Ką valgyti ir gerti esant aukštam kraujospūdžiui. Dieta ir mityba esant aukštam kraujospūdžiui. Hipertenzija sergančių pacientų dietologijos taisyklės. Pavyzdinis meniu vienai dienai

DĖMESIO! Kiekvienu atveju konkretų meniu būtinai suderinkite su gydytoju!

Konkrečių mitybos lentelių receptai pateikiami skiltyje „Receptai“.

Maistas turi būti skanus, estetiškas, žadinantis apetitą. Maitinimas dažnas, dalinis – 4-5 kartus per dieną mažomis porcijomis.

Ką galite valgyti sergant hipertenzija

• Duona ir miltiniai gaminiai: kvietinė duona iš 1-2 klasių miltų; ruginė duona iš išsijotų miltų, nulupti; doktorantūros, grūdų duona; sausainiai; kepimas be druskos su varške, žuvimi, mėsa, maltomis kviečių sėlenomis, sojų miltais;
• Sriubos: daržovių sriubos; kopūstų sriuba, barščiai, burokėliai; vegetariškos sriubos su bulvėmis ir grūdais; vaisių ir pieno sriubos;
• Mėsa ir paukštiena: virta ir kepta neriebių veislių mėsa ir paukštiena, gali būti gabaliukais ir susmulkinti;
• Pieno produktai: neriebus pienas ir pieno produktai; 9% varškės ir neriebios varškės; neriebus mažai sūdytas sūris; grietinė kaip pagardas;
• Žuvis: virta ir kepta neriebi žuvis, gali būti gabalėliu arba pjaustyta; jūros gėrybių patiekalai;
• Kiaušiniai: baltyminis omletas, minkštai virti kiaušiniai (iki 3 vnt. per savaitę);
• javai: grikiai, avižiniai dribsniai, soros, miežiai; trupiniai javai, troškiniai, grūdai;
• Daržovės: patiekalai iš visų rūšių kopūstų, burokėlių, morkų, smulkiai pjaustytų cukinijų, baklažanų, moliūgų, bulvių; žali žirneliai bulvių košės pavidalu; švieži agurkai, pomidorai, salotos; žalumynai induose;
• Užkandžiai: vinaigretės ir salotos su augaliniu aliejumi; jūros gėrybių salotos; virta ir želė žuvis ir mėsa; mirkyta silkė; dietinė dešra; liesas kumpis;
• Vaisiai, saldumynai: žali vaisiai ir uogos, džiovinti vaisiai, kompotai, želė, putėsiai;
• Padažai ir prieskoniai: ant daržovių sultinio, pagardinta grietinės, pieno, pomidorų, vaisių ir uogų padažais; vanilinas, cinamonas, citrinų rūgštis;
• Gėrimai: silpna arbata su citrina, pienu; silpna natūrali kava, kavos gėrimai; daržovių, vaisių, uogų sultys; laukinių rožių, kviečių sėlenų nuoviras;
• Riebalai: sviestas ir augalinis aliejus kepimui; augalinis aliejus valgio metu.

Ko negalima valgyti sergant hipertenzija

• Duona ir miltiniai gaminiai: produktai iš sodrios ir sluoksniuotos tešlos;
• Sriubos: mėsos, žuvies, grybų sultiniai; pupelių sriubos;
• Mėsa ir paukštiena: riebios rūšys: antis, žąsis, kepenys, inkstai, smegenys, dešros, rūkyta mėsa, konservai;
• Pieno produktai: sūrus ir riebus sūris; riebi grietinėlė; grietinė ir riebi varškė;
• Žuvis: riebi žuvis, sūdyta ir rūkyta žuvis, konservai, ikrai;
• Kiaušiniai: kiaušinių tryniai;
• javai: ryžiai, manų kruopos, makaronai;
• Daržovės: ridikai, ridikai, rūgštynės, špinatai, grybai;
• Užkandžiai: riebus, liesas, sūrus maistas, konservai;
• Vaisiai, saldumynai: vynuogės, razinos, cukrus, medus, uogienė; šokoladas, ledai, grietinėlės gaminiai;
• Padažai ir prieskoniai: krienai, majonezas; mėsos, grybų, žuvies padažai, pipirai, garstyčios;
• Gėrimai: stipri arbata, kava, kakava;
• Riebalai: mėsa ir kepimo riebalai.

Savaitės meniu hipertenzijai gydyti

• PIRMADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: keptos mėsos suflė; pieno produktai manų kruopos; arbata.
  • antrieji pusryčiai: švieži obuoliai.
  • pietūs: makaronų sriuba vištienos sultinys; kepta vištiena; virti ryžiai; kompotas.
  • popietės užkandis: skrebučiai su cukrumi; erškėtuogių nuoviras.
  • vakarienė: želė žuvis; troškintos morkos su džiovintomis slyvomis.
  • naktį: kefyras.
• ANTRADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: pusė porcijos grikių košės; arbata su pienu.
  • antrieji pusryčiai: pusė stiklinės morkų sulčių vidurdienį, pusė stiklinės džiovintų juodųjų serbentų nuoviro su pridėtu cukrumi.
  • pietūs: barščiai su gleivingu kviečių sėlenų nuoviru be druskos, pusė porcijos ryžių plovo su džiovintais abrikosais, erškėtuogių nuoviras.
  • popietės užkandis: pusė stiklinės vaisių sulčių.
  • vakarienė: varškės suflė, arbata su pienu.
  • nakčiai: pusė stiklinės erškėtuogių sultinio.
• TREČIADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: tarkuotos morkos su obuoliais; grikiai arba avižiniai dribsniai, arbata.
  • antrieji pusryčiai: mirkyti kopūstai.
  • pietūs: pusė porcijos barščių su gleivingu kviečių sėlenų nuoviru, kepta mėsa, lapinės salotos, džiovintų juodųjų serbentų želė.
  • popietės užkandis: švieži obuoliai.
  • vakarienė: morkų kotletai su smulkintais obuoliais, varškės suflė, arbata su citrina.
  • naktį: erškėtuogių nuoviras.
• KETVIRTADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: varškė, pasenusi duona, sviestas, uogienė, arbata.
  • antrieji pusryčiai: vaisių (daržovių) sultys, krekeriai.
  • pietūs: virta žuvis, daržovių tyrė (troškinys), bulvių košė, morkų sultys, vaisių želė.
  • popietės užkandis: obuolys.
  • vakarienė: grikių košė, rūgpienis.
  • naktį: kefyras.
• PENKTADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: avižinių dribsnių košė su pienu, pasenusi bandelė su sviestu.
  • antrieji pusryčiai: vaisiai.
  • pietūs: daržovių sultinys su vermišeliais ant baltymų, mėsos kukuliai, burokėlių košė, keptas obuolys mielas.
  • popietės užkandis: kefyras.
  • vakarienė: tinginiai koldūnai, arbata su pienu.
  • naktį: erškėtuogių nuoviras.
• ŠEŠTADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, pasenusi duona, pienas, medus.
  • antrieji pusryčiai: vaisių sultys.
  • vakarienė: daržovių sriuba, varškės suflė, salotos (vinaigretės) su augaliniu aliejumi, slyvų kompotas.
  • popietės užkandis: vaisių želė (putėsiai).
  • vakarienė: liesas kumpis, virtos bulvės, tarkuotų obuolių salotos, arbata su pienu.
  • per naktį:
• SEKMADIENIS:
  • pirmieji pusryčiai: šviežių kopūstų salotos, trapi grikių košė, kava su pienu.
  • antrieji pusryčiai: daržovių sultys, mirkytos razinos.
  • pietūs: vegetariška bulvių sriuba, virtas mėsos plovas su ryžiais arba virtas jautienos stroganovas su virtais ryžiais, erškėtuogių sultinys.
  • popietės užkandis: mirkyti džiovinti abrikosai.
  • vakarienė: želė žuvis, bulvių kotletai, arbata su pienu.
  • naktį: kefyras.

Vaisių ir daržovių dieta

• pirmieji pusryčiai: karštas erškėtuogių sultinys (džiovinti serbentai), kopūstų salotos (morkos, obuoliai).
• antrieji pusryčiai: pusė stiklinės morkų (vaisių) sulčių, daržovių tyrės (troškinys).
• pietūs: vegetariška sriuba, daržovių salotos su grietine (augalinis aliejus), skrebučiai.
• popietės užkandis: tarkuotų morkų (kopūstų), karšto erškėtuogių (juodųjų serbentų) sultinio su 20 g cukraus.
• vakarienė: vinaigretas su augaliniu aliejumi, džiovintų vaisių kompotas.

DĖMESIO! Šioje svetainėje pateikta informacija yra tik nuoroda. Mes nesame atsakingi už galimus Neigiamos pasekmės savęs gydymas!

2013 m. tema Pasaulinė diena sveikata, kuri vyksta kasmet, buvo pasirinkta hipertenzija: „Kova su hipertenzija – ne dėl mirties, o dėl gyvybės!“, Kadangi ši liga šiandien yra viena iš labiausiai paplitusių. Jis vystosi kas trečiam suaugusiam pasaulyje. Kartą pasirodžiusi hipertenzija išlieka visą gyvenimą, nors gali ilgam laikui jokiu būdu nepasirodytų. Tačiau tai yra galvos skausmo, prastos sveikatos ir nerimo priežastis. Be to, padidėjęs kraujospūdžio fonas provokuoja širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus ir neigiamai veikia daugelį žmogaus organų sistemų. Hipertenzija, dar vadinama aukštu kraujospūdžiu, padidina širdies priepuolio, insulto ir inkstų nepakankamumo riziką. Kalbėdamas paprastais žodžiais, kraujas spaudžia kraujagysles, o jos savo ruožtu linkusios susidėvėti nuo per didelio slėgio.

Hipertenzija visada buvo laikoma pagyvenusių žmonių liga, bet, deja, Pastaruoju metuši liga labai pagerėjo. Šiandien galite sutikti 25 metų vyrą, sergantį šia klastinga liga. "Kodėl klastinga?" - Jūs klausiate. Reikalas tas, kad hipertenzija linkusi vystytis be ryškių simptomų, žmogus gali tiesiog jausti galvos skausmas. Arterinė hipertenzija, kaip liga, gerokai pajaunėjo, nes labai pasikeitė mūsų gyvenimo būdas. Jei prisimenate mūsų senelius, kurie praleido didžiąją dienos dalį grynas oras, juda, valgė teisingai, jų racione daugiausia buvo grūdų, rūgštaus pieno produktų ir šviežių arba marinuotų vaisių ir daržovių, tampa aišku, kur jaunimas padidino arterinis spaudimas. Pažiūrėkite, kaip gyvename ir ką valgome. Jaunimas visą dieną sėdi prie kompiuterių, valgo mėsainius ir geria kolą. Dauguma hipertenziją provokuojančių veiksnių priklauso nuo žmogaus įpročių ir polinkių.

Nemažą vietą problemų prevencijos ir gydymo sistemoje užima kraujospūdį mažinantys maisto produktai, kurie turi tiesioginės įtakos organizme vykstančioms cheminėms reakcijoms ir procesams bei padeda palaikyti tvarką kraujagysles. Esant aukštam kraujospūdžiui, neužtenka vien gerti vaistus. Taip pat svarbu žinoti, ko jums reikia ir ko nereikia valgyti. Tikriausiai žinote, kad esant aukštam kraujospūdžiui būtina speciali dieta. Taigi, norint pasiekti maksimalų teigiamą poveikį, būtina įtraukti kraujospūdį mažinančius produktus, tiksliau, juose esančius vitaminus ir mikroelementus: vitaminus C, E, kalį, magnį, Omega-3 rūgštis, folio rūgštį.

Pavyzdžiui:

Vitamino C randama citrinose, apelsinuose, juoduosiuose serbentuose, raudonuosiuose pipiruose, braškėse, kiviuose.

Vitaminas E- lazdyno riešutuose, alyvuogėse, špinatuose, saulėgrąžų sėklose, migdoluose, petražolėse.

Kalis- salieruose, grybuose, žaliose salotose, razinose, džiovintuose abrikosuose.

Magnis- sezamo sėklose, pupelėse, špinatuose, saulėgrąžose.

Omega 3 rūgštys- alyvuogių aliejuje, lašišoje, skumbrėje, graikiniuose riešutuose, otuose, silkėje.

Folio rūgštis- petražolėse, erškėtuogėse, avietėse, mėtose, žaliose salotose, kiaušiniuose, varškėje, žuvyje.

Visi šie vitaminai ir mineralai padės kontroliuoti hipertenziją, todėl įtraukite į savo racioną maisto produktų, kuriuose jų yra, ir kraujospūdis palaipsniui mažės. Tiesą sakant, viskas yra gana paprasta, tereikia prisiminti keletą paprastos taisyklės ir stenkitės jų laikytis.

Valgykite daugiau daržovių ir vaisių. Iš vaisių galima valgyti obuolius, abrikosus, bananus, datules, vynuoges, apelsinus, greipfrutus, mangus, citrinas, persikus, ananasus, džiovintas slyvas, razinas, braškes, mandarinus, įvairias uogas, pavyzdžiui, juoduosius serbentus ir aronijas, kurios padeda. stiprina kraujagyslių sieneles, taip pat gerina jų stangrumą ir elastingumą.

Morkos, avokadai, moliūgai, salotos, rėžiukai, burokėliai, baklažanai, moliūgai yra jūsų pagalbinės daržovės nuo aukšto kraujospūdžio. Taip pat reikėtų valgyti baltųjų kopūstųšvieži ir marinuoti, švieži agurkai ir pomidorai, bulvės, žirniai, brokoliai, špinatai, artišokai. Seniai žinoma, kad, pavyzdžiui, burokėliai ir morkos labai naudingi širdies darbui. Juose daug magnio ir kalio, taip pat maistinių skaidulų (ląstelienos). Daržoves galima valgyti žalias, taip pat salotų ir vinaigretų pavidalu. Virtos bulvės taip pat teigiamai veikia kraujospūdį. Jis turi būti valgomas su oda. yra geras daržovių troškinys, jiems leidžiama įpilti šiek tiek alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Tačiau vis dėlto geriausias kovotojas su aukštu kraujospūdžiu yra česnakas, kuriame yra kraujagysles plečiančių medžiagų. Sergant hipertenzija, naudinga kasdien suvalgyti 1-2 skilteles česnako. Taip pat naudinga gerti šviežiai paruoštas sultis iš vaisių ir daržovių.

Sumažinkite druskos suvartojimą (iki 3-5 g), taip pat apribokite rūkytą mėsą, konservus, druskingumą ir kitus druskos turinčius maisto produktus, nes druska organizme sulaiko vandenį ir taip padidina kraujospūdį. Kaip druskos kompensaciją galite naudoti kai kuriuos prieskonius ir prieskonius: šviežius krapus, petražoles, kalendrą ir bazilikus, citrinos sulčių ir kokybė (tai svarbu!) sojų padažas. Kalendros, laurai, mairūnai, salierai ir imbieras taip pat padės sumažinti aukštą kraujospūdį. Padeda sumažinti spaudimą ir, pavyzdžiui, kiaulpienę. Nepamirškite pavasarį ir vasarą į salotas įdėti šviežių kiaulpienių lapų, o žiemai galima džiovinti ir dėti kaip sausą prieskonį į sriubas ir troškintas daržoves.

Išbraukite iš savo raciono keptą maistą, nevalgykite riebaus maisto: lašinių, kiaulienos, sviesto, margarino, krūtinėlės, majonezo ir kitų širdžiai kenkiančių maisto produktų. Gydytojai tuo įsitikinę bendra priežastis aukštas kraujospūdis yra būtent riebi mėsa. Neriebus kalakutiena, vištiena ir veršiena yra jums leidžiami maisto produktai.

Žuvis gali būti laikoma tikru išsigelbėjimu hipertenzija sergantiems pacientams. Mažai riebios jūros žuvys, tokios kaip menkė ir ešeriai, ypač naudingos sergant hipertenzija. Kai kuriose jūros žuvyse, pavyzdžiui, plekšnėse ir tunuose, yra daug seleno, atsakingo už širdies raumens elastingumą. Tačiau riebioje žuvyje yra ir kitų medžiagų, kurios taip pat labai naudingos širdies sveikatai – riebalų rūgštis(daugiausia Omega-3). Jie padeda kepenims greičiau susidoroti su riebiu maistu. Tinkama fosforo ir kalcio pusiausvyra organizme yra itin svarbi hipertenzijai. Žuvis ir kitos jūros gėrybės, įskaitant jūros kopūstai, tradiciškai turi daug jodo, fosforo, magnio ir kalio.

Natūralu, kad grūdiniai produktai yra tarp hipertenzijai naudingų produktų. Duona (iš nesmulkintų kvietinių miltų arba pridedant sėlenų, pita duonos) ir grūdai (avižiniai dribsniai, soros, grikiai, miežiai) prisotina organizmą energija. Pilno grūdo produktuose yra vadinamųjų „lėtųjų“ angliavandenių, kurie ilgai virškinami ir nevirsta kūno riebalais. Grūduose, kaip ir ryškiaspalviuose šakniavaisiuose, yra naudingų skaidulų, taip pat daugybė mikroelementų, būtinų kraujagyslių sveikatai.

Kai kurie sveikiausi maisto produktai, galintys sumažinti kraujospūdį, yra maisto produktai, kuriuose yra daug kalcio. Šiuo atžvilgiu nėra nieko naudingesnio už neriebius pieno produktus: neriebų ar nugriebtą pieną, pasukas, kefyrą ar jogurtą, kietuosius sūrius.

Riešutai, sėklos ir ankštiniai augalai taip pat aprūpina organizmą gausybe reikalingų elementų: migdolai, žemės riešutai, graikiniai riešutai, sezamo sėklos, saulėgrąžų sėklos, moliūgai, pušies riešutai, mišiniai Įvairios rūšys riešutai, pupelės ir lęšiai. Iš sėklų ir riešutų galite išvirti skanius ir sveikus makaronus, jauslius, granolą, įdedant į juos džiovintų vaisių, medaus ir kitų sveikų gėrybių. Mūsų svetainės skiltyje „Sveika mityba“ rasite daug tokių sveikų receptų.

Džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos) turi daug magnio ir kalio. Sergantiems hipertenzija tai puiki proga įveikti potraukį saldumynams ir krakmolingam maistui bei saldumynus, pyragus ir sausainius pakeisti sveikais džiovintais vaisiais ir cukruotais vaisiais.

Apribokite arbatos, kavos ir kitų kofeino turinčių gėrimų vartojimą. Pakeiskite jas vaistažolių arbatomis, kurios veikia raminančiai nervų sistemą: erškėtuogių arbata, žalioji arbata ir hibisko arbata, kuri malšina kraujagyslių spazmus ir gerina medžiagų apykaitos procesus. Geriau gerti šaltą, nes karšta hibisko arbata didina kraujospūdį. Ne mažiau naudinga arbata, kuri verdama su obuolių griežinėliais, uogomis Juodieji serbentai arba liepų žiedų, taip pat kisielius ir vaisių kompotus. Neseniai mokslininkai išsiaiškino, kad anksčiau uždrausta kakava taip pat padeda sumažinti kraujospūdį. Be to, jame yra kalio, geležies, magnio, fosforo. Bet kad kakava būtų naudinga, ją reikia gerti be cukraus.

Tai ne tik maistas. Kaip bebūtų keista, vienas iš svarbiausių slėgį mažinančių elementų yra vanduo. Hipertenzija sergantys pacientai dažniausiai žino, kad dėl vandens susilaikymo organizme padidėja spaudimas, todėl stengiasi gerti rečiau. Tai pats pavojingiausias kliedesys! Vanduo gyvybiškai svarbus žmogui, kurio organizme jo sudaro 88 proc. Vandens žmonės dažniausiai geria mažai, manydami, kad jį sėkmingai pakeičia kitais skysčiais – arbata, kava, saldžiais gėrimais ir kt. Tiesą sakant, išgėrus puodelį kavos ar arbatos, dėl kofeino poveikio iš organizmo pasišalins daugiau vandens nei išgėrus. Organizmas pradeda stengtis išlaikyti gyvybiškai svarbų vandenį, nuo kurio susidaro edema ir pakyla spaudimas. Kasdien geriant pakankamai vandens, gali sumažėti kraujospūdis.

Nustokite naudoti alkoholiniai gėrimai. Išgėrus alkoholio sveikiems žmonėms padažnėja pulsas, o sergantiesiems hipertenzija – stiprus širdies ir kraujagyslių sistemos perkrovimas.

Paprastai kraujospūdį mažinantys produktai yra prieinami ir nebrangūs, o receptus iš jų paruošti gana paprasta. Kad nesusimąstytume, ką ir kaip gaminti, nusprendėme jums pasiūlyti keletą patiekalų iš produktų, rekomenduojamų nuo hipertenzijos, receptų.

Bulvių vinigretas su žaliais svogūnais

Ingridientai:
400 g virtų bulvių,
200 g žaliųjų svogūnų,
2 valg. šaukštai daržovių aliejus,
druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas:
Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir sumaišykite su bulvėmis, pagardinkite druska ir augaliniu aliejumi.

Ingridientai:
1 vidutinio dydžio burokas
350 g baltojo kopūsto,
300 g bulvių
1 valgomasis šaukštas miltai,
2 valg sviesto,
70 g pomidorų pastos,
100 g grietinės
krapai ir petražolės,
druskos.

Maisto gaminimas:
Plonais pagaliukais supjaustytus burokėlius išplikykite pasūdytame verdančiame vandenyje. Su burokėliais sumaišykite atskirai virtus susmulkintus kopūstus ir kubeliais pjaustytas bulves. Pagardinkite skrudintais miltais ir sumaišykite su grietine ir pomidorų pasta smulkiai pjaustytų krapų ir petražolių, užvirkite.
Jei pomidoro nėra, jį galima pakeisti šviežiais pomidorais, kuriuos reikia supjaustyti, troškinti aliejuje ir pertrinti per sietelį.

Virta mėsa saldžiarūgščiame padaže

Ingridientai:
150 g jautienos,
5 g sviesto,
30 g grietinės
5 g kvietinių miltų
10 g razinų,
15 g džiovintų slyvų,
25 g obuolių
5 g krapų
100 ml daržovių sultinio.

Maisto gaminimas:
Mėsą išvirkite ir perpjaukite į dvi dalis. Paruoškite padažą iš miltų ir daržovių sultinio. Įmirkykite slyvas ir razinas saltas vanduo. Paimkite keptuvę, įpilkite aliejaus, užpilkite šiek tiek vandens, nusiųskite ten mėsą. Uždenkite vaisiais, uždarykite dangtį ir troškinkite 5 minutes. Supilkite padažą ir troškinkite dar 10-15 minučių. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Ingridientai:
1 kg vištienos filė,
200 g pievagrybių,
1 svogūnas
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas miltai,
druska pipirai,
duonos trupiniai,
daržovių aliejus,
žaluma.

Maisto gaminimas:
Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite porcijomis ir kiekvieną porciją išmuškite. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite. Pakepinkite svogūnus su grybais, įpylę augalinio aliejaus. Kiaušinį išplakti, druską ir pipirus. Vištienos gabalėlius išdėliokite ant pjaustymo lentos. Į kiekvieno gabalo vidurį dėkite grybų ir svogūnų įdarą. Susukite filė į ritinėlius, sutvirtinkite dantų krapštukais. Juos apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktame kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Supilkite suktinukus į augaliniu aliejumi išteptą formą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kur paruošite. Gatavus kotletus sudėkite ant lėkštės ir papuoškite žolelėmis.

Tiesą sakant, yra daug daugiau receptų. Išbraukę iš savo raciono kenksmingus maisto produktus, hipertenzija sergantys pacientai gali valgyti skaniai, įvairiai ir, svarbiausia, sveikai. Tegul kraujospūdį mažinantys maisto produktai yra jūsų slaptas ginklas kovojant su hipertenzija, nes jie gali sumažinti jūsų kraujospūdį normalus lygis tikrai įmanoma. Išbandykite, jums tikrai pavyks!

Valgykite įvairiai ir sveikai ir būkite sveiki!

Larisa Shuftaykina

Amerikos nacionalinio širdies, plaučių ir kraujo instituto (NHLBI) mokslininkai. Jie sukūrė DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dietą, kuri padeda normalizuoti kraujospūdį.

Koks tikslas

Pagrindinės aukšto kraujospūdžio priežastys – blogas paveldimumas, skysčių perteklius organizme ir kraujagyslių spindžio susiaurėjimas (aterosklerozė). Dėl pirmosios priežasties, deja, belieka tik priimti. Tačiau visų bėdų ant jo nurašyti neįmanoma. Jei susitrauksite, išvengsite skysčių pertekliaus ir stebėsite kraujagyslių būklę, joks genetinis polinkis nepasireikš.

Taigi slėgį reguliuojame dviem etapais:

1. Norėdami sulieknėti, sumažinkite riebalų kiekį.

2. Pašalinkite vandens perteklių ir nevalgykite stalo vandens bei valgykite maistą, kuriame gausu kalio, magnio, kalcio, vitaminų B 6 ir C (atsargiai išstudijuokite toliau pateiktą lentelę).

Kaip prie jo eiti

„Tiesiog nustokite sūdyti makaronus ir valgykite daugiau daržovių ir vaisių“, – sako Valstybinio prevencinės medicinos tyrimų centro dietologė Tatjana Bandurina. „Natūraliose daržovėse ir vaisiuose yra pakankamai natūralių druskų!

Jei maistas atrodo nuobodus be druskos, naudokite daugiau prieskonių: česnako, krienų, svogūnų, ridikėlių, petražolių, kalendros, krapų. Prieš verdant daržoves ar ryžius, vandens nesūdykite, o parūgštinkite citrinos sultimis ir įberkite prieskonių.

Stenkitės į meniu kasdien įtraukti du ar daugiau patiekalų, didinkite ryžių ir ankštinių daržovių porcijas. Mitybos specialistai hipertenziją laiko viena iš ligų, kurioms ji naudinga būtent dėl ​​artimo nulio lygio ir druskos maiste. Žurnalo „Naturopathy digest“ duomenimis, griežta veganiška dieta vos per dvi savaites sumažina apatinį kraujospūdį 37 mm, o viršutinį – 13 mm, o kūno svorį – vidutiniškai 7 kg.

Ko geriau atsisakyti

Kiauliena, vištiena su oda, žąsis, antis, dešrelės, mėsos konservai, subproduktai, riebi žuvis, rūkyta mėsa, sūrūs ir riebūs sūriai. Šviežia duona, pyragaičiai ir sluoksniuotos tešlos gaminiai, blynai ir blynai. Sūdytos ir marinuotos daržovės, garstyčios, pipirai, kečupas ir mėsos, žuvies ir grybų sultinio padažai. Kava, saldi soda, (apsunkina kalio pasisavinimą).

Kiek kartų per dieną reikia valgyti

Keturis kartus per dieną (geriausia tomis pačiomis valandomis) vakarieniauti ne vėliau kaip 1,5 valandos prieš miegą.

Trukmė ir rezultatas

Griežtai laikantis DASH dietos, po 6 mėnesių numesite svorio ir pastebimai pagerinsite kraujospūdį. Po 3-4 mėnesių rekomenduojama pakartoti.

Savaitės meniu pavyzdys

Pusryčiai	apelsinų sultys Varškė su razinomis ir neriebia grietine class="ul">
Pietūs	Tuno, avokado ir obuolių salotos su petražolėmis, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi Spanguolių sultys class="ul">
Vakarienė	Bulvių sriuba su porais, Žalieji žirneliai, mėtos ir česnako Risotto su daržovėmis Granatų sultys class="ul">
popietės arbata	Kakava Kefyro rutuliukai su krapais (500 g kvietinių miltų, 20 g krapų, 250 ml kefyro, 1,5 šaukštelio sodos, išmaišyti ir kepti) class="ul">
Vakarienė	Miežinė košė su pienu sumaišyta su varške morkų sultys class="ul">

Naudingi produktai nuo aukšto kraujospūdžio

Vitaminas/mineralas	Kas yra naudinga	Šaltiniai
Kalis	Neutralizuoja natrio veikimą, dėl kurio organizme susilaiko skysčiai	Ankštiniai augalai, bulvės, moliūgai, brokoliai, bananai, citrusiniai vaisiai, jūros dumbliai, špinatai, žuvis, džiovinti abrikosai, slyvos
Magnis	Jis turi kraujagysles plečiantį poveikį, todėl mažina kraujospūdį	Ruginė duona su sėlenomis, avižiniai dribsniai, grikiai, soros, miežių košė, burokėliai, austrės, riešutai
Kalcis	Kalcio trūkumas maiste padidina riziką hipertenzija	Pieno produktai, kietasis sūris, ankštinės daržovės, lašiša, žalios daržovės
Vitaminas B6	Palengvina kalio pasisavinimą	Kepenys, žuvis, kiaušiniai, riešutai
Vitaminas B6	Palengvina kalio pasisavinimą	Kepenys, žuvis, kiaušiniai, riešutai
Vitamino C	Stiprina kraujagysles	bulgarų pipirai, citrusiniai vaisiai, erškėtuogės, kiviai, juodieji serbentai, šaltalankiai, aronijos, hibisko arbata

Pakanka kruopščiai laikytis mitybos (dietos) taisyklių ir galite visiškai atsikratyti 1-osios hipertenzijos stadijos, kai ji dar neatsirado. Net jei jūs tiesiog nevalgote to, ko negalite valgyti sergant hipertenzija, galite sumažinti vaistų dozę ir taip sumažinti toksinį vaistų poveikį organizmui.

Būtinų dietos taisyklių laikymasis gali būti tik jūsų valios išbandymas per pirmąsias 3–4 savaites nuo jos pradžios. Įpratimas naudoti Sveikas maistas o pašalinę kenksmingą maistą pagerinate savo gyvenimo kokybę ir sumažinate širdies priepuolio, insulto, aklumo ir inkstų pažeidimo tikimybę.

Hipertenzijos dietos tikslai:

Paskutinis teiginys itin svarbus: inkstai, smegenys ir nugaros smegenys yra pagrindiniai organai, kuriems organizmas didina spaudimą. Ir nors oficiali medicina mano, kad daugeliu atvejų hipertenzijos priežastis lieka nežinoma, fizikas Fiodorovas V.A. ir gydytojų grupė, remiantis rezultatais:

• Šiaurės vakarų Valstijos universitetas juos. I.I. Mechnikovas,
• Karo medicinos akademija. CM. Kirovas,
• Vladimiro ligoninė

pavyko rasti. Tai daugiausia buvo nepakankamas inkstų darbas, mažesniu mastu - nepakankamas smegenų ir nugaros smegenų aprūpinimas krauju, įskaitant dėl ​​krūtinės ląstos stuburo edemos.

Bet kokio kraujospūdžio padidėjimo esmė yra padidėjęs aortos ir didelių (1-2 cm skersmens, mažiausiai 30 mm ilgio) arterijų, kurioms buvo duota komanda stipriau suspausti kraują, darbas. Jie tai daro raumenų sluoksnio pagalba, kuris ilgainiui didėja. Dėl to indų skersmuo mažėja. Kad stumtų kraują per tokias arterijas, širdis taip pat turi padidinti jo kiekį raumenų masė. Dėl to raumenys tampa didesni.

Savo darbe raumenys sunaudoja elektrolitus. Tai kalis, natris, kalcis, magnis, kai kurios aminorūgštys. Elektrolitų pusiausvyrą organizme palaiko inkstai. Jei inkstai:

• nesusidoroti su kraujo valymu (dėl per didelio jo „užterštumo“ ar padidėjusio kraujo tūrio);
• susirgti;
• su amžiumi mažėja jų darbinio paviršiaus kiekis,

tada elektrolitų pusiausvyra tikrai neatsistato – kenčia dirbančios raumenų ląstelės ir visas organizmas. Todėl smegenys duoda komandą padidinti spaudimą, kad padidėtų inkstų veikla.

Svarbu: su maistu turi būti tiekiamas pakankamas elektrolitų, mikroelementų ir vitaminų kiekis, jų įvedimą į organizmą tablečių pavidalu gali skirti tik gydytojas, atlikęs atitinkamus tyrimus. Tik tokiu būdu nėra pavojaus, kad kūnas persisotins (perdozuos) su visomis iš to išplaukiančiomis pasekmėmis.

Bet koks terapinė dieta, vartojamas hipertenzijai gydyti, yra susijęs su dietos druskos kiekio sumažinimu arba visišku panaikinimu. Druskos (natrio chlorido) pagrindas yra natris. Ypatinga jo savybė – pritraukti į save skystį ir jį sulaikyti. Nurijus per daug natrio:

• sulaiko skysčius kraujyje. Padidėja kraujo tūris ir jo slėgis kraujagyslės sienelėje – pakyla kraujospūdis;
• veda prie kraujagyslių sienelės patinimo, dėl kurio sumažėja kraujagyslių spindis. Tai dar labiau padidina kraujospūdį.

Natrio yra visuose maisto produktuose: grūduose, mėsoje, kiaušiniuose, daržovėse ir vaisiuose. Jo kiekis per didelis konservuose, marinuotose ir raugintose daržovėse (pvz. raugintų kopūstų), sal.

Hipertenzijos mitybos taisyklės reikalauja apriboti valgomosios druskos vartojimą. Taigi 10 lentelėje siūloma sumažinti kiekį iki 6 g per dieną: 3 gramus (mažiau nei ½ arbatinio šaukštelio, kuriame yra 7 gramai) pasūdykite visus patiekalus, kurie ruošiami hipertenzija sergantiems pacientams, o dar 3 gramus pacientui duodami atskiras dubuo, iš kurio jis gali įdėti maisto. Patyrus hipertenzinę krizę (staigų kraujospūdžio padidėjimą), Rusijos medicinos mokslų akademijos (RAMS) kardiologai rekomenduoja sumažinti druskos kiekį per pusę – iki 3 g per dieną.

DASH dieta (daugiau apie tai vėliau) apima visišką druskos pašalinimą. Reikalingas 1,5 gramo (1/5 arbatinio šaukštelio, pasak medicinos mokslų daktarės Elenos Malyshevos) yra grūduose, duonoje, daržovėse ir vaisiuose.

Sumažinti druskos suvartojimą iki mažiau nei 1 g per dieną yra pavojinga: tokiu atveju organizme suaktyvėja hormoninių reakcijų kaskados, susijusios su inkstais ir antinksčiais (renino-angiotenzino-aldosterono sistema), dėl ko kraujospūdis ne tik mažėja. ne mažėja, bet ir žymiai padidėja. Tačiau mūsų sąlygomis to nereikėtų bijoti: maisto pramonė į visus gaminius pila druską „dosni ranka“ (net rudoje duonoje druskos yra), o vaisiuose ir daržovėse yra ir natrio, ir chloro.

Patartina nedelsiant visiškai atsisakyti druskos, bet jei to padaryti nepavyksta, sumažinti jos naudojimą pagal lentelę Nr. 10: 3 g vienam valgiui, 3 g per dieną sūdymui. Kad vartojamas nesūdytas maistas nesukeltų pasibjaurėjimo, pagerinkite jo skonį prieskonių pagalba. Tačiau nenaudokite tokių prieskonių kaip Galina Blanca, Maggie, Doshirak ir kt. Šios natūralios priemonės padės pagerinti skonį:

• citrina;
• rozmarinas;
• kmynai;
• krapai ir petražolės;
• spanguolė;
• bazilikas;
• kalendra;
• apyniai-suneli;
• Lauro lapas;
• rėžiukai.

Šiuos prieskonius galima maišyti tarpusavyje, daugiausia dėmesio skiriant vienam skonio pageidavimus. Vietoj druskos galite naudoti šiuos receptus:

• džiovinti vyšnių, aviečių, juodųjų serbentų lapai, Ivano arbata, vynuogės ir braškės, kuriuos reikia sutrinti grūstuvėje ir naudoti dedant į sriubas, dribsnius, salotas;
• česnako Padažas: 1 česnako skiltelę reikia sutrinti su 2/3 stiklinės graikinių riešutų, įdėti 1 a.š. augalinio aliejaus ir 1 valg. citrinos sulčių.

E. Malysheva tvirtina: visiškas druskos panaikinimas kraujospūdį sumažina 14 mm Hg. Art.

Tai taikoma:

• hipertenzija 2 laipsnių(kraujospūdis 160-179/100-109 mmHg) ir 3 laipsnių(kraujospūdis didesnis nei 180 / daugiau nei 110 mm Hg) (žr.);
• aterosklerozė kraujagyslės, maitinančios smegenis;
• hipertenzija aterosklerozės fone;
• širdies liga: koronarinė liga, širdies ydos – reumatinės ir nereumatinės, kardiomiopatijos, miokardo distrofija;
• lėtinis kraujotakos nepakankamumas I-IIA, kai su vidutinio sunkumo fizinė veikla atsiranda dusulys ir pulsas pagreitėja daugiau nei 20%, arba yra apatinių galūnių patinimas;
• hipertenzijos ar širdies ligos ir lėtinio inkstų pažeidimo derinys, kai pasikeičia bendra šlapimo analizė.

10 dietos lentelė hipertenzijai apima šias taisykles:

1. Produktų paros kaloringumas: 2350-2600 kcal.
2. Kasdienis skysčio kiekis: 1000-1200 ml (įskaičiuojama arbata, želė ir skystis pirmame kurse).
3. Druska - 6-8 g / diena.
4. Valgymų skaičius per dieną: 5-6 kartai, mažomis porcijomis, pavyzdžiui, sriubos 250-400 g vienai porcijai.
5. Paskutinė vakarienė – 3 valandos prieš miegą, antraip, ramybėje, angliavandeniai nesuirs ir nesuteiks energijos, o virs riebalais.
6. Baltymų 90g/d.(iš kurių gyvulinių baltymų 50g/d.), riebalų 65-70g/d.(iš kurių augalinių 20g), angliavandenių 350-400g/d.
7. Patiekalai ruošiami be druskos.
8. Mėsa ir žuvis tik verdama arba verdama garuose, po to galima kepti arba šiek tiek pakepinti.
9. Visiškai kepti draudžiama, kad į organizmą nepatektų riebalų perteklius, kurie gali virsti cholesteroliu ir nusėsti ant kraujagyslių sienelių. Be to, kepant produktus susidaro produktai, kurie ne tik kenkia kraujagyslėms, bet ir didina piktybinių navikų riziką, turi per daug stimuliuojančią poveikį smegenims, kurios reaguodamos į tai „liepia“ didinti spaudimą.
10. Visi patiekalai patiekiami vidutiniškai susmulkinti, kad juos perdirbant būtų išeikvota mažiau virškinamojo trakto energijos, tačiau geriausia maistą kruopščiai sukramtyti, nes tai leidžia virškinti maistą veikiant jau burnoje esantiems fermentams. audinių mikrovibracijos padidėjimui dėl kramtymo raumenų darbo, o tai turėtų turėti teigiamą poveikį smegenų funkcijai.
11. Galite valgyti tik 15–65°C temperatūros maistą. Šaltas maistas turės žalingą poveikį virškinamajam traktui, o per karštas – jaudinančiai smegenis.
12. Alkoholis su hipertenzija yra visiškai pašalintas. Etilo alkoholis yra labai kaloringas produktas, sužadina centrinę nervų sistemą ir dirgina inkstus. Nei raudonas vynas, nei alaus padidėjus slėgiui, negalima gerti net minimaliomis dozėmis.

Yra 10 dietos atmainų – 10 A, 10 B, 10 C, 10 P ir 10 G. Kiekviena iš jų turi savo ypatybes.

Rodoma:

10 A lentelė turi šias savybes:

• energetinė vertė 2500-2600 kcal/dieną;
• baltymai 50-60 g per parą (1:1 gyvuliniai ir augaliniai baltymai), riebalai 50 g per dieną (10 g augalinių riebalų), angliavandeniai 300 g per dieną (60-80 g yra cukrus ir saldumynai, visa kita kompleksiniai angliavandeniai: grūdai, žirniai, ankštiniai augalai, bulvės, morkos, moliūgai);
• paros skysčio kiekis 800-1000 ml (įskaitant sriubą, arbatą, kisielius, cikorijas);
• produktai verdami be druskos, jie dedami su druska, naudojant iki 1,5-1,8 g / parą natrio chlorido. Pacientas pats gali pridėti druskos į patiekalus, naudodamas 2-3 g per dieną;
• 2 kg maisto padalijama į 6 dozes, o sriubos porcija sumažinama iki 200 g;
• mėsa ir žuvis verdamos, bet tada jas galima lengvai apkepti arba kepti;
• kepti, šalti ar karšti patiekalai yra kontraindikuotini;
• sūdyti sūriai neįtraukiami;
• sorų, miežių, miežių košės neįtraukiamos kaip kaloringos ir galinčios sukelti vidurių užkietėjimą (užkietėjus viduriams iš žarnyno pasisavinama daugiau toksinų);
• kaloringos duonos kiekis ribojamas iki 150 g per dieną.

10 B lentelė

Ši dieta naudojama sergant reumatu, todėl jos nesvarstysime.

Tai tinkama mityba su hipertenzija, kuri derinama su ateroskleroze, su koronarine širdies liga, su širdies ir smegenų kraujagyslių ateroskleroze. Jis turi šias funkcijas:

• paros energinė vertė 2190-2570 kcal;
• 2 kg maisto padalijama į 6 patiekalus;
• su nutukimu 90 g baltymų per dieną, 70 g riebalų (reikia stengtis, kad 90-95 % riebalų būtų augaliniai), angliavandeniai 300 g. Esant normaliam kūno svoriui: baltymai 100 g, riebalai 80 g, angliavandeniai 350 g;
• skysčių gali būti iki 1 l/d.;
• druska - 3-5 g per dieną;
• mėsa ir žuvis virinama, po to galima kepti;
• patiekalai ruošiami be druskos, galite įberti druskos į lėkštę;
• daržoves pirmiausia reikia susmulkinti, tada pasūdyti.

10 lentelė R

Tai reumatoidinio artrito dieta.

Ši dieta skirta hipertenzijai dėl neaiškios priežasties, įskaitant hipertenziją 1 laipsnis:

• paros energinė vertė: 2740 kcal;
• baltymų 100 g/d., riebalų 80 g/d., angliavandenių 80 g/d.;
• druska visiškai neįtraukta;
• duona, krekeriai, sūrūs sūriai neįtraukiami;

dietoje turėtų būti kuo daugiau maisto produktų, kuriuose gausu:

• vitaminas C: pipirai, žiedinių kopūstų, erškėtuogių sultinys, juodieji serbentai;
• vitaminai B1, B2 ir B6: migdolai, sėlenų duona, pomidorai, sardinės, skumbrė;
• nikotino rūgštis: kukurūzai, lazdyno riešutai, avižinių dribsnių ir miežių košė, vištiena;
• vitaminų rutina: žalioji arbata;
• magnio ir kalio druskos: ryžiai, keptos bulvės, razinos, džiovinti abrikosai, apelsinai (daug kalio), lęšiai, pupelės (daug magnio).
• turėtų būti pakankamai jūros gėrybių, kuriose yra organinio jodo;
• turi būti maisto produktų ir patiekalų, kuriuose yra lipotropinių medžiagų (jie normalizuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą, pašalina riebalus iš kepenų ir juos oksiduoja). Lipotropiniai maisto produktai yra varškė, menkė, avižiniai dribsniai, sojos miltų produktai, liesa žuvis ir jūros gėrybės.

Viena iš trijų moksliškai įrodytų dietų, pasak MD. E. Malysheva, yra Amerikos širdies asociacijos rekomenduojama DASH dieta (tai reiškia Dietary Approach to Stop Hypertension – dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą). Naudinga tiek aukšto kraujospūdžio profilaktikai, kai žmogus turi tam visas prielaidas (antsvoris, nejudrus gyvenimo būdas, mityba didelis kiekis riebalai ir angliavandeniai, hipertenzija tarp artimųjų) ir bet kuriame hipertenzijos gydymo etape. DASH dieta apima maistą, kurio naudą visada žinojo visi (tai daržovės ir vaisiai, nesmulkinti grūdai, liesa žuvis, paukštiena, mėsa), kurie tiesiog paskirstomi reikiamu laiku ir reikiamu kiekiu.

Didelio masto tyrime nustatyta, kad DASH dieta sumažina kraujospūdį žmonėms, kurių kraujospūdis aukštas normalus (130-139/85-89 mmHg) 6 mmHg. Art. "viršutinė" ir 3 mm Hg. Art. apačioje. Jei žmogus kenčia nuo hipertenzijos (tai yra, jo spaudimas yra padidėjęs daugiau nei 139/89 mm Hg), tai laikantis DASH dietos jo „viršutinis“ slėgis sumažės 11 mm Hg. Art., o "apatinė" - 6 mm Hg. Art. Taip atsitinka dėl natrio pertekliaus (tai yra gyvybei nebūtino) pašalinimo, organizmo prisotinimo naudingais elektrolitais: magniu, kaliu, kalciu. Remiantis JAV atliktais tyrimais, slėgio sumažėjimas įvyko per 2 savaites ir nebuvo lydimas jokio šalutinio poveikio.

Dieta rekomenduojama kaip idealus mitybos planas visiems amerikiečiams. Tai žymiai sumažina širdies ligų, insulto ir inkstų ligų riziką. Dietoje yra pakankamai antioksidantų, kurie padeda išvengti gyvybei pavojingų ligų, įskaitant vėžį, širdies ligas ir insultą. Taip pat sumažina dažniausiai pasitaikančių akmenų – oksalato (iš oksalo rūgšties druskų) – susidarymo inkstuose tikimybę.

DASH dieta reiškia ne tik visišką druskos vartojimo vengimą, bet ir visišką alkoholio, net raudonojo vyno, vartojimą. Reguliariai vartojamo etilo alkoholio pasekmės yra „kūne prasidedantys procesai, kurie prisideda prie slėgio padidėjimo“ (E. Malysheva).

Dieta apima 6 valgymus per dieną.

Mityba pagal DASH dietą

Apsvarstykite, kaip teisingai maitintis Laikydamiesi šios dietos, kaip ją apibūdina Elena Malysheva.

Angliavandeniai

Manoma, kad per dieną suvartojama 6 porcijos angliavandenių. Tai košė ir duona. Porcija košės – 30 g, duonos riekelė – 30 g.Tai yra, kiekvieno valgio metu galima suvalgyti arba duonos riekę, arba bet kokios – 30 gramų svorio – košės porciją.

Angliavandeniai žmogui reikalingi energijai gauti, tačiau didelis jų kiekis, vartojamas vienu metu, smarkiai padidina cukraus kiekį kraujyje, o tai sukelia tą patį staigų insulino išsiskyrimą, kuris angliavandenius paverčia riebalais.

Voverės

Manoma, kad gyvūninės kilmės baltymai: žuvis, mėsa, paukštiena (optimaliai - vištiena), kiaušiniai.

Juos reikia paskirstyti 5 valgymams (išskyrus paskutinę vakarienę), o vienu metu vartoti po 30 gramų. Tai nebegalima, nes kiekviename iš išvardytų baltyminių produktų yra tų riebalų rūgščių, kurios gali nusėsti ant kraujagyslių sienelių aterosklerozinių plokštelių pavidalu.

• yra cholesterolio konkurentai, neleidžiantys jam nusėsti ant kraujagyslės sienelės;
• sumažinti deguonies poreikį širdies ląstelėms. Patekę į miokardo ląstelę, jie ypatingu būdu pakeičia jos membraną, dėl to joje blokuojami kalcio kanalai. Per šiuos kanalus įsijungia vienas iš slėgio didinimo mechanizmų;
• sumažinti raumenų ląstelių, sudarančių kraujagyslių sieneles, įtampą. Sumažėja kraujo spaudimas ant sienelių – sumažėja kraujospūdis.

Riebalai

Juos gauname iš sviesto, bet jokiu būdu ne iš ugniai atsparių gyvulinių riebalų (taukų, avienos riebalų).

DASH dieta apima 10 gramų aliejaus suvartojimą per dieną, padalijus į 2 dozes. Tai gali būti:

• 5 g sviesto (pavyzdžiui, pusryčiams) ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus (3 ar 4 valgiams, bet ne nakčiai, optimaliai – alyvuogių ar kameliukų, kuriuose gausu antioksidantų);
• arba 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus;
• arba 10 g sviesto, padalinto į 2 dozes.

Pieno produktai

2 kartus per dieną reikia pridėti pieno produktų: pieno arba nesūdyto kietojo sūrio.

Pienas 1 priėmimui imamas 200 ml, o sūris - 30 gramų. Per dieną galite:

• arba 1 gabalėlis sūrio ir 1 stiklinė pieno;
• arba 2 stiklinės pieno;
• arba 2 griežinėliai sūrio.

Atkreipkite dėmesį: pieno produktai turi būti neriebūs.

Daržovės, vaisiai, sultys

Šviežiai sulčiaspaude spausti vaisiai, daržovės ir sultys yra stambių skaidulų – skaidulų šaltinis. Pastarasis žarnyne nėra virškinamas, kaip kempinė prisipildo vandens (kurio yra žarnyne), padeda pašalinti iš organizmo cholesterolį ir toksinus.

Žalios daržovės: 200 gramų 5 kartus per dieną. Ypač naudingi vaisiai, kuriuose yra omega-3 riebalų rūgščių (avokadas yra čempionas).

Žali vaisiai nuo hipertenzijos: 100 gramų 4 kartus per dieną.

Riešutai, pupelės, sėklos

Jų reikia suvalgyti po 1 puodelį, o tai laikoma porcija. Tokios porcijos turėtų būti 4-5 per savaitę. Riešutai svarbūs hipertenzija sergantiems pacientams: juose yra omega-3 riebalų rūgščių, kurių nauda aprašyta kiek didesnė.

Mielas

5 kartus per savaitę galite suvartoti po 30 gramų saldumynų (zefyrų, marmeladų, uogienių, neriebių sausainių). Saldumynų ribojimas susijęs su tuo, kad cukrus veikia kaip druska, sulaiko skysčius organizme.

Kava

Ar galiu gerti kavąsu hipertenzija?Šis klausimas kelia nerimą daugeliui žmonių, kurie, nepaisant aukšto kraujospūdžio, yra priversti kasdien eiti į darbą ir ryte „pagyvinti“ šiuo gėrimu.

DASH dietos kūrėjai konkretaus atsakymo į šį klausimą neturi: iki šiol tyrimai nepateikė konkretaus atsakymo, ar kava kenkia hipertenzija sergantiems pacientams, ar ne.

Tačiau turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Sergate 1 stadijos hipertenzija ir visiškai jos sustabdyti negalite, gerkite saikingai (ne daugiau kaip 200 ml/d.).
• Sergant 2 ir 3 ligos stadijomis, nerekomenduojama gerti kavos, įskaitant žalią (joje yra toks pat kofeino kiekis kaip ir skrudinta – „ruda“) (6).

Taigi, DASH dieta hipertenzijai gydyti apima medžiagų apykaitos gerinimą nevalgius ar nevalgant neįprasto maisto. Galimi visi dietoje numatyti maisto produktai. Jis nėra mažai kaloringas, bet gali būti naudojamas kaip maistas nuo nutukimo ir hipertenzijos, kad svoris sklandžiai grįžtų į normą. Čia nedraudžiama naudoti prieskonių – pagerinti imamo maisto skonį, kurį teks valgyti nesūdytą ir nesaldų.

2016 m. sausio mėn. dieta DASH užėmė 2 vietą tarp 38 svarstomų dietų kategorijoje „Tinkama mityba sergant diabetu“, tai yra, ji gali būti naudojama kartu su hipertenzija ir 1, ir 2 tipo cukriniu diabetu.

Pristatome uždraustų asmenų sąrašassu hipertenzijos produktais:

Visa tai, kas išdėstyta aukščiau - Produktai,didėjantis slėgis. Sūrus ir per saldus maistas tai daro „tiesiogiai“: iškart po jo suvalgius smarkiai pakyla kraujospūdis. Visos kitos medžiagos – turinčios cholesterolio, ekstrakcinių medžiagų arba „sunkios“ skirtos virškinimo trakto- darykite tai palaipsniui, pablogindami kraujagyslių ir pagrindinių vidaus organų darbą.

Draudžiami gėrimai

GaliAr geriate arbatą sergant hipertenzija? Ta proga MD. E. Malysheva pataria taip: vietoj juodosios arbatos, kurioje yra kofeino (kofeinas sukelia sužadinimo židinio atsiradimą smegenyse, kuris į tai reaguoja vazokonstrikcija ir padidėjusiu spaudimu), gerti žaliąją arbatą. Taip pat naudinga naudoti šiltą hibiską, taip pat vaistažolių arbatas, tarp kurių yra raugerškio, arnikos, uogienės, piemens kasos.

Kavą, kurioje taip pat yra kofeino, siūloma keisti cikorija.

Štai ką galima rasti mokslinėje literatūroje apie cikorijos nauda ir žala hipertenzijai. Kaip augalo dalis: keli vitaminai ( vitamino C, retinolis, tiaminas ir riboflavinas), pektinai (augaliniai polisacharidai, galintys surišti ir pašalinti toksinus, sunkiuosius metalus ir radionuklidus), baltymai, taninai. Jo pagrindinė veiklioji medžiaga yra inulinas. Tai maistinės skaidulos, kurios nėra absorbuojamos Virškinimo traktas ir tarnauja kaip maistinė terpė naudingai žarnyno mikroflorai. Šio augalo pagrindu pagamintas gėrimas nedidina spaudimo, bet kada ilgalaikis naudojimas v paros suma 400-600 ml (2-3 puodeliai) gali net sumažinti. Atkreipkite dėmesį: tai taikoma tais atvejais, kai žmogus nevartoja narkotikų „dėl spaudimo“. Kitais atvejais vaistų ir cikorijos gėrimo derinys gali sukelti įvairių šalutinių poveikių.

Taip pat nuo hipertenzijos draudžiami gėrimai, pvz

• kola (Pepsi, Coca-Cola), kurioje yra kofeino;
• „energija“, kuri apima guaraną. Jame taip pat yra kofeino;
• alkoholis bet kokia forma. Net vynas, apie kurį galima rasti tokios informacijos, kad jis itin naudingas kraujagyslėms, yra draudžiamas sergant hipertenzija.

Hipertenzijos meniu turėtų būti turtingas:

Beveik kiekvienas jų produktas ką tu gali valgyti Sergant hipertenzija, vienu metu yra keletas iš minėtų medžiagų:

Produktai, kurie, pasak MD. E. Malysheva sumažinti slėgį:

1. Mėlynės – yra medžiagos pterostilbeno, mažinančios cholesterolio kiekį. dienos poreikis: 150-200 gramų.
2. Braškės - daug vitamino C, kad indai būtų elastingi, o ne trapūs, galintys plėstis ir susitraukti. Dienos poreikis: 100 g.
3. Avietėse yra daug kalio. Išstumia natrį iš kraujo, pašalina vandenį. Dienos poreikis: 100 g.
4. Brokoliai: medžiagos, mažinančios kraujagyslių sienelės uždegimo riziką, neleidžiančios susidaryti aterosklerozinėms apnašoms.
5. Juodosiose pupelėse yra daug magnio, kuris plečia kraujagysles.
6. Avižos. Jame yra nevirškinamų skaidulų. Maistas kartu su juo nėra greitai absorbuojamas į kraują, todėl smarkiai nepadidėja cukraus kiekis, pažeidžiantis kraujagyslių sienelę. Be to, tokios skaidulos pašalina 10-15% į žarnyną patekusio cholesterolio.

Gėrimai, leidžiami sergant hipertenzija:

• neriebus pienas;
• granatų sultys;
• cikorijos;
• erškėtuogių nuoviras;
• džiovintų vaisių kompotas;
• Žalioji arbata;
• hibiscus;
• žolelių arbatos.

Vienintelis, pasak MD. E. Malysheva, moksliškai pagrįsta dieta-DASH, atsako į klausimą, ar galima gerti daug vandens sergant hipertenzija, taigi: ne daugiau kaip 2 litrai per dieną, bet tai ne grynas vanduo, o visas per dieną suvartojamo skysčio kiekis (sriuboje, košėje, želė, kompote, arbatoje ar sultyse).

10 lentelė, skirta hipertenzijai, taip pat riboja suvartojamo vandens kiekį:

• 10 C lentelė (hipertenzijos ir aterosklerozės derinys): 800 ml skysčių per dieną;
• 10 A lentelė (hipertenzija ir kraujotakos nepakankamumas II-III laipsnis): 800-1000 ml / parą;
• 10 lentelė (hipertenzija ir kraujotakos nepakankamumas I-II laipsnis): 1000-1200 ml / parą.

Esant kraujotakos nepakankamumui, skystis ribojamas, kad nepadidėtų širdies ir kraujagyslių apkrova. Išgertas didelis vandens kiekis gali išprovokuoti padidėjusį išsiskyrimą į audinius, padidėjus odos patinimui, jie gali atsirasti ne tik ant pėdų ir kojų, bet ir išplisti į skrandį. Sunkiais atvejais, kai blogai funkcionuoja ir inkstai, skystis išeina ne tik į odą, bet ir į kūno ertmes: į pilvo, pleuros (tarp dviejų plaučius apgaubiančios „plėvelės“ lakštų) ir net. į tarpą tarp širdies ir jos išorinio apvalkalo (perikardo arba širdies maišelio).

Jei, nepaisant periodiškai kylančio kraujospūdžio, nei fizinio krūvio, nei ramybės metu nėra dusulio ar oro trūkumo jausmo, gydytojas EKG nemato išemijos, galite gerti „kaip įprasta“ - 30 ml / kg kūno svorio per dieną. Geriant daugiau skysčių, slėgis dar labiau padidėja tik tuo atveju, jei nesumažinote suvartojamos druskos iki 3 gramų ar mažiau. Jei vandens suvartojama nepakankamai, kraujas sutirštėja (ir sunku jį „prastumti“ per kraujagyslių dugną), jame dažnai susidaro kraujo krešuliai.

Ar organizmas gauna pakankamai skysčių, galite sužinoti, atlikę kraujo tyrimą dėl hematokrito (vadinamojo santykio tarp ląstelių ir skystosios kraujo dalies). Hematokritas turi būti 0,4–0,45 intervale. Jei skaičius didesnis – kraujas klampus, jei mažesnis – tuomet reikia mažinti suvartojamo vandens kiekį, kol išsiaiškins šios būklės priežastis.

Neseniai pasirodė naujas „liaudies“ metodas - Hipertenzijos gydymas vandeniu. Jis neturi nieko bendra su geriamuoju vandeniu, o jo veiksmingumas neįrodytas. Čia siūloma vakare prie lovos pasidėti 2 stiklines: su geriamuoju vandeniu ir tuščias. Ryte žmogus atsibunda neišlipęs iš lovos, pasitempia ir masažuoja smilkinius. Po to jam reikia atsikelti, paimti stiklines į rankas, pakelti virš galvos ir iš pilnos stiklinės į tuščią 30 kartų įpilti vandens. Likusį vandenį reikia išgerti. Tokio gydymo eiga, kuri iš tikrųjų yra pratimas atlikta per 30 dienų. Apie kitus liaudies gynimo priemonės hipertenzijos gydymą galima perskaityti.

Tokiu atveju dietą reikėtų pakoreguoti taip:

• sumažinti bendrą kalorijų kiekį nuo 2600-2700 iki 2000 kcal per dieną;
• sumažinti angliavandenių suvartojimą nuo 300 iki 250 g;
• vartoti baltymus - 60 gramų per dieną;
• valgyti riebalus - 60 g per dieną;
• vartoti cukraus - ne daugiau kaip 30 g per dieną, jei mėgstate medų ar uogienę - ne daugiau kaip 50 g per dieną;
• dieta ties antsvorio taip pat apima maisto gaminimą be druskos. Sūdymas turėtų būti sumažintas nuo 5 g per dieną. iki visiško druskos atsisakymo;
• produktai ir jų paruošimo būdas yra tokie patys kaip ir sergant hipertenzija. Vienintelis skirtumas yra tas, kad reikia sumažinti suvartojamos duonos, makaronų ir dribsnių kiekį.

Diabeto dieta vadinama „lentelės numeriu 9“. Pagrindiniai jo skirtumai yra visiškas cukraus, uogienės, medaus, uogienių ir saldumynų pašalinimas iš dietos. Pasaldinti maistą galite ksilitoliu, sorbitoliu, aspartamu. Balta duona ir makaronai neįtraukiami, galite valgyti šiek tiek sėlenų arba tamsios duonos. Dietoje turi būti skaidulų. Galite valgyti avižinių dribsnių, kukurūzų ir grikių košę. Vaisius ir uogas būtina suvartoti ne mažiau kaip 100 g per dieną. Būtinai naudokite lipotropinius produktus.

Pusryčiai yra būtini. Jis lengvas, bet sotus. Pertraukos tarp valgymų – ne daugiau kaip 3 valandos, paskutinis valgis – 2 valandos prieš miegą.

Norėdami numesti svorio sergant 2 tipo cukriniu diabetu ir hipertenzija, sumažinkite bendrą kalorijų kiekį iki 2000 kcal per dieną. Baltymai: riebalai: angliavandeniai (kompleksiniai) \u003d 60 g: 60 g: 250 g Skysčiai - ne daugiau 1,5 l / per dieną.

Terapiniam badavimui nuo hipertenzijos ar jos derinio su diabetas ar nutukimas, gydytojų požiūris yra neigiamas:

• organizmui reikalinga energija išleidžiama ne gydymui, o bandymui aprūpinti save būtinomis maistinėmis medžiagomis;
• sudeginamas raumenų audinys, kurio šiuo metu reikia norint sukurti reikiamas mikrovibracijas;
• deginant riebalus ir baltymus susidaro ketoniniai (acetoniniai) kūnai, kurie yra toksiški smegenims ir inkstams, kurie jau kentėjo nuo aukšto kraujospūdžio.

Taip pat nerekomenduojama tokia pasninko diena kaip baltymų diena, kai patariama gerti tik kefyrą arba valgyti varškę ar mėsą: tokiu atveju susidaro gana daug. didelis skaičius kenksmingų ketonų. Jūs neturėtumėte išbandyti savęs su daržovių diena, kai valgote tik žalios daržovės su daug skaidulų: todėl organizmas negauna reikiamų riebalų ir angliavandenių. Optimalu periodiškai griebtis, kuri padės limfagyslėms efektyviau pašalinti iš organizmo toksinus ir negyvas ląsteles, kurių hipertenzijos metu susidaro ir susikaupia daug daugiau nei sveiko žmogaus.

Mityba hipertenzijai turi būti turtinga vitaminų ir mineralų:

• askorbo rūgštis. Jis naikina aktyvius deguonies junginius, pažeidžiančius kraujagyslių sienelę (antioksidacinis poveikis), padeda stiprinti kraujagyslių sienelę, palaiko imunitetą, pasižymi antiateroskleroziniu poveikiu;
• vitaminas P (rutinas) veikia kartu su vitaminu C, sumažindamas kraujagyslių trapumą ir cholesterolio nusėdimą ant jų vidinės sienelės, net esant kraujagyslės raumenų membranos proliferacijai;
• vitaminas B1, blokuojantis simpatinius mazgus nervų sistema, netiesiogiai ir šiek tiek sumažina spaudimą. Jis dalyvauja perduodant nervinį impulsą iš nervo į raumenis, įskaitant esančius induose;
• vitaminas B2 dalyvauja geležies, aminorūgščių, porfirinų apykaitoje, reguliuoja redokso procesus;
• vitaminas B6: pašalina vandens perteklių iš kraujagyslių, todėl sumažėja kraujospūdis, mažinamas cholesterolio kiekis, geba pašalinti riebalus iš kepenų (lipotropinis poveikis);
• kalis: atpalaiduoja raumenis, ypač širdį;
• magnis: taip pat mažina kraujagyslių tonusą, mažina kraujospūdį, neleidžia trombocitams nusėsti ant kraujagyslių sienelių, iš kurių susidaro kraujo krešuliai. Jis mažina kraujospūdį, sumažina skilvelių ir supraventrikulinių aritmijų dažnį;
• kalcis: mažina medžiagų prasiskverbimą iš kraujagyslių į audinius, stabdo kraujavimą, reikalingas širdies ir kraujagyslių raumenims susitraukti;
• jodas: aktyviai veikia medžiagų apykaitą;
• cholesterolio kiekį mažinanti aminorūgštis taurinas perneša į širdies raumens ląsteles joms šiuo metu reikalingas medžiagas (kalcį, magnį, kalį).

Įeikite į dietą sintetiniai vitaminai Tablečių ir kapsulių pavidalu, jums reikia tik gydytojo patarimu: nes, nežinodami vitaminų kiekio savo organizme, galite lengvai juos perdozuoti, o tai sukels pavojingą šalutinį poveikį.

Įvertinus kiekvieno vitamino, elektrolito ir naudingos aminorūgšties veikimą atskirai, pastebima, kad jie gali tik nežymiai sumažinti kraujospūdį. Dažniausiai jie gerina medžiagų apykaitą ir ryšį tarp nervų ir raumenų, gerina tinkamų produktų pasisavinimą. Belieka tik informuoti reikalingus audinius, kad tinkamos mitybos kuriamame palankiame fone aktyviau prasidėtų hipertenzijos pažeistų organų atstatymas.

Dieta hipertenzijai - pavyzdinis meniu savaitei

Kaip Elena Malysheva siūlo sudaryti DASH dietos meniu.

1 diena

№	valgio	Junginys
1	Pusryčiai	30 g džiovintų balta duona su gabalėliu sviesto (5 g), salotos iš 30 g virtos krūtinėlės su virtomis morkomis 200 g, 100 g nerūgščių vaisių.
2	Užkandis	Moliūgų šviežiai spaustos sultys su minkštimu - 200 ml.
3	Vakarienė	30 g grikių košės, 30 g virtų salotų vištos krūtinėlė, 200 g pomidorų, salotų, alyvuogių, pagardintų citrinos sultimis ir šaukšteliu alyvuogių aliejaus, kelios griežinėliai meliono.
4	popietės arbata	100 g džiovintų slyvų, salotos iš 30 g krekerių, 30 g virtos žuvies (skumbrės), 100 g pomidorų ir 100 g agurkų.
5	Vakarienė	daržovių troškinys 200 g su 30 g maltos vištienos ir jautienos, 30 g duonos, stikline mineralinio vandens.
6	Prieš miegą	Puodelis kefyro su 30 g duonos.

2 diena

3 diena

4 diena

5 diena

6 diena

7 diena

№	valgio	Junginys
1	Pusryčiai	Varškės troškinio porcija su 100 g uogų, puodelis cikorijos. 30 g virtos kalakutienos.
2	Užkandis	Vaisių sultys 200 ml, 30 g skrebučiai. 30 g virtos žuvies.
3	Vakarienė	Svogūnų sriuba, garų kotletai iš 30 g vištienos su ryžiais (30 g), 200 g daržovių salotų porcijos su 1 arb. alyvuogių aliejaus, puodelio džiovintų vaisių kompoto.
4	popietės arbata	100 g obuolių. Salotos iš 30 g krūtinėlės, skrebučiais, pomidorais ir agurkais.
5	Vakarienė	Koldūnai su kopūstais, užpilti česnakiniu padažu ir neriebiu jogurtu, 30 g žuvies. 100 g džiovintų slyvų. Arbatos puodelis.
6	Prieš miegą	200 ml jogurto.

Ar yra būdas nugalėti hipertenziją?

Tinkama mityba yra vienas iš svarbiausių aspektų gydant hipertenziją namuose. Vaizdžiai tariant, su maisto pagalba žmogus tik „papildo“ savo organizmą, o jei „degalai“ kokybiški, tai dirbs ilgiau ir geriau, be pertrūkių.

Tačiau visiškai nugalėti hipertenziją galima, jei ji pašalinama ir nustatoma teisinga visų vidaus organų sąveika.

Visiškas druskos, paprastų angliavandenių pašalinimas, sočiųjų rūgščių kiekio sumažėjimas dietoje ir pakankamo vitaminų bei mikroelementų kiekio suvartojimas su maistu gali žymiai sumažinti kraujospūdį. Bet tai tik sudaro palankų foną, kuriame būtina laiku ir teisingai pradėti organizmo atsigavimo procesus. Norėdami tai padaryti, turite atkurti normalią inkstų, smegenų ir nugaros smegenų, endokrininių liaukų veiklą, grąžinti kraujagyslių sienelėms būtiną lankstumą (raumenų ląstelių tonusą), kad jos galėtų aprūpinti pakankamai deguonimi ir maistinėmis medžiagomis. visiems organams. Tam medicina siūlo:

• priimti įvairių narkotikų(apie juos skaitykite čia: „ir. Hipertenzijos gydymas ir profilaktika atliekama naudojant kompaktiškus serijos medicinos prietaisus. Metodo privalumas – galimybė savarankiškai atlikti procedūras namuose, taip pat nebuvimas šalutiniai poveikiai ir nedidelis kiekis.

  Naudotos literatūros sąrašas:

  1. Vidaus ligos 2 tomuose: vadovėlis / Red. ANT. Mukhina, V.S. Moiseeva, A.I. Martynovas - 2010. - 1264 p.
  2. Osipova A. Yu. Hipertenzijos vadovas. Gydymas ir profilaktika. - M., 2010 m.
  3. JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas / Visuomenės sveikatos tarnyba / Nacionaliniai sveikatos institutai / Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas – NIH leidinio Nr. 06-4082 / Iš pradžių išspausdinta 1998 m. / Peržiūrėta 2006 m. balandžio mėn.
  4. Iljinas V.F. Medicininė mityba. Dietos lentelės nuo 0 iki 16. Indikacijos, meniu, receptai. - M., 2011 m.
  5. V. Vasilenko. Terapinė mityba hipertenzijai gydyti.
  6. M. Hamer, Epidemiologijos ir visuomenės sveikatos katedra, Londono universiteto koledžas, Londonas, JK. Kava ir sveikata: prieštaringų rezultatų paaiškinimas sergant hipertenzija / Journal of Human Hypertension (2006) 20, 909–912.
  7. Klag MJ, Wang NY, Meoni LA, Brancati FL, Cooper LA, Liang KY ir kt. Kavos vartojimas ir hipertenzijos rizika: Johnso Hopkinso pirmtakų tyrimas. Arch Intern Med 2002; 162: 657–662.
  8. Jee SH, He J, Whelton PK, Suh I, Klag MJ. Lėtinio kavos gėrimo poveikis kraujospūdžiui: kontroliuojamų klinikinių tyrimų metaanalizė. Hipertenzija 1999; 33: 647–652
  9. V.Vasilenko ir N.Machova, Maskvos medicinos akademija -DASH dieta. Nacionaliniai institutai JAV sveikata.
  10. Gydytojas Evdokimenko. Kad būtume sveiki mūsų šalyje. - M, 2014, 288 p.
  11. Woodward M, Tunstall-Pedoe H. Kavos ir arbatos vartojimas Škotijos širdies sveikatos tyrime: prieštaringi ryšiai su vainikinių arterijų rizikos veiksniais, koronarine liga ir visa tai sukelia mirtingumą. J Epidemiol bendruomenės sveikata 1999; 53: 481–487.
  12. Williams B, Poulter NR, Brown MJ, Davis M, McInnes GT, Potter JF ir kt. Britų hipertenzijos draugija. Hipertenzijos valdymo gairės: Britanijos hipertenzijos draugijos ketvirtosios darbo grupės ataskaita, 2004-BHS IV. J Hum Hipertenzija 2004; 18(3): 139–185.
  13. Svilaas A, Sakhi AK, Andersen LF, Svilaas T, Strom EC, Jacobs Jr DR ir kt. Antioksidantų suvartojimas kavoje, vyne ir daržovėse yra susijęs su žmonių plazmos karotenoidais. J Nutr 2004; 134: 562–567.
  14. Malovichko A. Kraujagyslės, kapiliarai, širdis. Valymo ir gydymo metodai. – AST, 2015 m.
  15. Oganyan M. Auksiniai natūropatijos receptai. – 2006 m.
  16. Chramova Elena Jurievna, Plisovas Vladimiras Aleksandrovičius. Gydomosios savybės vaisiai ir daržovės. - M., 2012 m.
  17. Vikipedija.

  Galite užduoti klausimus (žemiau) straipsnio tema ir mes pasistengsime į juos kompetentingai atsakyti!

Maistas turėtų būti gaminamas pagal specialias taisykles. Dietos laikymasis daugeliu atžvilgių padeda gydyti, būklė greitai stabilizuojasi, o tai padės išvengti hipertenzinių krizių ir kitų neigiamų pasekmių. Apskritai, norint normalizuoti savijautą, pakanka koreguoti mitybą ir pakeisti gyvenimo būdą.

Taigi, hipertenzija: kokia dieta skiriama šiai ligai, ypatybės medicininė mityba su hipertenzija ir krize.

Maistas

Ką galima valgyti

Pradedantiesiems, kurie tik ruošiasi laikytis dietos po diagnozės, pravers leidžiamų maisto produktų sąrašas. Daugelis jų yra nesveiko maisto alternatyva:

• Liesa mėsa. Ne paslaptis, kad serga hipertenzija sergantys pacientai didelis cholesterolio kiekis o būtent ant kraujagyslių susidarančios apnašos ir nuosėdos labai padidina kraujospūdį dėl kraujotakos sutrikimo. Štai kodėl veršiena, triušiena, jautiena, kalakutiena ir vištiena geriausias pasirinkimas mėsos patiekalams.
• Jūros dumbliai.
• Pieno produktai mažai riebalų.
• Daržovės, ypač burokėliai, morkos, kopūstai. Skaidulos prisideda ne tik prie puikaus virškinimo, bet ir mažina cholesterolio kiekį.
• Džiovinti vaisiai. Kaip ir daugelis daržovių, jos turi gana daug antioksidantų, taip pat jose yra ypač svarbių širdžiai kalio ir magnio.
• Jūros gėrybės. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas liesoms žuvims.
• Vaisius.
• Kashi.
• Žaluma.

Šiame vaizdo įraše taip pat kalbama apie produktus, leidžiamus gydyti hipertenziją:

Ko nevalgyti

1. rūkytos mėsos,
2. bandelė,
3. riebūs kremai ir padažai,
4. bet koks riebus maistas
5. paruoštas maistas,
6. Salo,
7. sūriai,
8. sviesto.

Vyrams

Vyrai dažniau kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, todėl kasdien suvartojamos druskos kiekį būtina sumažinti iki minimumo. Patinimas ir nuolatinis drėgmės susilaikymas organizme padidina organizme cirkuliuojančio kraujo tūrį, o tai reiškia, kad padidėja kraujospūdis. Pakankamai natrio jau galima gauti su maistu, todėl daugiau nei 3 g druskos per dieną suvartoti negalima.

Žinoma, teks atsisakyti. Apskritai pageidautina atmesti daugelio blogų įpročių įtaką, nes jų panaikinimas tik pagerins kūną.

Moterims

Atsižvelgiant į tai, kokios neabejingos tam yra moterys skirtingos dietos, turite juos įspėti, kad badavimas neigiamai veikia organizmą sergant hipertenzija. Neabejotina, kad antsvoris yra toks pat blogas dalykas, tačiau taip pat nepageidautina drastiškai išbraukti iš dietos bet kokius maisto produktus, taip pat badavimą.

Moterys saldumynus taip pat vartoja dažniau nei vyrai, todėl rekomendacija jį apriboti daugeliu atžvilgių rūpi joms. Apskritai, bet kokie angliavandeniai iš lengvai virškinamos kategorijos turėtų būti visiškai pašalinti, pakeičiant juos sveikais javų batonėliais, natūraliais džiovintais vaisiais ar riešutais.

Stiprias arbatas, tarp jų ir tokią populiarią žaliąją atmainą, taip pat teks palikti praeityje. Be abejo, jis turi pakankamai naudingų medžiagų, tačiau provokuoja kraujagyslių spazmą. Sistemingai vartojant, net žalioji arbata gali padidinti širdies apkrovą.

Dieta hipertenzijai

Valgymo įpročius gana sunku pakeisti, tačiau vis tiek reikia peržiūrėti įprastus naminius receptus, nustoti kepti patiekalus.

• Pirmenybė turėtų būti teikiama gesinimui.
• Nereikėtų salotų gardinti per dideliu kiekiu net ir sveiko alyvuogių aliejaus, geriau naudoti citrinos sultis, obuolius, vyną, balzamiko actą.
• Daugeliui, perėjus prie naujos mitybos, liesa mėsa, kuri dar nėra taip gausiai sūdyta, atrodo neskanu.

Sergantieji hipertenzija turėtų daugiau eksperimentuoti su aštriais prieskoniais (nepersistenkite!), Taip pat su žolelėmis. Tokiu būdu galite žymiai „atgaivinti“ bet kurio patiekalo skonį ir palaipsniui nauji mitybos įpročiai nebeatrodys kaip kažkas baisaus.

Verta valgyti saikingai. Toks dietos sudarymo principas leis nuolat jaustis sotiems ir labai padės antsvorį turintiems pacientams mažinti svorį. Remiantis aukščiau aprašytais patarimais, mityba turėtų būti sukurta bet kokio tipo hipertenzijai.

Šiame vaizdo įraše išsamiau aprašomos funkcijos dietinis maistas hipertenzija sergantiems pacientams:

Esminei hipertenzijai

Laikantis dietos, būtina kurti pagal bendruosius straipsnyje aprašytus postulatus, būtinai pakoreguokite savo skonio nuostatas, taip pat individualias savybes. Pirmiausia verta apskaičiuoti kalorijų kiekį, kurio reikia organizmui visapusiškam funkcionavimui. Jei turite antsvorio, iš šio skaičiaus turėsite sumažinti 250–300 kalorijų. To pakaks laipsniškam svorio metimui, nes staigus skaičių pokytis ant svarstyklių gali neigiamai paveikti hipertenzijos būklę.

Patogumui žemiau pateikiame apytikslį savaitės dietos nuo hipertenzijos meniu, šie receptai padarys tinkamą mitybą ne tik sveika, bet ir skanu. Naudinga tai paimti kaip pagrindą, pakeičiant kai kuriuos patiekalus.

Diena	Pusryčiai	Užkandžių metas	Vakarienė	popietės užkandis	Vakarienė
Pirm	Išplaktas kiaušinio baltymo omletas su nugriebtu pienu	Graikiškas jogurtas.	lęšių košė, Kalakutienos filė, Cikorija.	Keptas obuolys.	Plakta varškė su uogomis, Pienas.
WT	avižiniai dribsniai, Erškėtuogių nuoviras.	Apple.	virtos arba keptos bulvės, Žuvies troškinys su daržovėmis, Kompotas.	Riaženka.	Žuvies kepsnys su citrinų padažu Kefyras.
SR	Grikių košė, Pienas.	Sumuštinis su viso grūdo duona, avokadu ir liesa žuvimi.	Liesos veršienos sriuba jūros dumbliai, Viso grūdo duona.	Riešutų ir džiovintų vaisių mišinys.	Bulvių košė, Turkija.
Ketvirtadienis	Kepti obuoliai su varške ir medumi, Kiselis.	Oranžinė.	Ragūs arba troškintos daržovės vištos krūtinėlė, Nuoviras.	Kefyras.	želė žuvis, Daržovių salotos, Nuoviras.
penk	Vaisių salotos su jogurtu Kompotas.	Sumuštinis su vaisiais arba žuvimi.	Vegetariški barščiai, salotos.	Duona ir jogurtas.	Įdaryti pipirai, Daržovių salotos.
Šešt	Grietinėje troškinti grybai cikorija, duona.	Burokėlių ir kopūstų salotos.	daržovių plovas, Garuose kepti žuvies pyragaičiai, Kompotas.	Pienas.	Sūrio pyragaičiai arba varškės pudingas. Leidžiama valgyti su neriebia grietine.
saulė	Avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais Kalnų pelenų ir laukinių rožių nuoviras.	Jogurtas.	ausis, Virtos mėsos gabalas Kompotas.	Kefyras.	triušis, kalakutiena arba vištiena, Kiselis.

Tai mityba-dieta sergant arterine hipertenzija, dabar apsvarstykite mitybos meniu esant (po) hipertenzinės krizės Vakarienei geriau planuoti baltyminį maistą, bet hipertenzija sergantys vaisius turėtų valgyti pirmoje dienos pusėje.

Su hipertenzine krize

– Tai gana pavojinga liga, kuri gali sukelti labai rimtų pasekmių organizmui. Štai kodėl kartu su gydymu vaistais būtina laikytis specialios dietos. Druska visiškai uždrausta, reikėtų vartoti daugiau augalinių riebalų, o gyvulinių – mažinti. Mityba turėtų apimti pakankamai vitaminų ir baltymų.

Apytikslė dieta gali atrodyti taip:

Kiekvieną kitą dieną dieta turėtų būti panaši.

Svarbiausia, kad per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 100 g duonos, sumaišytos su sėlenomis ir 30 g cukraus.

Receptai

Pusryčiai

Pusryčiams geriausiai tinka avižiniai dribsniai. Gali būti 2 paruošimo būdai, vienas iš jų yra tradicinis, o kitas vadinamas „tinginiu“. Tiek, kiek klasikinis receptas visiems žinoma, apie kitą papasakosime plačiau.

Tai užtruks 0,5 a.š. sausų avižinių dribsnių. Jie dedami į stiklainį arba dedami į lėkštę, po to užpilami neriebiu geriamuoju jogurtu (1 a.š.). Jei pageidaujama, pridedamas nedidelis kiekis medaus, uogų ar riešutų. Po to stiklainį reikia palikti per naktį šaldytuve, o ryte mėgautis pusryčiais, kurie išlaikė visas naudingas savybes.

Pietūs

Antriems pusryčiams nedraudžiama gaminti sumuštinių su sėlenomis ar viso grūdo duona. Pageidautina, kad jis būtų savos gamybos, nes gatavame yra per daug kenksmingų priedų.

Ant jo plonais griežinėliais išdėliojamas avokadas, o ant viršaus – nedideli žuvies ar mėsos gabalėliai. Beje, juos sėkmingai galima pakeisti vaisiais. Iš viršaus dėl avokadų skonio užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pipirų, o vaisius geriau lengvai užpilkite medumi.

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip virti sveiką žuvies vyniotinį, puikiai tinkantį valgyti sergant hipertenzija:

Vakarienė

Pietūs turėtų būti kuo sotesni ir maistingesni. Neblogai sočiai pavalgyti lęšių košė, kuri, be to, yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Receptui jums reikės:

1. lemputė,
2. lęšiai - 1 valgomasis šaukštas,
3. Lauro lapas,
4. morkos,
5. maltų pipirų,
6. šiek tiek druskos.

Lęšių mirkyti nebūtina, tiesiog užpilkite skysčiu, kad gerai apsemtų viršų ir padėkite ant lėtos ugnies. Šiuo metu stambiai supjaustykite svogūną, sudėkite į kepimo pupeles. Iki kepimo pabaigos jį reikia išimti ir išmesti, nes jis padovanos svarbiausią dalyką – skonį ir kvapą.

Į puodą taip pat dedama pjaustytų morkų. Išvirus, į lęšius dedama prieskonių, pasūdoma, galima dėti ne daugiau kaip 1 a.š. l. aliejai. Po 15 minučių patiekalas yra paruoštas, paliekamas 10 minučių pritraukti ir patiekiamas.

popietės arbata

Popietės užkandžiui tinka keptas obuolys. Jį paruošti gana paprasta: nuplaukite vaisius, pašalinkite šerdį ir pabarstykite trupučiu medaus. Jie dedami į orkaitę apie 20-30 minučių, priklausomai nuo obuolių veislės. Kad skonis ir skonis būtų sodresnis, prieš kepdami pabarstykite juos cinamonu.

Vakarienė

Ideali vakarienė hipertenzija sergantiems pacientams yra varškė. Iš jo galite gaminti beveik bet kokį patiekalą. Viena iš paprasčiausių ir greičiausių vakarienių – tarkuotas arba išplaktas varškės sūris, į kurį galite įdėti beveik bet kokio užpildo.

Jei po to atsiranda alkis, tada leidžiama užkąsti ir gerti kefyrą. Prieš miegą nepageidautina lepintis vaisiais.