Skaniausios daržovių sriubos receptas. Kaip virti daržovių sriubą: paprasti pirmieji patiekalai. Morkų sriuba su imbieru

Ta kulinarijos sritis, kurioje namų šeimininkių galimybės yra neribotos. Sriubą galima „pritaikyti“ pagal bet kokį skonį: tirštą ar ploną, aštrią ar dietinę, skaidrią ar tyrę, mėsingą ar liesą.

liesos daržovių sriubos pastaraisiais metais apskritai susilaukė nepaprasto populiarumo. Ir šiandien, Didžiosios gavėnios laikotarpiu, jie yra pačiame dėmesio centre. Nusprendėme pristatyti keletą originalių šio patiekalo versijų. Jie labai skirtingi, tikimės, kad kiekvienas ras sau patinkantį receptą.

Morkų sriuba su imbieru

Nepaisant to, kad tai vienas iš labiausiai prieinamų ir pigiausių produktų, skanios ir sveikos tyrės sriubos iš jo nedažnai pasirodo ant mūsų stalų. Ir visiškai veltui. Jie išsiskiria subtilia tekstūra, maloniu saldžiu skoniu ir savitu daržovių aromatu. Be to, morkos yra stebėtinai plastiškas pagrindas: į morkų sriubą galite dėti ryžių, sūrio ar duonos, bulvių ar grietinėlės; žydi muskato riešuto skonis ir kvapas, arba. O kad naudingosios morkų medžiagos geriau pasisavintų, tokią tyrelės sriubą gerai užpilti aliejumi.

• Morkos - 0,5 kg
• Svogūnai - 1 vnt.
• Mažo riebumo grietinėlė - 1 puodelis
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Maltas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
• Daržovių sultinys (arba vanduo) - 2 stiklinės
• Druska - pagal skonį (0,5 šaukštelio)
• Malti pipirai - pagal skonį
• Žalieji - pagal skonį

Receptas:

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų (sviestą ir daržovių), pakepinkite susmulkintą svogūną, kol jis taps skaidrus ir minkštas – apie 4-5 minutes.
3. Sudėkite morkas ir imbierą, išmaišykite ir šiek tiek pašildykite; užpilkite vandeniu (arba sultiniu) ir virkite ant vidutinės ugnies 25–30 minučių (šakute patikrinkite, ar morkos tapo minkštos; jei nepakanka, palaikykite ant ugnies ilgiau).
4. Morkas sutrinkite trintuvu iki tyrės, supilkite į puodą, pagal skonį įberkite grietinėlės, druskos ir pipirų. Patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Patarimas: jei nėra grietinėlės, juos galima pakeisti pienu, o sviesto įpilti dar šiek tiek.

Kitame vaizdo įraše - maisto gaminimas morkų sriuba su ryžiais pagal klasikinį receptą iš Skanaus ir sveiko maisto knygos

Sriuba nuostabiai švelni ir skani! Išbandykite – nepasigailėsite!

Jei dar turite porą apelsinų kvepiančių rudens moliūgų (kur nors balkone, garaže ar po lova), tai šiandien savo šeimą galite pamaloninti originaliu ir labai gražiu saulėtu patiekalu! Rezultatas – stebėtinai skani ir soti sriuba-tyrė. Be to, gaminių rinkinys jam yra toks paprastas ir prieinamas, kad jums net nereikia išeiti iš virtuvės)

Priklausomai nuo to, ar šį patiekalą gaminsite liesą, ar ne, galite rinktis vieną iš 2 variantų: su grietinėlės priedu arba tiesiog daržovių sultinyje. Ir dar vienas mažas, bet labai reikšmingas niuansas: kitą dieną ši sriuba tampa dar skanesnė!

Virimui jums reikės:

• Moliūgas - 1 kg
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Grietinėlė - 100 ml
• Augalinis aliejus (alyvuogių) - 2 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį
• Cukrus - 0,3 šaukštelio
• Vanduo - 1,2 l
• Patiekimui - žalumynai, raudonieji pipirai, skrebučiai, moliūgų sėklos, keptos šoninės gabaliukai (pagal skonį ir pageidavimą)

Receptas:

1. Moliūgą nulupkite nuo žievelės ir sėklų, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, smulkiai supjaustykite česnaką arba pertrinkite per česnako spaudą.
3. Svogūną pakepinkite puode ant nedidelės ugnies iki skaidrumo (mėgėjai šiuo metu gali įdėti 1-2 šakeles prieskonių, tai suteiks sriubai ypatingo skonio). Suberkite česnaką ir dar šiek tiek patroškinkite (apie minutę).
4. Susmulkintą moliūgą suberkite į puodą, sumaišykite su svogūnu ir česnaku, įberkite žiupsnelį cukraus ir pakepinkite 5-7 minutes, maišydami pagal poreikį.
5. Tada įpilkite vandens, užvirinkite ir virkite 20 minučių.
6. Suminkštėjusį moliūgą panardinamuoju trintuvu sutrinkite iki tyrės (galite naudoti ir bulvių trintuvą). Supilkite grietinėlę, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Kad gerai išmaišytų.
7. Patiekdami papuoškite pagal pageidavimą: žalumynais, moliūgų sėklomis, ryškiais karčiojo pipiro gabalėliais, įdėkite keptos šoninės gabalėlių ar tiesiog spirgučių.

Užrašų knygelėje:

• Pastebėtina, kad moliūgų sriubos populiarios visame pasaulyje. Tiesa, visur gamina savaip. Mes taip pat galime paįvairinti šį nuostabų sveiką patiekalą naudodami patarimus „iš dėžutės“. Taigi, Anglų pridėtas prie moliūgų sriuba ir , uzbekai virkite pieno sriubą australai pagardinkite jį didelis kiekis prieskoniai ir italai jie verda sriubą su sūriu, ryžiais ir net... su vynu! Taigi, naudodamiesi keliais moliūgais iš savo sodo, galite žymiai paįvairinti mūsų žiemos-rudens stalą)
• Kitas puikus sriubos receptas:.
• Ir kad tikrai norite, kad moliūgas būtų nuolatinis svečias virtuvėje, būtinai perskaitykite straipsnį.

- stebėtinai lankstus ir labai universalus gaminys. Jo nepaprastas patrauklumas slypi tuo, kad jis yra ir patenkinamas, ir nekaloringas: turi daug baltymų ir kompleksiniai angliavandeniai jame beveik nėra riebalų. Todėl iš lęšių gaminama daugybė patiekalų: sriubos, salotos ir garnyrai, kotletai, kotletai ir kotletai, duona ir saldainiai. Pirmieji patiekalai iš lęšių paruošiami lengvai ir paprastai, tačiau pasirodo sotūs, skanūs ir sotūs. Geriausiai tinka sriuboms raudonieji lęšiai: iškepa labai greitai. O jei staiga „pasileidote“ ir suvirškinote – tai nebaisu: galite, gerai išmaišę, drąsiai patiekti patiekalą kaip tyrinę sriubą, bus ne mažiau skanu ir sveika!

Virimui jums reikės:

• Raudonieji lęšiai - 250 g
• bulgarų saldieji pipirai - 2 vnt
• Morkos - 150 g
• Svogūnai - 150 g
• Porai - 100 g

• Salierai (stiebeliai) - 150 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus (arba alyvuogių) kepimui
• Prieskoniai - pagal skonį (gali būti švieži, gali būti sausi)
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Vanduo - 2,5 l

Receptas:

1. Lęšius nuplaukite, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai tik sultinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių.
2. Susmulkinkite svogūną ir salierų stiebus; morkas ir papriką supjaustykite juostelėmis arba sumanytomis figūrėlėmis, o česnaką susmulkinkite česnako spaudoje.
3. Daržoves šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje, supilkite į sultinį su lęšiais ir virkite, kol suminkštės 10-12 minučių.
4. Pačioje pabaigoje pasūdykite, suberkite prieskonius. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai užvirti 10-15 minučių.
5. Supilstykite į dubenėlius, papuoškite žolelėmis. Raudonųjų lęšių sriubą patiekite su šviežia duona. Į jį galite įdėti šaukštą grietinės.

Virimui jums reikės:

• Brokoliai - 300 g
• Bulvės - 300 g

• Morkos - 100 g
• Žaliasis žirnis(šaldyti arba konservuoti) - 100 g
• Porai - 100 g
• Augalinis aliejus - 50 g
• Malti juodieji pipirai – neprivaloma
• Druska - pagal skonį
• Prieskoniai - pagal skonį

Receptas:

1. nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba lazdelėmis. Kopūstą padalinkite į žiedynus. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba apskritimais. Porus supjaustykite griežinėliais.
2. Morkas ir porus sudėkite į karštą aliejų ir kepkite ant silpnos ugnies.
3. Bulves sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės (15-20 min.).
4. Jei žalieji žirneliai konservuoti, galite dėti iš karto, kai tik padėjus bulves vanduo vėl užvirs. Jei perkamos šaldytos, dedamos likus 5 minutėms iki bulvių paruošimo, jei savos, tada šiek tiek anksčiau - 7-8 minutes.
5. Kai tik bulvės išvirs, į keptuvę suberkite apkeptas daržoves, užvirinkite, suberkite prieskonius.
6. Uždarykite dangtį, nukelkite nuo ugnies ir leiskite „pavaikščioti“ 10-15 minučių.
7. Originalaus skonio suteiks sriuba grūstų graikinių riešutų. Jei keptų priedų dėti nerekomenduojama dėl sveikatos, morkas ir svogūnus galima virti kartu su bulvėmis netroškinus.

Patarimas: Labai svarbu tinkamai paruošti daržovių sultinį vegetariškai sriubai. Jis verdamas iš bulvių, svogūnų, morkų, kopūstų, šaknų ir kitų daržovių. Daržovės, supjaustytos stambiais gabalėliais, užpilamos gerai pašildytu vandeniu ir verdamos po dangčiu ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Išjungę ugnį leiskite užvirti 15-20 minučių, tada daržovės ir prieskoninės žolės sultiniui suteiks kuo daugiau skonio ir aromato.

Šalta kreminė sriuba su ryžiais ir džiovintais abrikosais

Tai viena iš tų sriubų, kurios gali tapti jūsų mėgstamiausiu savaitgalio patiekalu. Lengva paruošti, skanu ir gražiai atrodo)

Virimui jums reikės:

• Džiovinti abrikosai - 150 g
• Ryžiai - 45 g
• Cukrus - 30 g
• Grietinėlė - 50 ml

Receptas:

1. Džiovintus abrikosus nuplaukite, įpilkite vandens, suberkite cukrų ir padėkite ant ugnies. Kai džiovinti abrikosai bus paruošti, dalį reikės pertrinti per sietelį, o kai kuriuos palikti kaip visumą.
2. Ryžius pirmiausia nuplaukite šaltame, tada šiltame ir karštame vandenyje.
3. Verdame, kol iškeps (nepervirti, kad liktų trupiniai).
4. Prieš patiekdami ryžius švelniai sumaišykite su trintais džiovintais abrikosais, supilkite atšaldytą džiovintų abrikosų sultinį ir pagardinkite grietinėle.

Patarimas: Sriubos saldumas gali būti įvairus – priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Turintiems smaližius cukraus kiekį galima padidinti, mėgstantiems maistą be cukraus – tiesiog išbraukite jį iš recepto, nuo to sriuba nepraras žavesio. Jei pageidaujama, cukrų galima pakeisti medumi (dedama prieš pat patiekiant).

Puikus liesos receptas. Ši sriuba patiks ne tik vegetarams ir pasninkams. Sotus ir aštrus, jį tikrai įvertins vyriškoji šeimos pusė.

Virimui jums reikės:

• Pupelės - 1 puodelis
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 150 g (galima pakeisti tarkuotu pomidorų minkštimu)
• Svogūnai - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - kepimui (3-4 šaukštai)
• Prieskoniai (česnakai, čili, čiobreliai, petražolės) - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Receptas:

1. Nuplaukite pupeles, supilkite saltas vanduo ir palikite dienai.
2. Tada dar kartą nuplaukite, sudėkite į puodą, įpilkite 2 litrus vandens ir virkite, kol suminkštės. Pupeles nuvarvinkite kiaurasamtyje. Sultinį, kuriame jis buvo virtas, užpilkite vandeniu iki pradinio 2 litrų tūrio ir uždėkite ant nedidelės ugnies.
3. Smulkiai pjaustytas morkas ir svogūnus pakepinkite alyvuogių aliejuje ir supilkite į sultinį.
4. Kai vėl užvirs, pridėkite pomidorų pasta ir ¾ virtų pupelių. Virkite ant silpnos ugnies 10-12 min.
5. Sultinį nupilkite, pupeles ir daržoves sutrinkite blenderiu į vienalytę masę ir vėl supilkite sultinį.
6. Likusias pupeles suberkite į sriubą, užvirkite, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
7. Galima patiekti su krekeriais, pilant juos tiesiai į sriubą.

Patarimas A: Jei pasirinksite naudoti konservuotas virtas pupeles, kepimo laikas bus daug trumpesnis. Žodžiu iki 20, maksimaliai - 25 min. Ši sriuba turi būti tiršta, antraip bus „prasto“ skonio.

Avinžirnių sriuba yra nepaprastai skani ir maistinga. Jo aliejinė struktūra ir lengvas riešutų skonis suteikia malonų švelnumą ir aromatą. Be to, avinžirniai yra labai naudingas produktas; rekomenduojamas diabetikams ir kenčiantiems nuo odos ligų, o dažnas avinžirnių vartojimas net padės atsikratyti depresijos.

Avinžirnių sriuba skani ir mėsos sultinyje, ir be mėsos. Rekomenduojame nevalgyti viso iš karto – antrą dieną patiekalas bus dar skanesnis!

Virimui jums reikės:

• Jautiena su kaulais - 500 g
• Avinžirniai (sausi) - 1 puodelis
• Bulvės - 4-5 vnt.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Žalieji, prieskoniai - pagal skonį

Receptas:

1. Nuplautą mėsą ir avinžirnius suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirinkite, nuimkite putas.
2. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies ("gesinimo" režimu) 2,5-3 valandas.
3. Tada įberkite druskos, kubeliais pjaustytų bulvių, pakepintų svogūnų ir morkų ir kepkite, kol suminkštės.
4. Likus 2-3 minutėms iki kepimo pabaigos, suberkite prieskonius.
5. Avinžirnių sriuba skani su česnakais, kalendromis, raudonaisiais pipirais. Patiekdami į sriubą suberkite saują žemės riešutų, į lėkštę sutrupinkite žalumynus.

Patarimas: džiovintus avinžirnius galima pamirkyti iš vakaro didelis sūdyto vandens kiekis. Vandens reikia daug, nes pamirkę avinžirniai labai padidėja. Iš anksto pamirkyta, ji iškepa tris kartus greičiau - paprastai per valandą jis pasiekia paruošimą. Konservuotos avinžirnių sriubos taip pat skanios. Be to, kepimo laikas sutrumpėja iki 20-25 minučių.

Daugeliui turėtų patikti ši originali sriuba – ji kvepia saule, pietais ir kaimo vasara. Sezono metu galite pjaustyti tiesiai iš burbuolės, bet dabar tiks konservuoti arba šaldyti. Sriubą paruošti nesunku, o kepimo laikas užtruks vos vieną valandą.

Virimui jums reikės:

• Moliūgas (jau nuluptas) - 200-250 g
• Prinokęs pomidoras - 1 didelis
• Saldieji bulgarų pipirai - 2 vnt.
• Pieniniai kukurūzai - 4 vidutinės burbuolės (šaldytos arba konservuotos - tinka 1 stiklainis)
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Porai - 1 vidutinis stiebas
• Raudonasis aštrus čili pipiras - 1 maža ankštis
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Sviestas - kepimui (1-1,5 šaukštai)
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Vištienos sultinys (arba vanduo) - 1 l

Receptas:

1. Paprikas kepkite orkaitėje (arba ant grotelių), kol sudegs, nuimkite odelę ir pašalinkite šerdį su sėklomis. Supjaustykite juostelėmis. Moliūgą supjaustykite kubeliais. Pomidorus nulupkite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Porą ir česnaką supjaustykite smulkiai. Nuo burbuolių nupjaukite kukurūzų branduolius (konservuoti – atviri). Čili pipirai supjaustyti žiedais.
2. Puode storu dugnu svieste pakepinkite susmulkintą svogūną, suberkite pomidorų kubelius, česnaką ir pakepinkite 3-4 minutes.
3. Į mišinį suberkite susmulkintą moliūgą, užpilkite 0,5 l sultinio (arba vandens), išmaišykite, supilkite Lauro lapas ir druskos. Virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes.
4. Likusiame 0,5 litro sultinio pavirkite kukurūzus 5 minutes.
5. Išimkite ir pakepinkite svieste su čili žiedeliais 2-3 minutes (sultinį supilkite į keptuvę su daržovėmis).
6. Į keptuvę su moliūgu ir daržovėmis suberkite pakepintus kukurūzus ir papriką, palaikykite ant ugnies 3 minutes. Sriuba paruošta.
7. Patiekiant galima papuošti žalumynais.

Patarimas: jei norite išsivirti tyrelės sriubos, prieš dėdami kukurūzus suberkite papriką ir daržoves sutrinkite blenderiu. Tada suberkite skrudintus čili kukurūzus ir troškinkite 2–3 minutes.

Daržovių sriuba su raugintais agurkais

- ne tik tradicinis užkandis „su traškučiu“, bet ir puikus pirmojo patiekalo ingredientas. Be jų neįmanoma įsivaizduoti marinuotų agurkų; jie suteiks originalaus skonio burokiniams šaltiems, aštriems žuvies ar grybų kopūstams. Šiandien supažindinsime jus su vienu iš šių originalių receptų.

Virimui jums reikės:
Remiantis 1 litru vandens

• Paukštiena (ir paukštiena) - 400 g

• Bulvės - 180 g
• Marinuoti agurkai - 1 vnt (galima pakeisti marinuotais)
• Sviestas - 20 g
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Porai - 10 g
• Petražolių šaknis - 20 g
• Saliero šaknis - 10 g
• Česnakai - 5 g
• Špinatai - 40 g
• Rūgštynės - 30 g
• Žaliosios salotos - 30 g
• Petražolių žalumynai - 20 g
• Lauro lapai, pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• grietinė - 20 g

Receptas:

1. Virkite vidurius ir paukštieną ant silpnos ugnies, kol mėsa pradės atsiskirti nuo kaulų.
2. Sultinį nukoškite, mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Bulves supjaustykite kubeliais (arba lazdelėmis), supilkite į sultinį ir virkite, kol pusiau išvirs.
4. Svogūnai, porą, petražoles ir salierą supjaustyti juostelėmis ir pakepinti aliejuje.
5. Nuplaukite ir supjaustykite rūgštynes, špinatus ir salotas. Česnaką sutrinkite su druska. Sūdyti (arba marinuoti) agurkai, nulupti ir supjaustyti kubeliais.
6. Visus į keptuvę išvirusius produktus suberkite į pusiau virtas bulves ir sriubą virkite dar 15-20 minučių.
7. Pasūdykite, suberkite prieskonius. Palaikykite ant ugnies 1-2 minutes. Jei reikia, galite pridėti agurkų marinavimo.
8. Patiekdami į sriubą įpilkite grietinės, mėsos gabalėlių ir žalumynų.

Patarimas: pasirodo skanu, jei grietinėlę išplaksite su kiaušinio tryniu, užpilkite verdančia sriuba ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Ropių košė su poru ir česnaku

Chowder yra lengva sriuba vandens ir daržovių pagrindu. Tai visada liesas patiekalas, nes troškinys ruošiamas ne su mėsos sultiniais, nenumatyta komponentų kepti aliejuje ir riebaluose. Valgomas iškart po virimo – karštas. Kitą dieną palikti nerekomenduojama.

Virimui jums reikės:

• Ropė - 600 g

• Porai - 3 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pipirai - 5 vnt.
• Petražolės, krapai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį

Receptas:

1. Į pasūdytą verdantį vandenį sudėkite kubeliais pjaustytus ir apvalius poro žiedus. Suberkite pipirų žirnelius. Virkite, kol iškeps ropė.
2. Likus 3 minutėms prieš nukėlus nuo ugnies, suberkite smulkintą česnaką, 1-2 minutes - žalumynus.
3. Troškinys turi išlikti skaidrus: suvirškinus sultinys drumstės, dings aromatas. Virimo laikas - ne daugiau kaip 25-30 minučių.
4. Patiekite gerai su juoda duona.

Patarimas: ropių troškinys naudingas ne tik kaip pirmasis patiekalas - tai taip pat puiki priemonė nuo virusinių ir peršalimo ligų. Todėl „pats Dievas įsakė“ užregistruoti ropę savo bute nuolatiniam gyvenimui))

Taigi aplankėme žavių daržovių spalvų ir prieskonių kvapo sriubų pasaulį. Labai tikimės, kad sriuba šiandien bus ruošiama kiekvienuose namuose: juk su visais ginčais dėl mitybos niekas neabejoja jos nauda.

Taigi svajonių knyga aiškina: sapne pamatyti sriubą yra labai geras ženklas. O jei svajojate - tai dovanai, - pasipelnymui, - pramogai, tiesiog sriuba - taikai ir ramybei. Ir jei nesusituokusi mergina svajojo, kad verda sriubą, ji turėtų ištekėti už turtingo vyro.

O, kaip norisi skanios vakarienės, ramybės ir tylos) Ir tegul visi svajojame apie sriubą!

Tinkamai paruošta daržovių sriuba yra ne tik sveika ir nekaloringa, bet ir skani. Be to, toks patiekalas leis visavertiškai pavalgyti medicininės ar kitos dietos metu. Tačiau galite gaminti tiesiog kaip lengvą vakarienę, kuri neapkrauna skrandžio.

Sudėtis: 730 ml daržovių sultinio, stiprus šviežias agurkas, maža bulvė, didelė morka, pusė pomidoro, 40 g petražolių šaknų, 30 g salotų, alyvuogių aliejus, 30 g neriebios grietinės, citrinos sultys.

Daržovių sriuba mums yra viena iš labiausiai žinomų sriubų.

1. Į nedidelį indą supilama šiek tiek verdančio vandens citrinos sulčių. Agurkų griežinėliai be odelės porai minučių panardinami į skystį.
2. Keptuvė su silikoniniu šepetėliu sutepama alyvuogių aliejumi. Ant jo troškinami morkų šiaudeliai ir smulkinta petražolių šaknis. Praėjus 3-4 minutėms nuo kepimo pradžios, keptuvės turinys užpilamas daržovių sultiniu.
3. Likę komponentai smulkiai supjaustomi. Pomidorai pirmiausia turi būti pašalinti nuo odelės.
4. Susmulkintos bulvės kartu su keptuvės turiniu siunčiamos virti į nedidelį puodą. Kai jis tampa minkštas, į indą pridedami kiti ingredientai. Įskaitant agurkus iš verdančio vandens.
5. Sriuba verdama dar 12-15 minučių.

Šis patiekalas yra 5 lentelės dalis, todėl be baimės jį galima įtraukti į žmonių, turinčių kepenų ar tulžies problemų, racioną. Galima patiekti su neriebia grietine.

Vištienos sultinyje

Produkto sudėtis: 1 l vištienos sultinys, 20 g petražolių šaknų, pusė didelės morkos, 90 g žaliųjų žirnelių ir žiedinių kopūstų, 3 bulvės, druska.

1. Visos daržovės nulupamos, nuplaunamos, smulkiai supjaustomos. Petražolių šaknis susmulkinama aštriu peiliu. Kopūstai skirstomi į mažus žiedynus. Žirniai lieka sveiki.
2. Sultinys užvirinamas ir supilamas. Į jį suberti pirmieji bulvių gabalėliai.
3. Po 7-8 minučių galite dėti kitas daržoves.
4. Sriuba vištienos sultinyje virinama dar 10-12 minučių.

Tai puikus pietų pasirinkimas patiems mažiausiems šeimos nariams.

Mažo kaloringumo daržovių sriuba svorio netekimui

Ingredientai: 420 g jaunų baltųjų kopūstų, 3 morkos, didelė ankštis paprikos, 270 g šaldytų šparaginių pupelių, 3 pomidorai, druska.

Daržovių sriuba – puiki išeitis tiems, kurie laikosi dietos ar tiesiog stebi savo figūrą.

1. Deklaruojami produktai, išskyrus pomidorus, yra smulkiai supjaustyti.
2. Tada ingredientai nuleidžiami į verdantį vandenį (2 l) su nedideliu kiekiu druskos ir virinami 15-17 minučių.
3. Sutrinti pomidorai be odelių išdėliojami į beveik paruoštą indą, o sriuba verdama dar 6-7 minutes.

Labai svarbu, kad gauta daržovių sriuba svorio metimui būtų užpilama bent valandą prieš patiekiant.

Lengvas cukinijų patiekalas

Sudėtis: baltas svogūnas, vidutinė morka, mažos jaunos cukinijos, 3-4 vidutinės bulvės, 5 dideli šaukštai apvalių ryžių, krūva krapų, smulki druska.

1. Iš anksto nuplauti ryžiai užpilami verdančiu vandeniu.
2. Bulvės ir cukinijos nuplaunamos, nulupamos, supjaustomos mažais kubeliais.
3. Svogūnai ir morkos supjaustomi atsitiktine tvarka. Abi daržoves galite net sutarkuoti ant trintuvės.
4. Praėjus 6-7 minutėms po to, kai vanduo vėl užvirs, į jį panardinamos bulvės. Po dar 8-9 – kitos daržovės ir druska.
5. Paruošiamas skanėstas, kol visi ingredientai suminkštėja.

Daržovių sriuba be mėsos patiekiama karšta su kapotomis žolelėmis.

iš brokolių

Ingredientai: 1 litras išgryninto vandens arba vištienos sultinio, 1 vnt. daržovės: bulvės, bet kokios spalvos paprikos, svogūnai ir morkos, 3 valg. l. šaldytų žaliųjų žirnelių, 320 g brokolių, 1 a.š. l. daržovių ir sviesto, druskos, pipirų mišinio.

Dėl tobulo ingredientų derinio ši sriuba tampa skani ir kvapni.

1. Sultinys išvirtas iš anksto. Į jį siunčiami nedideli bulvių gabalėliai.
2. Daržovei šiek tiek suminkštėjus, į keptuvę suberti brokolių žiedynus ir žaliuosius žirnelius. Iš pradžių atitirpinti nereikia.
3. Ant dviejų rūšių aliejų mišinio iš susmulkintų likusių daržovių paruošiamas kepsnys, kuris taip pat perkeliamas į keptuvę.

Belieka sriubą pasūdyti, pipiruoti ir virti ant silpnos ugnies dar 15-17 min.

Daržovių žiedinių kopūstų sriuba

Ingredientai: 2 geltonosios paprikos, šviežias česnakas pagal skonį, žiedinio kopūsto galva, svogūnas, ryšelis kalendros, petražolės, krapai ir bazilikas, 2 morkos, 3-4 bulvės, druska.

1. Bulvės nulupamos, supjaustomos kubeliais ir siunčiamos virti kartu su žiedinių kopūstų žiedynais.
2. Likusios daržovės supjaustomos kubeliais. Česnakai perleidžiami per presą. Kartu šie ingredientai lengvai pakepinami, po to perkeliami į beveik paruoštas bulves.
3. Sriuba pasūdoma ir verdama 8-9 minutes.

Gatavas patiekalas gausiai apibarstomas susmulkintomis žolelėmis ir paliekamas pritraukti pusvalandį.

Su bulvėmis ir kopūstais

Ingredientai: 230 g kopūstų, 160 g bulvių, pusė morkos, nedidelis svogūnas, druska, truputis alyvuogių aliejaus.

Daržovių sriuba ruošiama visame pasaulyje bet kuriuo metų laiku.

1. Svogūnų kubeliai ir stambiai sutarkuotos morkos apkepamos alyvuogių aliejuje puode storu dugnu.
2. Kai daržovės visiškai iškeps, į jas galima įpilti litrą filtruoto vandens.
3. Kai tik skystis užverda, į jį dedami bulvių batonėliai ir smulkiai supjaustyti kopūstai.

Sriuba pasūdoma ir virinama dar 15-17 minučių.

Dietinė daržovių sriuba lėtoje viryklėje

Ingredientai: ¼ šakutės šviežio kopūsto, 2-3 bulvės, švieži česnakai, svogūnai, morkos, lauro lapai, druska, maišelis šaldytų daržovių.

1. „Išmaniojo“ įrenginio programoje „Kepimas“ troškinamos daržovės (smulkiai pjaustytos morkos ir svogūnai). Geriausia juos virti alyvuogių aliejuje.. Norėdami sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, galite atsisakyti kepti maistą.
2. Galiausiai į keptuvę dedami nedideli česnako gabalėliai.
3. Ant viršaus išdėliojamos įvairios šaldytos daržovės. Pavyzdžiui, iš žirnių, saldžiųjų paprikų ir šparaginių pupelių. 5-6 minutėms prietaisas persijungia į kepimo režimą.
4. Belieka į „protingą“ keptuvę įpilti smulkiai pjaustytų kopūstų, bulvių batonėlių, įberti druskos ir lauro lapelio.

Gardumynas verdamas Sriubos programoje po dangčiu, kol baigiasi.

daržovių tyrės sriuba

Sudėtis: po 160 g bulvių ir morkų, 90 g baltųjų kopūstų, nedidelis svogūnas, 870 ml vištienos sultinio, 35 g miltų ir sviesto, 170 ml pieno, druskos.

Labai skanu ir sveika daržovių tyrės sriuba.

1. Kopūstai susmulkinami ir verdami sultinyje, kol suminkštės. Iš karto po jo į indą dedami ir bulvių gabaliukai.
2. Svogūnų ir morkų griežinėliai pakepinami pusėje sviesto ir perkeliami į kitus ingredientus.
3. Miltai pakepinami likusiame aliejuje iki kreminio atspalvio ir pilamas pienas. Padažas turi šiek tiek sutirštėti, po to jį reikia užpilti ant jau išvirtų daržovių. Masė pasūdoma pagal skonį.





1. Dideliame puode karštame aliejuje apkepamos visos nuluptos ir smulkiai pjaustytos daržovės (išskyrus pomidorus), česnakai, šparaginės pupelės ir salierai. Jie ruošiami 12-15 minučių po dangčiu.
2. Sultinys supilamas į indą, dedami sutrinti nulupti pomidorai, konservuotos pupelės, makaronai. Gardumynas sūdomas ir troškinamas, kol visos daržovės bus paruoštos.
3. Pusė tirščių iš keptuvės sutrinama į atskirą dubenį ir grąžinama atgal. Dedami makaronai ir prieskoniai.

itallstartedwithpaint.com

Ingridientai

• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• ½ mažos kopūsto galvos;
• 2 morkos;
• 350 g šaldytų arba šviežių brokolių žiedynų;
• 150 g šaldytų arba šviežių šparaginių pupelių;
• druska - pagal skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
• 800 g pomidorų pastos;
• 900 ml vandens;
• 2 daržovių arba vištienos sultinio kubeliai

Maisto gaminimas

Puode arba puode įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies šiek tiek pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite pjaustytą kopūstą, griežinėliais pjaustytas morkas, brokolius, pupeles, pomidorų pastą, vandenį ir sultinio kubelius.

Išmaišykite ir užvirinkite. Tada kepkite dar 20-30 minučių, kol daržovės suminkštės.

delish.com

Ingridientai

• 3 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• druska - pagal skonį;
• 200 ml sauso baltojo vyno;
• 900 ml vandens;
• 2 daržovių sultinio kubeliai;
• 300 g konservuotų baltųjų pupelių;
• ½ mažos cukinijos;
• 300 g šaldytų arba šviežių žirnelių;
• 150 g špinatų;
• 100 g tarkuoto parmezano.

Maisto gaminimas

Puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Ant jo porą minučių pakepinkite susmulkintą česnaką ir svogūną, retkarčiais pamaišydami. Į daržoves suberkite morkų kubelius, pagardinkite druska, pipirais ir dar pavirkite 2 minutes.

Supilkite vyną ir vandenį, suberkite sultinio kubelius ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Iš pupelių nupilkite skystį. supjaustykite plonais apskritimais ir perpjaukite juos per pusę. Šiuos ingredientus sudėkite į sriubą ir virkite apie 5 minutes, kol cukinijos suminkštės. Suberkite žirnelius, špinatus ir sūrį ir virkite dar 3–5 minutes.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 saliero stiebas;
• 200 g pievagrybių;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 litrai vandens;
• 4 daržovių sultinio kubeliai;
• 300 g konservuotų avinžirnių;
• 300 g nuluptų pomidorų savo sultys;
• 200 g šaldytų šparaginių pupelių;
• 100 g šaldytų kukurūzų;
• 1 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio;
• 1 lauro lapas;
• 100 g šaldytų žirnelių;
• ½ ryšulio petražolių.

Maisto gaminimas

Prieš ruošdami sriubą, miežius pamirkykite per naktį.

Puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite kubeliais pjaustytas morkas ir salierą, pagardinkite prieskoniais ir retkarčiais pamaišydami patroškinkite apie 5 minutes. Šiek tiek padidinkite ugnį ir į daržoves suberkite plonais griežinėliais supjaustytus grybus. Kepkite, kol jie apskrus iš visų pusių. Suberkite susmulkintą česnaką ir gerai išmaišykite.

Supilkite vandenį, sultinio kubelius, nusausintus avinžirnius, stambiai pjaustytus pomidorus, šparagines pupeles, miežius, kukurūzus, prieskonius ir lauro lapą. Sriubą užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30-40 minučių, kol miežiai suminkštės.

Išimkite lauro lapą, suberkite žirnelius ir pusę susmulkintų petražolių ir virkite dar 3-5 minutes. Paruoštą sriubą papuoškite petražolėmis.

www.ingridhs.depositphotos.com

Ingridientai

• 2 brokolių galvučių;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 5-7 bulvės;
• 1400 ml vandens;
• 3 daržovių arba vištienos sultinio kubeliai;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 50 g tarkuoto parmezano.

Maisto gaminimas

Brokolius padalinkite į žiedynus. Nuvalykite stiebus ir supjaustykite mažais kubeliais. Puode arba puode įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.

Įpilkite malto česnako, brokolių stiebelių, kubelių, vandens, sultinio kubelių ir prieskonių. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės.

Pusę sriubos sutrinkite trintuvu ir vėl supilkite į puodą. Sudėkite brokolių žiedynus ir virkite dar apie 5 minutes. Į sriubą įpilkite parmezano ir išmaišykite.

chefdehome.com

Ingridientai

• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio itališkų žolelių prieskonių;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių;
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2-3 pomidorai;
• 300 g konservuotų avinžirnių;
• 2 šaukštai pomidorų pastos;
• 1200 ml vandens;
• 2 daržovių sultinio kubeliai;
• 100 g ryžių;
• ¼ ryšulio petražolių;
• truputis tarkuoto parmezano – nebūtina.

Maisto gaminimas

Puode arba puode įkaitinkite aliejų. Suberkite susmulkintą svogūną ir česnaką ir pakepinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Suberkite kubeliais pjaustytas paprikas ir prieskonius ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite dar 3–4 minutes.

Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į daržoves sudėkite pomidorus, avinžirnius, nuvarvinus skysčio perteklių, pomidorų pastą, vandenį ir sultinio kubelius. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ir troškinkite dar 20 minučių.

Atskirame puode. Iš jo nupilkite vandenį ir supilkite į sriubą. Išmaišykite ir virkite dar porą minučių. Sudėkite smulkintus petražolių lapelius. Prieš patiekdami sriubą pabarstykite parmezanu.

charlottelake/depositphotos.com

Ingridientai

• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 2 raudonųjų čili pipirų;
• 8 raudonųjų paprikų;
• 8 pomidorai;
• 1500 ml vandens;
• 3 daržovių sultinio kubeliai;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• kelių šakelių petražolių.

Maisto gaminimas

Puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnų kubelius ir smulkiai pjaustytą čili. Kepkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Suberkite kubeliais supjaustytą papriką ir virkite dar 5 minutes. Tada suberkite nuluptus pomidorų kubelius ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol suminkštės.

Supilkite vandenį, suberkite sultinio kubelius ir prieskonius. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15 minučių. Prieš patiekdami sriubą papuoškite petražolėmis.

hellolittlehome.com

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• druska - pagal skonį;
• ¼ arbatinio šaukštelio paprikos;
• 3 skiltelės česnako;
• 1500 ml vandens;
• 3 daržovių sultinio kubeliai;
• 100 g rudųjų ryžių;
• 150 g šaldytų žirnelių.

Maisto gaminimas

Puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, įberkite druskos, paprikos ir kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Sudėkite susmulkintą ir gerai išmaišykite.

Supilkite vandenį, suberkite sultinio kubelius ir ryžius ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 35-40 minučių, kol ryžiai suminkštės. Suberkite žirnelius ir pavirkite dar kelias minutes. Jei reikia, pagardinkite prieskoniais.

cookingclassy.com

Ingridientai

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 4 morkos;
• 3 saliero stiebai;
• 4 skiltelės česnako;
• 1200 ml vandens;
• 2 daržovių arba vištienos sultinio kubeliai;
• 3 pomidorai;
• 3-4 bulvės;
• ¼ ryšulio petražolių;
• 2 lauro lapai;
• ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 200 g šaldytų arba šviežių šparaginių pupelių;
• 200 g šaldytų arba šviežių kukurūzų;
• 150 g šaldytų arba šviežių žaliųjų žirnelių

Maisto gaminimas

Puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus, morkas ir salierą ir, retkarčiais pamaišydami, patroškinkite 4 minutes. Suberkite susmulkintą česnaką ir išmaišykite.

Pomidorus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Supilkite vandenį, suberkite sultinio kubelius, pomidorus, pjaustytas bulves, pjaustytas petražoles, lauro lapus ir prieskonius. Užvirinkite ir suberkite šparagines pupeles.

Sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 20-30 minučių, kol bulvės iškeps. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, į keptuvę suberkite kukurūzus ir žirnius.

chefdehome.com

Ingridientai

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų;
• 1 šaukšto maltos kalendros;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių;
• ½ arbatinio šaukštelio paprikos;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 saliero stiebas;
• 1 bulvė;
• 1 litras vandens;
• 2 daržovių sultinio kubeliai;
• 300 g konservuotų avinžirnių;
• 100 g špinatų;
• 100 g grietinės.

Maisto gaminimas

Puode arba puode įkaitinkite aliejų ir jame apie 5 minutes pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Suberkite prieskonius, išmaišykite ir kepkite dar minutę. Sudėkite salierą ir bulvių kubelius ir, retkarčiais pamaišydami, patroškinkite 5 minutes.

Įpilkite vandens ir sultinio kubelių ir užvirinkite. Nuo avinžirnių nupilkite skystį, dėkite į sriubą, sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 min. Tada pridėkite ir virkite dar porą minučių. Į sriubą įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite.

Ingridientai

• 200 g sausų žirnelių;
• 1500 ml vandens;
• 2-3 bulvių;
• 1 morkos;
• 100 g šaldytų arba šviežių žiedinių kopūstų žiedynų;
• 2 lauro lapai;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 2 šaukštai sviesto;
• 3 šaukštai grietinės;
• kelių šakelių petražolių.

Maisto gaminimas

Mirkykite žirnius per naktį. Tada užpilkite maždaug puse vandens ir kol jis taps minkštas. Supilkite likusį vandenį ir užvirinkite.

Į žirnius sudėkite bulvių ir morkų kubelius, žiedinių kopūstų, lauro lapai, prieskoniai ir aliejus. Troškinkite 20-25 minutes, kol daržovės suminkštės. Į sriubą įpilkite grietinės ir kapotų petražolių ir išmaišykite.

Daržovių sriuba be mėsos – tikras atradimas tiems, kurie siekia paįvairinti valgiaraštį. Yra tiek daug receptų, kad daržovių sriubą galite virti kiekvieną dieną savaitę ir niekada nekartoti. Kodėl kiekvienam receptui išbandyti gali prireikti daugiau nei vieno mėnesio savaitės.

Dar vienas neginčijamas šio patiekalo pliusas – jį galima virti ištisus metus. Tai ypač aktualu dabar, kai daržovių prieinamumas neapsiriboja tam tikru sezonu. Jei vis tiek laikysitės sezoniškumo, renkantis tinkamą receptą ypatingų problemų nekils.

Daržovių sriubą galite virti ne tik iš šviežių ar šaldytų daržovių (tai žiemą neapsakomai palengvina užduotį), šiems tikslams puikiai tiks ir konservuotos bei marinuotos daržovės. O norint paryškinti ar nuspalvinti skonį, į sriubą dedama įvairių sūrių, dribsnių ir prieskonių iš visų rūšių žolelių.

Daržovių sriubos yra puikios klasikinis spektaklis, tačiau nepamirškite tokios įvairovės kaip kreminė sriuba. Šios rūšies sriuba puikiai tinka ne tik mažiems vaikams, bet ir pretenzingiems suaugusiems.

Kaip virti daržovių sriubą be mėsos - 15 veislių

Daržovių sriuba be mėsos – klasikinis receptas

Pagrindinė paslaptis klasikinis receptas daržovių sriuba – tai įvairių daržovių gausa. Ši sriuba paruošiama labai paprastai ir greitai, o tai daugeliui yra neabejotinas pliusas.

Ingridientai:

• Vanduo - 2,5 litro,
• Bulvės - 3 vnt. Vidutinis dydis,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Pomidoras - 1 vnt.,
• Žiediniai kopūstai - 200 g.,
• Žalieji žirneliai - 70 g,
• žalumynai - 1 krūva,
• Druska - pagal skonį
• Sviestas- skonis.

Maisto gaminimas:

Supjaustytas bulves, morkas ir svogūnus išvirkite puode su verdančiu vandeniu. Įberkite druskos. Sumažinkite dujas, kad virimas nebūtų stiprus, ir palikite daržoves virti 15 minučių.

Toliau siunčiame žiedinius kopūstus, išardytus į žiedynus, kubeliais pjaustytą pomidorą ir žirnelius. Virkite dar 10 minučių.

Atsiminkite, kad pomidoro odelė nekelia apetito, todėl prieš pjaustydami pomidorą nepamirškite jos nurengti. Tai lengviau padaryti po kontrastinio dušo (pirmiausia užpilkite verdančiu, paskui šaltu vandeniu).

Nepamirškite kvepiančių žolelių. Supjaustome mažais gabalėliais ir išsiunčiame į keptuvę. Išjungiame ugnį.

Daržovių sriuba - tyrė be mėsos su sūriu ir skrebučiais

Lengvai paruošiama sriuba – bulvių košė nepaliks abejingų. Ypač tie, kurie įpratę žiūrėti ne tik į figūrą, bet ir į biudžetą. Ingredientų minimumas ir toks nuostabus rezultatas.

Ingridientai:

• Vanduo - 600 ml,
• Bulvės - 5 - 6 vnt.,
• Morkos - 3 vnt. Vidutinis dydis,
• Svogūnai - 2 vnt.,
• Lydytas sūris - 50 g.,
• Druska - pagal skonį
• Paprika - pagal skonį
• krapai - maža krūva,
• Batonas - 3 griežinėliai.

Maisto gaminimas:

Kepimo procesą pradėkime nuo svogūno kepimo. Tai galite padaryti tiesiai keptuvėje (svarbiausia, kad jos dugnas būtų pakankamai storas). Toliau atsiųsime bulvių ir morkų kubelius. Kepame dar porą minučių. Nepamirškite išmaišyti.

Pripildę keptuvę reikiamu kiekiu vandens, paslėpkite po dangčiu ir palikite ramybėje 15-20 minučių.

Tuo tarpu dirbsime ties traškia tekstūra sriuboje - gaminsime skrebučius. Šiems tikslams tinka kepalas, supjaustytas mažais kubeliais ir išdžiovintas orkaitėje.

Salierai, špinatai, cukinijos – savaime turi daug vitaminų ir maistinių medžiagų, o jei juos sujungsite viename patiekale, tai bus tiesiog vitaminų bomba. Daug naudos organizmui su vienu dubeniu sriubos.

Ingridientai:

• Kamieniniai salierai - 120 g.,
• Cukinijos - 120 g.,
• Špinatai - 1 krūva (20 g),
• Didelės bulvės - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Lauro lapas - 2 vnt.,
• Druska ir pipirai - pagal skonį,
• Žalumynai - patiekimui,
• Augalinis aliejus - neprivaloma.

Maisto gaminimas:

Į puodą sudėkite pjaustytas bulves, morkas ir svogūnus. Nebūtina užsiimti garbanotu kirpimu, tiesiog suteikite jiems mažo kubo formą. Užpildykite puodą šiltu vandeniu. Ten siunčiame lauro lapą ir verdame užvirus 10 minučių (ugnies šilumą sumažiname iki vidutinės vertės).

Tęsiame sriubos ruošimo procesą supjaustydami cukiniją, salierą ir špinatus. Ir nusiųskite juos į keptuvę su likusiomis daržovėmis, kol visiškai iškeps. Nepamirškite apie druską ir pipirus.

Patiekite su bet kokiais kapotais žalumynais.

Jei pageidaujama, prieš patiekiant į gatavą sriubą galima įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus. Tai suteiks sriubai papildomo pikantiškumo ir naudos.

Dauguma Geriausias būdas paįvairinti mitybą – paragauti sriubos su baklažanais ir avinžirniais. Lengvai paruošiama ir išskirtinio skonio sriuba nustebins bet ką.

Ingridientai:

• Konservuoti avinžirniai - 1 skardinė (400 g),
• Pomidorai savo sultyse - 1 skardinė (380 g),
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Česnakai - 2 gvazdikėliai,
• Baklažanai - 1-2 vnt.,
• Cinamonas - 1 šaukštelis,
• malta paprika - 1 valgomasis šaukštas,
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Pradėkime nuo kvapniausio: pakepinkite svogūną ir česnaką. Mes tai darome tiesiai keptuvėje dideliais kiekiais augalinio aliejaus (nepamirškite, kad keptuvės dugnas turi būti storas).

Baigiant kepti suberiame baklažanų kubelius, pomidorus savo sultyse, prieskonius (cinamono ir paprikos) ir vandenį. Visa tai verdame 5-10 min.

Baklažanų minkštimas būna kartaus, todėl visų pirma jo reikia atsikratyti. Norėdami tai padaryti, baklažanus iš anksto pamirkykite vandenyje su druska, tada gerai nuplaukite.

Tada nusiųskite avinžirnius (be skysčio) į keptuvę. Laukiame virimo požymių, pagal skonį druskos ir dar porą minučių verdame. Tuo metu virimo procesas beveik baigtas, belieka tik leisti sriubai pailsėti po dangčiu ir galite patiekti.

Sotus ir labai sveikas, bus puiki alternatyva mėsos sriuboms. O makaronų mėgėjams – tai tik Dievo dovana.

Ingridientai:

• Salierų lapkočiai - 2 vnt.,
• konservuotos pupelės - 1 skardinė,
• Porai - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas,
• Lauro lapas - 1 vnt.,
• Vyšnia - 10-15 vnt.,
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai,
• Provanso žolelės - pagal skonį
• Makaronai - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia puode storu dugnu pakepinkite tarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus bei salierą. Tai darome alyvuogių aliejuje, kol daržovės suminkštės.

Į keptuvę sudėkite pomidorų pastą, pupeles (be skysčio) ir lauro lapą. Viską užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies. Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į dubenį. Laukiame, kol sriuba užvirs, ir verdame 5 minutes.

Kitas žingsnis: sureguliuokite sriubos tirštumą makaronų pagalba (kuo daugiau - tuo tirštesnė).

Kai makaronai bus beveik paruošti, pasūdykite, pipiruokite ir nukelkite nuo ugnies. Šiame etape taip pat pridedame Provanso žolelių. Leiskite šiek tiek užvirti ir galėsite patiekti ant stalo.

Daržovių sriuba su rūgštynėmis arba " žali barščiai“, puikiai numalšins alkį vasarą ir taps vertu okroshka varžovu (galima patiekti ir šaltą).

Ingridientai:

• Bulvės - 3 vnt. Vidutinis dydis,
• Morkos - 1 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• rūgštynės - 250 g.,
• krapai - 150 g.,
• petražolės - 150 g.,
• Žalieji svogūnai - 100 g,
• Druska, pipirai - pagal skonį,
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.,
• Actas 6% - pagal skonį,
• Česnakai - pagal skonį
• Kiaušiniai - 1 vnt. 1-2 porcijoms.

Maisto gaminimas:

Viską pradedame standartiškai: užverdame vandenį, dedame pjaustytas bulves, pasūdome ir verdame. Kepame svogūnus ir morkas (iki aukso spalvos) ir nusiųskite į keptuvę. Laukiame, kol bulvės bus paruoštos, ir tik tada dedame smulkiai supjaustytas rūgštynes ​​ir žoleles. Užvirinkite, patikrinkite, ar nėra druskos ir rūgšties (jei mažai rūgšties, įpilkite acto).

Leidžiame užvirti po dangčiu ir galite patiekti ant stalo. Jei sriubą planuota patiekti šaltą, tuomet ją reikėtų ruošti likus kelioms valandoms iki patiekimo.

Patiekite šią sriubą su smulkiai pjaustytu kiaušiniu. Jei norite, galite įdėti ir smulkiai pjaustytų šviežių agurkų, tai suteiks papildomo gaivumo.

Ryški ir labai apetiška sriuba su moliūgais ir lęšiais ne tik numalšins alkį, bet ir garantuotai nudžiugins. Apie naudą nėra ką pasakyti: lęšiai yra visokių vitaminų ir mineralų sandėlis, o duete su moliūgu tai tik dievo dovana.

Ingridientai:

• Moliūgas - 250 g.,
• Lęšiai - 120 g.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Pomidoras - 1 vnt.,
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai,
• Žalieji - pagal skonį
• Druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Svogūną perkeliame į skaidrią būseną (tiesiai keptuvėje). Įdėkite į jį morkas. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.Toliau dar 5-7 minutes sudėkite paruoštą moliūgą.

Nuplautus lęšius siunčiame į keptuvę su daržovėmis ir tada viską užpilame vandeniu iki norimo tankumo. Užvirinkite ir virkite, kol lęšiai suminkštės. Tada suberkite nuluptą ir sutarkuotą pomidorą su česnaku, druską, pipirus.

Išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu ir palikite porą minučių užvirti.

Šiame recepte geriausia naudoti raudonuosius lęšius, nes jie iškepa greičiausiai ir juos lengviausia ištrinti, todėl sriubai suteikia ypatingos tekstūros.

Aromatai, kurie užpildo namus gaminant maistą grybų sriuba sunku apibūdinti dviem žodžiais... Taip, tai nieko, geriau vieną kartą pabandyti nei šimtą kartų perskaityti.

Ingridientai:

• Šaldyti grybai - 400 g.,
• Bulvės - 4 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai,
• Petražolių šaknis - 1 vnt.,
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• žalumynai - 0,5 ryšulio,
• Vanduo - 1,8 l.,
• Sviestas - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Atšildykite grybus. Jei nusipirkote grybų, gerai nuplaukite.

Jei grybai nėra labai dideli, galite juos palikti sveikus. Didelius grybus geriau supjaustyti į kelias dalis, taip vėliau bus lengviau virti ir valgyti.

Užviriname vandenį. Sudėkite pjaustytas bulves ir petražolių šaknį. Alyvuogių aliejuje kepame svogūnus ir morkas. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite sviestą ir nusiųskite ten grybus. Troškinkite 3-5 minutes.

Kai bulvės beveik iškeps, į keptuvę suberkite grybus ir svogūnus su morkomis. Druska ir pipirai pagal skonį. Mes toliau kepame, kol iškeps.

Į gatavą sriubą įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų. Leiskite užvirti porą minučių ir galėsite patiekti.

Dažniausiai ieškant burokėlių pirmame patiekale iškrenta barščių receptas, tačiau vis dėlto yra labai skani ir pakankamai patiekiama sriuba, kurią verta išvirti.

Ingridientai:

• Bulvės - 5-6 vnt. mažas dydis
• Burokėliai - 2-3 vnt. Vidutinis dydis,
• Morkos - 1 vnt.,
• Pupelės savo sultyse - 1 skardinė,
• Kiaušiniai - 5 vnt.,
• Druska, žolelės - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Į verdantį vandenį suberkite pjaustytas bulves ir tarkuotas morkas bei burokėlius. Nepamirškite pasūdyti. Užvirus virkite apie 15 - 20 minučių ant vidutinės ugnies.

Kruopščiai nuplaukite pupeles. Ir supilkite į keptuvę kartu su žalumynais. Virkite porą minučių ir išjunkite. Leiskite užvirti 10 minučių ir patiekite.

Kiaušinius galima pakeisti Adyghe sūriu (100 - 150 g). Į sriubą jį reikia dėti tame pačiame etape kaip ir kiaušinius, supjaustius smulkiais gabalėliais.

Žiediniuose kopūstuose labai daug baltymų ir, jau nekalbant apie kitus naudingų savybių, todėl būtų didelis nusikaltimas išbraukti jį iš savo mitybos raciono.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 400 g.,
• Raudonieji lęšiai - 120 g.,
• Morkos - 1 vnt.,
• bulgarų pipirai - 1 vnt.,
• Pomidoras - 1 vnt.,
• augalinis aliejus - 3 šaukštai,
• juodieji pipirai - 2-3 vnt.,
• Lauro lapas - 1 vnt.,
• Druska - pagal skonį
• Vanduo - 1,6 l.,
• Žaluma.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia žiedinių kopūstų žiedynus 5 minutes pamirkykite pasūdytame vandenyje. Praėjus šiam laikui, gerai nuplaukite.

Sudėkite žiedinį kopūstą ir pomidorą. Palaukite, kol vanduo vėl užvirs. Sumažinkite ugnį, druską, pipirus, suberkite lauro lapą ir virkite dar 5-10 min.

Išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir leiskite šiek tiek užvirti. Patiekite karštą, pabarstę šviežiomis žolelėmis.

Soti ir išskirtinė sriuba. Sunkiausias dalykas jį ruošiant yra teisingai pagaminti koldūnų tešlą, kad jie būtų minkšti. Tačiau šiek tiek pastangų ir viskas tikrai pavyks.

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Miltai - 1 puodelis
• Kiaušinis - 1 vnt.,
• Sviestas - 25 g.,
• Druska - pagal skonį
• augalinis aliejus - 30 ml,
• Vanduo - 1,7 litro.

Maisto gaminimas:

Į verdantį vandenį sudėkite bulves ir morkas. Kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos ir taip pat nusiųskite į keptuvę.

Atskirame puode užvirinkite 1 puodelį vandens, įpilkite druskos ir sviesto. Maišykite, kol viskas ištirps, po to vienu žingsniu suberiame visus miltus ir gerai išmaišome. Tešlą reikia užplikyti ir sujungti į rutulį, po to ugnį sumažiname iki minimumo ir troškiname dar pusę minutės. Išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Į šiek tiek atvėsusią masę įmušame kiaušinį ir gerai išmaišome. Koldūnų tešla paruošta.

Paimkite arbatinį šaukštelį tešlos ir pamerkite į verdančią sriubą. Laukiame, kol išdygs visi koldūnai, ir išjungiame ugnį. Leiskite užvirti 5 minutes ir patiekite.

Visų nesąžiningai pamirštas ingredientas yra dilgėlė. Sunku įsivaizduoti, tačiau tokiame „piktame“ augale yra daugybė mūsų organizmui naudingų elementų.

Ingridientai:

• Bulvės - 2-3 vnt.,
• Baltieji kopūstai - 150 g,
• Kinijos česnako laiškai - 8-10 vnt.,
• Dilgėlės - 100 g.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai,
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Puode pakepinkite svogūnus ir morkas. Tai darome paeiliui, kad svogūnas spėtų įgauti auksinį atspalvį, o tada suberiame morkas. Toliau ateina bulvės.

Kepkite daržoves 2-3 minutes, po to įdedame kopūstus, supjaustytus mažais kubeliais. Tuo pačiu metu įpilkite šiek tiek daugiau nei 1 litrą vandens, įpilkite druskos ir pipirų (pagal skonį). Sumažiname ugnį ir verdame 5-10 min.

Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę įdedame kininį česnaką. Jis turi būti kruopščiai nuplautas nuo smėlio ir dulkių ir supjaustytas mažomis juostelėmis. Virkite dar 2-3 minutes.

Paruoškite dilgėlę: nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Į sriubą pateks tik lapai, todėl juos atskiriame nuo stiebo ir supjaustome. Į keptuvę suberkite dilgėles kartu su smulkiai pjaustytu pomidoru (be odelės) ir nedelsdami išjunkite ugnį. Pailsėkime 10 minučių ir viskas, mėgaukitės nauda ir skoniu.

Raudonasis kopūstas – retas svečias mūsų virtuvėje, nes tai kaprizinga ir savotiška „dama“. Tačiau verta rasti tinkamą požiūrį į ją, ir ji taps žvaigžde ir spindės taip, kad ją bus sunku pamiršti.

Ingridientai:

• Raudonieji kopūstai - 1 kg,
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.,
• Žalias obuolys - 1 vnt.,
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai,
• Cukrus - 2 šaukštai,
• Vyno actas (raudonas) - 70 ml,
• Daržovių sultinys - 800 ml,
• Cinamonas (lazdelė) - 1 vnt.,
• Žvaigždinis anyžius (žvaigždutė) - 1 vnt.,
• Balta duona (liesa) - 4 riekelės,
• Žalieji (petražolės / bazilikas) - pagal skonį,
• Druska - pagal skonį
• Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Sultinys paruošiamas iš anksto. Padedame ant nedidelės ugnies, kad būtų karšta.

Sriubos virimas gilioje keptuvėje. Pradėkime nuo skrebučių: supjaustytus duonos kubelius išdžiovinkite (be sviesto) ir išimkite atvėsti. Toje pačioje keptuvėje (troškinys) įkaitiname nedidelį kiekį aliejaus ir pakepiname obuolį bei svogūną (kol suminkštės).

Į apskrudusią mišinį suberkite susmulkintą kopūstą ir troškinkite 5 minutes po dangčiu.Tada daržoves karamelizuokite su obuoliu: be dangčio, suberkite cukrų ir padidinkite ugnį. Išmaišome.

Kitas žingsnis: gesinimas. Troškinsime į keptuvę įpylę sultinio, acto, cinamono lazdelė ir žvaigždanyžius. Užvirinkite ir, sumažinę ugnį iki minimumo, palikite po dangčiu brūkštelėti 40 min.. Pasirengimą tikriname pagal kopūsto minkštumo laipsnį. Tada išimkite prieskonius ir sutrinkite. Nepamirškite pagardinti druska ir pipirais.

Patiekite su skrebučiais ir patiekite, kol atvės.

Tobula žiemos sriuba. Sotus, sotus ir labai skanus.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.,
• Marinuoti agurkai - 3 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Česnakai - 2 gvazdikėliai,
• Ryžiai - 0,5-1 puodelis,
• saulėgrąžų aliejus - kepimui,
• Lauro lapas - 1-2 vnt.,
• Agurkų marinatas - 0,5-1 puodelis,
• pipirai, druska - pagal skonį,
• Pomidorų pasta - 1-1,5 šaukštai

Maisto gaminimas:

Pirmiausia bulves trumpai pavirkite puode su vandeniu (10 min.), tada suberkite į jas nuplautus ryžius. Virkite, kol ryžiai suminkštės (įsitikinkite, kad neužvirs). Kepimas: svogūnai, morkos ir česnakai. Po kurio laiko į keptuvę suberkite smulkintus raugintus agurkus. Toliau kepame dar 5 minutes, įdedame pomidorų pasta. Tada viską perkeliame į puodą; užpilkite sūrymu; pabandyk druskos. Jei viskas sutvarkyta - nukelkite nuo ugnies ir palikite pusvalandį pailsėti. Patiekiame ant stalo.

Subtilus savo tekstūra ir labai aštrus skonis – ši sriuba skirta tikriems skanaus maisto mėgėjams.

Ingridientai:

• Porai - 2 stiebeliai,
• Bulvės - 500 g.,
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai,
• Sviestas - 30 g.,
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas,
• Daržovių sultinys / vanduo - 1 l.,
• Lauro lapas - 2 vnt.,
• Grietinėlė 10-20% - 80 ml.,
• Druska, pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje pakepinkite susmulkintą česnaką (30 - 60 sekundžių). Tai darome puode storu dugnu ir stebime, kad česnakas nesudegtų. Į jį suberkite susmulkintą porą (pirmiausia jį reikia gerai nuplauti).

Taip troškinkite apie 5 minutes, kol svogūnas suminkštės ir pradės išskirti sultis. Įpilkite karšto vandens arba sultinio, susmulkintas bulves, lauro lapą, pasūdykite ir virkite ant vidutinės ugnies 20 min.

Tada sutrinkite trintuvu (nepamirškite išimti lauro lapelio) ir supilkite grietinėlę. Pavirkite dar porą minučių ir galite patiekti. Patiekite savo nuožiūra su skrebučiais / sūriu / žolelėmis.

Daržovių sriubos užima svarbiausią vietą Pietų stalas Visi.

Juk šis patiekalas turi labai gerą skonį, aromatą ir maistinę vertę.

Be to, daržovių sriubos padeda normalizuoti virškinimą, gerina apetitą ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Šiuos indus galima naudoti per dietinis maistas o taip pat šis skanėstas bus puikus pietų pasirinkimas vegetariškos dietos besilaikantiems.

Norėdami paįvairinti savo valgiaraštį, siūlome apsvarstyti keletą receptų (su vaizdinėmis nuotraukomis) sriuboms iš įvairių daržovių.

Daržovių sriuba: paprasti skanių pietų receptai

Su cukinijomis ir kopūstais

Kaip gaminti:

1. Į puodą supilkite vandenį arba sultinį ir padėkite ant ugnies. Sušildome;
2. Bulvių gumbus nuvalome nuo žievelės, supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais;
3. Supilkite bulves į skystį ir palikite virti;
4. Cukinijas nuvalome nuo odelės, supjaustome ir išimame visas sėklas su minkštimu. Nuluptas cukinijas supjaustyti kubeliais;
5. Mes užmiegame cukinijas prie bulvių;
6. Kopūstą nuplauname ir susmulkiname šiaudeliais ar kvadratėliais. Kopūstą supilkite į likusius keptuvėje esančius ingredientus;
7. Morkas reikia nuplauti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka. Užmiegame morkas sriuboje;
8. Pomidorą nuplauname, supjaustome kvadratėliais. Pomidorą dedame į indą su daržovėmis, viską išmaišome;
9. Saldžiąją papriką nuplauname, perpjauname į dvi dalis, išvalome sėklas. Supjaustykite juostelėmis arba kvadratais;
10. Į mūsų daržovių sriubą suberkite pipirus, viską išmaišykite. Palikite virti, kol suminkštės, apie 15-20 minučių;
11. Nuplauname žalumynus. Supjaustykite mažais gabalėliais;
12. Likus 5 minutėms iki paruošimo, viską pasūdykite, įberkite prieskonių. Sumaišome. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir uždarykite dangtį;
13. Išjunkite ugnį ir palikite 10 minučių.

Su lęšiais ir saldžiaisiais pipirais

Sudedamosios dalys:

• 400 gramų raudonųjų lęšių;
• 6 bulvių gumbai;
• 1 morkos šaknis;
• Lemputė - 1 vnt;
• 1 ankšties saldžiosios paprikos;
• Vienas pomidoras;
• 2000 ml vandens;
• Šiek tiek augalinio aliejaus;
• Krūva žalumynų;
• Druska - pagal jūsų skonį;
• Prieskoniai pagal pageidavimą
• Jūsų pasirinkta citrina.

Virimo laikas yra 1 valanda.

Kalorijų lygis yra 79.

Kaip paruošti šią daržovių sriubą:

1. Pirmiausia užpilkite lęšius šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite;
2. Lęšius metame atgal ant sietelio, kad visas vanduo būtų stiklinis;
3. Pomidorą ir saldžiosios paprikos ankštį nuplauname. Pomidorą supjaustykite kubeliais;
4. Papriką perpjaukite pusiau ir išimkite visas sėklas, nuimkite kotelį. Papriką susmulkinkite juostelėmis arba kvadratėliais;
5. Morkas nuplauname, nulupame odelę ir sutriname ant rupios trintuvės;
6. Nuvalome nuo svogūno lukštą, nuplauname vėsiame vandenyje ir supjaustome mažais gabalėliais;
7. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais;
8. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant dujų;
9. Morkų gabalėlius, svogūnus suberkite į įkaitintą aliejų, viską išmaišykite ir pakepinkite porą minučių;
10. Tada sudėkite pipirus, viską sumaišykite;
11. Ant viryklės statome vandens virdulį ir pašildome;
12. Į daržovių kepimą dedame bulvių griežinėlius, lęšius, viską išmaišome ir iš virdulio užpilame karštu vandeniu beveik iki keptuvės krašto;
13. Po to sudėkite pomidorų griežinėlius. Viską pasūdome, pagardiname prieskoniais, sumažiname ugnį ir paliekame daržovių sriubą virti 10-15 minučių, kol iškeps;
14. Tuo tarpu nuplaukite žalumynus ir supjaustykite mažais gabalėliais;
15. Pabaigoje viską apibarstykite žolelėmis, išjunkite viryklę, uždenkite dangčiu ir palikite prisitraukti 10-15 minučių.

Daržovių tyrės sriubos

"Renoir" su baklažanais

Virimo ingredientai:

• Baklažanai - 3-4 vnt;
• Švieži pomidorai - 1 vnt;
• Svogūnai - 1 galva;
• Česnakai - 3 dantys;
• Minkštas grietinėlės sūris - 70 gramų;
• Daržovių aliejus;
• Daržovių sultinys - 400 ml;
• 180 ml grietinėlės arba grietinės;
• Šiek tiek juodųjų ir aštrių raudonųjų pipirų;
• Šiek tiek Provanso žolelių mišinio;
• Druska pagal savo skonį.

Virimo laikas yra 1 valanda.

Kalorijų kiekis - 70.

Kaip virti daržovių sriubą-tyrę "Renoir":

1. Atsargiai nuimkite visą odelę nuo baklažanų;
2. Baklažaną supjaustome mažais kubeliais, baklažano gabalėlius suberiame į sūrų vandenį ir paliekame 30 min.;
3. Pomidorą kurį laiką reikia įdėti į karštą vandenį. Dėl to odą bus lengva pašalinti;
4. Pomidorą išimame iš vandens, atsargiai nuimame odelę ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais;
5. Nuimkite odelę nuo česnako skiltelių;
6. Toliau ant folijos reikia įdėti pomidorų ir česnako skilteles;
7. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir dedame foliją su pomidorais ir česnaku. Palikite kepti 20 minučių;
8. Tuo tarpu svogūną nulupkite nuo odelės, supjaustykite mažais gabalėliais;
9. Padėkite keptuvę ant viryklės, pridėkite daržovių aliejus ir sušilti. Sudėkite svogūną ir kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
10. Tada iš baklažanų nupilame visą skystį, nuo skysčio pertekliaus išspaudžiame baklažanų gabalėlius;
11. Išspaustus baklažano gabalėlius dedame į keptuvę su svogūnais, kepame iš visų pusių 1-2 minutes;
12. Tada užpilkite vandeniu, apie 1,5 stiklinės;
13. Viską pabarstykite Provanso žolelėmis, prieskoniais, įberkite druskos;
14. Kai tik viskas pradės virti, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių;
15. Tada nuimkite visą mišinį nuo viryklės, palikite pastovėti, kol visiškai atvės;
16. Po to viską supilkite į maišytuvo indą ir sumalkite;
17. Išimame iš orkaitės pomidorus su česnaku, dedame į blenderį su bulvių koše, pabarstome juodaisiais ir raudonaisiais pipirais ir vėl viską išmaišome iki vientisos masės;
18. Tada pridėkite lydytas sūris, grietinėlę ir vėl išmaišyti;
19. Daržovių tyrę supilstykite į dubenėlius ir patiekite.

Pirmojo patiekalo iš brokolių ir cukinijų gaminimas

Šiai tyrinei sriubai reikės:

• Vidutinio dydžio cukinijos - 1 vnt;
• Brokolinis kopūstas - 1 žiedynas;
• Viena svogūno galva;
• 3-4 dideli šaukštai grietinėlės;
• Daržovių aliejus;
• Prieskoniai - savo nuožiūra;
• Džiovinti žalumynai - žiupsnelis;
• Truputį druskos.

Kiek virti - 40-60 minučių.

Kalorijų kiekis - 85.

Kaip virti šią tyrę sriubą:

1. Pirmiausia nuvalome odelę nuo svogūno, nuplauname ir supjaustome mažais kvadratėliais;
2. Dedame keptuvę ant ugnies, pilame aliejų ir pašildome;
3. Į karštą aliejų suberkite susmulkintą svogūną, pakepinkite. Kepimo metu svogūną reikia periodiškai maišyti, kad nesudegtų. Kepkite, kol suminkštės;
4. Nulupkite cukinijų odelę, supjaustykite į keletą dalių ir pašalinkite visas sėklas bei minkštimą;
5. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais, sudėkite į indą, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir padėkite virti, kol suminkštės;
6. Brokolius padaliname į žiedynus, dedame į indą, užpilame vandeniu, pasūdome ir verdame, kol suminkštės;
7. Kai cukinijos bus paruoštos, įpilkite pusę kepto svogūno ir pusę grietinėlės (2 didelius šaukštus);
8. Naudodami panardinamąjį trintuvą viską išplakite iki tyrės;
9. Tada likusį keptą svogūną sudėkite į keptuvę su brokoliais, taip pat įdėkite 2 didelius šaukštus grietinėlės;
10. Sutrinkite brokolius panardintu trintuvu iki tyrės;
11. Į lėkštę pirmiausia supilkite cukinijų tyrę, tada brokolių tyrę;
12. Viską pabarstykite prieskoniais, džiovintomis žolelėmis ir patiekite.

Dietos receptai pirmiesiems patiekalams

iš salierų

Ko reikės:

• Švieži salierai - 300 gramų;
• 1 morkos šaknis;
• Svogūnai - 1 galva;
• Bulvės - 3-4 vidutinio dydžio gumbai;
• Trys pomidorai;
• Krūva petražolių;
• Geriamasis vanduo - 1 litras;
• Šiek tiek druskos ir prieskonių.

Virimo laikas - 1 val.

Kalorijų kiekis - 45.

Pradėkime virti dietinę daržovių sriubą:

1. Supilkite vandenį į indą, įberkite druskos ir padėkite ant viryklės;
2. Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais;
3. Morkas nuplauname, nuo šakniavaisių nulupame odą ir nešvarumus, nuplauname. Šakniavaisį supjaustome plonomis juostelėmis arba sutriname ant rupios trintuvės;
4. Salierą nuplaukite ir supjaustykite žiedais;
5. Svogūno gabalėlius užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir virkite 5 minutes;
6. Tada į skystį įpilkite salierų ir morkų. Palikite virti 5-10 minučių;
7. Tuo tarpu bulves nulupkite nuo odos, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais;
8. Supilkite bulves į likusius ingredientus, išmaišykite, palikite virti 15 minučių;
9. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Pomidorus supilkite į sriubą, viską išmaišykite;
10. Virkite sriubą 15 minučių, suberkite prieskonius;
11. Žalumynus nuplauname, sukrečiame ir supjaustome nedideliais gabaliukais;
12. Pabaigoje sriubą apibarstykite žolelėmis, uždarykite dangtį ir palikite pastovėti 20-30 minučių.

Saliero šaknis - 1 gabalas;

Bulvės - 1-2 vnt (savo nuožiūra, negalite pridėti);

saldieji pipirai - 1 gabalas;

Krūva petražolių;

Žalieji svogūnai - 4-5 plunksnos;

Truputį druskos.

Kiek paruošti – 1 val.

Kalorijų kiekis - 75.

Kaip virti dietinę daržovių sriubą su grybais:

1. Ant viryklės statome puodą vandens ir pašildome;
2. Tuo tarpu grybus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis;
3. Grybus užmiegame karštame vandenyje ir paliekame virti;
4. Morkas nuvalome, nuplauname ir sutriname stambia tarka;
5. Užmiegame morkas grybams skirtame inde, paliekame virti;
6. Nuimame nuo svogūno odelę, visą metame tiesiai į indą;
7. Saliero šaknį dedame į indą ir paliekame virti iki 30 minučių;
8. Tada saldžiąją papriką išvalome iš sėklų ir kotelio, supjaustome juostelėmis ir dedame į indą su likusiomis daržovėmis;
9. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Virkite, kol iškeps, atskirame inde;
10. Pabaigoje nuplaukite petražoles ir žaliuosius svogūnus. Supjaustome mažais gabalėliais;
11. Daržovių sriubą išjunkite, suberkite bulves, pasūdykite, pabarstykite žolelėmis;
12. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 30 minučių.

Maisto gaminimo patarimai

• Dėl įvairovės ir skonio į daržovių sriubą galite įberti prieskonių, juodųjų pipirų;
• Po virimo į sriubą galite įdėti grietinės arba grietinėlės. Tai suteiks jam mitybos;
• Daržovių sriubas galima ruošti su daržovių sultiniu, mėsos sultiniu arba vandeniu.

Daržovių sriubos virimas yra paprastas uždavinys, kurį gali atlikti kiekviena šeimininkė. Šis patiekalas padės paįvairinti jūsų kasdienį meniu ir prisotins kūną. naudingų vitaminų ir medžiagos.

Todėl jo paruošimo neatidėliokite vėlesniam laikui, o padarykite kuo greičiau.