Sorų košė su pienu (receptas). Vaikiškų kruopų kulinariniai receptai Sorų košės vaikui 1,5 metų receptas

Visi grūdai naudingi vaikui, o po metų leidžiama įvesti vaikų maistas net labiausiai nevirškinamus iš jų, tokius kaip miežiai ir soros. Kiekviena mama turi žinoti, kaip košę pasigaminti skanesnę ir ar reikia ir kiek ilgai mirkyti, kokios proporcijos kiekvienai kruopai, kiek virti, su kuo patiekti. Žemiau pateiktose receptų rekomendacijose siūloma košę virti ant silpnos ugnies – greitai verdant, skystis greitai išgaruoja, o košei reikia papildomo vandens.

Košės vaikams turėtų būti, su priedu sviesto.
Druskos dedama į visus dribsnius pagal skonį – maždaug žiupsnelis 3 porcijoms.
Kad kūdikis noriai valgytų, galite pasaldinti uogiene, arba. Jei vaikas valgo košę, o ne saldžiai, tuomet nereikėtų jo lepinti ir saldinti. Saldi košė patiekiama kaip savarankiškas patiekalas pusryčiams ir vakarienei, nesaldi košė gali būti naudojama kaip garnyras.
Piene grūdai verda daug ilgiau, todėl iš esmės visi javai iš karto verdami vandenyje, o pienas įpilamas baigiant virti.
Visų grūdų grūdus reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Grūdai nuplaunami prieš mirkymą, o ne po jo.
Nevirškinamus grūdus (miežius, soras, miežius) ar bet kokius kitus reikia iš anksto pamirkyti, kad jie greičiau iškeptų ir baigtųsi virtais ir švelniais pusryčiais.

Košę geriau virti nedideliu kiekiu, kad vaikas galėtų valgyti vienu metu. Pakaitinta košė netenka vitaminų.

Ryžiai

Ryžių košė puikiai dera su uogiene, šviežiais ir džiovintais vaisiais, riešutais, daržovėmis, žuvimi.

Vaikams reikėtų rinktis įprastus apvalius baltus nevirtus ryžius.

Ryžius prieš verdant reikia gerai nuplauti, kol vanduo nebebus drumstas. Tada užvirkite su vandeniu santykiu 1:2, virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, nes ši košė dažnai pridega. Kai ryžiai išvirs (po 15-20 min.), įpilkite pieno tokiu kiekiu, kuris lygus vandeniui. Kai košė užvirs, įpilkite sviesto, šiek tiek druskos, galite pasaldinti cukrumi ar medumi ir uždarykite dangtį, kad prisitrauktų. Košę galite virti tik ant vandens, šiuo atveju verdame santykiu 1:4. Pabaigoje, jei vanduo užvirė ir košė tapo per klampi, galima įpilti daugiau pieno ar vandens ir užvirti. Ryžių košę galima derinti su mėsa, uogiene, troškintomis daržovėmis, riešutais, razinomis ir kt.

Multivarke: virkite 30 minučių pieno košės režimu.

Grikiai

Pati nepretenzinga košė gaminant maistą. Grikių kruopas būtina išrūšiuoti, jose dažnai pasitaiko žalių grūdų ir akmenukų. Grikius reikia plauti po vandeniu ne daugiau kaip tris kartus, kad neišplautų vandenyje tirpūs.

Supilkite dribsnius vandeniu 2 puodeliai vandens ½ puodelio grūdų ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, virimo metu negalite trukdyti. Kai košė išvirs, įpilkite ½-1 stiklinės pieno, išjunkite, kai viskas vėl užvirs. Pabaigoje įdedamas sviestas, košė užpilama apie 15 minučių.Jei verdate košę be pieno, tuomet dribsnių ir vandens kiekį reikia skaičiuoti santykiu 1:2,5–3. Kuo daugiau vandens įpilsite (1:4, 1:5), tuo verdama ir minkštesnė košė išeis. Grikiai naudingi ir kaip savarankiškas patiekalas, bet dera su mėsa, grybais, žuvimi, daržovių troškiniu, šviežiomis daržovėmis, džiovintomis slyvomis, šokoladu.

Multivarke: virkite 30 minučių. Grikiams yra specialus režimas, tokiu atveju košė būna trapi. Jei grikius verdate pieno košės režimu, rezultatas bus klampi košė.

avižiniai dribsniai

Naudingesnė yra avižinių dribsnių košė, dribsniai netenka natūralaus paties grūdo apvalkalo, kuriame yra dauguma vitaminai.

Avižinius dribsnius sunkiau virškina žarnynas, o „Extra 1“ dribsniai yra mažiau naudingi, todėl vaikams geriau vartoti avižinius dribsnius, pakaitomis skirtingi tipai avižiniai dribsniai.

Avižinių dribsnių košė. Javus per naktį pamirkykite vandenyje santykiu 1:3, ryte virkite tame pačiame vandenyje apie valandą. Baigiant virti, įpilkite pieno tokiu kiekiu, kuris lygus 1/3 košės tūrio. Galite padaryti daugiau, jei norite gauti vienodesnę košę.

Grūdų košė. 1 šaukštui dribsnių reikia paimti pusę stiklinės pieno ir šiek tiek vandens, kad apsemtų keptuvės dugną. Kai pienas užverda, pilami dribsniai ir verdami apie penkias minutes. Verdant košę reikia pamaišyti 3 kartus.Pabaigoje įdedama druskos, sviesto ir saldiklio (cukraus, uogų uogienės, medaus, džiovintų vaisių). Košės negalima primygtinai reikalauti, bet valgyti iškart atvėsus. Paruoškite greičiausiai javai„Papildomi 3“; „Extra 1“ ir hercules turi būti virti mažiausiai 15 minučių. Prie avižinių dribsnių galite derinti bet ką: medų, uogienę, mėsą, žuvį, dešreles.

Multivarke: Hercules verdamas pieno košės režimu 40 minučių. Kruopos verdamos troškinimo režimu, prieš tai pamirkius mažiausiai nuo vienos iki pusantros valandos.

kukurūzai

Kaprizingas produktas gaminant maistą - jis labai dažnai dega, todėl jį reikia virti įpylus vandens.

1 vienetui grūdų imama 2 vienetai vandens ir 2 pieno. Kruopos užpilamos vandeniu ir nuolat maišant verdamos 20-30 min. Tada, kai vanduo užverda, tiršta košė pradeda čiulbėti, pilamas pienas, užvirus galima košę išjungti. Pabaigoje galite įdėti druskos, sviesto ir cukraus. Košę reikia užpilti po virimo bent 10 minučių. Kukurūzų košė derinama su džiovintais vaisiais, tarkuotu šviežiu obuoliu, konservuotų persikų, ananasai.

manų kruopos

Košė išverda labai greitai, nepridega. Skirtingai nuo kitų grūdų, jis ruošiamas tik su pienu. skonis vandeningas ir nemalonus.

Norėdami paruošti manų kruopų košę vienam puodeliui pieno, jums reikės 2 šaukštų dribsnių. Į keptuvės dugną pilama šiek tiek vandens ir pieno, po to lašinama manų kruopos. Kad košė būtų be gumuliukų, dribsnius supilkite į šaltą pieną, jei mėgstate gumuliukus, tuomet galite jas plona plona srovele pilti maišant į verdantį pieną. Norėdami visiškai pašalinti gabalėlius, grūdus galite atskiesti nedideliu kiekiu šalto vandens ir nedelsdami sudėti mišinį į puodą. Virkite 2-4 minutes nuolat maišydami, košė dažnai "išbėga". Būtinai įpilkite sviesto, druskos ir cukraus. Atvėsusią košę galite valgyti iš karto. Ypač gerai valgo vaikai. manų kruopos, virti su.

Multivarke: manų kruopas reikia virti 8 minutes atidarius dangtį.

Soros

Norint išvirti skanią sorų košę, reikia įpilti sorų, pieno ir vandens atitinkamai santykiu 1:1:4.

Paruošta per 30 minučių. Mirkyti per naktį nėra prasmės. Vienam grūdų vienetui reikia skaičiuoti vieną pieno vienetą ir 4 vienetus vandens. Nuplauti grūdai užpilami verdančiu vandeniu, viskas virinama 15 minučių (kol vanduo užvirs). Tada pilamas pienas ir ant lėtos, vos juntamos ugnies stingsta dar 15 min.Košė turi gautis vienalytės konsistencijos, su gerai išbrinkusiomis kruopomis.

Multivarke: sorų košė verdama 1 valandą pieninės košės režimu, po to dar pusvalandį kainuoja kaitinimo režimu.

Miežiai

Košė ilgai verdama vandenyje. Proporcijos 1:3. Nuplauti miežiai keletą valandų užpilami šaltu vandeniu santykiu 1:4. Šis vanduo nupilamas ir įpilamas kitas, ant kurio bus verdama košė. Virti košė turi būti bent 50 minučių. Jei norite, pabaigoje galite įpilti šiek tiek pieno. Po valandos įpilama sviesto arba augalinio aliejaus, kad grūdai būtų minkšti. Tada geriau reikalauti 30 minučių po dangčiu šiltoje vietoje. Miežinė košė labai tinka prie mėsos ir mėsos patiekalų.

Su pienu virta košė yra prasčiau virškinama, todėl nerekomenduojama vaikams.

Multivarke: miežiai verdami tokiomis pačiomis proporcijomis, grikių ar troškinimo režimu. Jei grūdai buvo išmirkyti, virkite 1 valandą, jei ne - apie 2 valandas.

miežių

Būtina virti giliame dubenyje, nes košės tūris padidėja kelis kartus. Proporcijos – 1:4, jei verdame vandenyje, 1:2:2 – jei įpilate pieno. Nuplautas dribsnius galima mirkyti 1 val., po to virti kol sutirštės apie 20 min., pabaigoje pilamas pienas, kai vėl viskas užvirs, galima išjungti ir įdėti košę prisitraukti į šiltą vietą arba apvynioti šiltu rankšluosčiu ir uždenkite pagalve. Vaikai mielai valgo perlines kruopas ir miežių košę su pienu, virta vištiena, mėsa, kepta žuvimi. Miežių košė yra ypač gera, jei po išvirimo ji kepama su sviestu orkaitėje.

Apie manų kruopas ypač programoje „Daktaro Komarovskio mokykla“:

Kaip virti įvairius grūdus, ONT kanalas pasakoja:

Sorų košė – populiariausias ir žinomiausias patiekalas nuo seniausių laikų. Jis yra gana skanus, apetiškas, švelnus, kvapnus ir labai naudingas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams, ypač vienerių metų vaikams. Daugelis mamų nerimauja, kaip maitinti savo vaiką, kad maistas būtų naudingas ir energingas. Iki šiol yra daugybė kenksmingų produktų, kurie ne tik neduoda naudos, bet ir daro nepataisomą žalą vaiko sveikatai. Štai kodėl taip svarbu rimtai žiūrėti į vaikų mitybą ir atidžiai pasirinkti maisto produktus bei receptus, kuriuos norite pristatyti.

Gaminimas vyks pagal specialų receptą. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

Maisto gaminimas

Žingsnis po žingsnio sveiko patiekalo gaminimas su išsamiomis nuotraukomis:

1. Pirmas žingsnis šiame recepte yra pats svarbiausias. Vaikui būtina pasirinkti kokybiškiausią ir geri produktai, nes tai priklauso bendra būklė vaiko organizmas, jo sveikata ir apetitas. Pasirinkite savo receptui tinkamus grūdus – jie turi būti aukščiausios kokybės, geltona spalva. Išmatuokite reikiamą kiekį. Paimkite smulkų sietelį ir persijokite į lėkštę.

2. Kitas žingsnis – skalavimas. Paimkite patogų puodelį, geriausia su rankena ir gilų. Į jį supilkite sorą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu. Viena maža gudrybė yra karšto ir šalto vandens kaitaliojimas plaunant javus. Taigi galite atsikratyti nereikalingų šiukšlių, akmenų, dulkių ir kitų pašalinių dalykų.

3. Toliau reikia paimti katilą arba tvirtą puodą storomis sienelėmis, dugnu. Padėkite ant viryklės, supilkite paruoštą pieną ir užvirinkite. Pastebėję putas, pradėkite kruopščiai maišyti. Šiuo metu galite pridėti smulkios druskos. Kai pienas pradeda kilti, galite plona srovele, nuolat maišant, supilti paruoštus dribsnius. Įpilkite cukraus, vanilės, uždenkite ir virkite trisdešimt minučių. Ugnies lygis turi būti minimalus.

4. Tuo tarpu papuošimui galite įpjauti braškę. Tokia uoga gali ne tik papuošti išvaizda patiekalų, bet ir pagerina skonį. Graikinius riešutus supjaustykite mažais gabalėliais.

5. Po trisdešimties minučių reikia atidėti katilą nuo viryklės. Atidarykite dangtį ir įdėkite gabalėlį skanaus sviesto. Jei vaikas nealergiškas, dėl skonio galite įlašinti lašelį medaus. Tada dėkite į lėkštę, papuoškite mažais riešutais ir braškių griežinėliais. Jūsų vaikui patiks skanėstas su soromis.

Vykdykite instrukcijas ir turėsite skaniausią patiekalą.

Video receptas

Soros ir iš jos yra pagrindinis mineralų sandėlis, naudingų medžiagų ir vitaminai. Jo sudėtyje gausu natūralių skaidulų, krakmolo, amino rūgščių, fosforo, fluoro, magnio, kalio ir kitų naudingų medžiagų. Sudėtyje yra PP, B1, B2, B5, A grupių vitaminų. Minėtų elementų buvimas sorose užtikrina vaiko funkcionavimą ir gyvybinę veiklą. Yra didžiulė suma įvairiausių receptų virti panašią košę vaikams ir kūdikiams. Norėdami, kad jūsų kūdikis įsimylėtų šį patiekalą, turite jį tinkamai paruošti ir pasirinkti tinkamus skonius.

Vaikų maistas yra svarbus auginimo ir sveiko bei stipraus kūno kūrimo komponentas. Tam reikia kruopštaus ir kruopštaus paruošimo proceso. Nuo aštuonių mėnesių kūdikis pradeda valgyti įvairų maistą, kurį reikia virti ilgiau termiškai apdorojant. Štai kodėl vaikams jis ruošiamas kitaip nei suaugusiems.

Naudingos savybės

Sorų košė garsėja ne tik savo skoniu, bet ir naudingomis savybėmis.

Stimuliuoja smegenų darbą, gerina atmintį, stiprina bendrą viso organizmo būklę ir imunitetą.
Neišsenkantis vitaminų šaltinis: A, PP, B1, B2 ir B5, mineralų: kalio, magnio, fosforo, geležies.
Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemos būklei ir širdies veiklai.
Kovoja su tokiomis problemomis kaip: pilvo diegliai, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, vidurių pūtimas.

Sorų košė – unikali žarnyno valymo ir mikrofloros bei šarminės pusiausvyros organizme atkūrimo priemonė.

Kenksmingos savybės

Be privalumų, toks patiekalas turi ir neigiamų pusių.

Galima alerginės reakcijos: niežulys, bėrimas, paraudimas, dirginimas. Pasitaiko individualios netolerancijos atvejų.
vėlavimai svarbus procesas, kuris yra susijęs su jodo įsisavinimu organizme.

Gaminkite su malonumu, laikykitės gaminimo technologijos. Tada gausite skanią, kvapnią, trapią ir sočią košę! Šis skanėstas patiks net išrankiausiam vaikui.

Jums taip pat patiks paruoštas pagal mūsų receptą.

Jei teisingai ir laiku supažindinsite su jais kūdikį, jie taps ištikimais jo palydovais visam gyvenimui.

Grūdų nauda

Patiekalai iš įvairių grūdų yra vertingi maisto produktai. Grūdai yra šaltiniai kompleksiniai angliavandeniai, kurios suteikia energijos ir yra virškinamos ilgą laiką, suteikiant sotumo jausmą. Todėl jie patiekiami kaip puikūs pusryčiai - košės arba pietų dalis - grūdų garnyro pavidalu. Be to, grūduose, be baltymų, riebalų ir angliavandenių, yra daug vitaminų (ypač B grupės) ir mikroelementų, tokių kaip magnis, kalcis ir geležis, kurie būtini tinkamam vaiko vystymuisi. Yra keletas grūdų rūšių – ir kiekviena iš jų turi savų privalumų ir trūkumų.

Vertingiausias tarp javų yra grikiai, jame yra daug baltymų, riebalų, krakmolo, jodo, B grupės vitaminų, kalio, fosforo, magnio ir geležies, kuriuos vaiko organizmas lengvai virškina. Be to, jame nėra glitimo – baltymo, atsakingo už celiakijos (autoimuninės žarnyno ligos) vystymąsi.

Taip pat yra grūdų be glitimo ryžiai ir kukurūzai. Ryžių kruopos yra turtingiausios krakmolo, jose mažai augalinių baltymų, mineralinių medžiagų ir vitaminų. Bet jis puikiai pasisavinamas ir virškinamas vaiko, padeda esant laisvoms išmatoms ir yra labai skanus. Trečiasis grūdas be glitimo yra kukurūzai, susmulkinti į mažas daleles. Jame gausu krakmolo, mažai kalcio ir fosforo, bet pakankamai geležies ir vitaminų B. Šios kruopos verdamos ilgai, tačiau verdamos labai gerai pasisavinamos.

Antrą maistinės vertės vietą po grikių teisėtai užima avižų kruopos o iš jo pagaminti produktai – susmulkinti avižos, hercules, avižiniai dribsniai. Juose daug augalinių baltymų, kuriuose yra nepakeičiamų amino rūgščių, be to, ši košė turi daugiausia riebumo lyginant su kitomis, taip pat daug kalio, fosforo, magnio, kalcio, geležies, vitamino E ir B grupės vitaminų. reikšmingas šios košės trūkumas – kad joje yra glitimo. Avižų perdirbimo produktai - avižiniai dribsniai ir avižiniai dribsniai yra specialiai apdorojami, jie garinami, spaudžiami, džiovinami. Todėl pagerėja jų pasisavinimas organizme, vadinasi, jie labiau tinka vaikui.

Soros taip pat priklauso glitimo grūdų grupei, jis gaminamas iš sorų. Jame yra daug kalio, magnio, fosforo ir ypač geležies. Tačiau maistine verte soros yra prastesnės už beveik visus javus, nes yra gana sunkiai virškinamos.

Miežiai ir miežiai grūdai taip pat priklauso glitimo grūdams, gaminami iš miežių, susmulkinant į įvairaus dydžio daleles. Šiose kruopose gausu mineralinių medžiagų, jos gerai valo žarnyną, tačiau yra „sunkios“ virškinimui dėl didelis skaičius stambios ląstelienos, todėl sunkiai virškinamos mažiems vaikams, iki 1 metų, kartu su soromis jų visai neduodama.

Mūsų močiutės mėgstama košė - manų kruopos, jis priklauso glitimo kategorijai ir nėra pats naudingiausias iš visų. Žinoma, jame yra daug baltymų ir krakmolo, tačiau jis yra labai maistingas, o dažnai vartojant antsvorio. Be to, jame yra daug ypatingo baltymo – fitino, kuris žarnyne suriša kalcį ir geležį, sukelia rachitą ir anemiją. Todėl šiuolaikiniai gydytojai nerekomenduoja manų košės maitinti vaiką iki 1 metų.

Kada įvesti košę

Nėra jokių abejonių, kad javai yra naudingi. Tačiau norint, kad jie duotų maksimalią naudą ir būtų visiškai įsisavinti organizme, būtina juos į kūdikio racioną įtraukti griežtai nustatytu laiku. Pirmieji iš grūdinių produktų vaiko racione atsiranda grūdai. Kartu su daržovėmis grūdai yra patiekalai, skirti pirmajam vaiko maitinimui. Susipažinimas su jais vyksta maždaug 6 mėnesių amžiaus. Retais atvejais, esant nuolatiniam kūdikio svoriui, gydytojas gali rekomenduoti košę į vaiko valgiaraštį įtraukti kiek anksčiau – 5–5,5 mėn.

Košės pripildo išaugintų trupinių organizmą energija, kurios išeikvojama vis daugiau, plečia skonio ribas ir pamažu moko valgyti vis tankesnį maistą. Pažintį su grūdais reikėtų pradėti nuo grūdų be glitimo be pieno – ryžių, grikių ir kukurūzų. Jie įvedami palaipsniui vienas po kito nuo šešių mėnesių. Be to, 8–9 mėnesius prie jų pamažu prisijungia avižiniai dribsniai. Be to, košę galite gaminti iš kelių rūšių grūdų. Nuo 1 metų į vaiko mitybą įtraukiamos manų kruopos ir kruopščiai išvirta sorų košė, nuo 1,5 metų galima duoti miežių ir miežių košės. Košę rekomenduojama duoti kasdien, kaitaliojant javus, nes kiekviena košė yra savaip gera.
Be to, nuo 1,5–2 metų dribsnių vaikui galima pasiūlyti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų arba kaip priedą prie sriubų.

Pirmoji mūsų košė

Kaip pirmąją košę kūdikiui galima duoti ir pirktinės, ir pačiam išsivirti. Dabar parduotuvių lentynose yra daug įvairių greitai paruošiamų (greitai paruošiamų) grūdų. Jie yra visiškai paruošti naudojimui – sausų miltelių tereikia išmatuoti reikiamą kiekį ir atskiesti pagal instrukcijas ant pakuotės. Tačiau daugelis mamų mano, kad tokie dribsniai yra mažiau naudingi nei tie, kurie gaminami atskirai, o kartais jie kenkia kūdikiui. Ar tai tiesa? Šios košės gaminamos iš maltų grūdų, kurie buvo išvirti garuose. Dėl šio apdorojimo prarandama dalis rupių baltymų, košės konsistencija tampa švelnesnė. Šie produktai yra griežtai kontroliuojami, kad jie atitiktų visas normas, papildomai praturtinti augančiam organizmui reikalingais vitaminais, dažnai jie papildomi probiotikais, skatinančiais naudingos žarnyno mikrofloros augimą. Kruopos sumalamos į miltus, į juos dedama vitaminų ir mineralų. Tačiau tokioje košėje yra ir nelabai naudingų ingredientų, gamintojai į košę dažnai deda cukraus ar įvairių kvapiųjų medžiagų (medaus, šokolado, vaisių), kad vaikai jas mieliau valgytų. Tokių grūdų geriau nenaudoti kaip pirmųjų papildomų maisto produktų – cukraus (maltodekstrinas, sacharozė, gliukozė ar fruktozė taip pat yra cukrus) ir priedai gali tapti potencialiais alergenais vaikui.

Jei nuspręsite savo vaikui košę virti patys, turite žinoti kai kurias tokių patiekalų ruošimo ypatybes.

Kruopose neturi būti kenkėjų ir pašalinių kvapų.

Prieš verdant javus reikia kruopščiai išrūšiuoti (jei tai ryžiai, grikiai ar soros) arba persijoti (jei tai manų kruopos, kukurūzai, grikių pelai) ir pašalinti nešvarumus.

Susmulkinti grūdai (manų kruopos, kukurūzai, grikiai, smulkūs kviečiai, avižiniai dribsniai) prieš verdant neplaunami, likusius reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu kiaurasamtyje.

Košę virti vaikui būtina nerūdijančio plieno induose, emaliuotos košės dega, o aliuminis išskiria toksinus.

Visos pirmosios košės ruošiamos tik ant vandens arba daržovių sultinio, į jau paruoštą košę įpilama maždaug 9 mėnesių pieno. Be to, kūdikių javainius po virimo galima atskiesti motinos pienu.

Iki 1 metų grūdams gaminti nenaudojama druska ir cukrus, į javus galite dėti vaisių tyrės po to, kai ją įtrauksite į kūdikio racioną. Po 1 metų galite į maistą įberti šiek tiek druskos ir įdėti nedidelį kiekį cukraus, kad pagerintumėte patiekalų skonį.

Iki 1 metų košė verdama iš dribsnių miltų, kruopščius dribsnius sumalant kavos malūnėlyje arba ruošiama iš nesmulkintų grūdų ir išvirus sumalama trintuve. Pirmiausia iš jų gaminama labai skysta 5?% košė - 5 g grūdų imama 100 ml skysčio, tada pereinama prie klampesnės, 7-10% - 100 ml skysčio 7-10 g grūdų. Nuo 1 metų iš stipriai virtų grūdų pradeda virti tirštesnę košę, palaipsniui pereinant prie įprastos košės.

Norėdami tinkamai virti grūdus, turite žinoti grūdų gaminimo laiką:

trapūs grikiai - 30–45 min.,
trapios soros - 45 minutės,
avižiniai dribsniai 20-25 min
ryžiai, priklausomai nuo išankstinio apdorojimo garais, nuo 15 iki 30–40 minučių,
manų kruopos 15 minučių.

Bet geriau sutelkti dėmesį į gaminimo laiką, nurodytą ant pakuotės. Pavyzdžiui, kai kurių rūšių ryžius galima virti ne ilgiau kaip 15 minučių. Taip pat yra košių, kurias reikia virti 3-5 minutes.

Nuo 7–7,5 mėnesio į košę galite įpilti sviesto.

Kūdikių grūdų receptai

Trinti grikių košė

nuo 6 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė vandens,
1 st. šaukštas javų miltų.

Paruošimas: išrūšiuoti grikius, nuplauti šiltu vandeniu, suberti į puodą, užpilti 1?/?2 stikline karšto vandens, palikti 5 min., po to vandenį nupilti. Užpildykite likusią pusę puodelio karšto vandens ir virkite, kol sutirštės. Uždarykite dangtį ir padėkite į šiltą vietą, kad "pasiektų". Kol košė karšta, ją reikia pertrinti per sietelį arba susmulkinti trintuvu. Nuo 7-7,5 mėn galite pridėti

trintos ryžių košės

nuo 6 mėn

Jums reikės:

2 stiklines vandens

2 valg. ryžių šaukštai,

1?/? 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto (nuo 7–7,5 mėn.).

Paruošimas: ryžius išrūšiuoti, nuplauti, pavirti verdančiame vandenyje 45–60 min., į košę supilti sviestą ir susmulkinti blenderiu.

Kukurūzų košė

nuo 6 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė vandens
3 str. šaukštai kukurūzų miltų
2 arbatiniai šaukšteliai sviesto (7–7,5 mėn.).

Paruošimas: persijotus miltus suberkite į verdantį vandenį, bet nemaišykite, kol vanduo vėl užvirs. Kai tik vanduo užvirs, reikia greitai viską išmaišyti, kad gautumėte vienalytę klampią košę be gabalėlių. Po to reikia uždaryti keptuvę dangčiu ir leisti košei virti ant silpnos ugnies 10-12 minučių. Kukurūzų košę rekomenduojama virti nedidelėmis porcijomis ir ne anksčiau kaip 20 minučių prieš patiekiant, nes ilgiau laikant ji pasensta ir tampa neskani.

Košė ant daržovių sultinio

nuo 9 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
1 stiklinė vandens
1 st. šaukštas bet kokių javų (ryžių, avižinių dribsnių, kukurūzų),
1 morka
1/2 bulvės,
1 puodelis susmulkintas baltųjų kopūstų,
1 arbatinis šaukštelis sviesto.

Paruošimas: paruoškite daržovių sultinį – smulkias morkas ir bulves nuplaukite šepetėliu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, susmulkinkite kopūstą. Daržoves sudėkite į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir uždengę dangčiu virkite 15-20 min. Po to daržovių sultinį perkoškite per marlę, daržoves išspauskite. Į daržovių sultinį įpilkite 6 valg. šaukštus pieno, pakaitinkite iki užvirimo, suberkite dribsnius ir maišydami virkite košę, kol užvirs. Į gatavą košę supilkite likusį pieną ir virkite dar 1-2 minutes. Gatavą košę pagardinkite sviestu.

Grikių (avižinių dribsnių, ryžių) pieno košė

nuo 9 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
1 stiklinė vandens
2 valg. grūdų šaukštai,
0,5 arbatinio šaukštelio sviesto.

Paruošimas: Kruopas išrūšiuokite, nuplaukite, supilkite į verdantį vandenį ir virkite, kol beveik paruduos 25-30 min. Tada supilkite karštą pieną ir toliau virkite, kol dribsniai visiškai išvirs. Baigiant virti, pagardinti sviestu.

Grikių košė su vaisių tyre

nuo 9 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
1/2 puodeliai vandens,
1 st. šaukštas grikių miltų
1 obuolys arba kriaušė arba 100 g gatavų vaisių tyrės,
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: atskieskite grikių miltus šaltame vandenyje ir nuolat maišydami supilkite į verdantį pieną. Virkite nuolat maišydami 5 minutes, tada suberkite virtus ir sutrintus vaisius ir užvirinkite košę. Į gatavą patiekalą sudėkite sviestą. Vietoj šviežių vaisių galite imti paruoštas kūdikių vaisių tyreles.

Avižinių dribsnių košė

nuo 9 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
2 stiklines vandens
2 valg. avižinių dribsnių šaukštai,
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: Hercules užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Išvirusias herkules karštas pertrinkite per sietelį, atskieskite karštu pienu ir vėl nuvalykite, kad neliktų gumuliukų. Vietoj sietelio galite naudoti maišytuvą. Sutrintą košę gerai išmaišykite ir vėl užvirinkite. Į paruoštą košę sudėkite sviestą.

Avižiniai dribsniai su moliūgu

nuo 10 mėn

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
1 stiklinė vandens
1 st. Heraklio šaukštas,
100 g moliūgų (arba cukinijų),
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: moliūgą ar cukiniją nuplaukite, nulupkite odelę ir sėklas, supjaustykite kubeliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite po uždarytu dangčiu 20 min., tada suberkite išrūšiuotus avižinius dribsnius, užpilkite karštu pienu ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies. dar 20 minučių. Karštą košę perpilti per sietelį ir užvirti. Į gatavą košę įpilkite sviesto.

Avižinių dribsnių košė su džiovintomis slyvomis ir abrikosais

nuo 1 metų

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
1 stiklinė vandens
2 valg. šaukštai avižinių dribsnių,
2 džiovintos slyvos
2 džiovinti abrikosai,
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: avižinius dribsnius užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite. Džiovintus abrikosus ir slyvas gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į košę. Virkite košę iki želė konsistencijos, supilkite pieną ir toliau maišydami virkite, kol iškeps 20 minučių. Į gatavą košę įpilkite sviesto.

Manų kruopų košė

nuo 1 metų

Jums reikės:

1 stiklinė vandens arba pieno
1 st. šaukštas manų kruopų
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: pieną arba vandenį užvirinkite, srovele supilkite manų kruopas, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų, virkite 1-2 minutes. Tada pridėkite sviestą. Leiskite košei virti 15 minučių po uždarytu dangčiu nekaitinant. Jei norite, į gatavą košę įdėkite įvairių vaisių, sutrintų šakute, arba vaisių tyrės.

Manų kruopų košė su moliūgu

nuo 1 metų

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
100 g moliūgų,
2 arbatinių šaukštelių manų kruopų,
1?/? 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus,
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: moliūgą nuplaukite, žievelę ir sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite karštu pienu ir virkite po uždarytu dangčiu 15 minučių. Tada maišydami suberkite manų kruopas, cukrų ir virkite dar 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Užpildykite košę sviestu.

Tiršta sorų košė

nuo 1 metų

Jums reikės:

1 stiklinė vandens
1 stiklinė pieno
1 st. šaukštas sorų kruopų,
1?/? 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus,
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: soras išrūšiuokite ir nuplaukite, rankomis patrinkite šiltu vandeniu, keiskite vandenį, kol pasidarys skaidrus. Nuplautus grūdus užpilkite 1 stikline vandens ir 1/3 puodelio pieno, tada virkite 45–50 minučių. Išvirusias soras karštas pertrinti per sietelį arba blenderiu, supilti likusį karštą pieną, cukrų, išmaišyti ir dar kartą trinti, kad neliktų gumuliukų. Vietoj sietelio galite naudoti maišytuvą. Sumalus košę maišant pavirti dar 2 min. Į gatavą indą sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite.

Sorų košė su moliūgu

nuo 1 metų

Jums reikės:

1 stiklinė pieno arba vandens
2 valg. šaukštai kvietinių kruopų,
150 g moliūgų,
1?/? 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus,
druskos.

Gaminimas: nuluptą, smulkiai supjaustytą moliūgą sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį arba pieną ir virkite 7-10 min. Tada supilkite kelis kartus išplautus į karštas vanduo sorų, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 45 minutes. Gatavą košę pagardinkite sviestu.

Sorų pieno košė puode

nuo 1 metų

Jums reikės:

1 stiklinė pieno
2 valg. šaukštai kvietinių kruopų,
1?/? 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto,
druskos.

Paruošimas: Soras kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu, keisdami vandenį, kol pasidarys skaidrus, supilkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite ant silpnos virimo 5-6 minutes. Tada vandenį nupilkite, košę dėkite į keraminį puodą, supilkite sviestą ir pieną, išmaišykite ir, uždengę dangčiu, pašaukite į orkaitę 1,5 val.

Uogų košė

nuo 1,5 metų

Jums reikės:

1 stiklinė vandens
1 st. šaukštas grūdų (ryžių, grikių, manų kruopų),
2 valg. šaukštai bet kokių šviežių uogų (aviečių, braškių, serbentų),
1?/? 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus,
1?/?2 arbatinius šaukštelius sviesto.

Paruošimas: Šviežias uogas nuplaukite, sutrinkite, per marlę išspauskite sultis, išspaudas išvirkite vandenyje ir perkoškite. Į sultinį suberkite bet kokius dribsnius, virkite, kol išvirs, priklausomai nuo košės rūšies, suberkite cukrų ir sviestą, vėl leiskite užvirti, nukelkite košę nuo viryklės, atvėsinkite ir supilkite į ją išspaustas sultis.

Papuošti vaikui

Dar vienas vertingas grūdinis maisto produktas – garnyrai, tačiau jie neapsiriboja virtais ryžiais ar grikiais. Be jų, kaip garnyrą galima naudoti ir daugybę kitų kruopų (sorų, kviečių), taip pat įvairius jų derinius su daržovėmis. Tokių derinių daugės maistinė vertė ir patiekalų įsisavinimą, taip pat suteikia ypatingą skonį. Kruopos pakeis savo skonį, jei bus verdamos ne vandenyje, o daržovių ar silpname mėsos sultinyje (mėsai užvirus, vandenį nupilkite, įpilkite naujo vandens, vėl užvirinkite ir gautą mėsos sultinį naudokite košei gaminti). Grūdų garnyras bus puikus priedas prie žuvies, mėsos ar daržovių. Į kai kuriuos patiekalus galima įtraukti grūdų.

Kopūstų suktinukai su ryžiais

nuo 2 metuku

Jums reikės:

8 kopūstų lapai
200 g virtų ryžių,
50 g virtos jautienos,
1?/? 2 dideli svogūnai,
2 valg. razinų šaukšteliai,
krūva žalių svogūnų
2-3 krapų šakelės,
1 l vištienos sultinys,
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus.

Paruošimas: jautieną perkoškite per mėsmalę, smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus. Kad suminkštėtų, kopūsto lapus po vieną nuleiskite į verdantį vandenį, kad nepažeistumėte, ir iš karto atvėsinkite. Gilioje keptuvėje alyvuogių aliejuje lengvai pakepinkite svogūną ir jautieną, suberkite ryžius, pusę smulkiai pjaustytų krapų, razinas ir 100 ml sultinio. Troškinkite uždengę 15 minučių. Įdarą suvyniokite į kopūstų laiškus, surišdami juos svogūnų ūgliais. Suktinukus sudėkite į puodą, supilkite sultinį ir troškinkite po dangčiu 30 minučių, įpildami sultinio pagal poreikį. Patiekite su grietine.

Sorų ir ryžių paplotėliai su morkomis

nuo 2 metuku

Jums reikės:

100 g sorų,
100 g ryžių
1 litras vandens (košei),
1 morka
2 kiaušinių,
1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
1 st. šaukštas džiūvėsėlių,
2 valg. šaukštai grietinės
druskos.

Paruošimas: morkas supjaustykite juostelėmis, pakepinkite augaliniame aliejuje. Iš sorų ir ryžių mišinio išvirkite klampią košę, sudėkite morkas, kiaušinius ir išmaišykite. Gautą masę padalinkite į kotletus ar kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose, suberkite į puodą, supilkite grietinę ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.

Galbūt jus domina straipsniai

Vienerių metų kūdikių dietos pagrindas turėtų būti grūdai, tačiau ne visi jie bus naudingi trapiam kūnui. Pediatrai rekomenduoja atkreipti dėmesį į 6 populiarias pieno košes (ryžių, manų kruopų ir kitas), kurias galite išsivirti patys. Juose yra visas komplektas būtini vitaminai, amino rūgštys, makro ir mikroelementai.

Pieno košė vaikams nuo metų

Grūdai yra vertingas sudėtingų angliavandenių ir skaidulų šaltinis. Jie yra energijos šaltinis, suteikia sotumo jausmą, prisideda prie teisingų vaiko mitybos įpročių formavimo. 6 sveikų pieno grūdų, skirtų vaikams nuo metų, įvertinimas apima:

manų kruopos;
avižiniai dribsniai;
grikiai;
soros;
kukurūzai;
ryžių.

Kiekviena grūdų rūšis turi savo ypatybes ir maisto ruošimo rekomendacijas. Javus su pienu į racioną būtina įtraukti palaipsniui: 1 grūdų rūšį per savaitę. Tuo pačiu metu svarbu stebėti vaiko sveikatą. Jei ant skruostų atsiranda raudonų dėmių, sutrikęs virškinimas, laisvos išmatos, maitinimą pienu atidėkite dar mėnesiui. Tai gali reikšti nepakankamą virškinimo fermentų gamybą.

manų kruopos

Manų kruopose yra daug naudingų medžiagų. Dėl didelio glitimo kiekio rekomenduojama jį dėti į papildomą maistą vyresniems nei 1 metų vaikams. Manų kruopose yra daug sudėtingų angliavandenių ir krakmolo, tačiau mažai skaidulų, todėl jos turi aukštų maistinių savybių. Pieno košes rekomenduojama duoti esant išsekimui, įvesti valgiaraštį vaikams po infekcinių ligų.

Vienerių metų kūdikiui manų kruopas be druskos ir cukraus geriau virti piene, atskiestame vandeniu per pusę. Jei vaikui pusantrų metų, į gatavą patiekalą galite įpilti šiek tiek sviesto ar medaus, jei jam nėra alergijos.

Ingridientai:

vanduo - ½ st.;
pienas - ½ šaukšto;
manų kruopos - 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Sumaišykite pieną su vandeniu, užvirinkite.
Grūdai palaipsniui įpilami į verdantį skystį.
Virkite nuolat maišydami ant silpnos ugnies 3-5 minutes.

Grikiai

Grikių košė, būdama visiškai be glitimo, idealiai tinka pirminiam kūdikių maitinimui ir celiakija sergančių vaikų maitinimui. Piene virti grikiai gerina virškinimo sistemos veiklą, didina hemoglobino kiekį, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Ingridientai:

vanduo - 200 ml;
pienas - 100 ml;
grikiai - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Grikius užpilkite karštu vandeniu.
Užvirinkite ir maišydami virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
Supilkite karštą, bet ne virintą pieną.
Vėl užvirinkite.
Nukelkite nuo ugnies, apvyniokite rankšluosčiu, kad grikiai išvirtų.

herkulietis

Avižiniai dribsniai laikomi viena iš mažiausiai alergizuojančių grūdinių kultūrų, todėl ji dažnai naudojama pirmam vaikų maitinimui. Naudingose javų kruopose yra fosforo, kalio, kalcio, reikalingo kaulų augimui ir dantų tvirtumui. Viena porcija šios pieno košės patenkina iki 8% vienerių metų kūdikių organizmo poreikių geležimi, iki 44% magnio ir 25% cinko.

Rinkdamiesi geriausius vaikiškų avižinių dribsnių košes parduotuvėje atkreipkite dėmesį į tai, kad kompozicijoje nebūtų kenksmingų skonių, dažiklių ir konservantų. Jei gatavas produktas neatitinka jūsų reikalavimų, geriau įsisavinti paprasti receptai heraklio pieno košės virimas namuose.

Ingridientai:

vanduo - 2 šaukštai;
pienas - 1 valgomasis šaukštas;
Hercules - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

Avižinius dribsnius sumalkite blenderiu.
Sumaišykite vandenį su puse pieno, užvirinkite.
Avižinius dribsnius supilti į verdantį skystį, greitai išmaišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.
Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
Sveikos pieno košę nukelkite nuo ugnies, praskieskite šiltu pienu.

kukurūzai

Pieno košė, pagaminta iš kukurūzų miltų, turi augalinių skaidulų, kurios minkština išmatas ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Juose taip pat yra mineralinio kaulinio audinio augimui reikalingo fosforo ir kalcio, daug baltymų ir angliavandenių.

Ingridientai:

kukurūzų miltai - 3 šaukštai. l.;
vanduo - ½ st.;
pienas - ½ šaukšto.

Virimo būdas:

Sumaišykite visus ingredientus.
Uždėkite ant ugnies, užvirkite.
Užvirus sveiką košę virkite dar 10-12 minučių, sumažindami ugnį iki minimumo.

Soros

Šią sveiką košę rekomenduojama duoti visiems vaikams, kurie neseniai sirgo infekcine virusine liga ir kuriems buvo atliktas antibiotikų terapijos kursas. Poliruotos soros padeda pašalinti iš organizmo toksinus, skatina patogų virškinimą, gerina žarnyno mikroflorą. Be daugelio vitaminų, grūduose yra daug mikroelementų:

kobaltas;
mangano;
natrio;
cinko;
kalcio;
siera;
kalio;
fosforo.

Ingridientai:

soros - 3 šaukštai. l.;
vanduo - 1 ½ šaukšto;
pienas - ½ šaukšto;
sviestas - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

Nuplaukite sorą, užpilkite karštu vandeniu.
Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
Į košę įpilkite pieno, toliau virkite dar 15 minučių.
Gatavą patiekalą nukelkite nuo ugnies, pagardinkite aliejumi.

Ryžiai

Daugelis paruoštų grūdų vaikams nuo 1 metų yra gaminami iš ryžių. Šis sveikas grūdas laikomas hipoalerginiu, jame yra normaliam funkcionavimui reikalingų skaidulų. Virškinimo traktas, vitaminai, makroelementai. Ryžiuose yra lecitino, kuris aktyvina smegenų darbą, svarbių amino rūgščių, kurios teigiamai veikia nervų sistema kūdikis.

Ingridientai:

apvalūs ryžiai - 50 g;
pienas - ½ šaukšto;
vanduo - 150 ml.

Virimo būdas:

Nuplaukite javus švariu vandeniu.
Virkite vandenį ant viryklės.
Paruoštus ryžius supilkite į verdantį skystį.
Užvirus virkite ant silpnos ugnies 10 min.
Į puodą supilkite šiltą pieną, užvirinkite.
Tęskite virti dar 10 minučių.

Vaizdo įrašas

Panašūs straipsniai