralių filtrų ligomis;
• naudingas vidutiniškai saldus džiovintų vaisių kompotas aukštos temperatūros, acetono perteklius, susijęs su karščiavimo būsena;
• su beriberi naudinga virti kompotą iš kelių komponentų: džiovintų abrikosų, vyšnių, razinų, džiovintų slyvų, obuolių.

kalorijų

Pagrindinis receptas yra 200 g džiovintų vaisių + 1 litras vandens + 150 g cukraus. Atsižvelgiant į proporcijas, 100 ml sveiko gėrimo yra apie 60 kalorijų. Viršijus cukraus normą, padidėja džiovintų vaisių kompoto kalorijų kiekis.

Kuo daugiau kompote yra razinų ir džiovintų abrikosų, tuo didesnis kalorijų lygis. Šį niuansą svarbu atsiminti kiekvienam, norinčiam sulieknėti. Obuoliai ir kriaušės turi mažiau kalorijų.

Kontraindikacijos

Nepaisant naudingų savybių uzvara, gėrimo negalima vartoti sergant ligomis:

• diabetas. Džiovinti vaisiai turi didelis kalorijų kiekis, kiti rodikliai: glikemijos (GI) ir insulino (II) indeksas viršija vidurkį, provokuoja staigų gliukozės kiekio padidėjimą. Į kompotą taip pat dedama cukraus, kurio gavimas draudžiamas esant endokrininei patologijai. Džiovintos vyšnios ir obuoliai mažiau pavojingi diabetikams, tačiau džiovintus abrikosus, razinas, džiovintas slyvas, rūkytas kriaušes reikėtų išbraukti iš dietos;
• alergija gėrimo komponentams. Kai kurie vaikai ir suaugusieji aštriai reaguoja į džiovintas slyvas, razinas, džiovintus abrikosus. Jei anksčiau buvo parodyta alerginės reakcijos ant išvardytų rūšių natūralių žaliavų, tada negalite virti kompoto iš šių ingredientų. Alergiški žmonės gali gerti gėrimą su minimaliu pridėto cukraus kiekiu, pagamintą iš obuolių ir vyšnių: šie vaisiai retai sukelia nepageidaujamas apraiškas.

Kaip išsirinkti kokybiškus džiovintus vaisius

Perkant džiovintus vaisius kompotui gaminti, svarbu atkreipti dėmesį į jų būklę ir spalvą. Kai kurie gamintojai taupo išvaizda džiovinti džiovinti abrikosai, slyvos, razinos apdorojami sieros dioksidu. Ideali, lygi, nenatūraliai prisotinta spalva, vaisiai pavojingi sveikatai. Mirkant skystis įgauna oranžinę arba gelsvą spalvą.

Džiovinti vaisiai be kenksmingų priedų nėra labai ryškūs, natūralaus atspalvio, šiek tiek susiraukšlėję, negražūs. Natūralių ingredientų kompotui vasarą patartina pasiruošti patiems. Džiovintiems vaisiams laikyti tinka kartoninė dėžutė ir nedrėgna patalpa.

Užsiėmusios šeimininkės ne visada randa laiko džiovinti kriaušes, obuolius, vyšnias, abrikosus. Be specialios įrangos sunku išvirti džiovintas slyvas ir rūkytas kriaušes. Ką daryti? Kaip atsikratyti sieros dioksido, kuriuo dažnai perdirbami džiovinti vaisiai maišeliuose ir pagal svorį? Yra paprastas, bet efektyvus metodas: užvirinti vandenį, užpilti dalį džiovintų vaisių kompotui. Po 10 minučių nupilkite skystį, įpilkite naują skysčio tūrį. Pakartokite operaciją 3 kartus. Dar nesibaigus procesui džiovintus vaisius pravartu sutrinti: rankos taps lipnios, vanduo drumstės: pasišalina kenksmingų konservantų dalelės. Nusausinkite nešvarų skystį, gerai nuplaukite džiovintus vaisius. Dabar galite saugiai virti kvapnų gėrimą.

Džiovintų vaisių kompotą mėgsta suaugusieji ir vaikai. Daug vitaminų ir mineralų, nauda organizmui, geras troškulio numalšinimas, puikus skonis – ne visi gėrimo iš džiovintų vaisių privalumai. Uzvaras gelbsti nuo dehidratacijos, teigiamai veikia skrandį, inkstus ir kepenis. Šeimininkė gali eksperimentuoti, kiekvieną kartą naudodama naują vaisių mišinį. Svarbu žinoti, kaip virti džiovintų vaisių kompotą, norint išgauti kuo daugiau skonio gėrimo.

Pirmas, antras, trečias ir kompotas – tai patiekalų rinkinys, kuris turėtų būti prie sotaus valgio. Na, o kaip kompotas? Jį galima virti iš bet ko, pavyzdžiui, iš džiovintų vaisių. Gerti šaltą, šiltą ir karštą. Gaminimo procesas nesudėtingas, tik reikia pasirinkti nepalikti manęs ramybėje, o žiūrėti į šį klausimą nuodugniai – didelis, vientisas, be matomų pažeidimų. Šiandien atversime korteles ir pasakysime, kaip ir iš ko virti skanų džiovintų vaisių kompotą.

Kuo naudingas džiovintų vaisių kompotas?

Džiovintų vaisių kompotas – sveikas ir skanus gėrimas, kurį galima gerti nepriklausomai nuo amžiaus, nes praktiškai nesukelia alergijos. galite naudoti bet kokius – kriaušes, obuolius, džiovintus abrikosus, razinas, džiovintas slyvas, persikus, ananasus, figas, melionus, kivius ir kt. Džiovinti vaisiai verdami vandenyje su cukrumi, kartais dedama kitų ingredientų.

Kompotas puikiai numalšina troškulį, gaivina ir yra puikaus skonio. Kompotą iš džiovintų vaisių galite virti net žiemą, aprūpindami save vitaminų užtaisu visam šaltajam sezonui. Be imuniteto didinimo, džiovintų vaisių kompotas skatina darbą virškinimo trakto, šalina iš organizmo toksinus, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Džiovintų vaisių kompotą gali vartoti cukriniu diabetu ir hipertenzija sergantys pacientai, nesibaiminant dėl ​​kraujagyslių sveikatos. Mitybos specialistai paprastai pataria suvalgyti 2–3 kg džiovintų vaisių per metus, kad prisotintumėte savo kūną. būtini vitaminai ir mikroelementų.

Galbūt jus domina:

Džiovintų vaisių kompotą naudinga gerti ir dietos metu – jo 100 ml yra tik 60 kcal, jis padeda aprūpinti organizmą vitaminais ir sumažinti saldumynų poreikį.

Džiovintų obuolių kompotas: receptas

Džiovinti obuoliai - 300 g;

Vanduo - 3 l;

Cukrus - 300 g;

Gvazdikas - 2 vnt.

Kvapieji pipirai - 3 vnt.

Maisto gaminimas:

Džiovintų obuolių kompotas yra vienas lengviausiai ir populiariausių pagaminamų. Pirmiausia išrūšiuokite obuolius, atrinkite kokybiškas skilteles ir be sąžinės graužaties atsikratykite nudžiūvusių ir supuvusių. Pasirinktus obuolius gerai nuplaukite, sudėkite į gilų puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus suberiame cukrų, dedame gvazdikėlius ir pipirų žirnelius. Virkite džiovintų vaisių kompotą, kol obuoliai visiškai suminkštės. Kai kompotas bus paruoštas, atvėsinkite ir patiekite.

Džiovintų vaisių kompotas

Džiovinti obuoliai - 250 g;

Slyvos - 200 g;

Džiovinti abrikosai - 100 g;

Kriaušės - 100 g;

Citrina - 1 vnt.

Cukrus - 200 g;

Vanduo - 3 litrai.

Maisto gaminimas:

Džiovintus vaisius rūšiuokite, sugedusius išmeskite, pasirinktus gerai nuplaukite. Jei džiovinti vaisiai labai sausi, pamirkykite juos verdančiame vandenyje 3-5 minutes. Į didelį puodą supilkite vandenį, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Užvirus suberkite obuolius, virkite 30 minučių ant silpnos ugnies. Tada sudėkite likusius ingredientus ir virkite dar 40 minučių. Pasibaigus kompoto ruošimui, įpilkite cukraus ir virkite gėrimą, kol cukrus visiškai ištirps. Nepamirškite išspausti citrinos sulčių- džiovintų vaisių kompotui suteiks malonaus rūgštumo. Ypač šis kompotas skanus šaltas, juos puikiai galima atsigaivinti vasaros karštyje.

Džiovintų vaisių kompotas naujagimiams

Kadangi naujagimiai yra labai jautrūs įvairiems produktams, net ir nealergiškiems, tačiau būtina praturtinti savo organizmą mineralais ir vitaminais, galite išsivirti hipoalerginį džiovintų vaisių kompotą. Be to, toks kompotas padės ištuštinti vaikų tinginį žarnyną ir palengvins tėvelių gyvenimą.

Vanduo - 300 ml;

Džiovintų vaisių mišinys - 50 g;

Cukrus - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Vargu ar toks kompotas jums patiks, nes jis praktiškai nesaldintas ir nėra sodraus skonio. vaisių skonio, bet krūtinė yra labiausiai. Džiovintus vaisius nuplaukite, užpilkite karštu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Tada džiovintus vaisius vėl nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės, užvirinkite ir įberkite šiek tiek cukraus. Užvirus džiovintų vaisių kompotą virkite 30 minučių ant silpnos ugnies. Paruoštas gėrimas infuzuojamas per naktį, o kitą rytą praskiedžiamas santykiu 1: 2 (1 dalis kompoto ir 2 dalys vandens). Toks gėrimas gali būti įtrauktas į vaiko racioną nuo 4 mėnesių.

Džiovintų vaisių ir moliūgų kompotas: receptas

Moliūgas - 200 g;

Džiovintų vaisių mišinys - 200 g;

Džiovintos erškėtuogės - 50 g;

Cinamonas - 1 kritimas;

Cukrus - 100 g;

Vanduo - 3 litrai.

Maisto gaminimas:

Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais, išrūšiuokite džiovintus vaisius, nuplaukite ir pamirkykite karštas vanduo jei būtina. Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens, pasaldinkite, išpilkite erškėtuoges, uždėkite ant ugnies ir virkite 15 minučių (per tą laiką erškėtuogės turi suminkštėti, o vanduo pavirs maloniu rausva spalva). Tada įpilkite vandens, sudėkite džiovintus vaisius, moliūgą ir cinamono lazdelę. Virkite kompotą 20-30 minučių, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Moliūgų ir cinamono dėka džiovintų vaisių kompotas įgaus neįprastą skonį, kuris patiks ne visiems. Bet vis tiek verta pabandyti pasigaminti tokį gėrimą.

Aštrus kompotas

Džiovinti vaisiai (obuoliai, vyšnios, erškėtuogės, mėlynės) - 300 g;

Imbiero šaknis - 2 cm.

žvaigždanyžius - 2 vnt.

Gvazdikas - 3 vnt.

Kvapieji pipirai - 3 vnt.

Medus - 3 šaukštai

Vanduo - 2 litrai.

Maisto gaminimas:

Išrūšiuoti džiovintus vaisius, nuplauti, sudėti į puodą ir užpilti vandeniu. Sudėkite ingredientus ant ugnies, užvirkite ir virkite 40 minučių. Po paruošimo leiskite gėrimui užvirti 3 valandas. Kol kompotas sugeria džiovintų vaisių skonį, nulupkite ir susmulkinkite imbiero šaknį. Prieskonius suberkite į atskirą indą, užpilkite 100 ml vandens, uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir virkite 10 min. Aštrų sultinį nukoškite, ištirpinkite jame medų ir sumaišykite su vaisių vandeniu. Paruoštą aštrų kompotą galima gerti tiek karštą, tiek šaltą. Jis yra geras ir padeda kovoti su peršalimu dėl prieskonių.

Žiemą, kai vieni vaisiai dingsta iš parduotuvių lentynų, o kitų savikaina gerokai išauga, o pavargusiam organizmui reikia vitaminų, džiovinti vaisiai padės papildyti jų atsargas. Galite naudoti juos „neapdorotus“, dėti į dribsnius, desertus ir net pagrindinius patiekalus. Tačiau kompotai – pats mėgstamiausias džiovintų gamtos dovanų ruošimo būdas. Yra daug skanių gėrimų receptų, apsvarstykite kai kuriuos iš jų.

Klasikinis džiovintų vaisių kompotas

Džiovinti abrikosai, slyvos, kriaušės, obuoliai – bene garsiausias džiovintų vaisių kompotas, kurio receptas ir skonis visiems pažįstamas iš darželio valgiaraščio.

Ingridientai:

• 50 gramų džiovintų abrikosų;
• 200 gramų obuolių;
• 100 gramų džiovintų slyvų;
• 50 gramų kriaušių;
• 2 gramai citrinos rūgšties;
• cukraus smėlio.

Prieš verdant kompotą, visus džiovintus vaisius reikia 15-20 minučių mirkyti šiek tiek šiltame virintame vandenyje. Kol vaisiai mirksta, uždėkite puodą vandens ant ugnies. Šis ingredientų kiekis skaičiuojamas 3 litrams vandens. Jį reikia virti ir palaipsniui užpildyti džiovintais vaisiais: pirmiausia dėkite obuolius ir kriaušes – jie kietesni ir reikalauja ilgesnio terminio apdorojimo. Po pusvalandžio suberkite likusius vaisius, citrinos rūgštį, cukrų pagal skonį ir virkite dar pusvalandį ant silpnos ugnies.

Džiovintų vaisių kompoto receptas be cukraus

Šis receptas yra „rūgštus“ variantas tiems, kurie seka savo figūrą ir laikosi sveika mitybažmonių. Šiame kompote nėra cukraus, o dėl jo sudėtyje esančių komponentų jis įgauna šiek tiek saldumo.

Ingridientai:

• džiovinti abrikosai;
• džiovinti bananai;
• svarainių.

Į gilų puodą sudėkite visus reikiamus vaisius (lygiomis proporcijomis). Komponentų tūris neturi viršyti pusės talpyklos tūrio.

Turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir ant silpnos ugnies virkite džiovintų vaisių kompotą apie 20 min.

Receptas su džiovintais abrikosais

Šiam gėrimo receptui reikalingas minimalus ingredientų skaičius, o gatavas kompotas pasirodo labai gražios gintaro geltonumo spalvos, kurios šaltuoju metų laiku gali nedžiuginti.

Ingridientai:

• 300 gramų džiovintų abrikosų;
• ½ stiklinės granuliuoto cukraus.

Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens, užvirinkite, suberkite granuliuotą cukrų ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Kol sirupas verda, lieka laiko paruošti džiovintus abrikosus: kelis kartus nuplauti šiltu vandeniu, išrūšiuoti, pašalinti šakelių ir sėklų perteklių.

Nuluptus džiovintus abrikosus pamerkite į verdantį sirupą ir jame 5-7 minutes virkite džiovintų vaisių kompotą.

Pagrindinis klausimas, kylantis gaminant, kiek reikia išvirti džiovintų vaisių kompoto, kad uogos suminkštėtų ir išskirtų visą skonį, o termiškai veikiant neprarastų naudingų medžiagų. Patyrę virėjai pataria tokį šio gėrimo receptą.

Džiovintus vaisius išrūšiuokite vakare, nuplaukite ir pamerkite į šiek tiek šiltą virintą vandenį. Skystis suminkštins per sausus vaisius, o žema temperatūra neleis suminkštėti likusiems. Ryte puodą su kompotu uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir nedelsdami išjunkite (kompoto iš džiovintų vaisių virti nereikėtų!). Infuzuokite gėrimą keletą valandų. Šis metodas leis sutaupyti iki 60% visų džiovintuose vaisiuose esančių vitaminų.

• Keptuvę su paruoštu karštu kompotu rekomenduojama suvynioti į ką nors šilto (galite naudoti rankšluostį ar antklodę) ir palikti kelioms valandoms. Tai padės gėrimui sugerti visus vaisių skonius, todėl jis bus ryškesnis ir sodresnis.
• Cukrus padės pakeisti medų. Bet jį reikia ištirpinti jau paruoštame, ne per karštame gėrime. Tai padės išlaikyti visus medaus privalumus.
• Džiovintų vaisių kompotą reikia virti uždarytu dangčiu, nes garinimo metu susilietus su oru gėrimas praranda naudingų medžiagų.

Pasirinkite savo receptą skaniai ir naudingas kompotas iš džiovintų vaisių, tinkamai išvirkite. Palepinkite save ir savo artimuosius skaniu gėrimu, kuris suteiks maksimalią naudą ir malonumą!

Ar paklausei? Mes atsakome!

Kuo naudingas džiovintų vaisių kompotas?

Džiovintų vaisių kompotas naudingas dėl medžiagų, esančių uogose, iš kurių jis pagamintas. Atitinkamai, skirtingi gėrimo komponentai turi skirtingą poveikį.

Taigi, džiovintų abrikosų gausu provitamino A ir sveikų cukrų ir rekomenduojama sergant širdies ligomis.

Slyvos- prisotintas B grupės vitaminų ir balastinių medžiagų ir skirtas naudoti sergant ligomis Virškinimo traktas, širdis, inkstai.

Razinos- nepakeičiamas vitamino P šaltinis. Jis garsėja savo raminamuoju poveikiu, taip pat naudingais nervų sistema, širdis ir plaučiai.

Obuoliai- tiesiog žmogui reikalingų vitaminų sandėlis: A, B1, B2, C, PP. Be to, juose gausu skaidulų, taip pat ir kriaušėje. Pastarasis gerbiamas ir dėl to, kad prisideda prie sunkiųjų medžiagų ir toksinų pašalinimo.

Kaip laikyti džiovintus vaisius namuose?

Šis klausimas yra labai svarbus, nes tolesnio jų paruošimo rezultatas priklauso nuo šių produktų laikymo. Taigi spintoje, kurioje yra džiovinti vaisiai, neturėtų būti pašalinių stipraus kvapo produktų. Drėgmė turi būti minimali (kad ją sumažintumėte, galite naudoti druskos maišelį, kuris sugers drėgmės perteklių).

Be to, vaisiai turi būti dedami į tinkamus indus:

• džiovintiems abrikosams, razinoms, džiovintoms slyvoms, metalui ar stikliniai indeliai su sandariais dangteliais;
• kriaušėms ir obuoliams - lininiai maišeliai;
• egzotiškiems vaisiams, tokiems kaip figos ir datulės – popieriniai maišeliai.

Kaip virti džiovintų vaisių kompotą lėtoje viryklėje?

Suberkite išrūšiuotus ir nuplautus džiovintus vaisius (apie 400 gramų) į multicooker dubenį (galite perskaityti, kaip išsirinkti tinkamą multicooker), įpilkite vandens iki didžiausios žymos, jei norite, įpilkite cukraus ir pasirinkdami programą „Troškinimas“, palaukite apie 50 minučių, kol gėrimas bus paruoštas.

Ar galima kompotą iš džiovintų vaisių nėštumo metu?

Ne tik įmanoma, bet net būtina! Juk kompote esantys vitaminai ir maistinės medžiagos taip reikalingos būsimai mamai, kurios visos organizmo jėgos yra išmestos sveiko vaisiaus auginimui. Be to, šio gėrimo naudojimas prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo, cholesterolio ir toksinių medžiagų pašalinimo.

Ir pektinas dideli kiekiai esantis džiovintuose vaisiuose, padės žarnynui ir visai virškinimo sistemai, o tai taip pat svarbu šiuo moters gyvenimo laikotarpiu.