Kepti obuoliai dvigubame katile. Originalūs desertai iš obuolių dvigubame katile. Kepti obuoliai su spanguolių padažu

Visi žino, kokie naudingi yra obuoliai. Anglų liaudies išmintis sako, kad vienas šis vaisius per dieną leis pamiršti ligas ir gyventi ilgą gyvenimą. Tačiau kepti jie yra beveik naudingesni nei švieži. Keptų obuolių nauda svorio metimui, atjauninimui, gerai viso organizmo būklei yra dėl jų terminio apdorojimo. Jie virškinami geriau nei švieži, išsaugo daug vitaminų, tuo tarpu kenksmingų savybiųžali vaisiai neutralizuojami.

Junginys

Taip paruošti vaisiai turi turtingą mineralinę sudėtį: daug kalio, kalcio, geležies, taip pat magnio, boro, aliuminio, kobalto, nikelio ir kitų mikroelementų.

Ypatingos vertės yra didelis skaičius retas polisacharidas pektinas. Tai vadinamasis obuolių pluoštas, kurį organizmas visiškai pasisavina. Jis reikalingas normaliai žarnyno veiklai, medžiagų apykaitai, toksinų, sunkiųjų metalų druskų ir kitų kenksmingų medžiagų pašalinimui iš organizmo.

Naudingos savybės

Dėl šios sudėties jis yra kepamas, o ne virti ar švieži obuoliai, turintys unikalių savybių.

Reguliarus jų naudojimas maiste turi didelę naudą organizmui:

• pagerina našumą virškinimo trakto, normalizuoja žarnyno mikroflorą;
• šalina iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, apsaugo ląsteles nuo toksinių medžiagų poveikio;
• neleidžia vystytis geležies stokos anemijai;
• normalizuoja medžiagų apykaitą, pagreitina medžiagų apykaitą;
• stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujotaką, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
• apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo kraujagyslėse;
• turi nedidelį diuretikų poveikį, gerina inkstų funkciją;
• stiprina imuninę sistemą;
• padeda atsigauti po gimdymo, ligos;
• gerina bendrą savijautą ir nuotaiką, padeda kovoti su depresija, stresu, pervargimu;
• lėtina senėjimo procesus, atjaunina organizmą ląstelių lygmeniu.

Orkaitėje virtus obuolius galima ne tik valgyti. Jie taip pat populiarūs namų kosmetologijoje.

Jų pagrindu pagamintos kaukės turi įspūdingą poveikį:

• atjaunina ir stangrina odą, lygina raukšles ir gaivina veidą;
• pagreitinti žaizdų ir įtrūkimų gijimą;
• sušvelninti šiurkščią alkūnių, kelių ir pėdų odą.

Galima žala

Kaip ir nauda, ​​keptų obuolių žala paaiškinama jų sudėtimi. Tačiau kalbant apie naudingų savybių Neigiama įtaka minimalus ir pasireiškia netinkamu paruošimu ar per dideliu vaisių vartojimu.

Ilgalaikė mono dieta prie šio patiekalo, kaip ir kitų produktų, gali sutrikdyti medžiagų apykaitą organizme, sukelti viduriavimą, lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimą.

Be to, norint paruošti sveiką patiekalą, reikia pasirinkti tinkamus vaisius ir kruopščiai juos paruošti.

Vengti galima žala laikykitės dviejų pagrindinių taisyklių.

1. Nesvarbu, kur obuoliai bus virti, mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Rinkitės sveikus, nepažeistus, tvirtus vaisius be puvimo požymių. Negana to, tik jie iškepti išsaugos patrauklią išvaizdą. Svarbiausia, kad gatavas patiekalas būtų normalus pagal mikrobiologinius rodiklius ir nesukels viduriavimo.
2. Kepimui geriausiai tinka sezoninės, naminės veislės. Faktas yra tas, kad norėdami geriau laikyti importuotus vaisius, gamintojai ant jų uždeda parafino plėvelę. Ir jį reikia kruopščiai nuplauti. Priešingu atveju galimi virškinimo sutrikimai, alerginės reakcijos ir net – kaip kumuliacinis poveikis – apsinuodijimas.

Norėdami pašalinti parafino plėvelę nuo vaisių, nuplaukite juos karštas vanduo ir teptuku.

Naudojimo indikacijos

Kepti obuoliai taps ne tik desertu, bet ir vaistu organizmui esant šioms patologijoms:

• virškinamojo trakto ligos (ne paūmėjimo laikotarpiu);
• cukrinis diabetas, nutukimas;
• širdies ir kraujagyslių ligos;
• pervargimas, depresija, lėtinio nuovargio sindromas;
• sumažėjęs imunitetas;
• vartoti antibiotikus;
• sąlygos, kuriomis didėja vitaminų ir mineralų poreikis: vaikystė, paauglystė ir senatvė, nėštumas ir žindymas, sveikimas po ligų;
• nepalankus išorinės sąlygos: bloga ekologija, stresas, nesubalansuota mityba.

Kontraindikacijos

Šio patiekalo valgymui yra labai mažai kontraindikacijų:

• individuali netolerancija (labai retai);
• opų ir gastrito paūmėjimas;
• užsitęsęs vidurių užkietėjimas.

Kepti obuoliai svorio netekimui

Šis mažai kaloringas dietinis maistas tinka iškrovimo dienos, greitoji ir mono dieta. Tačiau optimalu, jei kepti obuoliai, kaip alternatyva kenksmingiems saldumynams, yra subalansuotos kasdienės mitybos dalis.

Jie prisideda prie svorio mažėjimo dėl didelio kalio, pektino ir organinių rūgščių kiekio:

• kalis yra natrio antagonistas, kuris patenka į organizmą su įprasta druska ir sulaiko skysčių perteklių poodiniame riebalų sluoksnyje. Natrio perteklius prisideda prie kūno riebalų kaupimosi, o pakankamas kalio kiekis padeda su jais kovoti;
• pektinas valo žarnyną nuo nesuvirškinto maisto likučių, toksinų, skatina jo peristaltiką, greitina medžiagų apykaitos procesus organizme;
• organinės rūgštys kovoja su patogenine žarnyno mikroflora, padeda vystytis naudingosioms bakterijoms, gerina virškinimą.

Kepti obuoliai nėščiosioms ir žindančioms moterims

Puikus skanėstas nėščiosioms – kepti obuoliai:

• juose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų tinkamam vaisiaus vystymuisi;
• jie padės būsimai mamai palengvinti toksikozės apraiškas ir sumažinti patinimą;
• jei gydytojo rekomendacija būtina numesti svorį, tai padės kepti obuoliai;
• dažni virškinimo sutrikimai nėštumo metu yra dar viena priežastis suvalgyti porą keptų obuolių.

Maitinančios mamos taip pat įvertins šį patiekalą. Galų gale, jis išlaiko šviežių vaisių naudą, tačiau nėra jokio šalutinio poveikio. Kepant obuoliuose, sunaikinamos medžiagos, sukeliančios kūdikiams alergines reakcijas ir padidėjusį dujų susidarymą.

Kepti obuoliai vaikams

Dėl tos pačios priežasties, kaip pirmuosius papildomus maisto produktus, pediatrai rekomenduoja įvesti būtent keptus, o ne šviežius obuolius. Dar nesubrendusi kūdikių virškinimo sistema juos priima lengvai, su mažai arba visai nereaguodama į neigiamas reakcijas.

Šis patiekalas rekomenduojamas tiek vaikams, tiek paaugliams. Intensyvaus augimo laikotarpiu organizme trūksta daugelio vitaminų ir mineralų, didėja apkrova širdies raumeniui. Reguliarus sveiko deserto vartojimas sumažins šias problemas.

Kaip kepti obuolius

Paprastesnį patiekalą paruošti sunku įsivaizduoti.

Obuolius kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu, šakute ar dantų krapštuku keliose vietose persmeigkite žievelę (kad nesprogtų), paskleiskite ant kepimo skardos, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Desertą galima ruošti mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje „kepimo“ režimu. Mikrobangų krosnelėje patiekalas iškeps per 4–5 minutes, o kepti obuoliai orkaitėje, taip pat lėtoje viryklėje – per 20–30 minučių.

Jei norite, prieš kepdami galite išimti iš obuolių šerdį ir įpilti džiovintų vaisių, medaus, varškės, riešutų, cukruotų vaisių. Taikant šį kepimo būdą, jie nustos būti dietiniai, bet taps rafinuotesni ir tiks net šventiniam stalui.

Galite kepti bet kokius obuolius, bet geriau tinka veislės su stora odele: antonovka, ranet, granny smith. Tokie vaisiai neskilinės ir išlaikys formą.

„Valgyk dėl sveikatos“ yra tinkamiausia frazė keptiems obuoliams. O iš tikrųjų rinkitės, kepkite, mėgaukitės subtiliu skoniu ir jų pagalba išsaugokite jaunystę bei sveikatą.

Raudoni obuoliai yra nepretenzingi, transportuojami ir gali prisitaikyti prie beveik bet kokio klimato. Visur išaugo pasaulis, užimdamas pirmą vietą pagal sėjos plotą ir vaisių surinkimą. Jie minimi senovės traktatuose, liaudies pasakos, legendos, graikų ir romėnų mitologija. „Gėrio ir blogio pažinimo vaisiai“ siejami su sveikata, jėga, ilgaamžiškumu, grožiu ir vaisingumu.

Specialistai mano, kad kepti obuoliai yra daug sveikesni nei švieži. Saldūs vaisiai lengvai virškinami, prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis, išvalo toksinus. Subtilus delikatesas yra daugelio pagrindas skirtingos dietos, kurių pagalba efektyviai numetamas svoris, gerėja sveikata.

Kepti obuoliai – sveikata, ilgaamžiškumas ir grožis

Kepti obuoliai - paprasti, kvapnūs, skanus desertas, turtingiausias naudingų mikroelementų šaltinis. Nežymus apdorojimas žievelėse leidžia išlaikyti vertingas medžiagas ir mineralus vaisiuose. Remiantis dietologų tyrimais, keptų vaisių sudėtis apima:

• vitaminai C, B2, B1, PP ir E;
• kalio;
• fosforo;
• varis;
• natrio;
• geležies;
• mangano;
• celiuliozė;
• taninas, pektinas;
• taninai;
• organinės rūgštys.

Tik 2 vaisiai per dieną gali pakeisti brangius vitaminų kompleksai suteikiant puikią atramą kūnui. Nuostabūs kepti obuoliai :

• naudinga sergant gastritu su dideliu rūgštingumu ir skrandžio problemomis (maisto medžiagos pasisavinamos daug geriau nedirgindamos gleivinės);
• padidinti imunitetą, ypač pavasario-žiemos laikotarpiu;
• reguliariai naudojant palengvinti lėtinį vidurių užkietėjimą;
• turi lengvą diuretikų poveikį, pašalina iš organizmo kenksmingus toksinus;
• gerina žarnyno mikroflorą, tarnauja kaip disbakteriozės prevencija;
• dėl didelio vitamino A kiekio jie padeda stiprinti regėjimą, dantis ir dantenas;
• slopina alkį, pagreitina medžiagų apykaitą;
• veiksmingai naudojamas kaip profilaktika nuo aterosklerozės, nervų sutrikimų;
• sergant pankreatitu, kepti obuoliai rekomenduojami kaip terapinis dietinis patiekalas, kuris lengvai virškinamas ir įsisavinamas (reikėtų vartoti mažomis porcijomis);
• teigiamai veikia širdies raumens darbą, padidina hemoglobino kiekį.

Dėl žemo glikemijos indekso kepti obuoliai ypač naudingi sergant cukriniu diabetu (normalizuoja cukraus ir gliukozės kiekį kraujyje). Tačiau naudojant šį vaisių reikia privalomai apskaičiuoti angliavandenius. Pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, vienu metu turėtų suvalgyti ne daugiau kaip pusę vaisių. 1 tipui (priklausomai nuo insulino) rekomenduojama 25% viso obuolio.

Su tokiu nemaloniu reiškiniu kaip viduriavimas, tai būtina tinkama mityba papildyti organizme prarastus skysčius ir vitaminus. Atsigavimo nuo viduriavimo laikotarpiu į racioną naudinga įtraukti keptus obuolius, kuriuose gausu kalio, pektino ir skaidulų.

Termiškai apdorotuose obuoliuose esantis vitaminas E padeda palaikyti normalią nėštumo eigą, nes neleidžia kauptis skysčių pertekliui ir šlapimo rūgščiai. Jau po gimdymo maitinančiai mamai reikia specialios dietos, kuri turi teigiamą poveikį cheminė sudėtis organizmas. Todėl žindymo metu kepti obuoliai yra svarbi subalansuotos, visavertės mamos mitybos dalis, užtikrinanti normalią laktaciją ir kūdikio sveikatą.

Kvepiantys kepti obuoliai gali būti efektyviai naudojami norint numesti svorio mėgaujantis maistu.

Kaip kepti obuolius: skanūs receptai

Prieš verdant vaisius reikia nuplauti tekančiu vandeniu, nupjauti viršutinę dalį, išpjauti kūgio formos šerdį, pašalinti pertvarų perteklių, sėklas.

Paprastas skanėstas kiekvienai dienai

3-4 prinokusius obuolius įdarykite cukrumi, medumi ar džiovintais vaisiais, kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.

Šokoladinis saldus su cinamonu

Iš sėklų ir pertvarų nuluptus vaisius (3 vnt.) dėkite ant kepimo skardos, užpilkite cukrumi, pabarstykite cinamonu, tarkuotu šokoladu, ant viršaus uždėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kepti obuoliai su varškės-riešutų įdaru

Nuplautuose vaisiuose išpjaunamos gana didelės įdubos, kurios užpildomos įdaru (varškė sumaišyta su grietine, riešutais, vanile). Kepame 200 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes.

Kepti obuoliai su migdolais ir datulėmis

Kepimui paruošti obuoliai ištepti vidų sviestu ir medumi. Nuplautas, džiovintas datules supjaustome, sumaišome su smulkintais migdolais. Gautą masę užpilame vaisiais, susukame į foliją, pašauname į orkaitę 15-25 min. Jei pageidaujama, paruoštus keptus vaisius galima apibarstyti smulkintais graikiniais riešutais.

Daugelis namų šeimininkių yra populiarūs mikrobangų krosnelėje keptų obuolių receptai, kurių kepimas trunka ne ilgiau kaip 7–10 minučių.

Keptas aštrus desertas su imbieru ir vanile

Į paruoštas obuolių duobutes pilama 2-3 v.š. šaukštai medaus, pabarstyti imbieru ir vaniliniu cukrumi ant viršaus. Vaisiai išdėliojami į specialų indą, kepami mikrobangų krosnelėje 5 minutes.

Kepti obuoliai su spanguolių padažu

3-4 vidutiniai nulupti obuoliai, įdaryti cukrumi, sviestu (30 g), ant viršaus užpilti spanguolių uogiene, pabarstyti maltu cinamonu. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 7-10 minučių. Jie išdėliojami ant serviravimo indo, užpilami spanguolių sirupu, pabarstomi vaniliniu cukrumi.

Kuo kenkia kepti obuoliai?

Naudingiausi vaisiai, užauginti namuose, be kenksmingų nitratų ir priedų. Tinkamai parinkti, virti kepti obuoliai praktiškai neturi kontraindikacijų. Tačiau juos atsargiai turėtų vartoti žmonės, sergantys pankreatitu, diabetu, skrandžio opomis ir. dvylikapirštės žarnos. Blizgūs atvežtiniai vaisiai dažnai apdorojami vašku, todėl juos reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu, geriausia su muilu.

Atsiliepimai

O štai atsiliepimai tų, kurie įvertino visus keptų obuolių malonumus:

Po didelės operacijos mano seseriai buvo uždrausta valgyti daug maisto produktų, šviežių daržovių, vaisių ir cukraus. Paskyrus gydytojui keptus obuolius naudojame nuolat, kepame net rūgščius vaisius. Pasirodo, dietinis ir maistingas patiekalas.

Mėgstamiausias mūsų šeimos skanėstas, kurį patariu kepti orkaitėje, nes manau, kad mikrobangos kenkia veikdamos maistą molekuliniu lygmeniu.

Praėjusį rudenį ji sirgo disbakterioze, išsigelbėjimą rado keptuose obuoliuose. Desertas dabar visam laikui įtrauktas į meniu.

Mano vaikai mėgsta šį desertą, skanų ir sveiką. Varškę sumaišau su razinomis, medumi ir kepu.

Puiki priemonė svorio metimui. Prieš 2 metus išbandžiau dietą ant keptų obuolių, rezultatas buvo minus 5 papildomi kilogramai. Svarbiausia nepersivalgyti, atsisakyti kenksmingų saldumynų ir riebaus maisto. Dietą rekomendavau draugams, nes jos laikytis nesunku.

Pirmoji mano patirtis buvo kefyro ir šviežių obuolių dieta, dėl kurios po poros dienų pradėjo skaudėti skrandį (sergau gastritu su dideliu rūgštingumu). Ilgiau išsilaikyti negalėjau, bet po kurio laiko radau alternatyvą – keptus vaisius. Dabar, jei reikia, griebiuosi šis metodas nuolat mesti svorį.

Kuo naudingi žali obuoliai?

Tradiciniai gydytojai žinojo apie obuolių naudą ir senovėje sėkmingai naudojo juos gydymui, kepdavo obuolius lauže, gydydavo sergančius pleuritu. O tarkuotus obuolius su riebalais naudodavo kaip tepalą tiems, kam suskeldėjusios lūpos. Egzistuoja…

Kuo naudingi kepti obuoliai?

Mėgstamiausi ir populiariausi vaisiai tarp mūsų tautiečių yra obuoliai. Jie yra prieinami kiekvienam, bet kurioje parduotuvėje ir turguje rasite gausybę veislių už prieinamą kainą. Daugelis vasaros gyventojų obuolius augina patys. Obuoliuose yra daug vitaminų ir mineralų. Jų…

Garuose virtas vanilinis pyragas

Ingredientai vaniliniams meduoliams: 4 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, 1/2 stiklinės cukraus, 2-3 šaukštai kondensuoto pieno, vanilinis cukrus - pagal skonį, 4-5 šaukštai vaisių sirupo, cukraus pudra.

Populiariausi vaisiai pasaulyje yra obuoliai. Apie šių vaisių naudą ir žalą organizmui kalbėta tiek daug kartų, kad kartais sunku suprasti, ar verta juos taip girti. Kiek teisingas posakis: „Obuolys pietums – ir visos ligos praeina“? Ar galima, priešingai, susirgti dėl obuolių? Jeigu negalite drąsiai atsakyti – prisijunkite, kartu surasime „tiesos akimirką“.

Obuolių pasirinkimas pagal spalvą

Prinokę obuoliai, priklausomai nuo veislės, turi skirtingą skonį ir spalvą. Pasirinkite obuolį pagal skonio pageidavimus- ne pats geriausias sprendimas. Išmintingiau analizuoti savo sveikatos būklę, kad suprastumėte, kurie obuoliai atneš daugiau naudos. Vaisių, kurie skiriasi spalva, savybės nesutampa.

Žalias obuolys

Tokias obels dovanas organizmas lengvai suvokia ir labai retai sukelia alerginės reakcijos. Dėl didelio obuolių rūgšties kiekio jie puikiai padeda virškinti, o tinkamas vitamino C kiekis pašalins kūno riebalus ir sustiprins imuninę sistemą.

Suvalgius „prinokusių žalumynų“ cukraus kiekis kraujyje ženklių šuolių nebūna, taigi ir žaliųjų veislių obuoliai dietinis produktas diabetikams ir kardiologams. Kalorijų kiekis žaliajame obuolyje yra 35 kcal / 100 g.

raudonas obuolys

Raudoni vaisiai atrodo gražiau, tačiau negali pasigirti didelėmis naudingų rūgščių dozėmis, kurios teigiamai veikia virškinimo organų veiklą. Tačiau jame yra daug cukraus – tai prideda obuolių maistinės vertės (47 Kcal / 100 g), o kartu paverčia jį pavojingu maistu kenčiantiems nuo diabetas. Raudonųjų obuolių nauda vis dar nėra fikcija, nes juose taip pat yra daug vertingų medžiagų.

geltonas obuolys

Ypatingas susidomėjimas obuoliais kyla tiems, kurie susiduria su geležies stokos anemija. Šiuo atveju geltono obuolio tikrai nereikia – geležies jame mažiau nei jo „drauguose“. Bet jei ketinate kruopščiai išvalyti organizmą nuo toksinų ir kenksmingų junginių, išlaikydami sveiką žarnyno mikroflorą, tuomet neatsisakykite geltonųjų vaisių, nes tai gausus pektino šaltinis!

Šios spalvos obuoliai gydo kepenis ir tulžies latakus. Maistinė vertė produktas - apie 40 kcal 100 g.

"Obuolys per dieną - ir daktaras nereikalingas!"

Ar girdėjote šią frazę iš močiučių? Nesuklyskite, šie žodžiai nėra spalvingas vaisius liaudies menas, mokslininkai mielai juos užsiprenumeruos. Didžiulės obuolių naudos priežastis – ne tik geležies atsargos, nuo kurių greitai oksiduojasi vaisiaus paviršius be odelės. Likę populiaraus vaisiaus komponentai taip pat nepaliks abejingų.

Cheminė obuolių sudėtis:

• celiuliozė;
• organiniai junginiai;
• nesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys;
• pelenai;
• vitamino C;
• vitaminų grupės B, A, E, PP, H, K;
• įvairios geležies, cinko, mangano, kalio, kalcio, magnio, natrio, sieros, fosforo, chloro proporcijos;
• sėklose rasta šiek tiek jodo.

„Rojaus simbolių“ savybės

Kodėl obuoliai kartais vadinami dangiškaisiais? Kalbama ne tik apie biblinę istoriją, pagal kurią, beje, nežinoma, kaip buvo vadinamas gundantis vaisius. Jei išliksite ištikimi šiems vaisiams ir žiemą, ir vasarą, jūsų gyvenimas tam tikru mastu ims priminti rojų.

Naudingos obuolių savybės:

• išemijos gydymas;
• sumažinti miokardo infarkto riziką 20%;
• padėti išlaikyti regėjimą;
• pagerinti virškinimo sistemos darbą;
• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje 15% ir užkirsti kelią šios medžiagos patekimui į kraujagysles;
• padidina skrandžio rūgštingumą, skatina apetitą;
• teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus;
• pašalinti šlakus;
• užkirsti kelią viso organizmo, įskaitant smegenis, senėjimui;
• dėl nedidelio choleretinio poveikio jie neleidžia susidaryti akmenims tulžies pūslėje;
• laimėti avitaminozė ir anemija.

Unikalus ilgalaikis eksperimentas parodė, kad suvalgius 20 kg obuolių per metus, gyvenimo trukmė pailgėja keleriais metais. Deja, NVS šalių piliečiai nuo nurodytos normos atsilieka 12 kg.

Duok moterims... obuolių!

Jei nėra kam pagydyti moters obuoliu, kelis kilogramus šio vaisiaus teks įsigyti pačiam. Daugelį problemų, trukdančių damoms pasitikėti savimi, išsprendžia obuoliai.

Vertingos obuolių savybės dailiosios lyties atstovėms:

• osteoporozės prevencija menopauzės metu;
• odos porų išvalymas ir atjauninimas masažo metu šviežio vaisiaus skiltele;
• papilomų pašalinimas (išaugas reikėtų patrinti žalio obuolio gabalėliu);
• kūno stiprinimas nėštumo metu (tačiau negalite valgyti daugiau kaip 4 vaisius per dieną);
• šviežių obuolių pridėjimas prie natūralių valiklių yra naudingas odai;
• plačiai naudojami augalų lapai ir obuolių sidro actas kosmetologijoje.

Kad nepažeistumėte odelės, svarbu tinkamai parinkti obuolius. Šio vaisiaus griežinėlių nauda ir žala moterims priklauso ir nuo odos tipo. Kuo sausesnė jūsų oda, tuo saldesnė turėtų būti obuolių veislė.

Gaukite naudos iš žalos „toli nenukrenta“

Kai kuriais atvejais net obuolius galima vadinti greitu maistu. Nauda organizmui ir produkto kontraindikacijos nėra viena kitą paneigiančios sąvokos. Klaidinga nuomonė: obuolių odoje yra daug alergenų, todėl, norint išvengti neigiamos reakcijos, vaisius būtina išvalyti.

Jei esate alergiškas obuoliams, venkite jų visai, žievelės pašalinimas nepadės!

Saldūs vaisiai nėra draugiški dantų emaliui. Taip pat šis sodo stebuklas pakenks sergant didelio rūgštingumo gastritu ir pepsinė opa, sunkus tulžies pūslės pažeidimas. Vaisiuose esančios augalinės skaidulos gali išprovokuoti vidurių pūtimą – ši savybė susilpnės, jei vaisiai bus kepami orkaitėje.

Obuoliai, kepti su varške

Ingridientai:

1. obuoliai 3 vidutiniai
2. kiaušinis - 1 vnt.
3. varškės masė - 100 gr
4. cukrus - 1 arbatinis šaukštelis

Obuolius gerai nuplauname ir nupjauname viršų apie 2 cm.Kad viršus nenuslystų nuo obuolio dvigubame katile, pjūvį darome lygiagrečiai stalui, kai ant jo yra obuolys.

Arbatiniu šaukšteliu atsargiai, sukdami šaukštą, apskritimu išpjaukite šerdį. Likusios sienos storis yra maždaug 1,5 centimetro

Sumaišykite kiaušinių, varškės masę ir įpilkite cukraus pagal skonį. Mano atveju varškė buvo saldi ir cukraus nereikėjo.

Viską sumaišykite šakute ir išmaišykite iki vientisos masės.

Gauta mase pripildome obuolius, pusę centimetro paliekame neužpildytą, kad verdant neišeitų varškė.

Uždenkite supjaustytais dangteliais ir nusiųskite 20-30 minučių į dvigubą katilą. Laikas priklauso nuo obuolių kietumo ir dydžio. Gauti obuoliai, kepti su varške dvigubame katile, yra labai skanūs ir sveiki pusryčiams.

obuoliai virimo metu

Daugumoje pasaulio šalių gaminant maistą obuoliai naudojami ir kaip savarankiškas produktas, ir kaip karštų ir šaltų patiekalų dalis.

Obuolių veislės

Iki šiol yra apie 8000 obuolių veislių.

Šiuolaikinių veislių obuolių protėvis buvo laukinė obelis, kuri iki šių dienų randama teritorijoje šiuolaikinė Europa. Žmogus veisles augina daugiau nei tūkstantį metų, pasiekiančias įvairiausių skoninių savybių.

Obuolių veislės skirstomos pagal nokimo sezoną – į vasarines, rudenines ir pagal laikymo trukmę – žiemines. Vasarinės veislės sunoksta liepos, rugpjūčio mėnesiais ir yra netinkamos ilgalaikiam saugojimui. Iš šių veislių ruošiami gėrimai, jie konservuojami, naudojami kaip pyragų įdaras, valgomi žali, salotoms.

Iki rugsėjo vidurio subręsta rudeninės veislės. Nuo vasaros jie skiriasi ryškia spalva, aromatu ir skoniu.

Žieminių veislių obuoliai sunoksta iki spalio pradžios ir išliks iki kito derliaus. Rudens ir žieminės veislės naudojamos džiovintiems vaisiams, gėrimams gaminti, jie fermentuojami, konservuojami, taip pat ruošiami karštieji patiekalai, salotos, desertai.obuolių štrudelis. Dėl pektino (želė medžiagos) jie ruošė marmeladą ir minkštumą Rytų ir daugelyje Europos šalių. Taip pat iš obuolių gaminama uogienė, putėsiai, šerbetas (šaldytas desertas).

Gaminamas iš obuolių gaivieji gėrimai- tai obuolių sultys, kompotas, mažai alkoholio – sidras, jo stiprumas nuo 2 iki 8 laipsnių ir stiprus alkoholis- Kalvadosas, apie 40 laipsnių. Obuolių sidras kilęs iš Prancūzijos ir Šiaurės Ispanijos. Jis taip pat naudojamas kulinarijoje mėsos patiekalai, padažai, padažai ir kokteiliams.

Tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir stengiasi valgyti tinkamą maistą, rekomenduojame virti dvigubame katile. Be to, šiandien tokio aparato pagalba galite pagaminti beveik bet kokį patiekalą! Mūsų straipsnyje mes kalbėsime apie obuolius. Juk tai labai vertingi ir sveiki vaisiai, kuriuos turime ir vasarą, ir žiemą!

Be to, kad obuoliai yra gana skanūs švieži, jie taip pat yra įvairūs burnoje tirpstantys patiekalai ir desertai. Vaisiai dedami į salotas, kepami su razinomis, medumi, riešutais, varške. Vaisiai yra skanus štrudelio, vyniotinių ir pyragų įdaras. Siūlome jums keletą originalūs receptai desertai su obuoliais.

Kepti obuoliai su varške dvigubame katile

Ingridientai:

• obuoliai: 4 vnt.;
• kiaušinių: 1 vnt.;
• varškės: 150 g;
• cukrus: 2 šaukšteliai;
• bananas: 1 vnt.

Obuolius kruopščiai nuplauname ir nupjauname viršūnėles (ties kotelio pagrindu) apie 2 cm.. Peiliu ar šaukštu atsargiai išimame nuo vaisių šerdis. Likusios „sienelės“ storis – maždaug 1,5 cm.Giliame dubenyje sumaišome varškę, cukrų, kiaušinį ir gabalėliais supjaustytą bananą. Maišytuvu iš ingredientų gauname vienalytę masę. Vaisius užpildome įdaru, uždengiame supjaustytomis „skrybėlėmis“ ir siunčiame į dvigubą katilą 20-30 minučių. Obuoliai su varške, kepti dvigubame katile, taps maloniais ir maistingais pusryčiais Jums ir Jūsų namiškiams, o subtilus banano skonis desertui suteiks ypatingo švelnumo!

Šarlotė su obuoliais dvigubame katile

Ingridientai:

• obuoliai: 2 vnt.;
• kiaušinių: 4 vnt.;
• kvietiniai miltai: 150 g;
• cukrus: 125 g;
• cinamonas: ant peilio galo.

Nuplaukite obuolius ir supjaustykite plonais griežinėliais. Kiaušinių baltymus sumaišykite su cukrumi giliame dubenyje, plakite iki putų. Į gautą masę suberiame trynius, miltus ir cinamoną. Sumaišykite ingredientus iki vientisos konsistencijos. Tada mes užmiegame obuolius. Specialų dubenį dvigubame katile uždengiame folija. Į jį paskirstome paruoštą masę. Uždenkite folija ir kepkite 45-60 minučių. Šarlotė su obuoliais visus nustebins savo skoniu ir aromatu. Šviežiai užplikyta stipri arbata puikiai papildys jūsų desertą. Geras apetitas!

Receptas obuoliams dvigubame katile

Ingridientai:

• obuoliai: 4 vnt.;
• sviesto: 150 g;
• medus: 2 šaukštai;
• cinamono: 1 a.š
• cukrus: 1 šaukštelis

Saldaus padažo gaminimas. Dubenyje sumaišykite sviestą, medų, cinamoną ir cukrų. Blenderiu iš ingredientų gauname vienalytę masę. Nuplaukite obuolius ir atsargiai išimkite iš jų šerdis. Vaisius prikemšame anksčiau išmoktu padažu ir suvyniojame į foliją, kad neištekėtų skystis. Virkite dvigubame katile 15-25 minutes. Vaisius patiekite prie stalo karštus arba šiltus. Originalus pikantiško aromato desertas patiks jūsų šeimai ir draugams. Pamatysite, jie paprašys daugiau! Tačiau tai ne bėda, nes nesunkiai ir greitai pasigaminsite dar vieną skanaus skanėsto porciją!

Apibūdinimas:

Nerimaujate dėl savo netobulos figūros, bet negalite visiškai atsisakyti saldumynų ir saldainių? Tada kepti obuoliai yra jūsų pasirinkimas kaip saldus skanėstas. Kvepiantis, sveikas ir gaivinantis, o svarbiausia – absoliučiai dietinis. Šiais keptais vaisiais galite vaišintis bent visą parą – ant skrandžio ir sėdmenų nenusės. Maistas yra ekonomiškas ir gana paprastai paruošiamas, todėl jį galima vartoti net ankstyviems pusryčiams ar vėlai vakare. Kepti obuoliai gali būti ir atskiras skanėstas, ir puikus priedas, pavyzdžiui, prie neraugintų dribsnių. Taigi, jei laikysitės principo sveika mityba, aiškiai sekdami kiekvieną kilogramą ir centimetrą, į keptus obuolius galite įdėti stiklinę avižinių dribsnių arba truputį grikių. Tai skanu ir nekaloringa!

Receptas „Kepti obuoliai dvigubame katile“:

Viskas paprasta. Mano razinos, obuoliai, virkite rudąjį cukrų. Šiam patiekalui geriau tinka žalių veislių obuoliai. Taigi, vaisius išvalome nuo šerdies, į jo vietą atsargiai dedame džiovintas razinas, sumaišytas su ruduoju cukrumi. Jei ne itin mėgstate, vietoje cukraus galite lengvai įdėti šiek tiek medaus. Dedame savo skanėstą į dvigubą katilą ir po dešimties minučių naudingas saldumynas paruoštas.

meilė sveiki saldumynai? Tada obuoliai dvigubame katile kaip tik jums! Šis patiekalas pasirodo toks pat skanus kaip ir kepti obuoliai, bet su papildoma priemone. Jei garinate obuolius, jums nereikės vartytis prie orkaitės ir plauti kepimo skardos!

Kaip virti obuolius dvigubame katile?

1. Labai paprasta. Pasirinkite naudinga įvairovė obuoliai – tokie, kuriuose mažiau cukraus. Pavyzdžiui, Simirenko obuoliai yra puikus Ukrainos selekcininkas. Šie obuoliai yra saldžiarūgščiai, todėl geriausiai tinka kepimui ir garuose. Mano obuoliai.

2. Sudėkite Simirenko obuolius ant garų grotelių. Į vieną tinklelį galite dėti tiek obuolių, kiek tilps. Visi jie iškepa tolygiai, nes dėl apvalios formos tarp obuolių atsiras tarpeliai, pro kuriuos cirkuliuos garai. Įjungiame garintuvo laikmatį 15 minučių. Per tą laiką obuoliai bus labai gerai iškepę.

3. Praėjo 15 minučių – prieš mus garuose kepti obuoliai! Dabar jie turi atvėsti. Po to galėsite mėgautis skaniais obuoliais! Tokius obuolius galite duoti ir savo vaikui kaip papildomą maistą. Norėdami tai padaryti, dvigubame katile virtus obuolius reikia pertrinti per smulkią tarka ir sumaišyti šią tyrę.